JOYCE. #胎胎社團這週完全是金光閃閃✨✨✨✨✨
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這週都沒來廚房走走,實在是因為胎胎社團裡有好物炸炸,有興趣的朋友在網胎胎社團走(毫不勉強,完全隨緣~)然後忙到剛剛才想起來,這週胎胎社團另一團「#2021夏季日本食品團補貨團」(春季沒開),來廚房發文一下,因為胎胎都在IG上跟大家各種哈拉,每天都在做瑜伽,今天已經來到 Day 110,而且每週都有我們的 #紅酒瑜伽女子團 團練,實在太開心啦!
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▌#追蹤胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz
一起在家好好防疫,也吃好、喝好,更要動
這樣身體才會有足夠的肌肉,支撐年紀漸長的自己
要健康就要動,一起來運動吧~~~
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🇯🇵 #2021夏季日本食品團補貨通知!
// 胎胎春季沒開,,夏季開團請儘快補起來~)//
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手打義大利麵&烏龍麵第二天就在社團全數售罄,週五中午才全數補上數量,預購日期一樣在0705,七月初陸續出貨,如果有因為航班延後會再發簡訊通知,大家可以直接買了,不用再私訊我會不會補貨惹,因為終於補上,請大家快買!另外,果醬確定沒貨了,奇亞子也是,所以我們就先下架商品囉~
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✅ #2021夏季日本食品團重點
➊ 小豆島義大利醬&義大利麵&日本讚岐生義大利麵
(請直接補起來,因為這兩樣東西我這半年快被問爆惹XDDD)
➋ NAKAKI蒟蒻麵纖食蔬菜麵也終於補貨到(這也是被問爆,特別是在疫情期間大家也不想胖!)
➌ 日本仙台萬能辣油
➍ 日本沖繩限定沖泡式海帶芽
➎ 日本寶食品炊飯素(NEW,我愛橄欖)
➏ 日本九鬼胡麻油系列
➐ 日本九鬼辣油
➑ 日本富士甚燒肉醬汁/壽喜燒醬
➒ 日本原裝進口内堀醸造醋(個人愛黑醋&白醋)
➓ 日本北海道【菊水】拉麵系列
⓫ 日本北海道黑豆茶
⓬ 100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
⓭ 日本Sudo砂糖無添加果醬
⓮ 日本九鬼黑芝麻粉 & 無添加砂糖版本
⓯ 香川縣正統讚岐烏龍麵
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▌#這次胎胎要補貨的有
先說,以上這些沒有含括所有品項,我只有寫出我自己一直以來跟其中一個新品【日本寶食品炊飯素】,上面雖然都是我喜歡的,但我自己要補的也沒有全部。我這次要補的有:「➊➋➌➎➑⓬⓯」! 因為這幾個是我自己也一直在吃的,➊➋➌就不用問了,開了兩年多我一直都愛,所以就pass先不說。這次的➎對我來說是新品,我個人挺喜歡,想再買個幾包來放,雖然現在不常煮白米飯,但白米飯還是很好吃,我們兩、三週也會煮個一次吃。
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➑是因為家裡吃完了,因為最近都在涮肉片、這週也要吃火鍋,所以我想要補一下燒肉醬XD 至於我想要補⓬鬆餅粉單純真的是真的太~~~久沒吃了,我要買我最喜歡的楓糖和黑糖,⓯這次只有小包我也覺得OK,因為我要買生義大利麵,所以烏龍麵我只會買兩包小包的,不然太多吃不完過期也是浪費!
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以上是我自己這次要補貨的,其他品項我會一一在下面說明,有的是之前開團就寫過,有的有些更新,大家自行看一下嘿,乾蝦!
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💟 #日本食品團的品項①②③是必買,以下為開團吃了兩年多心得
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① #NAKAKI蒟蒻麵(必買!!!!)
這次終於補貨到,因為我娘也很喜歡,所以上次我跟大家狂搶貨的都是蔬菜麵系列,但義大利麵&拉麵兩款我也都喜歡(飯我真的比較不吃),所以這次要補貨蒟蒻麵的朋友,請務必加快腳步。
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② #香川縣正統讚岐烏龍麵/#小豆島醬+#讚岐手打義大利麵(必買!!!!)
