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#台北美食 Mianto 艾果豐
崇尚以友善動物生命與環境保護為理想「#Mianto艾果豐」，將素食進一步昇華至一律不使用會剝削動物的奶蛋製品、蜂蜜、燕窩等食材，南非美女主廚不僅料理的理念令人敬佩，無國界餐點更是樣樣別出心裁，吃素不必犧牲美味，還能深深感受到對於生命的尊重與關懷，當然這裡也是寵物友善餐廳囉。
這道「黑松露麻油燉飯」是中西混搭風，麻油混合松露的濃郁香氣，兩者碰撞出無違和感的美妙滋味，一上桌就讓人著迷；主廚建議剛開始先吃原味，吃一半再拌入松露醬，一飯兩吃增添變化。
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《信報》專欄
「快樂天堂有什麼好吃？」
May Chow的Happy Paradise（下稱HP），沒中文招牌，但我們可以直接譯作快樂天堂，跟台灣八十年代末期盛行一時的一首民歌《快樂天堂》如出一轍，散播歡樂和希望（那個年代還不流行用“正能量”這說法）——May開餐廳的目的從來如此，她創辦Little Bao，是想要打造一家如迪士尼般老少咸宜、可以帶來許多歡樂的餐廳，所以餐廳標誌、用色、風格設計都圍繞著這個核心進行。快樂天堂則是屬於享樂主義者的，流行文化的調性下，賣的是香港情懷。
還記得我第一次踏入HP時，被那個有點懷舊、有點迷幻、有點迪士高但茶餐廳混搭酒吧佈局的氛圍愣住了，霎時間不知怎麼歸類。這樣的環境，會令人好奇吃的東西都是賣噱頭而不是味道吧？然而這兩年間吃過HP多次，會誠實地說一開始是只能說做得不錯，會有兩三道留下印象的，譬如茶燻乳鴿、香煎豬腦、客家黃酒雞飯，你說出色得非它不可嗎？又不至於。隨著時日過去，May對於她想掌握的風格、表達的味道也越來越成熟，越做越好。兩週前去試了新菜單，頗有驚喜！那種實驗性質較強的菜沒有了，留下來的、新研發的菜式，道道都味道紮實，又有創意上的亮點。譬如新菜式：櫻桃番茄配上意大利burrata芝士，然後在這個傳統組合加上自家製的沙薑醬和鎮江醋，味道的火花四溢，人人都喜歡。主要是鎮江醋的酸甜味，配上極清甜的櫻桃番茄，互動良好，burrata cheese主要是吃奶滑口感，食味上需要調味輔助，沒想到沙薑的味道跟它那麼合拍，並且能將所有食材連結起來！沙薑可說是粵菜典型味型之一，常用來作蘸醬，忘了那一位朋友曾說，覺得其味道的用途實在是被低估了，現在May就讓沙薑有了另一個層面的發揮，觸覺很獨特，但效果又很好。
魷魚萵筍沙律從第一天就掛在菜單上，深受歡迎，所以留了下來。魷魚跟窩筍一起切成條狀，還有生菜作小輔助，鮮爽、脆爽、清爽的三重奏口感，簡單以麻油、鹽調味，就已經很好吃。來HP，炸雞是不容錯過的吧？我覺得這是香港最好吃的炸雞，因為，用新鮮三黃雞去做，沒有冰鮮過的靚雞，雞味、質感都贏曬，誰人夠May瘋狂？更何況她的炸雞很有特色，是她個人配方的四川香料醃製做成的四川炸雞！想要大杯酒大塊肉的日子，來一碟這道炸雞，配啤酒，賽神仙！
還有一款新品，XL大蜆撈麵，用的是全蛋麵，撈上薑蓉、牛油、菜脯、紫菜、紹興酒、秘製的May媽辣椒醬，配上鮮味極濃、肉感一流的大蜆一起吃，好吃極了！味道是我們熟悉的中式，又有一些西菜的觸覺，譬如牛油、大蜆，但又融入得絲絲入扣，是美味得很的中式pasta！上這一道時我們已經吃得很飽了，結果因為好吃，我們欲罷不能地添了又添。
像HP這樣的餐廳，說真的，我以前真有點怕寫它，因為我不夠了解，單單從菜式來評論，又過於片面，看不見整體的時尚、藝術感。May這家餐廳，是有型的，型在能活出自我，型在與別不同的同時能兼顧通俗感，但又無損藝術。
圖解：
1. 惹味的四川炸雞，堅持用上新鮮三黃雞去做，雞味、質感已勝人一籌。
2. 新菜式：XL大蜆撈麵，中西合璧無縫接軌，食味令人擊節。
3. 櫻桃番茄意大利burrata芝士沙律，配沙薑醬、鎮江醋。
《歡迎來到我家廚房》
第一張自以為是自家廚房哈哈
好啦～這次是受邀到台北意舍酒店松山店的Que woodfried grilled餐廳
品嚐他們的美食。
首先呢，先不論餐廳，我想說的是貴酒店讓我很喜歡的是用在地的東西以及環保但又不失質感的精神。雖然老闆是國外教育人，但能夠使用台灣在地，結合當地文化中西合璧的呈現，這點我很欣賞。比如：地毯是用回收塑膠請原住民編織；飯店內沐浴用品是用「薑心比心」支持更生人，茶包也是在地的。
另外，營養師身份的我也想讓大家了解到外食用餐你還是可以擇食！
餐點部分呢：
1.我的主食是點他們最有名的燻烤菲力牛排。用火烤後再放置到上面的烤架煙燻龍眼木（木頭沒有亂砍，龍眼木是一直需要被修剪的）
在外點牛排，你可以選擇瘦的部分—》菲力。
他們家的菲力點五分很剛好，滿嫩的，我覺得cp值還不錯！我朋友點羔羊排7分熟也意外的嫩！
主餐有附烤蔬菜-番茄、四季豆、杏鮑菇等等補到纖維。
2.前菜我選生的紅甘魚拌醋醬（我真的很愛酸）而不是其他熱量較高蛋白質也較少的選項。
3.湯跟沙拉擇一，建議減肥的人可以選沙拉然後醬請餐廳另外給。
4.至於甜點，減肥的人是可以不需要考慮哈哈哈。
但甜點我的要求算很高，我的是布朗尼，意外的！乾濕恰到好處，然後苦甜，我真的無法很甜！只是配角冰淇淋失敗了哈
其他甜點都很不錯，還附了可愛的小甜筒是主廚自己打的莓果，夠酸，可以！
我還另外點了苦甜巧克力烤布丁，也是讚讚讚！
位在17樓，晚上可以看夜景，整體而言質感不錯，食物美味，吃完你累了可以去住房，至於房價我就不是很清楚。但經理介紹理念跟創意我覺得都很可愛，別出心裁會讓你哇哇哇！都蠻有意義的！
今日最愛的就是燻烤牛排跟甜點！
還有透明化的菜單（把食材都寫在下面很清楚）
#一日老饕
#美食找我就對了嘛
#外食怎麼擇食
