成和道診所有個「哨牙仔」醫生,每人認得哨牙卻不識他的名字;還有當不成騎師的金都茶餐廳外賣員,每次送外賣時候會跑幾個圈......華洋交雜的跑馬地,看似在鬧市中隱蔽一角,若從口耳相傳的民間歷史理解,原來如此不一樣。
一個看似落戶眾多富豪的快活谷,因著英軍的亡魂座落了多個墳場,又由於這個近山的結界,不乏五代人落戶於此,還有往昔賽馬業衍生出形式照顧街坊衣食住行的商店,皆塑造出居民獨有無二的社區經驗。
由區內議員策劃的「馬照跑 區會變」跑馬地棋盤遊戲,棋盤上不是大型地標建築,反是一間間在60至90年代盛載居民小日子的店舖,可見到區內環境與居民集體回憶交疊的生活細節,如昔日成和里馬扶宿舍林列,小朋友到處穿插玩豆槍,或是發生於安美雪糕公司門前、轟動全港的首宗使用用DNA鑑證技術「紙盒藏屍案」,一一藏於棋盤內。而這些居民一講便有共鳴的回憶,皆收集自街坊的facebook專頁「我們都在跑馬地長大」。
外間對跑馬地的片面印象,也許就是與地鐵絕緣的一個中上住宅區,名人出沒點,還有高級食肆及酒店的集中地,平民如你我閒時不會走近。但如此一個富庶的社區,交雜著不同階層和生活方式的人,如今仔大女的街坊亦在往昔跑馬地默默耕耘,有街坊的親戚每天風雨不改到附近的「巴黎農場」(海洋公園前身),清晨步行兩個鐘到農場「割菜」去舊黃泥涌街市售賣;而因著靠近山脊,跑馬地滿地防空洞入口,貫穿禮頓山與銅鑼灣,有街坊便分享二戰時如何走入附近防空洞,再在利舞台出口處儲糧的經歷。沿著棋局邊走邊看,更可見早期當時不少與賽馬業有關的店舖亦應運而生,當時賽馬業從業員福利條件優厚,有著較高消費力,有能力光顧如中檔次的酒家,或是到專為馬會員工服務的馬扶華人職工會戲院看戲,食一碗紅米飯。而不少如今已開得成行成市的品牌,如第一間7仔、第一間百佳、東東雲吞麵、聖安娜小廚(聖安娜餅店前身),亦曾發跡於此。
新一代的跑馬地街坊,從這個棋盤遊戲,會否讓你們愛這個社區更多?
#馬照跑區會變 #張嘉莉議員 #Art Together藝術到家 #香港城巿發展研究學社 #我們都在跑馬地長大 #社區創作
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Jackz,也在其Youtube影片中提到,香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki 10) 烤雞大王 喺KF...
東東雲吞麵 在 香港舊照片 - oldhkphoto.com Facebook 的最佳解答
【Clubhouse 筆記】2021年2月18日,晚上7至9時,筆者以「一人一故事:沙田新城市廣場」為題,在Clubhouse開壇,共有近80位沙田街坊參與,以下為筆者為沙田街坊重組的集體回憶。
圖一:新城市廣場音樂噴泉
圖二:麥當勞火車頭
圖三:八佰伴開幕煙花匯演(1984)
#音樂噴泉
在一九八零年代時期,整條九廣鐵路以至新界區都缺乏大型商場,新城市廣場於八五年啟幕後,以其地域廣大著稱,新界區的居民不遠千里而來,對現代化商場嘖嘖稱奇。早期的新城市,啡色是主題,音樂噴泉位處中央,定時奏鳴響樂,不少居民均有拍照、等人的回憶,昔年有街坊埋怨人流擁擠,亦有居民留戀其報時功能。
可惜自沙士之後,音樂噴泉退位,一度變成旅行喼留痕的地帶。
#八佰伴
八佰伴,落戶香港的第一個地方,便是新城市廣場。當時,八佰伴引入第一部銅鑼燒餅機,附近還有燒饅魚、墨魚丸。那年,聽聞有小朋友首度看見木魚絲,還以為是生物挪動,嚇得食不下嚥,還要勞駕父母阻止風勢,才可小心奕奕地將美食吞下,實在有趣。時至今日,這些食物已成家常便飯。不過,當年新界居民若不前往銅鑼灣,只可在新城市廣場親嚐日本美食,體會銀座式的逛街氣氛。