小豆島醬直接拌蒟蒻麵,無碖涼拌或用熱湯(水)煮過蒟蒻麵後再拌來吃,通通都好吃。這兩款麵條足足開團了兩年,烏龍麵有多好吃就不用我多說,小豆島醬跟手打義大利麵也是好吃炸。如果你跟我一樣想要麵食也減量的話,那請務必「小豆島青紅醬各帶兩瓶(共四瓶),然後重心放在蒟蒻麵!」
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以上吃法胎胎真心推薦,你跟我一樣都愛吃熱的,那就可以多汆燙青菜、肉片、煮顆水煮蛋,拌上小豆島醬就超好吃。如果你是連冬天都吃涼拌的朋友,那你就直接拌一拌,切一些可直接當沙拉吃的萵苣、小黃瓜、豆芽菜、苜蓿芽、酪梨、紅蘿蔔等等,一樣加上小豆島醬或是前幾週開團的仙台辣油,通通都讚!
③ #日本仙台萬能辣油
超大推,#超推給正在減醣的朋友們,因為很適合沾蔬菜肉吃
這個已經推到不能再推了,我最愛小綠跟小紅,黑色我們家沒什麼在吃,但因為我們家吃麵、拌飯、沾水餃醬,我有時候也都會放一些,因為真的很開胃,而且我吃兩年多也沒吃膩過,就是各種蔬菜、肉類、海鮮、魚片等等,你不想用香料鹽,或是偶而總是會想換味道,這款辣油保證你愛,目前開團兩年多,大家只有猛回購,沒有聽過說不愛的(胎胎掛保證!)
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④ #日本九鬼胡麻油/辣油
九鬼胡麻油到現在應該用超過七年了,自己家本來就一定會被有的就是「芳醇胡麻油、金白純正胡麻油、#七純正胡麻油(推薦大家買這個)」這三罐。芳醇我自己會去超市或上網買(因為最近開團好像都沒遇到),但辣油我就覺得還好,喜歡的可以買,但因為我家辣油我吃的不是這罐,但他們家的還不錯,不需要很大瓶的朋友可以考慮。
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⑤ #北海道小麥鬆餅粉
這兩個一起講,因為這兩個都是我喜歡,但我蠻久沒吃的東西。所以這次我自己要買小麥鬆餅粉,果醬這次沒有要補(因為家裡還很多),不管你是新朋友老朋友,我都還是很推薦北海道鬆餅粉,我最愛黑糖&楓糖口味,現在也有「#減糖版」,如果你想健康一點,就買減糖版。
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⓺ #富士甚醬料(燒肉醬汁、壽喜燒醬,個人愛~)
雖然是【#燒肉醬汁】是我冬天很喜歡吃鍋時,除了柚子胡椒外最喜歡的沾醬,沒為啥,就是愛,所以你真的要我說個理由,就是它非常對我的味,我很尬意!而壽喜燒醬則是煮火鍋時我常會在一直加水後比較不夠味時加一些,或是有時煮蔬菜湯想喝一點點鹹甜味,也會加個一小湯匙的量到整鍋中,我自己很喜歡這兩款,也是我吃最久的品項。煙炸雞醬我幾乎很少用,所以講不出心得,哈哈XD
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⓻ #日本沖繩限定沖泡式海帶芽/#日本北海道黑豆茶/#日本北海道菊水拉麵系列/#原裝進口内堀醸造醋
這四款一起說,因為這四款我家都還有,所以我這次還沒有要補。先說我覺得一定要買的是「沖泡式海帶芽&黑豆茶」,這兩個我從18、19年推到現在,真的沒什麼好說,只是最近家裡買了好多茶包,所以還有一包黑豆茶我覺得OK所以沒有要補,兩款很大家非常可以補起來。
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菊水其實好吃,但我個人沒有偏愛拉麵,喜歡拉麵的朋友可以買,但我老公愛乾麵(所以我東和買60包分30包給爹娘),所以暫時我是不會再買這個拉麵。最後的「#内堀醸造醋」一定要買烏醋!因為我自從用了這罐就沒有買過工研醋,他也可以拿來當烏醋用,但跟巴薩米克醋的味道是不一樣的噢(雖然都是醋),我個人很推薦黑醋這款,白醋也OK!
