Search
#市長盃跆拳道錦標賽
#選拔高雄市全國運動會代表隊選手
今天早上我到東方科技大學，主持「 110年高雄市市長盃跆拳道錦標賽」暨「全國運動會高雄市代表隊選拔賽」開幕，本次競賽將選出績優選手參加集訓，代表高雄市參加全國運動會。
本次比賽有1500人參加各組競賽，主要目的是從每個量級中選出兩位選手參加集訓，在6/26日決選，勝部選手再代表高雄市參加10月16日至20日的全國運動會。
不管是「品勢」或「對打」項目，希望大家保持最好狀態，發揮實力有機會代表高雄市在全國運動會中，得到金牌爭取個人還有團隊的榮譽。
本次比賽再次邀請「台灣無毒世界協會」擺設攤位，除了仿毒品包裝展示，現場設立遊戲互動區，讓參加少年組的選手們，從遊戲中可以得到反毒知識。
看到小朋友開心參加比賽，我也跟著心情開朗！
跆拳道選手加油！高雄加油！
東方科技大學~環保提袋創意拼貼競賽~GO
#蝶古巴特水壺提袋拼貼
#東方科技大學
這家牛肉湯是看美食老編分享得知，位於高雄市湖內區這家湖東牛肉區，這附近是有家東方科技大學，小高每次開車經過根本不會多看一眼，吸引許多饕客是他們的牛肉火鍋，他們的牛肉一盤份量足卻只有200元，今天小高與我太太倆人前來品嚐，因店家規定每人一定要點一盤牛肉，我怕倆人吃不完或吃太撐，就放棄他招牌牛肉火鍋，姑且品嚐他們的牛肉湯與牛雜湯，至少來了也要有收穫有所交代，但因店家生意太好座位不多，老闆前來告訴我不要PO網路，但真的很抱歉小高我還是PO了，切記店家不喜歡給拍照，以下除了餐點之外我全模糊處理。
【文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
【歡迎好友們來追蹤樂天小高的IG https://www.instagram.com/letiangao7081/】
本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者：高世達
內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎？
不要懷疑，答案百分之百是YES！
食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始，逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
★美味料理，即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。
作者簡介：高世達
現任：景文科技大學 餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習 兼任教師
出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
香港今日社論2021年06月17日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/MDSR_nxe8vM
請各網友支持巴打台
巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
---------------------------------
明報社評
廣東台山核電站1號機組反應堆一迴路冷卻劑的放射水平增加，國家核安全局表示與個別燃料棒破損有關，核電站安全運作未受影響，外媒所謂「出現核輻射泄漏」說法不實。核安全是世界各地民眾都很關注的課題，台山核電站距離香港百多公里，特區政府必須與內地當局保持緊密接觸，掌握最新情况，然而天文台並未發現輻射水平異常，公眾應可放心。國際原子能機構（IAEA）就核事故有明確等級劃分，成員國出事有責任通報，然而燃料棒破損很常見，通常由核電站自行處理，外國核專家指出，這類問題一般毋須通報。
蘋果頭條
每年5、6月都是教師轉職時期，各中小學亦會刊出招聘教席填補空缺。今年乘移民潮起，各類型學校均有不少教師提早退休、移民。直資滙基書院（東九龍）校長鄭建德表示，該校迄今有8至10名教師離職，佔教師團隊約一成。有甫大學畢業任教私立名校一年的教師指，任教學校的學生退學人數，保守估計有30至50人；為求保障，加上今年教席空缺較去年增兩至三成，因此決定轉職，未幾獲地區受歡迎津校聘任合約教師，她直言：「而家終於等到機會，長遠會想轉做Perm（常額教師）。」
東方正論
作為本港司法體系的一部分，法援署的設立原意是讓沒有經濟能力的人也能尋求法律公義，絕對是文明社會的體現。問題是，隨着本港泛政治化嚴重，法援審批又存在漏洞，不僅淪為反對派予取予求的提款機，甚至變質為「政府打政府」的工具。「爆眼女」獲批司法覆核纏訟逾年並藉此煽動黑暴，就是最荒謬的例證。眾所周知，爆眼女為阻警方向醫管局索取其醫療報告，即使警方已獲法庭手令，仍向法庭提出司法覆核千方百計阻撓，甚至指定由反華政客資深大律師夏博義擔任其辯護律師。
星島社論
