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關於 東西 一口 甜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在東西 一口 甜這個產品中，有4038篇Facebook貼文，粉絲數超過8,213的網紅我是Ivy•心有靈希，也在其Facebook貼文中提到， 🅒🅗🅘🅛🅛 🅟🅛🅐🅨【去憂不累】 去年就看到大家瘋狂打卡的指標性餐廳 終於我跟姐妹們也來朝聖踩點一下 果真如照片中一樣的漂亮😍😍 可愛的是連裡面的人像為了配合防疫 也都貼上了口罩 超可愛的小細節～～可惜小希忘記拍了 我們4個女生點了爆炸多💥東西 但都好好吃～完全無雷不用擔心 不僅食物療癒了胃 這...
　同時也有114部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater，也在其Youtube影片中提到，真的很久沒有出去走跳了，這次趁著假日帶風哥跑到南港中信園區來， 想必這裡是很多家長遛娃的口袋名單，因為有個超大的戶外廣場可以跑跳😌 這裡集結了4-50間餐廳，不管是中式、西式、異國、燒烤、火鍋、輕食甜點通通都有🤤 這次主要來外帶一些餐廳美食回家享用開箱之外呢！ 也順便跟大家分享一下目前園區及...

東西 一口 甜 在 我是Ivy•心有靈希 Facebook 的精選貼文

我是Ivy•心有靈希 By 我是Ivy•心有靈希

2021-10-01 05:30:53 有 67 人按讚
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🅒🅗🅘🅛🅛 🅟🅛🅐🅨【去憂不累】

去年就看到大家瘋狂打卡的指標性餐廳
終於我跟姐妹們也來朝聖踩點一下
果真如照片中一樣的漂亮😍😍
可愛的是連裡面的人像為了配合防疫
也都貼上了口罩
超可愛的小細節～～可惜小希忘記拍了

我們4個女生點了爆炸多💥東西
但都好好吃～完全無雷不用擔心
不僅食物療癒了胃
這裡隨便拍都好美也療癒了心
果真如同店名真的去憂了🥰🥰
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🐂【美國肋眼牛排 】NT.780

遍滿均勻的大理石油花紋路，香味濃郁迷人。 口感吃起來有明顯的牛肉香氣且肉質軟嫩。會忍不住一口接一口✔️
大推‼️
.

🍕【核桃綜合起司披薩 】NT.280

附上的焦糖醬，滿滿淋在🈵️滿起司Pizza上，那種鹹甜的滋味吃起來真是一大享受啊啊～～
.

🍄【松露野菇燉飯 】NT.280

喜歡重口味或濃郁款的必點✔️
滿滿松露&濃郁奶油香充滿在整個口腔裡，就是超級幸福der

.

🦪【生蠔】 NT.150/顆

跟小希手掌快差不多大的生蠔，鮮度💯且肉質飽滿。夠肥美，當吃下時在口腔內感受到濃郁海水鮮味，咬破後更是清甜爽口😋

.
#甜點 𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥
🍮【杏仁檸檬塔 】NT.190

我的夢幻甜品系「檸檬塔」，滑順的檸檬奶油配上酥脆的塔皮，一口咬下多重口感搭配酸甜滋味在口中融開，也太太好吃了

.
#雞尾酒
🍹【叢林鳥】𝕁𝕦𝕟𝕘𝕝𝕖 𝔹𝕚𝕣𝕕 NT.350
陳年萊姆酒·金巴利·鳳梨·酸
Tiki風格調酒，適合喜歡口味濃郁的人品嚐唷
.

🍹【透淨可樂達】 ℂ𝕣𝕪𝕤𝕥𝕒𝕝𝕤 ℂ𝕠𝕝𝕒𝕕𝕒 NT.350
極度適合女孩們的一款調酒，清爽的香氣以及微甜的口感，喝起來就跟一般果汁一樣的順口好喝，容易不小心讓人忘記是款雞尾酒呢🤭

.
小希簡單推薦以上幾樣個人喜歡的餐點，大家可以
✅放入口袋名單👉🏼分享收藏
下次去吃看看哦！！

要去的可以跟小希提前說一聲，會
✨✨有招待的餐點～～✨✨
Ivy Yang

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
Chill Play 去憂不累

📞04-2258 8071
營業時間 12:00pm - 3:00am
台中市西屯區市政北二路18-1號4樓

#小希美食diary #吃貨日記 #美食日記 #chillplay #去憂不累 #推薦餐廳 #台中美食 #西屯美食 #台中市 #餐酒館 #網紅推薦

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我是Ivy•心有靈希

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金牛座女孩，熱愛毛孩! 喜歡彈琴，保齡球，撞球，夜市小遊戲
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東西 一口 甜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-30 22:33:38 有 572 人按讚
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【伊朗，神秘面紗下的一群微商】

