一時興起,仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵(再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年),然後,大概都會箭指到幸福路上(不用懷疑就是那部動畫)最熱鬧的區域,屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間,每次經過那邊的鬧區,都有一條超長人龍(網上都說要排一個小時),原來就是在排這間拉麵店,每日80碗(算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額),屋台可坐7人,位子不多。そうか,確定好開店時間,是晚上五點,我四點就出發,到那邊四點半,應該還不會有很多人排吧……我錯了,第一輪已經入坐,我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻,從地面還是還一股熱氣竄出,排在最前面的兩人是一對情侶,他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣,兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性,一臉不安地到處張望,感覺是在等人吧,也是,這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上,是常被到的新生名店,應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了,我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生,讓你先排好不好?我在等人。」
「???哦好啊。」
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就這樣,突然跨越兩個排位,我距離如糖似蜜的情侶檔,從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步,那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」,牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊?(後面那對很明顯還在曖昧期吧)
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「處變不驚」,切記,長期以來秉持五郎系(不是份量嚇死人的二郎系,是松重豐會先餓肚子才開拍的那位)內心OS很多的食客態度的我,還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度,但等了約十五分鐘,還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣,在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆(看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現),就像在站舞台中央,會仔細觀察顧客的細節,而且你若來過了,記性很好的老闆會跟你打招呼,並且問你「今天想吃幾秒的麵?」
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真有趣,不問麵的軟硬度,而是這一次告訴你「這是40秒的麵,下次來若想再點,只要跟我說40秒就好」,讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵,麵食基本上就是兩種:「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」,後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」,從隔板稍微一撇,感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃,隨時都可以跟老闆要高湯;若吃不夠,加麵不用錢,加麵的份量也可以是原本的一半,或是一半的一半──對於食量大的男性來說,這點不是問題。
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初次來,一切都是ふつう基本款(所以我不知道是幾秒耶),麵條吃起來相當不錯,搭配細碎的青蔥與洋蔥,以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條,讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時,老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」,結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友(但要先做好排隊的心理準備哦哦哦)。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁:https://www.facebook.com/bearyueyue/
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同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介: □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理,不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康,那是幻想 □重口味料理比...
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「你搞不清楚自己所在的地方,就哪裡也去不了。」
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重版出來是我人生中前三名最推薦+喜歡的日劇
也認為是#人生必看日劇 的榜上名單
從2016年看了這部之後就一直都超推薦,還重看好幾次
雖然有一點點雞湯跟熱血的女主角,過去一直無法稱為第一名,但如果他是第三名,我會說一二名從缺(不過現在我找到人生中第一名「短劇開始啦」)而至今重版出來仍在我的前三名中,第二名還在從缺(笑)
「重版出來」翻譯成中文就是「再版成功」的意思,是出版業人員最感到幸福的時刻。
聽到再版,真的是令人振奮的消息
故事從女主角黑澤心(綽號小熊)踏入出版公司面試開始,他原本是柔道選手,卻因為受傷無法繼續完成夢想,轉往編輯,而特殊的面試表現受到社長賞賜(第一集就給社長過肩摔),成為漫畫月刊的新人編輯,從零開始、以重版出來為目標的故事。
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一開始就被小熊引用的柔道名言「精力善用、自他共榮」給吸引,而這句話雖然源於柔道,卻能應用在生活各種事情上。
➡️「一個人的力量有限,必須要用在對的地方、以最好的方式發揮出來;更重要的,是要讓自己和伙伴,一起互利共生、茁壯成長的合作精神。」
日劇10集不長
但是每一集深入的課題都很有意思
畫風變調的大師級漫畫、要被腰斬的漫畫、勢利的編輯、萬年助手的心酸、人氣作者被挖角、爆發性的新人⋯⋯等
也是我第一次看日劇是集集都哭😭
真的每一集都很好哭,很感人,卻又很溫暖
(而且這種哭我認為是一種發洩,哭完心情很好)
小熊雖然是有點超現實的聖女角色,卻不討人厭
很喜歡透過這部劇,了解漫畫家、編輯,甚至是銷售業務跟書店之間的關係
前五集主要是透過每一集像單元劇去認識漫畫編輯跟漫畫間中之間的關係
➡️「一部漫畫就算好看,也不一定會成功。
但是,如果有有想法且願意付諸行動的銷售員,協調配合度高的責任編輯,以及喜歡作品而想與讀者分享的書店店員,
就有成功的機會。」
編輯跟作者的關係,就像是兩人三腳,一起向前邁進
漫畫月刊上總有超人氣、低人氣、新人等等各式各樣漫畫
透過每一集步步認識不同漫畫家跟編輯的故事
還有看似很勢利又討厭的編輯-安井,其實過去也曾是個熱血編輯
經歷了各種事件後,主編對他說的:
➡️「一直以來謝謝你,多虧你以為雜誌賺了錢,其他的作品就能冒些風險,在關鍵時刻搶下先機。」
出版業者或許也有滿腔熱血,卻不敵現實殘酷,所以如何在這中間取捨,也讓我們能更了解出版業生態。
而從劇情中段開始就是在琢磨小熊慧眼識英雄,挖到具有獨特魅力的新人漫畫家-中田伯
但後面仍有編輯與漫畫家的拉扯,同為新人的兩人,從中找到雙方的步調
中間穿插了五百旗頭的故事
為什麼五百旗頭如此完美?他效仿社長的「積善行為」
這部分雖然比較平淡,但畫龍點睛的效果我很喜歡
➡️「行善可以積攢幸運,你要思考清楚自己想要什麼樣的人生,把這些幸運用在那些地方,在那些人生項目上取勝。」
積累著ㄧ生大大小小的幸運,只願讓出版社的書都能大賣,除了努力,還有那些幸運
這部分我覺得用輕鬆可愛的方式去呈現,也讓我更加相信,在能負擔起的狀態下,每個月做一點點善事利他,或許也是為未來累積一點好運吧
這部日劇其實讓我認識很多演員,不論是黑木華、坂口健太郎、永山絢斗、小日向文世跟室剛,甚至雖然聽聞很久但第一次看小田切讓
主要角色其實我原本都不認識,但這齣劇的魅力就是,除了被劇情吸引,也能感受到演員的演技實力
其實要說感想,每一集都拆開來講真的可以講很久,就是屬於「重版出來」的魅力
而且平時有在看漫畫的人真的超·適·合看這部日劇
本身就有一點概念,再加上劇中漫畫家感覺上有參考實際上的真人,稍微能看到漫畫家的相似之處
像是連載超長時間Jojo的奇幻冒險作者-荒木飛呂彥、出道第一部作品就爆紅的超長連載航海王-尾田榮一郎、充滿視覺衝擊的新星漫畫進擊的巨人-諫山創
重版出來日劇是漫畫改編,我也有去看漫畫原作
但發現比較之下,漫改日劇居然有贏過漫畫原作!真的非常厲害!
