◎餐旅業如何在疫情下重生？如果旅遊服務是你的夢想，請千萬不要放棄！
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◎早安筆記本-觀光餐旅業在這一波疫情中受到重創，政府部門迅速提出紓困計劃。未來疫情逐漸平息後，旅遊業又要如何重速整出發？
專訪前 高雄餐旅大學校長、 弘光科技大學餐旅管理系講座教授容繼業，談台灣旅遊產業的實力如何再起？
容繼業表示，行政院提出的人員培訓、紓困、貸款等計劃面向完整，但必須落實執行效率，才能真正幫助業者渡過難關。去年觀光產業才建構的「區域整合平台」，此刻正好可以作為未來產業復甦的起源。
北東南中各地業者不妨利用這個平台整合資源，相互支援也相互競爭。而未來最有利的資源，便是台灣自有的地方文化特色。
容繼業特別指出，與AI科技相結合，是旅遊業管理階層最欠缺的經驗，正好可以利用疫情期間檢討結合模式。疫情過後，台灣觀光餐旅產業的未來，就要從「合作、共構、在地、創新」出發！
另外容繼業也鼓勵年輕學子，如果在旅遊產業工作就是夢想，何妨勇往直前，把旅遊服務工作，當成實踐理想的試金石。
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