關於 東太陽琴酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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讓我們來一場三個月的約定吧💕
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防疫宅在家的日子，一起釀梅酒吧🥃暫時無法相見的朋友，約好各自在家釀梅酒，期待之後疫情趨緩可以再見面，三個月後梅酒釀好的時候，就能聚在一起開封細細品嘗每瓶酒的滋味，像是慶祝雨過天青🥂💕
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本來就很熱愛梅酒的我，看到身邊不少人都在釀梅酒，也趕上這波熱潮的末班車。這邊要大推 Sonbérnor 松柏農 和 法國聖雷米白蘭地St-Rémy Brandy聯名的 #梅酒DIY禮盒組 ，完全就是想玩又怕麻煩的懶人救星！材料和基酒都幫你準備好，不用擔心酒沒挑好踩雷失敗💯
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由於青梅季節快結束了， 採收到最後一批南投信義鄉的胭脂梅， #最後下單期限6月3日 ，接下來就要等明年，有興趣的朋友要趕快把握機會喔！到松柏農官網下單，加入會員，結帳時輸入我的優惠代碼👉 YIHAN520 ，就可享有$180的折扣，而且不限次數使用，可以分次下單省更多。網址🔗 https://reurl.cc/dVEjZD
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🎁 #梅酒DIY禮盒組 主要包含
✔️新鮮來自南投信義鄉梅子 500g 1袋 (特有水蜜桃香氣，果肉厚實，浸漬後單吃也很清脆甜美)
✔️聖雷米法國白蘭地St-Rémy XO 700ml 1瓶 (半瓶釀梅酒+半瓶拿來喝，木質香草味，尾韻浸瀰漫熟成水果與蜂蜜香氣十分甜美)
✔️特選冰糖 1包
✔️土耳其密封玻璃罐1080cc 1只
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另外也有🎁 #梅酒DIY套裝組 的選擇，就是自己挑酒，其他東西都幫你準備好，建議可以選擇以下幾種基底酒體：
▪️清酒：最易入口，適切的帶出梅子的香氣及酸度
▪️威士忌：麥芽香氣中帶著些許梅子香氣和花果的甜味
▪️琴酒：本身帶有柑橘和杜松子香氣的酒體與梅子結合後，完全無違和感
▪️蘭姆酒：完整體現出梅酒真實感及味道
▪️真露：沒有燒酌入口嗆辣感，與梅子釀製後反而把酒變的帶有微酸香甜感
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🥃製作步驟(右滑有影片)
❶將玻璃密封罐洗乾淨，可噴酒精消毒瓶身內外，或使用熱水消毒，膠條也要拆下來清洗，並確實擦乾。
❷清洗梅子，建議使用過濾水，洗乾淨就好，不要泡水太久。洗完後濾水擦乾，放置風乾半小時 (不要曬太陽以免水分流失)
❸將梅子上方的小蒂頭挑掉(可用禮盒內附的竹籤) 如果蒂頭挑掉後的地方濕濕的也要擦乾。若有梅子軟掉/爛掉不要使用，如有斑點是正常日曬痕跡。
❹一層梅一層糖依序放進玻璃密封罐中，將梅子與冰糖層層相疊至使用完畢，接著倒進基酒至八分滿(瓶身的銀色環之下) 需保留空間讓梅子發酵，所以不要全滿，如有保鮮膜可封上，再蓋起蓋子。
❺大功告成！可以在瓶身寫下釀造日期，並放到陰涼處保存，三個月後就能拿出來享用，或是三四週左右也可以喝到淺漬梅酒。
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這段期間好好待在家、做好防疫，我們約好三個月後一起舉杯慶祝喲🥂記得把握時間在6/3前下單，不然就要等到明年囉🥺到松柏農官網，加入會員，結帳時輸入我的優惠代碼👉 YIHAN520 ，就可享有$180的折扣，不限次數使用，可以分次下單省更多。網址🔗 https://reurl.cc/dVEjZD
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#宅在家才安全
#當南投青梅遇上法國白蘭地
#Sonbérnor #StRémyBrandy
#SonLing #梅酒DIY
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒
#專人會聯繫並確定是否已滿18歲

【品飲筆記】 2021 Gin & Tonic PA：「人‧ 琴 ‧ 味」。

琴酒嘉年華第五年，對琴酒一往情深如我當然照例絕不錯過。感謝主辦人 Perry 的親身導覽，一整下午，酒展精華一次囊括；遂分外感受到，琴酒世界的一年年益發多元多樣，以及，職人與愛酒者們對這迷人酒類的越加熱烈痴迷。

今年，各路酒款齊聚一堂，從數量到精采度都更勝以往，橫跨版圖也更加遼闊，從歐到亞，想得到想不到的國家地方都有出品；而可能是地緣關係，以今回言，日本琴酒佔比頗高，品質也出眾，且時見來自其餘類別酒廠的跨足之作，很有意思。

