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關於 松阪豬 太 硬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在松阪豬 太 硬這個產品中，有214篇Facebook貼文，粉絲數超過634的網紅無法停止的嘴，也在其Facebook貼文中提到， 台南田季發爺回來啦🎉 📍田季發爺燒肉台南店 👁‍🗨94道極品吃到飽$899+10% 一踏進店家大門 被整間店的氛圍圈粉 立刻拿起手機發限動😂😂 我這次選擇的是94道極品吃到飽 先分享我必點的菜單吧～ —————— 牛肉-🇺🇸極選老饕肋眼、🇺🇸極上厚切牛排、🇺🇸安格斯特選雪花牛、🇦🇺極上和牛 薄切牛...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc #楊桃美食網 1.麻油雞 材料 雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g 薑 150公克 ginge...

「松阪豬 太 硬」的推薦目錄：


松阪豬 太 硬 在 無法停止的嘴 Facebook 的最讚貼文

無法停止的嘴 By 無法停止的嘴

2021-09-15 17:13:00 有 2 人按讚
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台南田季發爺回來啦🎉
📍田季發爺燒肉台南店
👁‍🗨94道極品吃到飽$899+10%
一踏進店家大門 被整間店的氛圍圈粉 立刻拿起手機發限動😂😂
我這次選擇的是94道極品吃到飽
先分享我必點的菜單吧～
——————
牛肉-🇺🇸極選老饕肋眼、🇺🇸極上厚切牛排、🇺🇸安格斯特選雪花牛、🇦🇺極上和牛
薄切牛肉簡單翻烤後包泡菜或醃洋蔥 是我很愛的組合 或是簡單灑上海鹽或胡椒 可以品嚐出肉的清甜 多汁味美 之前也吃過些吃到飽餐廳 我不可能點牛排 一方面不會烤另方面刻板印象覺得硬又乾😅但這次田季發爺端上的厚切牛排🥩是超乎我想像的美味 整塊原切牛排烤製5分熟 拿剪刀剪成一塊塊 再翻烤一下 鎖住肉汁鎖住甜味 撒點海鹽真的還想再吃啦！
——————
豬肉-
🇪🇸伊比利豬、霜降松阪豬、韓式三色豬
這2種肉品都是屬於較稀少的精選豬部位 肉質鮮嫩多汁是必須的 肉片2面翻烤微焦 搭配小菜或「特製椒麻醬」 微香微辣微麻的口感超級對味超級涮嘴啦
雞肉-老饕雞軟骨
這道是我各人特殊喜歡的餐點,主要是吃軟骨不是肉😜把它烤熟後灑上胡椒鹽 脆軟脆軟口感 越嚼越香
海鮮-
廣島肥嫩大生蠔
北海道生食級干貝
沒有腥味的海鮮才是最棒的烤物
帶殼廣島肥嫩大生蠔🦪 不需要烤太久的海鮮 鮮甜多汁肉超肥美的啦
—————————
身歷其境的情境裝潢設計
光是重現侏羅紀公園的大隻恐龍🦕造價上百萬Rrrr 在這不只有視覺享受連近百種選擇的吃到飽品項 真的太狂啦！！！ 快來預約訂爆📞台南店田季發爺 全新風貌 新鮮食材 優質肉品～
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無法停止的嘴

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松阪豬 太 硬 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-12 21:43:50 有 64 人按讚
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昨天回家吃烤肉，實在是吃得太開心了！連限時動態都沒拍，因為捨不得放下筷子🤣

本來是抱著平常心來吃這組，因為真的蠻便宜的，想說應該就那樣吧～沒想到很不錯耶！雖然肉質你要拿來跟什麼Prime等級的比當然不可能，但是我覺得是好吃的👍 而且每種肉類還是海鮮都沒有那種便宜食材會出現的腥味。

重點是東西超多樣，我們五個人吃還吃不完，剩一盒豬梅花跟鯖魚還沒吃，花枝丸也都還有剩，14樣 $1399 這個CP值來說真的是不推不行🙌 🙌 🙌

原本看那個干貝冷凍的樣子想說該不會是假干貝，結果是真的，而且算蠻大顆而且蠻鮮甜的。

組合中我最喜歡的是松阪豬🐷 Ｑ中帶脆，然後有豬肉自然的甜味，我們是沾一點檸檬椒鹽再擠一點檸檬汁就很好吃了！

然後最驚人的應該是巨無霸霜降牛排吧！拿到這一大塊我原本也不期待他有多好吃，但也是意外的還不錯，只是電烤盤溫度可能不夠高，不然用鑄鐵鍋煎表面有多一點梅納反應的脆皮應該吃起來更好吃。

然後再來推一個我也很愛的紐奧良雞腿肉丁，我很喜歡吃7-11有一款冷凍袋裝的紐奧良雞腿，這個味道就跟那個醃料差不多，只是醬比較淡，鹹度比較低，但烤起來味道跟嫩度我都覺得很剛好。

