去年去了墾丁兩次,一直瞎忙著沒有時間寫文章,趁著疫情期間有空,來寫寫回憶錄!😋
田中漁夫:👉 https://aniseblog.tw/235683
雖然墾丁的朋友說,墾丁沒有好吃的海鮮(笑),我們還是在距離海生館不遠處,找到一家google評分高達4.6分的海鮮餐廳,田中漁夫!果然不讓我們失望的,既新鮮又實惠,下次要揪一堆人來吃整桌!😋😋 (疫情期間歇業中哦,或是打電話去確認!)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「一個人爽遊:東港、小琉球」好書介紹 專訪作者: 洪浩唐 《一個人爽遊:東港‧小琉球-迷人的海景‧生態‧散步‧美食‧人文》 給我報報總主筆、專欄作家洪浩唐平常喜歡做文化評論和社會觀察,總習慣把事情看出一點道理來。被野放到東港和小琉球,原本擔心一個騎機車十幾分鐘就能完成環...
東港鮮漁夫 在 煲湯媽咪 幸福講堂 Facebook 的最佳解答
春天的最後一個節氣是「榖雨」,在每年的4月19日至21日之間到來。穀雨代表著寒潮結束、夏日鄰近了。穀雨源自古人「雨生百穀」之說,指雨水增多,有利於穀類農作物的生長。
在這個節氣中,氣溫雖然開始轉暖,但早晚仍較涼,早出晚歸者要注意增減衣服,避免受寒感冒。過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。尤其要注意避免與過敏源接觸,減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食品的攝入,出現過敏反應要及時到醫院就診。
在此節氣中,人的肝腎均處于衰弱狀態,所以應注意加強對肝腎的保養。調養情志,保持愉快的心情,對身體很有好處。谷雨節氣以后,是神經痛的發病期,如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。另外,風瘟、眩暈、癬瘡等癥也極易發生。總而言之,在此節氣中,要留意調節情志,合理飲食,加強鍛煉,就會減少疾病,強健身體。
而春季,肝木旺盛,脾衰弱,鼓雨前後15天及清明的最後3天中,脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處於旺盛的狀態,消化功能旺盛有利於營養的吸收,因此這時正是補身的大好時機。適當進補一些有利於身體祛風濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質,還可為安度盛夏打下基礎。多吃一些含B群維生素較多的食物,如小麥胚芽、蕎麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等。
時至暮春,正是加強活動的大好時機。要活就要動。俗話說:「藥補不如食補,食補不如動補。」在春暖花開,萬物生機勃勃的美好時期要多運動,使氣血運行流暢旺盛,人就會顯得神采奕奕,容光煥發。
穀雨吃什麼? 祛濕健脾 不宜辛辣 多吃蔬果
節氣穀雨的飲食調養重點以疏肝、健脾、祛濕為主,多吃清淡及蔬果,少吃油膩食物,並可增具有祛濕功效的食材,如薏仁、紅豆、山藥、冬瓜、白蘿蔔、蓮藕、海帶等,不宜進食羊肉、麻辣火鍋及辣椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火。
【穀雨節氣當季魚鮮】
在這個時節,花蓮東方及小琉球的海域會有豐富的鰹魚漁獲,以花鰹和巴鰹為主。另外,漁夫們也可在屏東東港外海捕獲烏賊、白帶魚等漁獲喔!
【穀雨節氣當季水果】
榖雨時節正是梅子採收的時候。梅子屬於寒帶植物,台灣每年在二月間開梅花,三、四月結成果實。梅子可製成各類加工品,如梅酒、梅茶、蜜餞等,都十分可口。喜歡吃梅子的人,不妨利用這個時節好好品嚐一下梅子的美味吧!
穀雨首重健脾祛濕,此時趕走濕氣平穩度過季節交換的湯,是最適合的湯,下面來介紹兩道合適湯,快點來洗手煲靚湯吧!