話說一九八四年八佰伴開幕,還有演花助慶。城門河外,綻放煙花,不待前往維港兩岸,在新市鎮便可大飽眼福,在八十年代是劃時代的創意。
#賓士滾軸溜冰
「這個雪屐場/這個晚上/看他正翱翔似飛那樣。」達明一派《溜冰滾族》的MTV在新城市廣場取景,早年沙田區的學生,每逢放學後便丟下一句「賓士等」,然後便殊途同歸,樂於擠在那個比又一城溜冰場還小的場地「氹氹轉」,數十、一百擠在場內追逐似乎是等閒事。由於人多,全盛時期需要按場次進入。
不過,現時覺得落伍的玩意,當年卻被標籤既新潮又叛逆,乖孩子不能隨意進入。場外者躍躍欲試,場內人玩到腳腫,有趣有趣。
#時代印記
八佰伴的全盛時期是八十年代,HMV的興旺階段是九十年代。在十年一換的時代巨輪中,似乎只有麥當勞跨越的時間最長。店內的巨型火車,由門口延伸入內,更有滑嘟嘟及大樹作伴,不少中佬或熟女留下了美好回憶。在「麥記」開生日會,兼有火車及麥當勞叔叔人像陪襯,恐怕已經八十後的回憶,九十後只剩麥當勞姐姐了。
不久前,還可在陽光一代的玻璃窗外,看店內的師傅木無表情的拋餅皮,而你卻目不轉睛地看表演。在更早的日子,還有馬利奧餐廳的焗飯、金獅租碟、超人餐廳、東東雲吞麵等,在歡樂天地的波波池打架,去天台打哥爾夫球等。還有一期的七、八樓,曾經駐有診所,假如你都親見上述商舖,那麼你定必是沙田的老街坊。
#周邊商場
除新城市廣場,還有周邊的商場,包括沙田中心、沙田廣場、好運中心及希爾頓廣場等。昔年好運中心是「抄碟」的聖地,四元一隻碟,又可租碟。「龍城」是日本漫畫集中營,昔日店外羅列的書影教人沉醉。現時好運中心的倖存者,仍有德興及撈麵店,不曉得再過一段日子後,這些店舖會否依然屹立不倒?
沙田廣場的哈迪斯,應是是區內居民期盼再來的快餐店;希爾頓中心明將壽司,是全線結業前的最後分店。新城市廣場的周邊,原本是香港草根文化的集中地,可惜隨著一個時刻,萬物隨之改變。
噴泉圖源:蘋果日報
麥記圖源:劉潤來
煙花圖源:Kwok Kay Li
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東東雲吞麵 在 Jackz Youtube 的最讚貼文
香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki
10) 烤雞大王
喺KFC未壟斷快餐雞市場嘅80、90年代,香港出現本土專攻食雞嘅快餐店-烤雞大王,分店多數位於日資百貨公司food court。戴上膠手套手撕全隻燒雞,配埋粟米真係非常美味,令到另一同業大家樂出「燒春雞」系列打對台,可見點樣風靡一時,可惜只得一時。港產片《最佳損友》,劉華同陳百祥等人食雞食到津津有味,就係喺烤雞大王取景。
9) 農場餐廳
農家意粉前身就係農場餐廳。農場餐廳係香港90年代興起嘅連鎖餐廳,主打簡樸西餐,以抵食、真材實料見稱,高峰時全港分店近50間,只可惜老闆陳興濤喺97年金融風暴破產,全線執笠。2000年代尾東山再起,開「農家意粉」,有分店,結果蝕成千萬,今年年初最後一家都執埋。
8) 金龍船
2000年左右狂擴充餅店同酒樓,應該係為咗上市。賣嘅點心同西餅好靚,價錢當然亦有份量,又賣過廣告,主角係蕭正楠。2003年受沙士影響,生意差,最終捱唔住全線結業。
7) 東東雲吞麵
相信好多人大多透過電視廣告認識呢家粉麵連鎖店,「東東麵,非常麵」,又唱歌又急口令,宣傳包裝真係一流,八十年代時期,東東雲吞麵快餐店業務發展蓬勃,可惜食物品質參差不穩,選擇不多,00年後陸續結業。現在喺超市間中見到東東急凍雲吞同水餃。