再來花枝丸也是意外的蠻好吃的，花枝丸吃起來不會太假太硬的那種，感覺是新鮮的花枝漿，裡面的花枝也蠻大塊的，我們用氣炸烤箱直接烤，烤到金黃色澎澎的，熱熱吃超好吃👍

帶殼牡蠣原本很怕會有腥味，但吃起來也不會耶，還蠻好吃的！唯一的敗筆應該是我先去殼再烤，然後烤太久表面有點乾掉，本來是怕烤完要開殼會燙麻煩，但現在想想啊我放涼再開來吃不就好了...不知道當時在想什麼的我😅

黃金魚卵不是我平常會吃的東西，這好像就是有些熱炒店會出現的涼拌小菜，然後擠上美乃滋那種？我本來是看他表面蠻多血絲，怕怕的，但我們沾了Ｑ比美乃滋一起吃覺得蠻搭的，還行👍

日式梅花燒肉片這個是醃過的豬肉片，感覺很適合夾土司一起吃，甜甜鹹鹹的那種口味，我們沾一點鵝油辣椒配著吃，超搭😍

霜降骰子牛，嗯就是平常會吃到的骰子牛，跟牛排表現差不多。

鮮嫩無骨雞腿排就是原味雞腿排，嫩，無腥味，正常表現。

白蝦，一盒蠻多隻的，但尺寸偏小，我這盒的殼是比較軟的，不用剝殼直接吃也ok，也是正常表現的一款。

鯖魚跟豬梅花肉肉片這兩個我昨天沒吃到，所以不給評論。

裡面我個人不喜歡的是沙朗牛培火烤片，因為我覺得偏肥，筋好像也比較多，有點咬不斷，不知道剪小塊一點會不會比較好一點😅

這組為大家開箱的結果是無雷，整組烤完之後我有一個結論就是，你冰箱夠冰的話，我覺得可以買個2組，一組中秋節吃，另一組拿來當作平常的食材，一餐拿一樣當作主菜也超划算👍

【愛上新鮮】中秋烤肉海陸豪華14件組(約5-7人/份) ，總共有3牛 3豬 2雞 6個海鮮

🥩 巨無霸霜降牛排1包(450g±10%/片(16盎司)
🥩 美國沙朗牛培火烤片1盒(250±5%/盒)
🥩 超值老饕霜降骰子牛肉1包(200g±10%/包)
🐷 西班牙頂級霜降松阪豬1包(180g±10%/片)
🐷 (優鮮豚)特選豬梅花肉片1包(200±10%/包)
🐷 日式梅花燒肉片1包(300g±10%/包)
🐔 紐奧良風味雞腿肉丁1包(200g±10%/包)
🐔 鮮嫩無骨雞腿排1包(200g±10%/支/1支/包)
🐟 頂級澎湖帶殼牡蠣1包(9~12顆/包/600g±10%/包)
🐟 正澎湖手工花枝丸1包(300g±10%/約13顆)
🐟 台灣活力白蝦1盒(250g±10%/盒)
🐟 北海道嚴選鮮甜干貝1包(180g±10%包/5顆/包)
🐟 健康無鹽鯖魚1包(220g±10%/包/2片/包)
🐟 福氣黃金魚卵1包(180g±10%/包)

對了，新會員還可以折50元喔！

🛒 這邊買：https://77fu7543.pse.is/3muhdt

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松阪豬 太 硬 在 小藍吃吃 Facebook 的最佳貼文

小藍吃吃 By 小藍吃吃

2021-09-07 20:58:37 有 11 人按讚
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🚩做咖啡二店
勤美旁邊漂亮的玻璃屋咖啡廳
白天來採光很好，晚上點燈也很浪漫☺️
我們家來吃第二次了，目前吃過的餐點都覺得不錯!!!

🔹酥炸軟殼蟹那布勒斯青醬燉飯NT$295
軟殼蟹外層薄而酥脆
蟹肉細緻軟嫩，不會有腥味
青醬燉飯羅勒香氣濃郁
飯的硬度剛好，帶有一點點米心口感，不會太軟爛
裡面還有多汁的杏鮑菇，口感豐富😋

🔹粉紅明太子海鮮義大利麵NT$420
麵體滑Q有咬勁，沾滿鹹香的明太子
醬汁很夠味，口感不會太奶或太膩口
海鮮份量蠻多的，有新鮮的淡菜和蛤蜊
蝦子已經剝好殼，也去掉腸泥
不用剝蝦就可以直接吃(懶人如我覺得很棒🤣)