最後,
低潮的時候很適合看 「短劇開始啦」跟「重版出來」
前者會讓你接受低潮,與之共處
後者像溫暖的日光,感到鼓舞
真心推薦 ⭐️4.8顆星
Ps:8/30 起緯來日本又要重播囉!
劇名是「漫畫出版小姐」
週一至週五的晚上9:00 !
#重版出來 #漫畫出版小姐 #黑木華 #坂口健太郎#小田切讓 #松重豐 #永山絢斗 #安田顯#小日向文世#室剛
#溫的日劇瘋 #溫暖 #勵志 #熱血
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松重豐 書 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹
說書人:謝宜芸 編輯
內容簡介:
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理,不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康,那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂,厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕,快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書,看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有!!!
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者-松嶋啟介,修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷,明確指出現代人飲食問題:過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料,已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力,大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則:善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料,概念易懂、簡單易行、素人都容易上手!更佛心的是,這些烹飪原則廚藝學校也不教的,但作者卻詳細說給你聽!
根據人體吸收食物的不同機制,作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」;根據大腦對食物不同的反應,彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型,在以追求健康、安定為前提下,教導讀者如何端出沉靜系的美味料理,學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯,掌握基礎訣竅,學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」,就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法,告訴你打開五感,這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理,聰明運用三大原則,製造香濃醇厚、層次豐富的味道,健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書,但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手;也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介:松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後,進入「辻調理師專業學校」就讀的同時,也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國,為了學習法式料理的精髓—鄉土料理,工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時,到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」,成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時,再以最年輕的外國廚師之姿,獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁:新自然主義
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松重豐 書 在 命運好好玩 官方頻道 Youtube 的最佳解答
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00:00 開場介紹
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松重豐 書 在 天下雜誌video Youtube 的最佳解答
1999 年 9 月 21 日凌晨,南投集集發生了芮氏規模 7.3 強震,震源深度僅有八公里,全台有感嚴重搖晃,造成2415人死亡、11305人受傷;台中石岡水壩斷裂,超過 10 萬間房屋倒塌;位於台北松山火車站附近的東星大樓也斷成兩截,造成87人死亡。
「我在現場聞到瓦斯味道,我要求說,趕快切斷瓦斯,同時開始灑水。那時候連消防栓都被壓在房子底下,所以就要從附近到聯勤總部的一個池子抽水送到這邊來,不斷地澆水。澆水時候呢,當然民眾有不了解的,也有人說你為什麼在這個時候不救人,還澆水,那房子不是陷在底下,如果人在這裡,水澆下去不把他們淹死嗎?那我告訴他們,這是絕對不能停止。」
當時擔任台北市副市長的歐晉德,回想起九二一地震時在東星大樓的救災現場,仍止不住哽咽。即使救災指示可能受到質疑,仍然必須與時間賽跑,在最快的時間之內將傷害減到最低。在救援過程中,我們看見人們不放棄希望的人性光輝,同時也看見了建築工程的種種弊端。而身為大地工程專家的他,在工程建設與環境保護之間,選擇了「在建設之中如何讓環境更好」的第三條路,甚至因此發掘了《看見台灣》的齊柏林導演,以空拍攝影紀錄下台灣環境的保存與變化。
這集節目,我們邀請「看見.齊柏林基金會」董事長、前台北市副市長歐晉德,回顧九二一救災當晚的心情、北宜高速公路的建設,以及與齊柏林合作拍攝台灣空照的過程。
主持人:涂豐恩
與談者:看見.齊柏林基金會董事長、前台北市副市長 歐晉德
#九二一大地震 #回顧 #podcast #歐晉德 #九二一 #地震 #東星大樓 #看見台灣
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松重豐 書 在 孤獨的美食家》松重豐首部創作登場!(作者說書篇 - Facebook 的推薦與評價
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大家快來看五郎說中文XDDDDDDDD
啊啊啊超級可愛的啦~~
別忘記明天 18:00 要來看
#孤獨的美食家 第七季喔!
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回顧一下第六季的XD
https://www.facebook.com/KKTV.me/videos/449027808782096/
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