6) Wendy's
90年代香港出現好多美式連鎖快餐,除咗Hardee's仲有Wendy's,俾香港人多個選擇。Wendy's是第三大漢堡包快餐連鎖店,80年代以「得意妹」為名登陸香港,惜三年後敗走。91年以「雲狄斯」之名再進軍香港,高峯期擁有11間分店,可惜宣傳策略始終不及麥當勞,未受小朋友歡迎,06年撤出香港。
5) 陽光一代
當年在玻璃櫥窗前看着師傅轉動手上的薄餅,是80後小學生每天放學後最愛的節目。最記得當時其中一間舖喺沙田新城市廣場,現在近GAP服裝店果個位置,門面有塊大櫥窗睇到師傅轉Pizza,成為當時小朋友一大娛樂。屬於香港公司嘅陽光一代,由開餐廳轉型其他界別求存,例如中小學飯盒,仲有「波仔飯」,越做越大。
4) 馬里奧餐廳
專攻意大利口味食品嘅香港連鎖餐廳,裡面有咩食冇咩印象,但最記得係首電視廣告歌,有個疑似著名意大利男高音盧奇亞諾·巴伐洛堤唱歌介紹餐廳嘢食,之後有個細路大叫Mamma Mia。仲有《國產凌凌漆》銅鑼灣皇室堡槍戰一幕背後嘅餐廳門面。呢間屬於大快活集團嘅餐廳,似乎不敵同業Pizza Hut,最終逃唔過易手倒閉命運。
3) 雅香園
70年代的香港人,對24小時營業的雅香園不會感到陌生。
對呢間港式快餐店有印象嘅多數都係70後。專賣中式粉麵,80年代風行一時,希望可以殺出條中式快餐血路,當時仲推出24小時營業,創了香港飲食先河,聽前輩說,餐廳不衛生,係執笠其中一個原因。
P.S. 雅香園曾賣過電視廣告,主角係Beyond黃家強
2) 出奇老鼠
呢家80年代風行嘅美資連鎖餐廳好多人都記得,食Pizza又有室內遊樂場,咁樣crossover法真係好獨特,亦令小朋友樂而忘返,但最終都撤資返去美國,歡樂天地取而代之。
1) 哈迪斯
美國連鎖式快餐,90年代進軍香港。80後對於哈迪斯有深厚感情,除了炸薯圈,蘑菇飯最深入民心,可惜不敵肯德基及麥當勞,最終 2006年全線結業,原因係租金同經營權嘅問題。事實止Hardee's風光時期香港、台灣、新加坡、日本等都有分店,而家縮到只可以喺美國及中東地區先食到。
Source of clips:
香港九十年代廣告 * 美心快餐
https://youtu.be/FvwT0a05pDk
[經典廣告] 1990年 - Fairwood 大快活 (大快活早餐 朝朝咁滿意)
https://youtu.be/IO8kU11PU6w
[香港經典廣告](1995)肯德基 KFC 巴辣雞漢堡
https://youtu.be/ljKMygZ2Lus
[經典廣告] 1984年 - Cafe de Coral 大家樂 (為你做足一百分) (張艾嘉)
https://youtu.be/7kv-H09lGPU
[經典廣告] 1987年 - 麥當勞餐廳 (點點滋味餐)
https://youtu.be/YHngo81X2xc
References:
香港十大 十大消失連鎖食店
RoadShow 路訊網
http://www.roadshow.hk/hk-top-10/living/item/21578.html
香港經典電視廣告歌,你記得幾多?Hong Kong Classic Ads Song Medley 香港經典電視廣告歌Medley串燒:
http://youtu.be/QicfiPyKFR0
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