🔹爐烤松阪豬胡麻沙拉NT350
豬肉外層烤到稍有脆度，肉質仍保持柔軟和彈性
生菜多樣新鮮
還有堅果增加口感🥗

🔹台灣土鳳梨冰茶NT$130
整體甜度剛好
酸酸甜甜的鳳梨果肉不會咬舌
冰茶入喉還有清香的茶韻👍🏻

🔹綜合香蕉野莓果昔NT$145
質地綿密細滑
味道不會太甜，帶有新鮮莓果香氣
很少女的一杯飲料~~

📍地址：台中市西區美村路一段149巷12號
🕒營業時間：10:30~20:00

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小藍吃吃

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一個台中女生的食記，有時候會吃到別的縣市 グルメの紹介/Taiwanese foodie 2015.04~2016.02日本愛媛大學交換留學生
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松阪豬 太 硬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
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1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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松阪豬 太 硬 在 筑筑老師的夢幻城堡 Youtube 的最佳貼文

筑筑老師的夢幻城堡 By 筑筑老師的夢幻城堡

2019-12-03 22:45:08 有 83 人看過 有 6 人喜歡
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冷冷的天來到台中，筑筑第一個想吃的就是【想想鍋物】，他是國考第一名的中醫師巫醫師開的店，推廣藥膳養生，由於現在人太常亂吃一些對身體有害的食物，巫醫師憑著自己對藥材的了解，想要把藥材融入到火鍋當中，讓大家吃得更健康，此外還有食療的效果。
　　店門口可停4-5台車，前後鄰近停車場，停車方便、內部空間寬敞，因此也適合團體聚餐，健康養生的鍋闔家大小共同品嘗是最棒的！
　　筑筑和朋友各點一個燒酒系列，燒酒系列有：就是蝦鍋/松阪豬肉鍋/梅花豬海鮮鍋3種可選，筑筑選松阪豬肉鍋，有全酒和半酒（米酒），我想要酒味重點，故選擇全酒，燒酒松阪豬肉鍋送上來時酒香四溢！實在太好聞啦！就是要這個味道！煮的時候酒會慢慢揮發，因此旁邊還給一壺酒，讓筑筑隨著個人喜好酌量加酒！燒酒系列鍋中有藥包，藥湯越煮越好喝！最後我們整個喝光光！依比利豬肉質紮實好吃，我跟朋友都很喜愛。

　　另一個鍋我選擇 海鮮總匯鍋，湯底有五種：還我漂漂美顏湯/美女體虛喚醒湯/養生藥膳湯/歐巴歐逆養成湯/川味麻辣湯底，我選還我漂漂美顏湯，海鮮實在彭湃～看了就開心^O^而且魚蝦肉質新鮮紮實不會在湯裡頭散開，筑筑忍不住吃好多塊…好美味喔～而且份量多到我們兩個人是硬撐把它吃光的！

　　值得一提的是小農作物菜盤，裡面放著黃金玉米和許多健康蔬菜，筑筑最推薦南瓜！鮮甜爽口！

　　內用高價位的明治冰淇淋，多種飲料也是無限供應的，奶茶超級好喝，我喝了好多杯:”P筑筑第一次看到冰鎮的醬料區，連醬料也很注重新鮮，果然是中醫師開的店。

　　一旁是巫醫師的店是藥膳餐（套餐式），是巫醫師跟主廚討論出來的菜單，

餐點都是現點現做的，其中還有很特別喝起來很溫和的中藥咖啡呢～兩家餐點不同的店在同一個開放式空間，讓客人想吃什麼就點什麼！

　　以前都是中式外帶餐，今年首度以火鍋作外帶，目前店家活動：年菜火鍋盛宴外帶1888元/2888元，12月底前預訂9折優惠，把健康食材帶回家的機會，大家可要把握囉～

【店家資訊】

官網粉絲團：https://www.facebook.com/thinkhotpot/

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店址：台中市南屯區大墩11街64號

電話：0423280349

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松阪豬 太 硬 在 [問題] 豬頰肉不新鮮？太老？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者kkemma (舞依)
看板cookclub
標題[問題] 豬頰肉不新鮮？太老？
時間Sat Dec 13 03:24:04 2014

我還滿蠻愛吃松阪豬的，但是有時去市場買回來的 有時候很嫩，有時很硬，咬不動
我是用氣炸鍋烹調的，約200度13分，劃幾刀翻面再轉五分左右
不指知道是過頭太老？邊緣有微焦黃，但不到黑色
大概是肉完全沒有粉紅色，幾乎全白
但我沒斜切，是切小塊或條狀，但有次用炒的，也是切塊狀，就很軟嫩

