台北 漁當家 捷運石牌站。人均價1200元。
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板前料理，最能拉近主廚和客人的距離，猶如專屬私廚般，近距離分享對料理和食材處理的知識，甚至有時候還能藉由閒談來療癒身心，讓料理品嘗起來更為溫暖。
隱身在石牌捷運站附近巷弄的漁當家，就是如此的一間店，主打魚料的無菜單料理，雖然店的空間不大，卻是老闆能照顧所有客人的最適大小。原木系的內裝，感覺相當溫馨，之所以為無菜單料理，主要是因為漁獲乃季節性，為使用最新鮮的食材，以至於品項無法固定，以基隆、宜蘭兩地漁港當天捕撈到新鮮現貨為主。套餐分有600、1200、1800元三種，當然價格決定了漁獲品項，如果想吃更珍稀的魚，老闆也可以另開菜單製作客製化料理。
這次先點用1200元套餐，共有前菜、刺身、小品、主食、湯品、甜品等品項，不得不說，真的是滿滿魚料，1200元有這麼多品項實在很划算！在時蔬沙拉內，有香草煮地瓜、醬煮南瓜，佛手瓜、水果甜椒、楊桃豆、野生秋葵、綠捲生菜、蘋果絲瓜等，全部皆為老闆自製，最後再佐蔓越莓沙拉醬，讓沙拉更添果香；接下來的盛合生魚片囊括有台東白旗魚、東港大目鮪、手釣黃雞魚和宜蘭胭脂蝦等，鬼頭刀則同樣也用芒果水果醬來增添層次甘甜，在醬汁部分狠下功夫。
在鹽烤系列，有特選松露鹽調味的鹽烤紅鬚玉米筍以及松露醬佐杏鮑菇，老闆在鹽烤之餘亦保留玉米筍和杏鮑菇的水分，吃來十分甜潤，其他像是鹽烤宜蘭角蝦和鹽烤本港白嘉莉，也都是以當日供應漁獲為主。喜歡吃魚的饕客們都知道，白嘉莉是一種嬌貴的魚種，口感近似白鯧，細緻緊實肥美且少刺，鹽烤過後相當酥香好吃，看起來很大，但一個人吃一條絕對沒問題，另外還有酥炸宜蘭小黑鱈佐紫蘇鹽，香酥到魚骨都酥脆，整隻魚吃下都沒問題。老闆特別重視食材品質，搭配的套餐米飯是台東長濱有機昆布飯以及赤味增魚丸湯，吃完真的爆炸滿足。
值得一提的是，平日中午還有限量的魚滷飯定食，是以膠原帶白超豐厚，素有海豬腳之稱的黑鮪魚尾，和黑豬肉及黑鮪魚滷煮八小時製成，上桌前，老闆還會放上一顆半熟蛋，並現刨烏魚子於魚滷飯上提鮮，輕輕劃開後流出來的蛋液，還有隨著蒸騰熱氣漫出來的香氣，混著台東香米一起入口，媽呀！簡直無敵～
如果對漁當家料理有興趣的粉絲，這次我們也凹來好康，請加入在底下留言「我想要和@xxx一起吃漁當家」，tag一個你的好朋友，並加入漁當家粉絲頁，即有機會獲得漁當家1200元套餐兌換券一張，共兩名得獎機會。
活動時間：11/1～11/7
得獎名單將於11/8公布，會用掛號將使用卷寄給得獎者喔。
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