到伊朗的頭一天，我是凌晨到的班機，
光是過海關就花了兩到三個鐘頭，攻略上寫說：
「伊朗的海關慢到讓人想死！」果然名不虛傳。

從機場有連結的地鐵可以直達首都德黑蘭，
只是沒想到，所謂的機場快捷一天只有幾班，
心想「這不是該五分鐘一班發車嗎？」
於是等了又等，終於等到地鐵啟動，
天都亮了一大半，終於前往完全未知的國度。

我，一句阿拉伯文都可看不懂，波斯語也不會講，
還沒出地鐵大門，就在地鐵裡迷路了。
不停地四處來回徘迴，到底？出口在哪？

我想全世界最難的地鐵應該就在這，
英文指標小到完全消失，
轉乘的站別完全不知道怎麼轉，
路人也不知道怎麼問，
阿拉伯蚯蚓字完全看不懂！

不過在德黑蘭唯一的好處，地鐵便宜到要脫褲！
伊朗交通便宜到讓人不可思議的地步！
包括公車也是。（之後分享

我挑了一家評價還不錯的青年旅館，
在伊朗，只有 hotelworld可以使用！
booking Agoda都無法，
在這裡上網，要先用VPN翻牆，
才能上facebook。
幾乎人人都有裝VPN，
伊朗人幾乎人人都有IG。

在青旅有很多外國人，
大多都是德國、法國跟中國人，
我問：「沒有美國觀光客嗎？」
青旅的櫃檯翻白眼搖搖頭，
沒記錯亞果就是來德黑蘭出任務的，
只是現在沒有亞果了。

當地人說偶爾還是有反美示威。
打敗萬惡的美帝～～

我把行李放在床上，
住在我下鋪的是一位自備電鍋中國女青年，
她在伊朗玩了幾個月，隔幾天就要離開，
正忙著在分裝著「番紅花」，
她說：「這東西可值錢了！
不過伊朗不讓大量出口，
我只能分裝藏起來，
國內的小夥伴們都訂得差不多！
我這趟旅費就靠她了。」

後來才知道，中國旅行跑單幫的人還不少，
青旅就好幾個，
老是在討論「伊朗」有什麼商機！
搞個我好像參加了海外營銷大會。

不過後來才知道伊朗真的很多好貨，
地毯、工藝品跟番紅花倘若帶出去，
不是三倍價格賣，應該是三十倍才是！
聽著這群商人們討論她們如何邊旅行邊帶貨的故事，
總讓我汗顏，
畢竟我腦子只想著怎麼玩、怎麼吃，
就沒想著怎麼賺。

後來決定一個人到外面晃晃，
於是選了古波斯皇宮！
剛出了地鐵就找飯吃，一樣不會點菜，
不知道吃什麼，
於是一個伊朗正妹就過來幫我點菜，
她們的臉龐從五官到身形真的好美，
果然波斯出美女阿！
於是豪氣的我什麼都來一份，獨佔大餐。

但吃完一口我就後悔萬分！
大喊：「這什麼玩意~那麼難吃！」
湯難喝、飯難吃、就連肉都柴到不行，
甜點我也不行！
我翻了很大白眼，
看著旁人吃著津津有味，心如死灰。

出了市場，突然一個女孩擋住我的去路！
她用英文跟我說：「你喜歡伊朗嗎？」
我心想：「我才來第一天，好嗎？」
她又跟我說：「我可以跟你當朋友嗎？」
我心想：「朋友是這樣就可以當嗎？」
她又說：「今晚你有住宿嗎？要不要來我家睡？」
我心想：「這樣好嗎？」
她又說：「還是周末有空，我可以帶妳出去逛逛。」

原本我以為遇到怪人，
後來才發現整個伊朗都是這樣！
對陌生人充滿新鮮跟好奇，
會邀請你回家住，
希望你也愛上伊朗這個國家。

如果你已經習慣世界了冷漠，那麼來伊朗，
你會發現，某一個角落仍開滿善良的花朵，
沒有帶任何計畫隻身前來，
原本恐懼未知的前方，
卻在一個個親切的笑容化解了不安的靈魂。

但我旅程充滿依舊各種荒唐。

#好久沒寫旅行廢話 #好想回到伊朗
-
10/6 一起陪我線上返回伊朗 (結果活動還沒建立是怎樣

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東西 一口 甜 在 媛來就在新加坡 Facebook 的最讚貼文

媛來就在新加坡 By 媛來就在新加坡

2021-09-30 22:14:43 有 136 人按讚
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＃阿媛吃什麼 | 新加坡最佳伴手禮的糕餅