松阪買回來可以放多久呢，蠻想買看看好市多的，不知道新不新鮮，可以吃幾天呢？因為
只有我在吃而已，怕放久壞掉很可惜

你們會處理松阪上面的過多肥油嗎？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.15.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418412246.A.7BD.html
→ LoveMia: 照你說斜切或切塊條，如果不是太大...我用炒的也只炒個 12/13 04:17
→ LoveMia: 3分鐘吧。(大火)有時搞不好不到。。。 12/13 04:18
→ LoveMia: 氣炸鍋我沒用過，可是看這時間都覺得久了咧 12/13 04:18
推 t11223342002: 好市多滿大一包的，我買回家以後就直接用保鮮膜分 12/13 11:03
→ t11223342002: 裝以後送冷凍庫，不會有怪味 12/13 11:03
推 t11223342002: 烹調方式我是用好事多的條紋煎盤，熱鍋不放油直接 12/13 11:07
→ t11223342002: 煎，開中小火，它多餘的油脂會流到烤盤的下面，所以 12/13 11:07
→ t11223342002: 吃起來不油 12/13 11:07
推 hungayo: 他不是頰肉，是脖子唷 12/13 19:09
→ forfly: 不要常吃比較好，靠近淋巴 12/14 01:42
推 cacac: 怕硬，可以煮前先用刀背拍一拍，讓肉鬆開 12/14 13:43
推 SPZ: 買回來都螢光綠綠的怎辦 12/14 15:05
→ scottshe: 恩...你知道我們幫豬打針都打哪裡嗎.. 12/14 19:40






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松阪豬 太 硬 在 阿爸7A豬- 0失敗懶人料理—乾煎松阪豬作法公布... - Facebook 的推薦與評價

0失敗懶人料理—乾煎松阪豬材料：2人份豬頸肉2片(約300公克) 鹽巴適量. ... 最好是逆紋斜刀切片，這樣吃起來才會有脆勁，而不會有太硬、咬不斷的感覺。 ... <看更多>

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#1. 老饕最愛「松阪豬」貴在哪？最適合的料理方法是...

松阪豬 其實是指「豬頸肉」這個部位，占全豬比例很少，一隻豬身上只有六兩，故 ... 切薄片兩大原則，不適合久煮或用燜的方式烹調，否則肉會越煮越硬。

#2. 阿爸7A豬- 0失敗懶人料理—乾煎松阪豬作法公布... - Facebook

0失敗懶人料理—乾煎松阪豬材料：2人份豬頸肉2片(約300公克) 鹽巴適量. ... 最好是逆紋斜刀切片，這樣吃起來才會有脆勁，而不會有太硬、咬不斷的感覺。

#3. 椒鹽松阪豬 - 愛旅遊的煮婦

材料＞：松阪豬150g、蒜末1大匙、辣椒1隻、青蔥1隻 ... 豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。

#4. 10分鐘做出燒烤店超人氣料理！軟嫩入味松阪豬，只要加上這一味

一開始我就是直接拿鹽麴去醃松坂豬或是雞腿排，不會加其他東西，醃好下鍋煎，起鍋時擠一些檸檬汁跟胡椒鹽，雖然作法非常直白陽春，但還真的很好吃。怎麼說呢，鹽麴的鹹有 ...

#5. 松阪豬為什麼要叫松阪豬？ - 達米肉舖

料理松阪豬要掌握速度快、逆紋切、切薄片等秘訣，就算是新手料理也不易失手，豬頸肉部位不適合燉煮方式烹調，料理時間太久松阪豬肉會變硬。 松阪豬 ...

#6. 「美食。開箱」松阪豬、高梁酒香腸簡單煮，究好吃/選用頂級 ...

松阪豬 油花分佈均勻細膩，擁有雪花般的紋理，口感外脆內嫩，不會太硬也沒有太多肥肉，也是許多高級餐廳料理的材料喔。松阪肉料理也很多，不管是燒烤或 ...

#7. [問題] 豬頰肉不新鮮？太老？ - 看板cookclub

我還滿蠻愛吃松阪豬的，但是有時去市場買回來的有時候很嫩，有時很硬，咬不動我是用氣炸鍋烹調的，約200度13分，劃幾刀翻面再轉五分左右不指知道是 ...

#8. 香煎松阪豬 - 痞客邦

雖然松阪豬的部位是豬的頰肉，都從那邊打針可是~很不怕死的想說，偶爾吃一次就好啦！ ... 鍋蓋可以蓋著，順便燜一下比較快熟也不會太硬.

#9. 水煮松阪豬@ 愛讓人幸福 - 隨意窩

Q嫩彈牙的松阪豬要逆紋切吃起來才會脆，若是順紋切則嚼勁十足，太小的孩童可能不易咬碎。 我喜歡用水煮方式來呈現原味，搭配嫩薑絲去油膩，沾日式醬油提味，或沾醬油 ...

