可能是今年吃過最棒的芋頭甜點,沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡,這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊~
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拔絲芋頭還算常見,香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋,菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場,點菜的時候侍者還是說,這道菜必須等到下午一點半,待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出,「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜,只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片,關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間,適時加入炸透且不焦黑的芋頭條,還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵,將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒,使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條,就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾,一入口卻完全懾服,有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭,但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD),但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來,但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著,有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對!太甜!甜的好!欣賞老店的不隨波逐流,固執的硬派,甜點就是要這麼甜好咩!大魚大肉酒酣耳熱之際,最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊~
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香,對上糖霜跟芋頭的鬆軟,鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條,吃到最後一條反沙芋,中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷,47年老滷的甘甜滋味,如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ,Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合,今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評,特地交代拼盤鵝腸多些,身為鵝腸鴨腸愛好者,難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有675部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■三十天減脂營|減肥菜單和居家運動(適合懶人減脂): https://ricky.tw/30fitting_camp/ 跟著居家 開始運動 (做什麼、怎麼做,都準備好了) *09/29-10/06輸入折扣碼terry08,限時八折 大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了! 這次我們找到營養...
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💖海鮮控必吃‼️
今天來介紹南京復興捷運站的日料店❤️
點餐方式以無菜單料理為主軸
海鮮給你撲滿滿超級適合過年過節來吃
午間套餐就可以吃得非常滿足過癮了
生魚片非常之新鮮,整間店都很有格調
知道下次過節日要吃什麼了嗎😛
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《真真庵 壽司割烹》
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🏠臺北市南京東路3段303巷7弄5號1樓
☎️ 02-2719 0005
⏰11:30 – 14:30 、17:30 – 22:00
💰鑽石金鋁特選生魚片丼飯午間套餐 $680
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Instagram / @foodvlife 授權
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📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台北
東道菜單 在 伴 Ban 二手雜貨 Facebook 的最佳貼文
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VIVID+BAN伴 "2nd VINTAGE UNION" 古着Pop-up Market
日期:2021年10月6至10日(週三至日)
時間:14:00 - 21:00
地點:BAN伴_ 台北市大安區安東街40巷3號B1
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自去年5月VIVID線上古着店與BAN伴聯手舉辦1週年"VINTAGE UNION"古着販售會後,由於反應熱烈,今年雙方決定趁秋冬正式來臨之前再次合體,為大家帶來各種類型的歐美古着選品。(部分精選販售商品將會在此活動頁及雙方官方IG公佈,請留意。)
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另外,主理人Ghost及Jess也為這一次的實體販售會拍攝一系列形象照片,以雙方不同風格的古着融入現代時尚單品之中,稍後將會釋出,敬請期待。
活動期間邀請到天母古道前的私房菜,台北在地美食單位 - 「肝苦嘆呷郎」為大家現場炮製美食,讓大家邊吃邊逛啊。(神秘菜單將會於下週公佈。)
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歡迎大家跟朋友分享這次的公開活動,活動見大家啊!
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我們的IG + FB粉絲帳號:
BAN:ban_secondhand_goods (IG) , 伴 Ban (fb)
VIVID:vivid_vintage_select (IG) , VIVID Real Vintage Select (fb)
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***活動提醒***
*由於疫情關係,入場貴賓請實名制登記,全程配戴口罩,並配合店家規定以酒精消毒進場,謝謝各位合作。
*活動商品販售以現金交易為主,也懇請大家自備購物袋啊!
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Special Thanks:
行者
Illustration b A7
東道菜單 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳解答
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跟著居家 開始運動 (做什麼、怎麼做,都準備好了)
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
趕快看影片吧!
影片中InBody的數據是使用
「InBody家用型便攜式體脂計」
不需要出門就可以在家了解自己的身體數據!
InBody家用型與健身房大台的InBody數據也很接近
還可以連接手機做紀錄 非常方便~
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幫大家爭取到折扣,原價$13,500
有需要的人一定要把握啊~
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
#一週減肥 #一週減脂挑戰室 #醫檢師 #素人 #破百體重 #輪班 #168
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
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【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功!輪班、夜貓子必看!168輕斷食這樣安排|一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
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①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
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減脂心法6原則
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你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com
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東道菜單 在 韓國。黃太太 Youtube 的最讚貼文
韓國 #Silicook 冰箱收納專家
匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏
快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒!
◼️除了收納,也更好分辨
🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質
🔸SAN材質特性為全透明材質
🔸可以一目了然看到內容物!
🚫改善了看不見內部的大缺點
🚫別說不鏽鋼完全看不到內部
🚫一般說透明的保鮮盒起霧、水氣就看不清
只能用猜的!
以為是芭樂打開却是青椒!😫
◼️瀝水設計強化保存力+盒蓋無膠條
🔸盒身底部的脊骨波浪設計
🔸可以有效隔離食材與盒身接觸面積
🔸除了隔離水份更多了空間讓食材呼吸
🔸有效加強保存功能
🚫改善了盒蓋多數有膠條
🚫膠條不拆洗會洗不乾淨
🚫拆了裝回去又漸漸開始不夠密合影響保鮮
現在內部保鮮更讚、盒蓋密合度也不被影響!
趨近完美的保鮮盒設計💯
◼️耐冷也耐凍
一般保鮮盒我們只留意到是否耐熱?
會不會釋放出毒素?