新冠肺炎疫情近期在全球多國略為放緩，不少國家冀可恢復對外聯繫。歐盟成員國昨日同意，解除八個國家及地區的旅遊限制，來自有關地區的旅客，入境歐盟國家毋須接受十四日隔離檢疫，港澳地區「上榜」；歐盟原本一度要求港澳兩地採取互惠措施後才獲納入該份「白名單」，但及後再有外電報道，歐盟代表已決定取消相關要求。本港工商界均憧憬有關安排，料有助業界恢復到歐洲「穿洲過省」傾生意，以會展業最為受惠，但專家指歐洲部分國家仍被納入高風險地區，本港只有疫苗接種率達七成水平，始能放寬對歐盟國家的入境限制。
經濟社評
本港開埠以來聚焦發展維港兩岸，但隨着國家重點推動大灣區，港人應當摒棄新界北是偏遠地帶的陳舊思維。特首林鄭月娥接受本報獨家專訪時透露，新界北的交通未來將加強與深圳對接，新發展區規劃亦會與鄰城配合。創新科技是未來環球發展的主要引擎，港府倘能在河套區以外的待發展土地也加快推動創科，可促進自身經濟產業多元化，更可有機夥拍深圳，抓住大灣區發展機會，帶來互惠互利的蓬勃生機。
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
東方 設計大學. 1506 likes · 11 talking about this. 本校創立於1966年，為國內唯一的設計高等學府，以「設計美學」與「國際宏觀」做為教育主體，以培育學生成為國際 ... ... <看更多>
東方 設計大學板，一個能讓你暢所欲言的地方。 ... 東方側門吉祥大樓（大國宅），三房兩廳（廚房客廳）兩衛浴，剩下一雅房（雙人床），$3000 水電照台 ... 樹德科技大學 ... ... <看更多>
東方科技大學 在 [新聞] 獨家》東方設計大學升格2年傳危機要求- 看板V_ScHooL 的推薦與評價
獨家》東方設計大學升格2年傳危機 要求研究費打3折共體時艱
〔記者林曉雲／台北報導〕國內首間設計大學、私立東方設計大學，獲教育部准許「升格
」為大學才2年，近日傳出學校以財務有缺口、招生不佳為由，要求全校上百位專任教師
簽署減薪同意書，教師研究費狠打3折以「共體時艱」，否則就不給108學年聘書。教育部
技職司長楊玉惠22日晚間受訪表示，教育部已告訴校方，同意書綁聘約無效，也不可以強
迫教師接受減薪。
教育部：同意書綁聘約無效
東方設計大學在民國88年曾被教育部接管並指派代理校長，目前董事會仍屬公益董事的性
質，該校在2017年獲得教育部審議會委員投票通過升格為大學。
全國私校工會理事長尤榮輝質疑，東方設計大學之前就有問題，才會被教育部接管，既然
有問題就不應准許升格，教育部同意升格自須課責，且教育部派的公益董事也被質疑無法
妥善經營學校，甚至有董事在全國私校界裡有「私校終結者」之稱，教育部讓特定人士擔
任公益董事，出了問題又無法解職這些公益董事，可以說是教育部的錯誤作為，讓學生們
受害。
東方設計大學有教師表示，學校以108學年度的招生未如預期，財務出現4500萬元缺口，
要求全校教師簽署減薪同意書，同意從今年8月1日到明年7月31日，學校僅支付教師研究
費的3成，且此同意書還綁聘約，要同意減薪才能被續聘，7月24日之前要交回，已經有很
多老師同意被減薪，東方招生名額約1千名，去年只招到400多人，今年雖還在報名，但也
不樂觀，可是研究費被3折影響很大，有教授從月薪10萬元變6萬元、減薪4萬元，副教授
或助理教授也被減2到3萬元不等。
教育部技職司長楊玉惠證實東方設計大學有要求教師簽署減薪同意書，她表示，經查東方
設計大學並未欠薪，也未負債，但近年招收的學生人數確實在往下掉，1個月人事費約
1500萬元。不過，教育部曾數度發函給各私校提醒，研究費等雖可由學校自訂，但必須納
入聘約且不得任意刪減，除非是和個別教師協議之後，雙方同意調整，否則教師可以拒絕
被減薪，學校不能因此不續聘。
全國私校工會理事長尤榮輝表示，即使教育部說不可強迫，多數老師仍會「被迫自願同意
」減薪，因為害怕學校撐不下去，私校這種手法不僅見於東方設計大學，還有私校假借評
鑑教師為名而實質減薪，私校老師們很苦。
新聞來源:https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2860781
---------------------------------------------------------------------
--
國立高雄科技大學 (NKUST)
National Kaohsiung University
of Science and Technology
工 水圈 財務金融 人文社會
海事 管理 外語
電資 海洋商務 商業智慧 共同教育
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.25.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/V_ScHooL/M.1563860306.A.768.html
... <看更多>