#10. 椒鹽松阪豬食譜與作法by 愛旅遊的煮婦- Cookpad

椒鹽松阪豬的詳細作法： 自己動手做，減油、減鹽，一樣美味。 ... 兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。

#11. 「黃金六兩肉」松阪豬的真相| 世界高級品 - LINE TODAY

脆嫩的口感、分布均勻的油花，作為頂級肉品，松阪豬不管是燒烤還是熱炒都很合適， ... 又稱為「雪紋豬」或「霜降豬」，口感外脆內軟，不會太硬或太肥膩。

#12. 乾煎松阪豬肉料理法比較 - Tsung's Blog

註1: 我不是專業做菜的, 只是隨性亂煮一通, 所以看此篇別太認真. ... 在美福買松阪豬肉(四片一盒170元); 退冰(至少肉要是軟的, 不要是硬梆梆的, ...

#13. 「黃金六兩肉」松阪豬的真相! - 人人焦點

脆嫩的口感、分布均勻的油花，作爲頂級肉品，松阪豬不管是燒烤還是熱炒都 ... 因此又稱爲「雪紋豬」或「霜降豬」，口感外脆內軟，不會太硬或太肥膩。

#14. 梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮

通常一般稱為梅花肉或是胛心肉，位於豬前腿靠近背的部位，筋絡較多，肉質吃起來的口感不會像後腿肉太瘦，所以口感屬於適中型，因吸水力較強，所以適合用來 ...

#15. 炒泰式松阪豬肉- 莊敬高職

今天的好吃一點訣，要帶您來吃不同於一般火烤的松阪豬料理，而是融入泰式口味，灑 ... 民眾：「醃的還蠻入味的，而且不會太硬，下面有九層塔和洋蔥，不會太油或太鹹。

#16. 20種【豬肉部位】，一次搞清楚 挑豬肉，從此變得好簡單!

但有些肉很硬，很難咀嚼，是因為富含「結締組織」。 ... 有人認為豬頸口感不輸日本松阪牛，便叫這個為「松阪豬」，所以松阪豬不是品種，是一個部位。

#17. 台灣松阪豬- 天然新鮮優質好味盡在三點水

料理注意事項：此部位肉質口感脆、油脂也夠，料理時要掌握快速烹調、切薄片兩大原則，不適合久煮或用燜的方式烹調，否則肉會越煮越硬。 ○來源特色：台灣(豬下顎頸部位).

#18. <<老蕭食材行/限自取>>QQ彈牙爽口松阪豬(約600克/豬頸部位 ...

喜歡像燒烤店那樣煎完沾醬也OK, 不建議拿來當一般豬肉片炒菜，因為太可惜了, 請加熱料理完自行切片成你喜歡的大小厚度口感, 要切片拿來烤肉亦可，但不要烤過熟了，硬掉 ...

#19. 最近舒康雞送我一個神奇的新產品試吃，叫做「雞松阪」…

過去我只吃過松阪豬，還真沒聽過雞的頸背肉也可以吃。 ... 其實松阪豬對我兒子來說有點太難嚼，硬逼他吃我怕他會變成像布萊德彼特那麼帥（只有咀嚼肌 ...

#20. 【城市野炊】黃金六兩霜降松阪豬(300g淨重/盒) x 25盒

松阪豬 相對於一般豬肉部位豬頸肉紋路更加細緻猶如松阪牛一樣的霜降油花所以因此得 ... 新手料理也不易失手，豬頸肉部位不適合燉煮，因為料理時間太久松阪豬肉會變硬。

#21. 解密：松阪豬與鴨肉，有毒嗎？ - 退休好幸福

除松阪豬之外，老一輩的人總說，鴨肉是一種很毒的肉類，孕婦不能吃、剛開完 ... 可改變烹調的方式，例如改用蒸煮，或在燉煮時不要燉太久，避免太硬。

#22. 解密：美味松阪豬與鴨肉，真的有毒嗎？ - ETtoday健康雲

(退休好幸福,鴨肉,松阪豬,打針,疫苗) ... 若想讓肉質變軟，可改變烹調的方式，例如改用蒸煮，或在燉煮時不要燉太久，避免太硬。

#23. 松阪豬切法 - Alpha13

取出放涼，試肉溫度不會太燙就可以斜切片，大概0.5cm厚度將松阪豬順紋切成細長條狀，縮短烹調時間。 ... (肉類都必須切斷紋路，口感才會較軟不硬柴)。

#24. 懶得花時間燉補湯？快炒麻油松阪豬方便又養生 - 醫聯網

今天跟大家介紹的這道麻油松阪豬，就是以熱炒方式完成的黑麻油料理，作法 ... 松阪豬是豬哪個部位的肉呢？ ... 豬頸肉必須快炒才會脆，煮太久會變硬。

#25. 【松阪豬豆腐】421道「食材 - 健康跟著走

標籤; 松阪豬太硬 · 松阪豬豆腐. 文章 參考資訊. 421道... 421 道「食材：松阪豬」的食譜與作法，步驟詳細成功率高！愛料理中，食材有「松阪豬」的食譜，有最新的芋頭 ...