前陣子阿媛對某家豆沙餅店的執著來到最高點，每次都撲空買不到….終於皇天不負苦心人！！

#龍發豆沙餅 位於馬里士他 (Balestier)路上段，是由來自海南的李先生在1948年創立，更是那條路上年代最久遠的店家。

一塊糕餅，一份傳承。

店鋪彷彿時光凝結，綠白牆磚，懷舊簡樸。

▫️

他們家的招牌豆沙餅結合閩南和西式的精髓，並只販售 #鹹豆沙 和 #甜豆沙 兩款，價格相當親民。

那天買到剛出爐熱騰騰的美好，連等紅燈的枯燥都充滿了期待感～

到家後趕緊沏一壺茶趁熱享用
先撥一塊餅皮，外皮香鬆酥脆
帶有淡淡的奶油香氣。

甜豆沙的內餡綿密滑順，品嚐得出綠豆的層次香甜，整體甜不膩口，香潤酥軟。
吃完覺得人生好幸福喔！

鹹豆沙簡直是討厭的完美存在！
口感鹹甜鹹甜，完全只想一口接一口，我想我更愛鹹豆沙多一點。

下次也想嘗試店家其他的老派西式糕點，感覺很不錯。

//
龍發豆沙餅是無論經過多少歲月，店鋪前總門庭若市，深受大家喜愛的傳承美味。

完全能列為 #來新加坡必買的伴手禮

我決定以後都改買這個給客人品嚐
美好的東西要一起分享，加倍美好✨

有同學吃過嗎？🙋

＃店家資訊
📍店名 ｜龍發豆沙餅
📍地址 | 639 Balestier Road S329922
📍時間| 07:30 - 16:30 (週日休息）
📍電話| +6562534584
📍價格｜每個1元，至少5粒

✅ 可以親自到店家提前預約 / 電話 / 臉書預約，不必排隊，來了就領！

✅ 更能官網預約購買但價格比較貴

#新加坡伴手禮 #豆沙餅
#這跟檳城的淡汶餅或台灣豆沙餅不太一樣

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媛來就在新加坡

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??來自台灣在新加坡努力閃耀?? 專注做好客製旅遊 | 文化體驗 | 親子夏令營 喜歡以文字分享旅遊書沒寫的新加坡， 更喜歡做你旅途中的朋友 ❤️
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東西 一口 甜 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的精選貼文

特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater By 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater

2021-08-23 20:30:20 有 48,105 人看過 有 773 人喜歡
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真的很久沒有出去走跳了，這次趁著假日帶風哥跑到南港中信園區來，
想必這裡是很多家長遛娃的口袋名單，因為有個超大的戶外廣場可以跑跳😌

這裡集結了4-50間餐廳，不管是中式、西式、異國、燒烤、火鍋、輕食甜點通通都有🤤

這次主要來外帶一些餐廳美食回家享用開箱之外呢！
也順便跟大家分享一下目前園區及餐廳的防疫措施，讓大家出門走走也能安心！

🚂假日園區內消費滿300元還可以乘坐小火車唷！
如果遇到下雨，火車停駛，車票可以留著下次使用❤️

🔺最後提醒大家外出記得做好防護措施，保護自己也保護他人唷！

更多第一手活動資訊👇🏻
中信粉專：https://www.facebook.com/ctbc.f.park/
中信園區官網：https://www.ctbcfinancialpark.com/News/Detail/121

#你的腹愁我負責 #來南港中信一口泯恩愁 #外帶美食 #外帶優惠

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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
喜歡我的影片記得幫我按訂閱/按讚/開鈴鐺/分享
這是對我最大的鼓勵

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🙋‍♀臉書粉絲團(不定時舉辦抽獎)
https://www.facebook.com/AbbyBigEater/

🙋‍♀吃貨一般生活IG(鐵粉專用,生活543,寶寶日常)
https://www.instagram.com/alex751015

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特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater

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一個無時無刻都在吃的女孩，走到那吃到那！ 喜歡大份量的美食，嘗試各種不同的口味 意外發現自己有不同於一般人的食力， 吃東西事件很幸福的事， 希望跟吃貨同好們一同分享吃吃喝喝的點滴。
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東西 一口 甜 在 OP凱文 Youtube 的最佳解答

OP凱文 By OP凱文

2021-08-14 21:07:58 有 1,457 人看過 有 42 人喜歡
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0:00 今天我們要來介紹如何用選擇權的價差策略
來達到長期穩定獲利的方法

1:28 為什麼要做價差
a.已知最大風險，不會因為黑天鵝而被抬出場
期貨有可能會因為跳空，而出現無法預期的虧損
甚至不用談到跳空，有的時候你可能只是去忙一下
回來一看卻發現，怎麼豬羊變色了