材料則花草果木茶葉、甚至礦物海鮮都能入酒；最得我心是，同樣各見特色個性，質地風味卻從早幾年的頭角崢嶸野心勃勃，越來越走向圓熟平衡、雋永優雅。

還喜見台灣在地琴酒的崛起：發琴吧的 No.2，台酒的極，合力的海與山與平原，以及東太陽製酒的磐石和獵風系列，在地風土滋味在酒液裡鮮明流溢，極具魅力。

調酒也有看頭，知名調酒師雲集，不同手法與詮釋，各綻芬芳；值得一提是，此際流風，頗多茶酒之合，茶之清芬與琴酒的花果草本之馥幽幽交映，好生陶醉。

還上了合力的琴酒調配課：杜松子、胡椒、鳳梨、茶葉、刺蔥、馬告、橘子，藉著嘗試調和出心目中理想琴酒的模樣，同時也對琴酒的酒體層次構成有了更多領會和理解。

過程裡，和 Perry 不斷聊到琴酒在台灣的現在與未來，如何更融入生活，綿密成為你我常日飲食的一部分、樂在此中，是此刻越見百花齊放後，下一步的課題吧！


※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL

【自治區節慶 ～ 巴利阿里群島節（Día de las Islas Baleares）】
今天三月 1 日是巴利阿里群島節，導遊趁機介紹一下這個自治區。

巴利阿里群島自治區（Islas Baleares）是西班牙的 17 個自治區之一，位於伊比利亞半島的東部，在地中海上，人口一百一十六萬人，人口最多的都市是首府馬約卡島的帕爾馬（Palma de Mallorca）。

巴利阿里群島有一個馳名全球的沾醬：美乃滋，還有馳名西班牙的三種美食，紅椒肉醬腸（Sobrasada）、蝸牛甜麵包（Ensaimada）跟馬翁的琴酒（Gin de Mahón），均受到法定的地理標示的保護。

巴利阿里群島因其海水清澈見底的藍旗海灘、夢幻的小海灣、絕美的夕陽和自然風光而成為是西地中海部最受歡迎的度假勝地之一，所以，群島上總人口才一百多萬人，可是，每年的度假客超過兩千萬，每年有超過五百萬個德國人道此，因此被德國人稱為是「德國的第17個邦」。

巴利阿里群島的陽光燦爛，氣候溫和，早在 19 世紀，蕭邦就到巴利阿里群島最大的馬約卡島養病，後來，理所當然地成為名人明星度假的地方，早在五十多年前，摩納哥親王蘭尼埃三世跟奧斯卡影后葛莉絲·凱莉結婚之後，就是搭乘希臘船王歐納西斯贈送的豪華遊艇在巴利阿里群島度蜜月，在它隱秘、鮮有人跡、只能由海陸抵達的海灣享受隱私，英國偵探小說作家阿嘉莎·克莉絲蒂在此完成《情牽波倫沙（Problem at Pollensa Bay）》，希臘船王歐納西斯、摩洛哥的已故國王哈桑二世、巴勒斯坦解放運動領袖阿拉法特、演員安東尼·昆、演員碧姬·芭杜、俄羅斯西洋棋棋手卡斯帕羅夫、前F1賽車手麥可·舒馬克、英國的哈利王子…..都愛到巴利阿里群島度假，而演員麥克·道格拉斯、希臘船王歐納西斯的外孫女雅典娜·歐納西斯、演員李奧納多·狄卡皮歐、超級名模克勞蒂亞·雪佛…等人更在那裡擁有私人度假豪宅，甚至連西班牙的王室也一定在每年八月到巴利阿里群島的馬約卡島（Mallorca）度假。

巴利阿里群島最大的三個島嶼是馬約卡島、梅諾卡島和伊比薩島。

巴利阿里群島的旅遊是以太陽跟海灘為賣點，還因此衍生出不少戶外活動例如高爾夫球、帆船、單車、健行 ... 等。每年八月西班牙國王去馬約卡島度假時，還有國王盃的帆船比賽（西班牙國王喜愛帆船運動）。

巴利阿里群島的世界遺產包括：
1️⃣ 特拉蒙塔納山區的文化景觀（Cultural Landscape of the Serra de Tramuntana）：在馬約卡島，屬於世界文化遺產
2️⃣ 伊比薩島的生物多樣性（Ibiza, Biodiversity and Culture）：在伊比薩島，屬於世界文化遺產－世界自然遺產
3️⃣ 西比拉聖歌詠唱（El canto de la Sibila）：在馬約卡島，屬於世界非物質文化遺產

巴利阿里群島的天然景觀跟自然生態保護區也不少：
🌲梅諾卡島：因其豐富的生態和景觀資源，被聯合國教科文組織宣佈為生物圈保護區
🌲卡布雷拉群島國家公園（Parque Nacional del Archipiélago de Cabrera）
🌲7 個天然公園（Parque Natural）：Parque natural Albufera des Grau (Maó, Menorca)、Parque natural Es Trenc - Salobrar de Campos (Campos, Mallorca)、Parque natural Mondragó (Santanyí, Mallorca)、Parque natural Península de Llevant (Artà, Mallorca)、Parque natural Sa Dragonera (Andratx, Mallorca)、Parque natural Ses Salines de Ibiza y Formentera (Eivissa, Ibiza/Formentera)以及 Parque natural S´Albufera de Mallorca (Muro, Mallorca)
🌲 2 個自然保護區：Reserva natural Albufereta（Alcúdia, Mallorca）跟 Reserva natural Es Vedrà, es Vedranell i els Illots de Ponent（Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza）
🌲 2 個受拉姆薩公約（Ramsar）保護的濕地，以保護水禽棲地：S’Albufera de Mallorca 跟 Parque natural de Ses Salines de Ibiza y Formentera
🌲 1 個海洋保護區（Marine reserve）：Reserva marina des Freus（Eivissa, Ibiza/Formentera）
🌲 特殊天然景觀：德拉賀石洞（Cuevas del Drach）、馬約卡島的杏花海（almendros en flor en Mallorca）

你去過巴利阿里群島嗎？你喜歡嗎？

巴利阿里群島節自治區旅遊局官方網站：
https://www.illesbalears.travel/es/baleares/

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