#26. 麻油松坂豬肉便當料理~阿母便當日記 - joinkuo77的部落格

要料理這松阪豬其實是有一點訣竅的。由於松阪豬肉生的時候很難切片，而整塊咬又太硬，因此要烹調前必須整塊先煎或煮過，讓松坂成形後，再逆著肉的組織 ...

#27. 【動手做料理】香煎松阪豬肉 - 用愛打造我的家

香煎松阪豬肉先醃松阪豬肉<薑末白胡椒粉醬油糖香油> ... 通常把肉放滾水裏燙一下(燙太久肉會太硬) 裝盤後淋上蒜泥醬 這樣就很好吃了.

#28. 炸豬排要好吃5大詳細步驟全公開

松阪 肉表面的筋多又明顯，建議用刀在表面輕輕劃過，以達到較好的斷筋效果｜積木 ... 不會因加熱失去太多水分而變得乾硬，炸豬排時油溫非常高，因此裹粉的步驟不能少。

#29. 懶人料理-平底鍋篇| 高級的【椒鹽松阪肉】也可以在家輕鬆做

先把松阪豬下鍋，因為松阪豬有點油脂，所以不需要倒油，不然成品會太油膩。 懶人料理-平底鍋篇| 高級的【椒鹽松阪肉】也. 步驟三：松阪豬煎至九分熟， ...

#30. 阿基師之熱炒必點兩大名菜不藏私好吃撇步大公開 - 三立新聞

材料：松阪豬、蔥一把、米酒100CC、辣椒一根。 ... 阿基師小撇步一：松阪豬肉逆紋切，肉質Q彈不會太硬。 ※阿基師小撇步二：利用米酒煨煮，肉質回軟香 ...

#31. 不必放油的~ 乾煎松阪豬肉

就算家裡冰箱還凍著一、兩塊肉 我還是會探頭問問 還有沒有松阪啊?! 因為一隻豬只有2片松阪肉 很多人都搶著買 ...

#32. 「黃金六兩肉」松阪豬的真相 - 每日頭條

松阪豬 因為油花分布均勻而擁有雪花般的紋理，因此又稱為「雪紋豬」或「霜降豬」，口感外脆內軟，不會太硬或太肥膩。市面上之所以稱為「松阪豬」，其實是 ...

#33. 香煎松阪豬（5分鐘） - 蘋果愛料理

松阪豬 ，位於豬頰連接下巴處，一頭豬只能取出兩片，約6兩，因此又稱為「黃金6兩肉」。 這個部位肉質清甜，口感軟嫰又爽脆，簡單調味就好好吃。

#34. 醬燒松阪豬-醬香開胃又下飯 - Amanda生活美食料理

醬燒松板豬-醬香開胃又下飯，回娘家總要下廚幫媽媽做些她愛吃的菜餚，不愛吃肉的她卻熱愛松坂肉，不過她牙口不好不適合使用快炒料理，肉片口感硬Q她 ...

#35. <家常便飯> 20分鐘出好菜~蜜汁燒烤松阪豬

這肉吃起來有點油又不會太油, 脆脆的卻不硬不管是煎煮炒滷烤, 還是麻油/清湯/蜜汁/椒鹽都好吃 ... 食材: 松阪豬一片, 李x記蜜汁烤肉醬, 水

#36. 想好好煮一道豬肉料理，竟然連該買什麼部位都講不出來？！

頸肉（松阪豬、雪花肉、霜降豬） ... 不要以為豬腳都是非主流，只要正確料理，經濟實惠的平民美食就是它！ ... 肉質結實帶筋，有嚼勁, 前腿肉多較Q，後腿筋多較硬.

#37. 麻油松阪豬麵線食譜、做法 - Cook1Cook

松阪豬 盡量必免煮太久以免肉質太硬，如果不加麵線的話可以省去熱水那一部分，乾炒配飯也很不錯喔！ -- 歡迎參觀我的粉絲專頁：

#38. 分辨「伊比利豬」 主廚：油脂多、肉紅潤、口感脆 - Yahoo奇摩

其實一般等級的松阪豬和伊比利松阪豬相比，一般松阪豬肉色較粉油脂也比較少 ... 利豬，吃起來會比較脆一咬就斷掉，一般的話就比較Q，嚼勁比較硬一點。

#39. 你只知道雪花牛肉，卻不知道「松阪豬肉」？1隻豬只做6兩肉

脆嫩的口感、分布均勻的油花，作為頂級肉品，松阪豬肉不管是燒烤還是熱炒 ... 因此又稱為」雪紋豬「或」霜降豬「，口感外脆內軟，不會太硬或太肥膩。

#40. 乾煎松阪豬熱量 - 合法動物藥品資訊

2014年8月27日—豬肉熱量比一比五花肉、梅花肉最肥口豬肉隨著油脂分佈位置不同，各...想要品嚐碳烤的味道，也可以善用平底鍋乾煎或烤箱烘烤的方式烹調。,乾煎松阪豬 ...