但是垂直價差策略在你一開始建立好的時候
就已經知道最大虧損最大獲利是多少
以及損益兩平點在什麼位置
你可以抱著價差安心上班，安心睡覺
但如果是做期貨，你可能就三不五時會想要打開來看現在指數在哪

b.比起期貨，選擇權價差更能增加你的勝率
撇開技術分析不談(因為要談的話其實對期貨對選擇權都是同樣的影響)
期貨在進場之後，上漲下跌機率其實就50%50%
但是價差可以透過履約價的調整，來增加你的勝率
舉例來說，指數17000
期貨多單進場之後，就是以此為分水嶺，上漲賺錢下跌賠錢
但選擇權價差可以選
例如我作16800-16900看多價差，我會有一百點空間
結算在16900之上我都是獲利的

也就是說即使指數是下跌，但我最後也是獲利的
當然這個不能下跌太多啦，下跌太多跌破我看多價差做的履約價的話也還是會受傷的

當然，有一好沒兩好
選擇權也不是萬能的
如果我們要選擇更高勝率的履約價，最大獲利就會降低
反之，如果我們想要最大獲利高一些，勝率也就會低一些
(例如現在指數在17000，我想做多，
選擇16900這個履約價去做看多價差，我會有比較好的獲利，但勝率低
選擇16800這個履約價去做看多價差，獲利會比較差，但勝率高)

不過我這邊想要跟大家分享一個觀念
你先求穩，再求多(先求有，再求好)
意思是如果你要做的話我會建議你先做勝率高的組合
雖然他最大獲利低，但你積少成多慢慢累積資金
後面慢慢增加你做的組數，整體獲利也會往上升

c.保證金比期貨低，可有效運用你的資金
小台的保證金要四萬多
但我們選擇權做價差，一組的保證金最低只要2500
因為他的保證金計算方式是用兩個不同的履約價之間的差去乘以50元
也就是說如果我今天做一組16850跟16900的價差
那我的保證金就要(16900-16850)*50=2500

不過通常我建議去做100點價差的組合，所以保證金要5000元
再高一點的150點價差或200點價差也可以，但相對來說保證金就會變貴
如果需要的保證金太高，小資族要去操作的話會比較難受一點
這樣對你後續部位的調整可能會比較沒有彈性空間

7:32 如何做價差
a.他其實就像是替賣方部位加一個保險
舉例來說，今天我認為指數不會跌破16900
那我就會在履約價16900的位置賣出賣權(不認為會下跌)
但畢竟沒有人能夠準確預測未來
如果接下來跌破16900，我會有很大的風險
所以我在16900之下的履約價加買一個賣權
例如我在16800這個履約價買進賣權
那麼當指數下跌的時候
這個16800買進賣權的部位會獲利，也就會幫我cover我原本的虧損
以上的舉例把它們組合起來，就會變成是一個看多價差

b.看多價差與看空價差的組法
那其實你要組看多價差或看空價差呀，用買權或賣權都是可行的
重點在於你做的履約價
今天如果你想做看多價差，只要你買低履約價賣高履約價
就會成為看多價差
反之，如果你買高履約價賣低履約價，就會變成看空價差

不過今天介紹的這套方法，你做價差的話
我會建議用賣權去組看多價差
用買權去組看空價差
原因是流動性的問題，我們要挑選成交量大的履約價去做
不然理論上買權還是賣權組其實是沒有差異
詳細的細節可以參考我之前寫的關於價差的文章或影片
在我的頻道裡面有一個關於選擇權策略，一系列的影片
其中有詳細介紹關於履約價對於價差策略流動性問題的部分
在這邊我們就不多贅述了

前面有提到，我會建議各位先求穩再求多
所以我會建議這種價差組合你要去做賺賠比低於1的
因為通常賺賠比低，也意味著他的勝率是比較高的
賺賠比就是最大獲利除以最大損失
通常我習慣做賺賠比0.1~0.3的組合
因為通常這樣的勝率其實蠻高的
而獲利嘛，雖然你可能會覺得一組5000元保證金只能賺幾百~一千多，感覺很少
但實際上我們把它換算成年報酬，你會發現這種東西的報酬率是高於其他投資工具的

c.要記得做複式單，或之後合併(保證金優化)
各位要記得，如果你要做這樣的策略
一開始要以複式單的形式進場

因為如果你是一個買方部位跟一個賣方部位分開下單的話
那個賣方部位會需要很多很多保證金
如果這樣的話就沒有我們一開始說的"有效運用你的資金"這個優勢

那如果你本來就是先做一口買方之後因情勢變化才多做一口賣方的話
我會建議你去把這兩口單合併成一組價差
保證金會從好幾萬變成只要幾千元，這樣能夠節省你的保證金

13:51 具體行動
以上大概介紹了一些你在做價差時需要注意的一些基本事項
那如果對於價差或者選擇權其他相關知識不瞭解的部分
可以參考我的YouTube頻道或者Blog文章
裡面有很多關於選擇權的知識補充

