#東京美食~清澄白河「深川 釜匠」深川丼
介紹「深川丼」名店,除了「深川宿」之外,我個人覺得清澄白河「深川 釜匠」更勝一籌。大約在十幾年前第一次吃過「深川丼」後,對於味噌口味的「深川丼」有點過鹹的口感,就不是很想再嘗試!後來經由朋友介紹前往清澄白河品嚐過「深川 釜匠」後,從此對「深川丼」這道東京鄉土料理的印象就有所改觀了~~
深川是一個舊地名,在東京都江東區西側幾條河流經過的地方,江戶時代流傳下來的漁師料理「深川丼」,現在已不多見。很多前往東京旅遊的夥伴,都會到清澄白河品嚐「Blue Bottle」的咖啡,但我個人反而推薦大家不要錯過這道東京郷土料理代表之一的庶民美食。
「深川 釜匠」是清澄白河站附近的「深川丼」(深川めし)名店之一。大碗飯上鋪著滿滿的蛤蠣,就是「深川丼」的特色。這間跟最有名的「深川宿」相比,價格比較親民,口味也非常棒!
招牌「深川丼」上滿滿剝好的海瓜子肉,看不到白飯,而且份量驚人,根本吃不完,桌上除了茶水、保鮮膜、還有用保鮮盒裝著的漬菜:薑片、蘿蔔、蕗蕎,一般人的吃法大多是將這些漬菜拿來單獨吃,然後配飯,而我自從吃咖哩飯時添加福神漬與蕗蕎,品嚐出其中的美味後,就愛上了這樣的吃法,喜歡在咀嚼時口中的那種層次感,非常好吃。
一開始看到桌上還有保鮮膜時,一下子也搞不懂它的用處為何?後來看到鄰桌的客人,吃不完的飯就自製飯糰帶走,不禁莞爾一笑,店家真的太有心了!
「深川 釜匠」除了在水曜日、金曜日、土曜日、日曜日跟假日是全天營業(11:00~20:00)之外,木曜日與火曜日則只有營業中午時間(11:00~15:00)、月曜日是休店日,前往用餐要先做好功課,免得白跑一趟了!
地址:江東區白河2-1-13
#都營大江戶線
#METRO半藏門線
#清澄白河站
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,無印良品ご飯にかけるシリーズ 無印良品新商品 無印良品 レトルト ジョブチューンでも紹介されました 8月26日発売 ごはんにかける あさりと生姜の深川飯 140g(1人前) 消費税込290円 Clam & Ginger Fukagawa Meshi 「あさりと人参、れんこんを、生姜をきかせた合わ...
東京 郷土料理 深川めし 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
無印良品ご飯にかけるシリーズ 無印良品新商品
無印良品 レトルト
ジョブチューンでも紹介されました
8月26日発売
ごはんにかける あさりと生姜の深川飯 140g(1人前) 消費税込290円
Clam & Ginger Fukagawa Meshi
「あさりと人参、れんこんを、生姜をきかせた合わせ味噌で煮込みました。
東京深川の郷土料理がお手本です。」
ごはんにかける 酸辣湯 160g(1人前)消費税込290円
Pork & Vinegar Hot and Sour Soup
「黒豚、たけのこ、きくらげなどの具材を大麦黒酢のまろやかな酸味を生かしたスープで煮込みました。
中国の郷土料理がお手本です。」
9月16日発売
ごはんにかける ルーロー飯 140g(1人前) 消費税込350円
Lurou Fan
「豚ひき肉、たけのこ、きくらげを、八角や生姜、オイスターソースを使った甘辛いタレで煮込みました。
台湾の屋台料理がお手本です。」
ごはんにかける ユッケジャン 180g(1人前) 消費税込290円
Korean Beef & Vegetable Soup for Rice
「牛肉の細切り、豆もやし、ぜんまいなどの具材を唐辛子やコチュジャンの辛みを生かしたスープで煮込みました。韓国の郷土料理がお手本です」
ごはんにかける 180g(1人前)胡麻味噌担々スープ 消費税込290円
Sesame Seeds & Miso Soup for Rice
「豚ひき肉を白胡麻のコクと豆板醤の辛味を生かしたスープで煮込み、花椒(ホワジャオ)油の香をきかせました。中国の郷土料理がお手本です」
ごはんにかける ガパオ 150g(1人前) 消費税込350円 ※新商品
Gapao
「鶏ひき肉とたけのこを炒め、バジルと一緒に魚醤やオイスターソースで甘辛い味に仕上げました。
目玉焼きを添えて食べるのもおすすめ!」
ごはんにかける バクテー 150g(1人前) 消費税込350円 ※新商品
Bak Kut The
「豚ばら肉と大根を、八角、シナモンなど9種類の香辛料と、生姜やにんにくを加えたスープで煮込みました。
マレーシア料理の郷土料理がお手本です。」
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東京 郷土料理 深川めし 在 Mimi Channel / 白宮みみ 【あにまーれ】 Youtube 的精選貼文
今回の郷土料理は東京都の深川丼です!!!
毎週木曜日 7:00は朝配信!
21時にほぼ毎日配信してます( ˊᵕˋ )💓
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東京 郷土料理 深川めし 在 へんグルの食べ放題ch【ヤザキング】 Youtube 的精選貼文
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品川区旗の台の「笑山」は、銭湯を改装してできたお好み焼き屋!
銭湯の更衣室の雰囲気はそのまま!テーブルが並び、ボリューミーで美味いお好み焼きを食べられる!
浴槽の方は釣り堀になってて釣りをすることも可能!番頭はワンちゃんが勤めている!
レトロで趣深くいろいろな要素が詰まった最高のお店だったよー!
〇お店の情報
「笑山」「旗の台つりぼり店」
住所:東京都文京区本郷6-21−9
電話番号:ー
営業日時 : 土日祝日
営業時間:午前10時〜午後7時まで
価格:1500円くらい
サイト:http://www.yanagidakoumuten.com/turibori/index_turibori.html
◇へんグルch
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店やものを紹介するチャンネル。 面白い店主や変わった料理、奇抜な店舗など…普段味わうことのできない経験ができる料理やお店、食べ物を紹介していきます!
へんてこグルメガイドのブログ
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○ヤザキング/矢崎 智也
大学時代は、アーノルズはせがわ、おるたなないとー、渋谷ジャパンを輩出しているお笑いサークル木曜会Zに所属していたが、特にお笑いに注力するわけでもなく日々だらけきった生活を送っていた。
ジャイアントカプリコが好きすぎるので死後はあのチョコの部分に練りこんでいただけるとありがたいです。
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◯おくやま(アシスタント)
社会人のお笑いりーぐ「わらリーマン」を開いたり開かなかったりしている!
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#食べ歩き #旗の台 #へんてこグルメ
■音楽情報
無料音楽素材/魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/
S StrongのWig of steelはCC BY 3.0 ライセンス(https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://sstrong.bandcamp.com/track/wig-of-steel
アーティスト:http://sstrong.bandcamp.com/