#41. 【食譜】松阪豬油飯｜最簡單的油飯做法，還放上Q彈松坂豬 ...

輕鬆好做的松阪豬油飯食譜，這次要做的是簡易版的油飯，把香菇、蝦米等料炒一炒，再將糯米拿去蒸熟，最後混在一起就完成了，不用去外面買乾乾硬硬的油 ...

#42. 做料理｜南洋風松阪豬[食譜] - 蔬菜滿滿又肉多多

暌違已久的松阪豬，終於又出現在餐桌上囉～其實松阪豬不會很難料理，火侯掌控好是 ... 這道真的不會很難，因為太麻煩複雜的料鋰，我也做不來呀哈哈～ ...

#43. 對抗流感，先吃出免疫力- 台視樂活

白果翡翠松阪豬材料：雪菜100克、白果丁50克、辣椒末20克、蒜末10克、松阪豬300克、初朵 ... 松阪豬切片，洋蔥切片備用。 ... 蛋液入鍋，以少許油拌炒軟熟不可太硬。

#44. 謹慎加餐飯-白切松阪豬+玉子燒+肉燥燙青菜+丸子黃瓜湯 - 痞客邦

不得不改個標題一直以為自己是吃不胖的體質現在才發現原來是我攝取的太少因為自從下廚以來體重已直線上升整個身體都肉了一圈痛定思痛決定要在地瓜葉爸 ...

#45. 好市多豬排骨

好市多豬排骨德國豬腳不會太硬，又有嚼勁，而且不會過鹹，還附有酸菜。 ... 裡，最適合來點簡單、美味的暖沙拉，其中我最推薦的就是核桃松阪豬暖沙拉佐日式胡麻醬30.

#46. 水煎五花肉肥而不膩太好吃惹！白切肉變脆皮 ... - 夢幻廚房在我家

不過也提醒水煎做法只適合用在帶有脂肪的肉類，像是豬的五花肉、梅花肉、松阪豬的部位都蠻適合的，過瘦的肉像是雞胸、老鼠腱、腰內肉都不適合。

#47. 燒烤涼拌松阪豬~ 負鼠廚房

因為松阪豬本身含油量就不錯，乾鍋煎後會自己出油，所以把他煎成金黃色後 ... 看起來很好吃前天老媽剛好也乾煎松阪豬不過可能煎的太老吧有一點硬下次 ...

#48. 星聚點1號鐵板燒- 遊客評語- 推薦松阪豬 - Tripadvisor

這一次跟朋友一起唱歌吃飯，朋友推薦叫我試一試他們松阪豬，真的好吃喔！ ... 金銀蛋瘦肉粥很入味，三個奶皇包普通；鼓椒蒸鳳爪咬起來不會太硬。另外點了叉燒飯，125元 ...

#49. 【台北大安】轉角的韓式烤肉-發胖板 - 波波黛莉

彌補了我今年中秋沒烤到肉的痛擔心松阪豬太硬梅花豬太油太韌我的天完全 ... 烘蛋我普普麻油或是香油蠻香的但我本來就不太吃蒸蛋系列辣炒年糕一定要點 ...

#50. ｜食譜｜家常料理平食材~香茅松阪豬~ @ 鼠寶與兔寶的觀察 ...

在今年的中秋節，即使沒有烤肉，卻可以吃到這麼好吃的香茅松阪豬，真的是人生一大享受！ 兔寶：『喂！太 ...

#51. 【團購美食】QQ頂級霜降牛VS美國霜降雪花牛之尋鮮本舖(發送 ...

好犯規的首圖! 看起來很新鮮! 版主回覆：(09/20/2013 05:20:01 PM) 松阪豬美賣~~另一個就太硬 ...

#52. 老闆吃肉-美國進口牛排批發零售-團購主找貨第一品牌

不喜歡太硬太韌牛肉口感的選菲力。建議3分熟。 ... 西班牙松阪豬一袋(180g±10%)，油脂豐富無肉腥味，因豬隻組嚼運動嫩中帶脆彈。 台灣帶骨豬肋排一袋(300g±10%)，口感 ...

#53. 【活力松阪豬】熱銷推薦 - 生活市集

推薦最便宜的活力松阪豬就在生活市集！不定時有超殺的活力松阪豬優惠團購價，還有網友真實的評價！ ... 【太市生技】美國進口活力補PLUS+綜合維他命60粒. 挑戰最低價.

#54. 私房料理：嫩煎松阪豬 - 奶熊親子資訊平台

松阪豬 又稱做「霜降豬」、「雪紋豬」，也被戲稱為「黃金六兩肉」，因為 ... 材料：松阪豬肉x1 ，黃檸檬，薑泥、蒜泥、魚露或醬油、白胡椒粉、香菜末（ ...

