✨慕耕活茶葉禮盒✨
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到了這個年紀,總是會有一些生意往來需要送禮,
我認為送禮,尤其送長輩或受你尊敬的人,
茶葉真的是一個很好的選擇~
最近就挑選了慕耕活茶葉禮盒送給一位長輩
除了因為茶葉禮盒非常精美之外,
這個品牌的理念也相當感動我~
品牌創辦人在一次偶然的找茶過程時,在深山中遇到阿里山原住民,
原住民不僅熱情款待,還分享他們的製茶故事,
讓創辦人發現原來原住民是這樣如此愛護台灣這塊寶島,
並且珍惜這片純淨的森林,讓創辦人體驗到真“食”的好茶!
✨慕耕活 Morganhope✨堅持天然、無毒、友善大地,
自然農法無毒安心,通過SGS-457項、農藥殘留檢驗,
皆符合各國家標準不含化學農藥,可以安心食用~
並且與小農合作親自焙茶,
讓消費者都能品嘗到這傳統與創新結合的天然好滋味~
這麼美好的滋味也實至名歸,
🏆2016~2018年連三年榮獲iTQi比利時風味絕佳獎,
🏆2017~2019年連三年榮獲Monde Selection世界品質評鑑大賞特金獎等國際大獎
這樣的好茶,真的送禮的首選!還能夠提高你的品味呢!
這次除了送禮之外,我還自己留了兩款茶
鐵觀音和東方美人
其實泡茶很講究的
為了不要浪費這麼好的茶,所以特別去研究如何泡茶
❤匠焙正欉鐵觀音
經過重發酵,中陪火候而製成
聞起來的味道有花香,特別向蘭花香,還有水果的清香
喝起來味道有果香味又有花香味,非常甘醇柔美
多沖泡幾次,感覺味道層次變化無窮,
都非常的柔美香甜
很值得愛茶人士珍藏~
❤東方美人
採取嫩芽所製成的東方美人茶,
經過重發酵和乾燥後所製成
聞起來的味道有濃郁的甜甜香氣,甜果香
味道非常清香,成熟果子味道,也像木質的味道~
英國女皇喝過後驚為天人,因此有東方美人茶的稱號
✏心得:
大稻埕茶行慕耕活所製作出來的台灣茶葉,真的是非常有特色!
不僅包裝精美,裡面的茶葉的味道更是驚為天人~
不論是氣味、味道,都非常有品味!
愛茶人士真的千萬別錯過!
這次品嘗了鐵觀音和東方美人茶,味道都非常迷人!
特別帶去露營享用,美景配上好茶,真是人間一大享受呀!
最近有想要送禮物給長輩或是客戶的都可以參考看看唷!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶 #配茶 #撞茶 #糖漬檸檬 #縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD 大家安安 這週的主題是紅茶^^ 最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。 那到底為...
東方美人茶味道 在 shigansigan Facebook 的最佳貼文
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大家喜歡喝茶嗎?
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東方美人茶味道 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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東方美人茶味道 在 SHIN LI Youtube 的精選貼文
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白天 - 加強控油
1. 北緯研製東方美人茶調理水
味道很舒服,也激控油,擦在臉上的感覺非常舒服,
讓你感覺好像用茶葉在敷臉一樣,很天然的味道,
有一種想到爸爸的感覺,哈哈哈哈。
2. Lucas' Papaw Ointment 木瓜霜
成分多為凡士林,也可以用凡士林代替,
但因為凡士林為蠟質的產品,
所以記得用“輕拍”的方式上在臉上,
以免造成過度的拉扯,量不用多,一米粒及足矣。
上完之後要有一種國王新衣的感覺,
讓你完全感受不到他的存在。
晚上 - 保濕
1. 契爾氏金盞花化妝水
很鎮定、舒緩的化妝水,
但反應超級兩極,所以購買前極力建議拿試用品,
否則可能用在你身上是地雷。
泛紅比較嚴重時濕敷,平常就擦拭在臉上,
但用到後面花瓣很多常常卡在洞口,有點阿雜。
2. 肌研極潤保濕乳液
用了好幾年,每年到日本絕對大採購!
爆炸保濕,但有人可能覺得太黏,
因為我個人是習慣了就覺得還好,
而且我覺得用得很安心,沒啥因為這個長痘痘。
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3. 北緯研製米粹舒緩羽透氣面膜
小弟我用過前幾名的面膜
(但我先說我面膜沒用過很多或是太貴的)
很服貼,而且味道很舒服,
認真的米味,很像洗米水的味道,
有鎮定效果,但我覺得金盞花的鎮定高一階。
-膚況 : 油肌
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►音樂(Music) : https://www.youtube.com/watch?v=KzQiR...
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版友們好,
最近喝到一款東方美人,覺得...味道跟想像中有點不同,
因為有很明顯的一種酸香味,蜜味是有沒錯,大概就是剛喝進去舌尖的部分會感覺甘甜,
可是跟那股很突出的酸味比起來,蜜香顯得不大明顯,
以前喝過一款很喜歡的,應該也是小綠葉蟬咬過高發酵度的茶,
喝起來卻不會這麼酸,帶明顯蜂蜜和柑橘味感而且富有層次,
但我不知道那是什麼茶也泡不出來嗚嗚。
我檢討了一下泡法,
我剛燒開的水,有先等一下,可是沒有等很久,在想是不是水溫太燙的關係?
如果燒開的水要降溫到85度,大概要等多久呢?
又或者...根本就不是水溫的關係呢?
附手機照片供鑑定..(抱歉忘記拍茶湯...)
我是新新手,還請版友不吝指導,謝謝>"<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.158.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1473766444.A.66A.html
冷泡的確不錯,感覺冰的飲品味酸比較不奇怪XD
我也好想喝只有甜香味的喔喔喔XDD 其實我對器具完全不講究(只是懶吧)
改天試試兩個大玻璃杯互倒看看,可能跟您說的差不多意思吧?
※ 編輯: yveschen (220.136.70.147), 09/16/2016 01:55:49
感謝各位前輩熱心教學> <
這兩天試過用手邊現有的玻璃杯和瓷製茶海互倒取得更低的水溫,
那股濃酸確實沒了,
當然酸味還是在,不過微微的討喜多了,
香氣和整體味覺也比較平衡,
其間差異有如將風騷歡場女子變成婉約小美人XD
其他建議的器皿未來再一一購入~慢慢發現工具還是有其影響(好大一個坑啊XD)
※ 編輯: yveschen (114.43.147.136), 09/17/2016 21:07:45
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