赤豆葛根豬骨湯
【材料】尾龍骨450g、白扁豆30g、薏仁30g、陳皮一角、薑兩片、蓮藕3節、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、赤小豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.豬骨洗淨,放入滾水中川燙2分鐘,撈出瀝乾,備用。
3.蓮藕用刷子將皮上的土刷洗乾淨,用刀拍裂備用。
4.將所有材料放入湯煲內,放入3500ml水,大火沸騰後,轉小火煲2個小時,放入少許鹽攪拌,調味即可。
木棉花荷葉薏仁豬骨湯
【材料】豬骨300g、乾木棉花4朵、薏仁20g、扁豆20g、紅豆20g、陳皮一角、薑兩片、蜜棗兩顆、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、紅豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.乾木棉花和乾荷葉簡單清洗
3.豬骨洗淨,放入滾水中川燙2分鐘,撈出瀝乾,備用。
4.將所有材料放入湯煲內,放入3500ml水,大火沸騰後,轉小火煲2個小時,放入少許鹽攪拌,調味即可。
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東港鮮漁夫 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳貼文
春天的最後一個節氣是「榖雨」,在每年的4月19日至21日之間到來。穀雨代表著寒潮結束、夏日鄰近了。穀雨源自古人「雨生百穀」之說,指雨水增多,有利於穀類農作物的生長。
在這個節氣中,氣溫雖然開始轉暖,但早晚仍較涼,早出晚歸者要注意增減衣服,避免受寒感冒。過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。尤其要注意避免與過敏源接觸,減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食品的攝入,出現過敏反應要及時到醫院就診。
在此節氣中,人的肝腎均處于衰弱狀態,所以應注意加強對肝腎的保養。調養情志,保持愉快的心情,對身體很有好處。谷雨節氣以后,是神經痛的發病期,如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。另外,風瘟、眩暈、癬瘡等癥也極易發生。總而言之,在此節氣中,要留意調節情志,合理飲食,加強鍛煉,就會減少疾病,強健身體。
而春季,肝木旺盛,脾衰弱,鼓雨前後15天及清明的最後3天中,脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處於旺盛的狀態,消化功能旺盛有利於營養的吸收,因此這時正是補身的大好時機。適當進補一些有利於身體祛風濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質,還可為安度盛夏打下基礎。多吃一些含B群維生素較多的食物,如小麥胚芽、蕎麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等。
時至暮春,正是加強活動的大好時機。要活就要動。俗話說:「藥補不如食補,食補不如動補。」在春暖花開,萬物生機勃勃的美好時期要多運動,使氣血運行流暢旺盛,人就會顯得神采奕奕,容光煥發。
穀雨吃什麼? 祛濕健脾 不宜辛辣 多吃蔬果
節氣穀雨的飲食調養重點以疏肝、健脾、祛濕為主,多吃清淡及蔬果,少吃油膩食物,並可增具有祛濕功效的食材,如薏仁、紅豆、山藥、冬瓜、白蘿蔔、蓮藕、海帶等,不宜進食羊肉、麻辣火鍋及辣椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火。
【穀雨節氣當季魚鮮】
在這個時節,花蓮東方及小琉球的海域會有豐富的鰹魚漁獲,以花鰹和巴鰹為主。另外,漁夫們也可在屏東東港外海捕獲烏賊、白帶魚等漁獲喔!
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榖雨時節正是梅子採收的時候。梅子屬於寒帶植物,台灣每年在二月間開梅花,三、四月結成果實。梅子可製成各類加工品,如梅酒、梅茶、蜜餞等,都十分可口。喜歡吃梅子的人,不妨利用這個時節好好品嚐一下梅子的美味吧!
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赤豆葛根豬骨湯
【材料】尾龍骨450g、白扁豆30g、薏仁30g、陳皮一角、薑兩片、蓮藕3節、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、赤小豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.豬骨洗淨,放入滾水中川燙2分鐘,撈出瀝乾,備用。
3.蓮藕用刷子將皮上的土刷洗乾淨,用刀拍裂備用。
4.將所有材料放入湯煲內,放入3500ml水,大火沸騰後,轉小火煲2個小時,放入少許鹽攪拌,調味即可。
木棉花荷葉薏仁豬骨湯
【材料】豬骨300g、乾木棉花4朵、薏仁20g、扁豆20g、紅豆20g、陳皮一角、薑兩片、蜜棗兩顆、鹽適量
【作法】
1.白扁豆、紅豆、薏仁清洗乾淨用清水浸泡一個小時。
2.乾木棉花和乾荷葉簡單清洗
3.豬骨洗淨,放入滾水中川燙2分鐘,撈出瀝乾,備用。
4.將所有材料放入湯煲內,放入3500ml水,大火沸騰後,轉小火煲2個小時,放入少許鹽攪拌,調味即可。
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東港鮮漁夫 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「一個人爽遊:東港、小琉球」好書介紹
專訪作者: 洪浩唐
《一個人爽遊:東港‧小琉球-迷人的海景‧生態‧散步‧美食‧人文》
給我報報總主筆、專欄作家洪浩唐平常喜歡做文化評論和社會觀察,總習慣把事情看出一點道理來。被野放到東港和小琉球,原本擔心一個騎機車十幾分鐘就能完成環島的小島嶼、還有印象中海鮮美食非常多的漁村,不知道能玩出什麼名堂來,大概就是拍拍照片、寫寫食記吧。嗯,淨白的沙灘、湛藍的海水、生猛的海鮮、繁忙的漁船……對於他要面對的,行前都已經最好了心理準備,只是沒想到窩下去之後,才發現……事情並不那麼單純!!