接下來要介紹的這個策略
是你大部分的情況下都可以使用的策略
而且做法並不難，你只需要懂均線，會看支撐壓力表
這樣其實就足夠了

指數走勢長期是多頭，在月選做看多價差
如果你要我去猜下一秒指數是漲是跌，我會跟你說我不知道
我猜中的機率大概跟丟硬幣差不多
可是如果時間拉長一點，我就可以提升我猜對的機率
為甚麼？因為股市有所謂的趨勢
當股市趨勢是處於多頭趨勢的時候，要我猜明天是漲還是跌，我會選擇猜漲
也許不是100%穩贏，但至少也是贏多輸少
反之，在空頭趨勢，要我去猜明天漲跌，那我會猜明天下跌
打開K線圖來看你就會發現，在多頭趨勢看到的是紅多綠少，對吧

因此，我們要跟著趨勢去做，因為這樣的話勝率是站在我們這邊的
除此之外，我們也可以發現股市的走勢長期來說是多頭趨勢
那我們的基本目標就出來了：
長期來看我們要做多頭價差
至於選擇權要做周選還是月選，我們要用月選來做多頭價差(周選存續時間太短)
利用均線作為基準，支撐壓力表作為輔助
所以打開K線圖，你會發現我們簡單用大家常看的5、10、20MA就能辨別趨勢
當現在是多頭排列時，股市為呈現多頭走勢
反之，變成空頭排列時，往往都是處於空頭走勢
所以我們在多頭走勢的情況之下
把我們多頭價差的履約價，建立在20MA的位置
也就完成了我們該做的事情

這邊可以看一下這三張圖
上面這張是多頭排列的樣子
下面這張是空頭排列的樣子
有的時候也有可能會出現糾結的狀況
像中間下面這張

但有時候也會遇到一個問題
就是指數可能離20MA太遠，這時候做的價差可能最大獲利太低
低到如果算上手續費跟稅，你可能還倒賠
那我們可以做一些修正
去看看當時的支撐壓力表的支撐在哪裡
並且以此作為基準去抓我們可以做的位置
下一張投影片我們來看一下支撐壓力表

支撐壓力表是一項很好用的工具，它可以幫助不會畫線抓支撐壓力的新手
找到現在市場上大家認定的支撐與壓力
解讀支撐壓力表，我們要站在賣方的角度去思考
因為賣方留倉會有壓力，但買方沒有
所以你看買權與賣權變化量最大的地方，搭配賣方角度思考
舉例來說
你看到買權是17650變化量最大，賣權17000變化量最大
搭配賣方角度思考
賣出買權在17650，表示市場上的大眾認為不會漲破17650
賣出賣權在17000，表示市場上的大眾認為不會跌破17000
那這樣我們的月選看多價差，就可以建立一個16900-17000的看多價差

這裡補充一下，雖然我們是去做月選看多價差
但支撐壓力表我們還是觀察該周的支撐壓力表，而不是該月的支撐壓力表
除非到第三個星期三

(當然，偶爾會有特別的例子，例如之前日誌影片中有提到
當兩大法人都在做買進賣權的時候，支撐壓力表的支撐其實就沒有支撐效果了https://www.youtube.com/watch?v=R2bwQXrZOPI)

偶爾會有回檔，在周選做看空價差
但股市也是有時晴有時雨
總是會有回檔下跌的時候
這時我們可以利用短均線5MA來作為判斷基準
如果指數跌破五日均線
那我們就可以在這個時候做空頭價差
履約價可以抓前面的高點作為參考基準
另外，由於我們是判斷回檔
所以不需要把這個空頭價差做在比較長期的月選
而是做在比較短期的周選
如此一來這個空頭價差就能替我們月選多頭價差沖銷方向上的風險

其實如果你對選擇權已經有接觸過的話
你應該會發現，這其實是一個變形的兀鷹
只是兀鷹策略會做在同個時間的契約裡面
又或者你也可以把它當作是時間價差或者對角價差
但上述兩者會有裸賣部位
但我們這個策略在周選與月選都是價差，風險是有保障的

