第6⃣️回私廚聚會!
結識一樣喜歡運動、煮飯、動物的好友真的很開心也很幸運🥳
今天一路從下午吃到晚上9點,嘴巴沒停過!
不過中途發生一些意外,因為我白目讓喵喵逃出籠,兩個人和喵喵奮戰1小時,20幾年沒玩過躲貓貓和木頭人的遊戲,今天一次滿足😂
還好兩位貓貓門外漢和喵喵都沒有受傷,喵喵也安全回去籠裡🙏,當下覺得乾脆把自己關在籠子可能會比較快🤣🤣🤣
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汪汪似乎知道朋友要來,一整天都很亢奮😂(汪汪愛女生)
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🍴今天我們吃了:
🦐一鍋到底-檸檬老干媽香辣蝦義大利麵
🥗炒花椰菜
🍮鮮奶油泡芙
🐔炭烤 (微笑炭烤汐止店)
🐷鍋貼(東湖好餃子)
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⬇️之前分享過的食譜
📒一鍋到底-檸檬老干媽香辣蝦義大利麵(1人份)
材料:
草蝦(未去殼) 375克 (去殼)135克
San Remo義大利直麵 70克
蒜頭 2-3小瓣
小番茄 5-6顆
台灣黃檸檬汁 1大匙
史雲生清雞湯 100ml
凊水 50-60ml
卡夫帕瑪森起司粉 少許
台灣黃檸檬皮 半顆(可省略)
黑胡椒 適量 (可省略)
裝飾香菜 適量 (可省略)
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蝦子醃料:
老干媽香辣脆油辣椒 1小匙
鹽 1/8小匙
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作法:
1.蝦子去殼背後劃一刀去腸泥和蝦子醃料拌勻備用。
2.蒜頭切末、小番茄對半切、檸檬切開擠檸檬汁備用。
3.鍋中倒少許油,放入蝦小火煎至底部變色翻面(約1-2分鐘),倒入蒜末和小番茄,蒜頭炒出香氣,蝦子雙面變色後,取出蝦子備用。
4.原鍋倒入水、雞湯、檸檬汁,放入義大利麵條(如果麵條太長可以折一半放入),蓋上鍋蓋小火悶煮6-8分鐘。
5.打開鍋蓋稍微拌炒均勻,放入蝦子、起司粉黃檸檬皮拌炒,就可以起鍋囉!
6.最後依照喜好撒黑胡椒和香菜裝飾,完成。
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⚠️煮義大利直麵時間可依照喜歡的軟硬度做調整(6-7分鐘稍硬),如果是其他形狀義大利麵,例如筆尖麵、細扁麵、天使麵,可能時間需要自己注意調整唷!
⚠️如果煮麵過程(步驟4)不小心將水份燒乾,但麵條尚未達到自己喜歡的熟度,不用擔心,可以再加少許清水繼續悶煮煮熟!
⚠️此食譜有辣椒香氣但不太辣,如果是喜歡重辣的朋友可以另外加辣椒粉搭配唷!
⚠️材料中的檸檬汁份量可依照喜好調整,檸檬汁3大匙=大酸、2大匙=中酸、1大匙=小酸。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,各位久等!水餃特輯來囉🔥 歷經兩個月的選拔時間試吃了一堆水餃 (淘汰的幾乎可以再拍三集) 以4大評分項目:外皮、內餡、大小、價格 最終選出了各項目的佼佼者 防疫期間大家宅配起來~~~ 💬Yang:短時間不想看到水餃...吃到怕了.....🤣 —————水餃口味在這邊————— 🔺班室蔬食餃子...
東湖好餃子 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的精選貼文
「東湖好餃子總店」--- 皮薄餡多好餃子,酸辣湯用料豐盛好味道!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/227198156
過年前到東湖內溝溪賞櫻,下山後逛到了這家位於台北市內湖區東湖路43巷2號,主打鍋貼、餃子的「好餃子總店」,看到不少人排隊外帶,就決定入內一嚐,店內裝潢很西式餐廳,不太像傳統的中氏餃子店,桌面收拾得挺乾淨,餐具調醬可以自取。
店內除了主打的鍋貼與餃子(湯餃)外,也賣各類麵湯、飲品與小菜,餃子與鍋貼有韭黃、高麗菜、韭菜與玉米內餡,餐點選項適中,我點了15顆高麗菜餃子(NT$105/每顆NT$7)與一碗「酸辣湯」(NT$35/碗),一共NT$140。
東湖好餃子總店
地 址:114台北市內湖區東湖路43巷2號
電 話:(02)26306422
營業時間:週一到週日11:00–21:30
FB粉絲頁:好餃子
東湖好餃子 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的精選貼文
「東湖好餃子總店」-\-\- 皮薄餡多好餃子,酸辣湯用料豐盛好味道!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/227198156
過年前到東湖內溝溪賞櫻,下山後逛到了這家位於台北市內湖區東湖路43巷2號,主打鍋貼、餃子的「好餃子總店」,看到不少人排隊外帶,就決定入內一嚐,店內裝潢很西式餐廳,不太像傳統的中氏餃子店,桌面收拾得挺乾淨,餐具調醬可以自取。
店內除了主打的鍋貼與餃子(湯餃)外,也賣各類麵湯、飲品與小菜,餃子與鍋貼有韭黃、高麗菜、韭菜與玉米內餡,餐點選項適中,我點了15顆高麗菜餃子(NT$105/每顆NT$7)與一碗「酸辣湯」(NT$35/碗),一共NT$140。
東湖好餃子總店
地 址:114台北市內湖區東湖路43巷2號
電 話:(02)26306422
營業時間:週一到週日11:00–21:30
FB粉絲頁:好餃子
東湖好餃子 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
各位久等!水餃特輯來囉🔥
歷經兩個月的選拔時間試吃了一堆水餃
(淘汰的幾乎可以再拍三集)
以4大評分項目:外皮、內餡、大小、價格
最終選出了各項目的佼佼者
防疫期間大家宅配起來~~~
💬Yang:短時間不想看到水餃...吃到怕了.....🤣
—————水餃口味在這邊—————
🔺班室蔬食餃子
剝皮辣椒四季豆$6 🌕🌕🌕🌕🌗
泰式檸香打拋菇$7 🌕🌕🌕🌗🌑
番茄炒旦青江菜$6 🌕🌕🌕🌑🌑
醬燒天貝高麗菜$7 🌕🌕🌕🌗🌑
訂購資訊:https://shopee.tw/shop/1420812/search
🔺正饌素食水餃
高麗菜$6 🌕🌕🌕🌕🌑
雪菜$6 🌕🌕🌕🌕🌗
訂購資訊:02-2517-5138
🔺自然齋
黃金滿福餃$5 🌕🌕🌕🌗🌑
咖哩滿福餃$5 🌕🌕🌕🌑🌑
泡菜滿福餃$5 🌕🌕🌕🌗🌑
訂購資訊:https://www.nv1337.com/index.php?type=top&arem=99
🔺東湖素
單一口味$5 🌕🌕🌕🌗🌑
訂購資訊:0928-712-991
🔺囍發蔬餃子
招牌口味$5 🌕🌕🌕🌕🌑
泡菜口味$6 🌕🌕🌕🌕🌗
訂購資訊:0937-288-520
PS.用煎的更好吃!!!
🔺宜亨齋素食手工水餃
高麗菜$6 🌕🌕🌕🌑🌑
青江菜$6 🌕🌕🌕🌕🌑
訂購資訊:02-2500-0968
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東湖好餃子 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強