他發現,來到小琉球:
──單純的環島,亂晃也有樂趣:
小島也有媲美國際航班的接送服務;紅番石最近被叫做花媽岩;無論老少來到島上騎機車亂晃享受青春無敵的FU;在小琉球吃香腸,不能跟老闆說「來一條」!不用刻意安排,隨處都有趣味。
──同樣叫海灘,生態千變萬化:
沒到過潮間帶就不算到過小琉球;原來小琉球一年到頭都能看到綠蠵龜;花瓶岩其實比較像香菇;海邊隨便走走都能踢到珊瑚;貝殼沙灘太浪漫,會有慢動作的錯覺。礁岩、沙灘、潮間帶,小琉球的海灘有多種面貌,任意一處都讓人半天不想離開。
──觀光小漁村,變身保育島嶼:
伴手禮麻花捲太夯,解決小島就業問題;漁船不用刺網,海豚出沒注意;居民白天做生意,晚上組隊巡守陸蟹。過度開發讓環境拉警報,居民和政府開始攜手守護生態。
不只如此,回到東港:
──不只海鮮,低調美食實在太犯規:
飯湯當早餐未免太澎湃,滿滿的魚蝦肉筍,是當地人最愛的口味;第二市場迷你肉丸爭奇鬥艷,每一家都有獨門秘方;還有來到東港每一趟都必定偷偷去吃只賣早上和宵夜場的炭烤饅頭。還來不及吃海鮮,肚子就給小吃零食吃撐了。
──不只漁船,漁業文化完整有看頭:
東港魚市場早上的大型魚拍動用山貓、起重機,氣勢驚人;俗稱「夜店」的深夜拍賣則聚集餐廳、主廚和饕客來搶鮮;後寮溪兩岸的漁船密佈,隱身在河岸還有古早的造船廠;水岸冰塢、帆檣林立,襯著岸邊還有著閩式建築,構築難得一見的漁家風情。仔細看著豐漁橋兩岸的漁船,搭載不同漁具代表著不同的漁法和收穫,岸邊在線上用魚鉤穿著一隻隻小蝦的漁夫,都可以告訴你一整天關於船的故事、捕魚的故事、還有他的人生故事。
──來到老街,看老屋、走訪七角頭:
探看東港古老五字街,還有延平路的老屋餘韻;跟著當地人來到全台唯一面陸不向海的蝦米媽虔誠祈福;拐個彎來到東隆宮,觀賞「風少一點」的風調雨順牌樓。即使不是迎王祭典期間,還是可以走訪七角頭,七個承接祭典職務的轎班,可是東港迎王不可或缺的要角呢!
或許,還有更多的精彩,會陸續被發現。但可知的是,追尋南國的太陽、多變的海洋,不用好遠好遠的跑到墾丁。越過高屏溪一路西行,就會來到--雙生的兩個水色小鎮:東港,小琉球,精彩自然人文風情、飽滿的文化底蘊,都讓人意猶未盡。
作者介紹:洪浩唐
彰化縣二林鎮人,現居台北。
曾經任職民營企業工程師、公家單位約聘人員。
現為《給我報報》總主筆、《給我報報睜眼社》編劇、《民報》專欄作家。
原本只是喜歡在臉書上,向朋友炫耀,自己又到了哪些地方玩、上了哪些餐廳、吃了哪些美食?沒想到在朋友還沒看膩前,自己卻先對旅遊書寫產生興趣(其實……我只是努力尋找,有沒有一些不用自己花錢的旅遊方式)。進而開始在自己的每段旅程中,稍作思考,並為之註解。
個人對旅遊的理念:永遠對眼前的人事物保持好奇!
旅遊相關著作:《高雄,慢‧漫遊》(2013年,合著)。
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