26:02 總結
這裡我們就給明確定義

a.在均線多頭排列時，做這樣的策略
每個禮拜固定做一組看多價差，我推薦星期五做
而在做這樣策略期間，如果遇到空頭排列，看多價差要停損出場
(空頭排列:5MA,10MA,20MA)
如果均線糾結在一起，則暫停動作(10MA,5MA,20MA，or 20MA,5MA,10MA)

b.做月選多頭價差，位置做20MA
若獲利空間不大(指數位置離20MA太遠)，參考支撐壓力表的支撐
(to新手:如果要談技術分析的話，支撐通常會是前面的低點)

c.跌破5MA，在周選做看空價差，位置選在跌破五日均線前的高點
(這裡注意，不是做在5MA喔!是做在前面的高點)

補充:
a.新手的話我建議本金5萬來做這樣的策略
雖然說你其實不需要這麼多資金，但至少你一開始輸的話
比較不會有壓力

b.逆向的月選看空價差，周選看多價差這種做法並不建議
因為空頭走勢又急又兇
這樣做可能討不到甜頭，倒不如直接做買進賣權

▼凱文的選擇權課程，適合新手、小資族，讓你瞭解如何運用選擇權獲利！▼
https://optionplayerkevin.teachable.com/

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這個頻道專注在選擇權的話題上
股票、期貨、基金也歡迎大家來討論
希望大家都能變得更有錢，邁向財務自由

本集節目由蝦皮贊助播出
https://shp.ee/2dues3k
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***重要申明:影片主要為分享我個人的想法，並非投資建議，請觀眾在操作前仍需三思。***

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東西 一口 甜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-06-26 20:15:02 有 73,479 人看過 有 2,298 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。

世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。

我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。

不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)

這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。


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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：

☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)

✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g

📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊  (約1/2杯)

📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖  22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙

✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫

📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰

📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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東西 一口 甜 在 [食記] 韓國首爾-弘大商圈人氣店-豬腳小姐- 看板Food 的推薦與評價


作者Guyinkt (love that)
看板Food
標題[食記] 韓國首爾-弘大商圈人氣店-豬腳小姐
時間Mon Oct 2 08:06:42 2023

消費時間：2023年/08月

滿滿蒜泥卻不嗆
套餐內含沙拉，小菜，泡菜湯
少許價錢就能吃飽吃好，這樣的旅行才愉快

繼續跟大家分享好吃美食
位於弘大商圈，交通方便又好逛啊！

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222213694

以下為文字摘錄版(推文有部分圖片)


豬腳內含許多東西，就比如這樣的辣湯

辣湯旁還有一小把麵條是另外加點來搭配一起食用的



醬料則是較遠的較辣，中間的有點甜味，最靠近的微酸



在韓國吃韓國料理小菜都是各有特色

而且這次自由行遇到的都是可以免費續

其中無論是美乃滋脆藻或是韓式醃蘿蔔都蠻好吃的



另外還有附這樣的沙拉

可以來補充一點蔬菜



然後重點的豬腳就上桌啦

我們點的是小份的但是一上桌就讓人驚訝的份量



豬腳吃起來柔嫩也不會膩

也不會有過多的豬肉味讓人反胃

不過本身沒什麼味道需要沾蒜泥或是醬料

蒜泥很妙的就是有香氣微嗆卻不辣

讓人忍不住也是可以一口接一口吃

當然如果害怕吃完後會有味道就請自備口香糖吧



因為這次有帶老人家

老人家還特別指定要喝湯

於是就點了手工魚板關東煮


絕大部分的味道都蠻好的也富有彈性

但是像照片中這樣紅色的丸子是泡菜口味的

而且是認真會辣的那種喔!



其中的詳細價格如上

蒜泥豬腳小份41000

加點一把麵1000

以及手工魚板關東煮17000



要下結論了喔!

豬腳小姐的味道的確是台灣吃不到的

豬腳本身的調味不會過重

卻是有彈性又不會讓人膩

加上大蒜更是超級開胃

只不過份量也都比較大請自行斟酌食量來點餐



店家基本資料=>

地址 : 123-1 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul, 南韓

電話： +82 2-337-2111

營業時間：１２：３０～０：００



--
Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報:
https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/

網誌:https://takeabreak0512.pixnet.net/blog

有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696205205.A.1BA.html
→ Guyinkt: 10/02 08:07
→ Guyinkt: 10/02 08:08
→ Guyinkt: 10/02 08:08
※ Guyinkt:轉錄至看板 Korea_Travel 10/02 08:11
推 bbyy1166: 好想吃啊 10/02 16:55






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#68. 圓山金龍點心坊9/26-10/7試營運全品項85折

... 東西軍 · 歡歡Live秀 · 落點分析 · 企業直擊 · 產業最前線 · 企業專訪 · 電商故事 · 職 ... 甜滋味，讓每一口肉丸都Q彈有勁。每份6粒售價360元。 腐竹牛肉丸 ...

