【食物歷史課】飲酒有礙健康？本草綱目表示：
對酒有興趣的朋友，應該對到處可見的酒類警語不陌生吧。酒類真的有害無益？明代醫人李時珍在《本草綱目》中，倒是提到燒酒調酒作為藥引的幾種方法。
這裡說的燒酒又名火酒，是指元朝以後阿拉伯人傳到中國地區，以蒸餾方法提煉出「其清如水，味極濃烈」的蒸餾酒，或可緩解以下症狀：
1. 冷氣心痛︰燒酒入飛鹽飲，即止。
2. 陰毒腹痛︰燒酒溫飲，汗出即止。
3. 嘔逆不止︰真火酒一杯，新汲井水一杯，和服甚妙。
4. 風蟲牙痛︰燒酒浸花椒，頻頻漱之。
5. 寒痰咳嗽︰燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩，同浸酒內，以茶下之，取效。
啊……原來！燒酒加鹽可以治心痛，感覺和加鹽沙士有點像。肚子痛就熱熱喝？那不就是舒跑？止吐反胃時請加礦泉水，原來日式喝法「水割」其來有自。牙痛時放花椒漱口？止咳原來要加豬油……
調酒師力元曾說「凡是藥，皆有毒性」。李時珍也在醫典中明載燒酒「過飲……有大毒」。決定一項事物是毒還是藥，其實沒有一定呢。
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4/29【飲私：燒酎調酒】和製調酒與東洋輕音樂的午後
截止：4/26（三）
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