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「東和 鮮魚 湯」的推薦目錄:
東和 鮮魚 湯 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳貼文
療癒系料理之薑燒鯛魚時蔬丼飯&阿嬤的牛奶魚湯
#2020年最後戰役
#阿嬤的味道果然最舒心
今天要送蘿老爸去住院,接受第一個療程最後一次五天的化療和四天的放療。也是因為這些日子的陪伴,才深刻體會到,以前接受過癌症治療的人口中所謂的「生不如死」原來是這個樣子。再看看那些成功挺過煎熬療程的人,其中一個很重要的共同點,就是心中的那一份信念,和就算再痛苦也願意陪自己撐過去的勇氣。
幾位貼心的醫療人員和老師,總是叮嚀我跟媽媽,最重要的是照顧好自己,我們不倒,爸爸才不會倒。
想想,還好我有茶和料理這二個媒介,每日晨起時的靜心喝茶,和周末回木屋的廚房,為自己好好做一份餐食的時光,都是我回到自己,充電、放空、補能量的方式。
2020的最後幾天,是爸爸重要的抗癌戰役,北上前,做了阿嬤的牛奶魚湯和顏色繽紛療癒的鯛魚時蔬丼飯,透過料理和享用的過程,調整好自己的狀態,然後才出發。
阿嬤的牛奶魚湯,作法請參考部落格文章:https://lorina.pixnet.net/blog/post/31782242
之所以叫牛奶魚湯,是因為湯色乳白似牛奶般濃郁,主要的秘訣來自於,魚先入鍋用「薑麻油」煎到兩面金黃,再放入大量的蒜頭,嗆入米酒和「熱水」,「大火」熬至湯色轉為乳白。這次冰箱裡沒有薑,我先把魚煎好了之後再放入東和的麻油薑絲,一樣共共香。
而薑燒鯛魚丼飯,做法類似部落格裡的親子丼
https://lorina.pixnet.net/blog/post/26440586,只是在醬汁上,我會用東和白芝麻油爆香洋蔥,然後多放麻油薑泥,這樣的調味和海鮮魚類非常的搭,不只去腥也會提鮮
丼飯裡的時蔬,可以看你冰箱裡有什麼就放什麼,只是通常綠色的蔬菜,像是綠花椰菜、櫛瓜、四季豆,我會汆燙好,最後要下蛋液之前才放,這樣就能保持它清脆漂亮的顏色
好啦!2020剩下最後幾天,大家一起有始有終好好的把它過的精彩漂亮吧!
東和 鮮魚 湯 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
暖心麻油薑絲蛋麵線&黃耆枸杞虱目魚精湯
昨天有粉絲朋友問我,爸爸也食道癌,鮮魚精適不適合給他老人家當營養品?
其實在蘿老爸化放療之前,還能慢慢少量進食的時候,我都盡量煮些好吃的、高營養的,讓他吃了會開心的料理。像是用魚精、鷄精,去跟不同食材變化做成粥啊!麵線啊!濃湯啊!蒸蛋啊.....等,讓他吃的開心,也是很重要的正能量來源。
今天分享的這個虱目魚湯麵線,就是結合蘿奶奶口味的一道媽媽味愛心料理。不過魚湯裡面多加了魚精,使用的魚量可以變少,熬煮的時間也縮短非常多,但營養和愛心一樣滿滿滿。
先來說麻油蛋麵線(乾麵線版)
起油鍋,倒入適量東和黑麻油,鍋熱後打入雞蛋,翻面後再加入麻油薑絲(這樣就省去煸薑的程序,但卻有濃郁的麻油薑香)
麵線燙好後放在碗公內,拌入東和白芝麻油,一點麻油薑泥跟一點萬家香素蚝油(就是好好吃的素拌麵線了)
燙麵線的水不要浪費再燙點高麗菜,當作邊菜
料理麻油麵線的時候,我電子鍋同時煮著虱目魚精湯
去骨虱目魚3-4片(奶奶煮的一定帶頭,魚腮那片QQ的好好吃),鮮魚精三包,紅棗枸杞黃耆適量,米酒稍微沒過魚7分滿(怕酒的可以半酒水)放入電鍋或電子鍋中煮30分鐘
以上,為半小時搞定的冬日暖心高營養料理
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