卻忽略了不耐凍也會釋放毒素😱
🔸Silicook使用SAN(盒身)+LDPE(盒蓋)
🔸皆可耐冷耐熱放心使用安全無虞
🔸除了通過韓國KCL檢驗無毒
🔸台灣送檢SGS一樣在各種耐熱、凍溫度下
🔸都不會釋放有毒物質、更不含BPA
改善了....我的...腦袋😳
因為,天啊!..........
我根本想都沒想過冷凍也可能釋放毒素😰
有了系統式的冰箱系統收納後
我發現好處非常多👇
🔹首先是煮飯的速度變快了!
食材都整理好了,打開冰箱拿出來就能煮
不用邊洗邊切真的省下很多時間💕
每天只需要把菜單想好球🥬
然後拿出食材丟丟丟丟到鍋裡等煮熟
就這麼簡單🥱
🔹冰箱真的沒有異味!
冰箱沒有臭味真的很棒(我們家有泡菜特有感
也不會去影響其他食材的味道
還不用去買一堆冰箱除臭的東西塞爆冰箱
就拿【Silicook】收納、再把蓋子蓋好就好啦!
🔹每天冰箱都跟新的一樣!
整齊的冰箱就是會讓人心情很好!!!
打開時超有成就感(連處女座黃先生都驚訝的地步)
還不用打開冰箱跟尋寶一樣🏴☠️
打開還要找半天⋯到底昨天買的辣椒放哪?😞
集資期間正是改變廚房的絕佳時機啦‼️
換冰箱,不如換上 Silicook 呢😍
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uwG5SfPJ--s/hqdefault.jpg)
東道菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
最棒的上班族便當,
每天的吃午餐都讓人十分期待!
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高級會議便當、預算餐、下午茶餐盒客製化服務
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東道菜單 在 東道飲食亭 - Facebook 的推薦與評價
東道 飲食亭, 新北市。 429 個讚· 5 人正在談論這個· 3203 個打卡次。一間主打古早味的餐館,專賣老味。 復古與創新,古早美食創造味蕾驚喜。 ... <看更多>
東道菜單 在 東道飲食亭菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
東道 飲食亭好吃的古早味排骨飯 這是前陣子疫情還沒嚴重時買的,現在無法內用,但一樣可以外帶回家享用哦! - 往左滑➡️看菜單哦~ ... <看更多>
東道菜單 在 [食記] 三峽東道飲食亭古早味排骨飯、麻醬乾麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:東道飲食亭
消費時間:111年3月
地址:新北市三峽區仁愛街7號
電話:02-867-15692
每人平均價位:NT100~200元
營業時間:周間 11:00~20:00、周末 11:00~21:00,禮拜二休。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/dong-dao/
「東道飲食亭」是朋友推薦的復古風小吃店,主打古早味的排骨飯與各種小菜,他們家的
排骨飯確實挺好吃的,雞排飯、麻醬麵也不錯~
東道飲食亭
地址:新北市三峽區仁愛街7號
電話:02-867-15692
營業時間:周間 11:00~20:00、周末 11:00~21:00,禮拜二休。
東道飲食亭離三峽老街不遠,車子可以停一旁的「三峽國小地下停車場」,停車算方便。
店內裝潢洋溢著濃濃的復古懷舊風,好像某個眷村角落。
連老電線桿、老路燈都搬進店裡了。
復興機車行是個包廂來著。
菜單在這邊~ 排骨飯105元,價格稍微偏高但以觀光區來說可以接受。
飲料是偏甜的檸檬汁與清爽解膩的檸檬冬瓜茶,都是35元。
煙燻豆包絲 50元。
煙燻作法讓簡單的豆包絲味道吃起來更有層次感,蠻開味的。
爽脆的開胃泡菜,比較鹹口一點 40元。
表現正常的糖心蛋 25元。
排骨飯 105元。
用古早味的藍紋陶碗裝上桌,粒粒分明的白飯上鋪了許多家常小菜,有筍乾、炒高麗菜、
龍鬚菜、酸菜,再擺上一塊炸排骨,份量不少。
排骨厚度夠,用醬油糖辛香料醃漬後裹上炸粉油炸,口感外酥內軟嫩,一口咬下就能感受
到醬香與甜味,灑點白胡椒粉完全是小時候的味道,很好吃呢。
雞腿飯 125元。
配菜部分跟排骨飯一樣,厚的雞腿外皮炸得非常酥,香氣很夠,台式炸粉吃起來充滿胡椒
香,我也蠻喜歡的。
吃便當少不了這一味:豆豉辣菜脯,沾排骨或雞腿,甚至拌著飯吃都很對味。
麻醬乾麵 55元。
雖然吃不完,但很想試試看麻醬麵的味道就多點一碗來吃,在北部要找到好吃的麻醬麵不
容易啊。
這邊的麻醬口味偏甜,濃郁的麻醬與花生醬香氣搭配拉麵麵條,口感很不錯。
更厲害的是加點花生碎,讓整體口感香氣更添層次。
麻辣臭豆腐 150元。
口味偏鹹不辣不麻的,帶有濃郁的香茅香氣蠻特別的,是一道重口味的配菜。
花生豬腳 80元,正常的家常作法,帶點醬油香氣微甜,還可以。
魚丸湯 40元,就正常表現囉~
這家的排骨飯、雞腿飯、麻醬麵確實不錯吃,是會想回訪的店喔~
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