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【台灣鮮肉小知識】#歡迎分享自己喜愛的鴨肉部位
鴨肉部位解析這邊看｜go.greenbox.tw/38ro2Ok
鴨肉，其實佔了台灣人飲食中的一部分，不論是脆皮多汁的北京烤鴨、冬令進補的薑母鴨、甜香涮嘴的東山鴨頭，或是驅車前往金山老街品嚐現剁鴨肉的美味、知名飯店的櫻桃鴨一鴨多吃，鴨肉默默地就成為我們飲食文化與生活中不可或缺的一環了。
依據目前的研究，鴨肉其實是種優質肉品，不僅熱量較低、脂肪較少，蛋白質含量完全不輸給豬、雞、牛等肉品，且富含多元維生素成分。雖然脂肪含量較低，但在不飽和脂肪酸含量卻是高的。身在炎熱濕悶氣候環境的台灣、現代人繁忙的工作狀態及多元化的飲食都容易造成體內燥熱，其實都相當適合吃鴨肉來消消燥性、降降火氣。然而，整隻鴨的部位如此之多，我們常吃的部位有哪些？又是用什麼方式吃它呢？我們一次來介紹給大家看！
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＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
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❤️生鮮肉舖：go.greenbox.tw/3tcnK5R
❤️無毒農line：go.greenbox.tw/2rHjh0W
完整版🔍https://youtu.be/lWKdcb4H28k
繼上次挑戰完黑白切以後
這一次要來挑戰東山鴨頭
沒想到竟然這麼好吃！
特別是鴨脖子的部分😂
雖然黑黑一大坨看起來很不討喜
但是感覺很像在吃肉乾～
不過還是有一樣內臟完全無法接受
一起來看看是哪個部位吧！
#我是馬鈴薯小姐雁靈
完整版🔍https://youtu.be/lWKdcb4H28k
繼上次挑戰完黑白切以後
這一次要來挑戰東山鴨頭
沒想到竟然這麼好吃！
特別是鴨脖子的部分😂
雖然黑黑一大坨看起來很不討喜
但是感覺很像在吃肉乾～
不過還是有一樣內臟完全無法接受
一起來看看是哪個部位吧！
#我是馬鈴薯小姐雁靈
東海東山鴨頭 ... Q：「為什麼你們沒有賣有皮鴨脖子呢？」 A：「在台灣的家禽養殖業中為了讓鴨子能夠更能健康的成長，一般會將藥物（如：抗生素等）從脖子的部位進行注射， ... ... <看更多>
東山鴨頭 部位 在 [問題] 大家敢吃東山鴨頭嗎- 精華區WomenTalk 的推薦與評價
剛去東山鴨頭小攤買米血豆干類的炸物
可是其他客人都有買東山鴨頭
其實我覺得有點恐怖>皿<
內臟類的會吃 但是鴨頭真的好可怕
有時候想嘗試但還是卻步了xd
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.40.100
炸起來應該是脆脆的 裡面是軟軟可怕的口感XD
推 aridaevo2:超愛吃頭的 01/12 17:08
→ zoechiang:沒有吃過… 01/13 00:07
※ 編輯: lav 來自: 114.39.40.100 (01/13 00:27)
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