#69. 寂寞殺死一條恐龍: ... - Google 圖書結果

... 甜甜圈啊,吃了會很渴吧。” “配奶昔就不會啦,一口奶昔一口甜甜圈,再一口奶昔一口甜甜圈......” “我小時候想的是世界末日,轟一下所有的東西都消失,就什麼都不煩了,現在不 ...

#70. 猜燈謎題庫和解答｜冷笑話猜謎｜腦筋急轉彎題目 - 寶貝問路

... 東西比細菌還小？ ➤ 細菌的孩子; 為什麼把刀塗成藍色的槍就會很憂鬱 ... 一口咬掉牛尾巴➤ 告; 一口咬去多半截➤ 名; 一邊有水一邊幹➤ 汗; 一口咬掉牛 ...

#71. 韓國必買【2023】一篇搞定TOP45首爾釜山必買伴手禮

... 甜膩，而且還很有嚼勁，就連不吃軟糖的Mark都對這養樂多軟糖一口接一口吃，停不下來！ 14. Binggrae香蕉牛奶. 韓國必買. 韓國的國民牛奶「Binggrae香蕉牛奶 ...

#72. 寵娘～沖喜小媳婦之三: 禾馬文化紅櫻桃系列702 - Google 圖書結果

... 甜圈兒 _ 星剩下一小塊,她卻彷彿把那甜圈兒當成是價值連城的寶貝似的,緊緊搜在懷 ... 東西都放了一夜了,怎麼可能會好吃!他咬了士小 g ,果然硬掉了 _ 炸物一冷掉就顯得 ...

#73. 我喜欢吃香蕉400字作文 - 金色范文网

不要小看它；它的肚子里有很多美丽的东西。香蕉喜欢换衣服。成熟时披绿色 ... 打开香蕉黄色的果肉，咬一口，软软的，甜甜的。让人想吃一口，迫不及待地 ...

#74. 【釜山南浦洞】樂天超市必買＆四大掃貨重點！現場退稅

... 一口接著一口停不下來。 △韓國Orion 起司餅乾. 韓國ORION，翻譯好像是 ... 掃幾盒回家慢慢吃，酸酸甜甜又能讓口氣變好，滿多女生很愛。 △MAXIM三合一 ...

#75. 吃三片生吐司孩童糖超標？送驗雜糧莓果吐司最多油超級 ...

用天然的東西。」 焙烘教室反璞歸真，認識真實滋味。 麵包師父劉瑞興VS. 烘焙教室學員：「來，天然的蜂蜜有苦味，這沒有，真的很甜的味道。」 用麵粉 ...

#76. 花花公子別惹我 - Google 圖書結果

... 東西是我買的。」他一臉誤上賊船的表情,還故意伸手拭淚。「早知道就先吃完東西再表白。」谷英琪冷哼一聲,心不甘情不願地咕噥了句:「好吧,那你只准吃一口 ... 甜不辣。接著 ...

#77. 天使專賣店 《奇幻事典 2》 - Google 圖書結果

... 東西要與愛人分享的原則,爾香總是吃一口甜甜圈,就餵程陽一口;結果程陽自然越來越胖,也越來越壯。因為有了爾香,他像是突然從一場夢裡醒過來,對著自己滿屋子「小櫻天使 ...

#78. 智慧村的座敷童子 (4) - 第 3 頁 - Google 圖書結果

... 一口甜酒後直接醉倒在茶室的榻榻米上明明就算被刀砍被槍射也不會死為什麼這些妖怪還會被甜酒這種東西耍得團團轉?他們明明就連河豚和殺人水母都能直接生吞耶哇哈哈哈哈 ...

#79. 甜蜜蜜狐仙花嫁 - Google 圖書結果

... 东西。”秦妈看着我们大家,打破了尴尬的局面。听着秦妈这么说,大家也都一个接一个 ... 一口咬了上来,然后用手拿起一个小番茄放进我的嘴里,又酸又甜的感觉立即充盈了心间 ...

#80. 【可能小學的歷史任務II】4: 悠悠蒼鷹探元朝 - Google 圖書結果

... 一口井?馬可波羅按著她的手,又比了一個「噓」。井不大,跳出幾隻青蛙,井水映著藍天和白雲。「啪」,一個木勺打破藍天。老大爺舀了一勺水,喝了一口:「甜!還是富田村的水最甜 ...

#81. 饿猴扯下男婴睪丸一口吞…妈崩溃到滴水未进

... 东西好照顾孩子，她也只是无意识地把玩著手中的矿泉水瓶，并不应答。 至于军军的现况，他嘴里含著奶嘴，握著奶奶的手甜甜地睡著了。军军的奶奶说，军 ...

#82. 旗山香蕉文化節熱鬧登場陳其邁：最好吃香蕉在旗山歡迎順遊 ...

... ，今年香蕉品質、甜 ... 一口接一口，讚不絕口。 「夏祭新鮮市-2023旗山香蕉文化節」今起連續兩日 ...

#83. 全聯「醒腦商品」比秀逗糖還可怕？ 網喊超提神：酸到牙痛

網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》貼出全聯這款醒腦商品「驚醒李」，包裝還可以看到吉祥物福利熊頭暈、嚇到的表情，原PO也直呼：「這東西比秀逗糖還 ...

#84. 那咬一口香死人的流沙月饼

... 一口甜死人的月饼儿》 每年中秋节，这个圆满的糕点都能带给我们无尽的欢乐和美味，特别是那第一口-甜死个人！ 首先，月饼的外形精美，让人赞叹不已 ...

#85. 早上空腹喝一杯果汁：排便、淨毒，一週瘦2公斤

還有，如果很想吃東西的話，就吃一個糙米飯糰。可是，如果先吃飯糰，再喝 ... 多糖或多脂的甜甜圈、蛋糕、蜂蜜蛋糕、加了許多砂糖的銅鑼燒、油炸零食等 ...

#86. 娇软美人年代文甜宠日常_刺棠【完结】(228)

... 东西啊！” “就知道吃！”崔玉荷催他去和面，“今天你可别‌当甩手掌柜啊，帮着我弄菜 ... 简璐没吃过这样的红糖年糕，去刷牙洗脸后匆匆赶过来，一口一口红糖年糕接着吃。

#87. 風靡全球的馬卡龍旋風是因為他！「甜點界的畢卡索」皮耶

「米乖乖佃煮黑豆」鹹甜滋味一口接一口 · 色香味俱全的香脆樹豆菓子！高雄 ... 我還是很喜歡玫瑰覆盆子的風味組合，不過想要口感更豐富的東西。那時候我 ...

#88. 中壢擁有20幾隻貓貓的擼貓- 療癒中途吸貓館！一直擼貓 ...

吃起來是微甜不是死甜，很好吃哦！ open_in_full. 中壢擁有20幾隻貓貓的擼 ... 特別焦糖炸雞一口接著一口吃，越吃越香哦！ 桃園美食，大邱骨道mini 韓式 ...

#89. 【銀耳雞蛋豆漿】一口喝下青春美麗by Belle

開始工作後，有能力買了烤箱，開始玩烘焙。 喜歡煮，喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食，更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。 繼續閱讀 ...

#90. 福宝三岁半，她被八个舅舅团宠了-第1480章萝卜小哒

一道暗光直直冲到他额头上，符诣辰噗的一声吐了一口鲜血，倒飞了出去。 ... 粟宝盯着碗里乳白色的汁液，看起来很像甜甜的酸奶…… 好好喝的样子…… 挣扎 ...

#91. 都市修仙之至尊回归第306章夜市9- ...

经过时间的演变，才有了如今这各种各样的冰糖葫芦。 李天行直接咬了一口，看似硬实的糖衣直接破碎，让你感觉到点点的甜味。 而接下去，就是 ...

#92. [食記] 韓國首爾-弘大商圈人氣店-豬腳小姐- 看板Food

... 東西，就比如這樣的辣湯辣湯旁還有一小把麵條是另外加點來搭配一起食用的醬料則是較遠的較辣，中間的有點甜 ... 一口接一口吃當然如果害怕吃完後會有味道就 ...

#93. 2023 台北親子生態餐廳【甲蟲秘境象山店】全台唯一甲蟲主題 ...

2023 台北親子生態餐廳【甲蟲秘境象山店】全台唯一甲蟲主題餐廳，吃一口的萌爆甲蟲鬆餅 · 【甲蟲秘境】消費方式 · 【甲蟲秘境】象山店菜單 · 【週末限定】近 ...

#94. 我輕輕的嚐一口

妳愛過頭竟然答應我要給我蜂蜜口味的生活(的生活~~~) 加一顆奶球我攪拌害羞將甜度調高後再甜甜的. 周杰倫(Jay Chou) 試聽聽全曲. 作詞：方文山作曲： ...

#95. 第八十七章爱情这东西，冷暖自知- 刻骨宠婚：你好，傅先生

顾清沅认真地点了点头，对于谭彦一的人品，她绝对是信得过的。 “你现在这状态，可不是你一贯的作风。”顾清沅咬了一口苹果，还真是甜。 叶欢也不 ...

#96. 天下有白吃的午餐『甜味劑』介紹

美國孟山都公司（Monsanto）旗下的紐特牌（NeutraSweet），製造的產品正是阿斯巴甜Aspartame這種人工甜味劑。 ... 其實，任何可以使食物產生甜味的東西，都可以稱做甜味劑。