#55. 香煎松阪豬的做法@ 廚房好料理 - 痞客邦

香煎松阪豬的做法主料：松阪豬肉450g，蘿蔓適量，蒜泥適量，煎鍋一個配料：鹽1/2小匙，黑胡椒粉適量乾煎松阪豬肉的做法圖解： 1、松阪豬肉洗淨， ...

#56. 3 - 有心肉舖子

外腿雖然運動量多，但此位於最內側，故肉質不會太硬且帶些許油花，適合炒、 ... 腹脇部去除五花底是為肋排，豬隻肉多即有厚肋排又稱腩排，適合烤、燒、滷、燉等料理。

#57. 豬肉各部位料理方式大全｜無毒農- 友善環境的安心水果

松阪 肉油花分布均勻，肉質細緻且彈牙，是豬肉最美味的部位。 ... 外腿雖然運動量多，但此位於最內側，肉質不會太硬且帶些許油花，適合炒、炸、燒、 ...

#58. 你只知道雪花牛肉，却不知道“松阪猪肉”？1只猪只做6两肉 - 腾讯

松阪猪 因为油花分布均匀，而拥有雪花般的纹理，因此又称为”雪纹猪“或”霜降猪“，口感外脆内软，不会太硬或太肥腻。 市面上之所以称为”松阪猪肉“，其实 ...

#59. 【台中美食】『上澄鍋物』超誇張！比臉還大的大麥松阪豬肉在 ...

好吃嗎？不會太硬嗎？好多問號？？？ DSCN7134.JPG. 報告！沾不沾醬都好吃，每一口都富有彈性，不老不柴不硬！ 松阪豬的獨特口感，表現得淋漓盡致！

#60. 秘技‧日本薑燒豬肉這樣做才好吃！精準比例食譜、做法教學 - 娜塔

醃好的肉片輕拍薄薄一層太白粉，靜置反潮，同時準備一只平底鍋，倒入油和 ... 再拿來煎，肉容易煎太焦或變硬；另外最後再放醬汁才能保留豬肉原味，才 ...

#61. [食譜]泰式酸辣醬汁佐嫩煎松阪豬（絕對簡單成功100%

最重要是真的很多美味料理彈指就能變出來， 用鑄鐵鍋連煮水餃、白飯都硬生生比電鍋或一般鍋煮起來好吃太多，

#62. 台中景觀火鍋，少見單人就能享用的鴛鴦鍋，幾乎沒有招牌但 ...

松阪豬 的口感Q彈不會太硬，完全不難咬，而且油脂剛剛好非常好吃，沾點沙茶就很讚。桂丁土雞腿肉不小塊，肉質軟嫩完全不乾柴，靜香很喜歡這款雞肉， ...

#63. ［吃In台北］焼肉LIKE台北京站店|松露醬豬五花&松阪豬套餐

牛五花&松阪豬套餐200g，都有搭配黑松露鹽&松露橄欖油&松露菌菇醬，套餐也 ... 熟，只要目測到外表有變色後就可以夾起來，吃起來就會既脆又不會太硬。

#64. 泰式料理第二餐炭烤松阪豬油醋沙拉 - Martin的藍帶廚房

泰式餐廳常見的招牌菜之一炭烤松阪豬松阪豬特有的Q彈口感配上各種香料醃製後烤 ... 斜切成片, 去除太靠近邊緣較乾硬的部分(味道一樣好, 只是擺盤會不 ...

#65. [苗栗後龍]後龍小吃店-二層肉你吃過沒？ - 純粹

配上滷蛋與肉鬆，有滷汁的中和，其實不會太乾澀。 陽春麵(小) 35元。 ... 二層肉口感較脆硬，我覺得有點像是松阪豬，不過似乎比松阪豬口感更脆硬。

#66. 軟嫩的黑胡椒豬柳.. - 淡淡的幸福- 痞客邦

像外面熱炒店賣的的那種軟嫩的豬柳... 昨天去活菌豬買肉. ... 只是多加了一小匙的太白粉...沒想到..真的吃起來好軟嫩. ... 吃起來柴柴硬硬的.

#67. 那個鍋大里店|單人麻辣火鍋吃激推雪花牛、松阪豬 - 阿新筆記

硬硬 DER炸雞雞鍋物+100元. 這餐點名稱也太….？哈哈哈，還好我不是帶女生去，不然我哪好意思問你要不要 ...

#68. 宵夜(叉燒炒飯&松阪豬肉-韓國烤醬) vs 婆婆生日

加上韓國烤肉醬~ 很下飯~松阪豬又稱豬頸肉~ 很嫩!! 老媽在我做月子時會拿松阪豬加麻油. 米酒. 煮成〝肉酒〞台語. 給我吃. ... 松阪肉不要烤太久.

#69. 麻油松阪豬油飯 - 就是要"樂天"~天天快樂過生活

麻油松阪豬油飯 ... 我那很疼愛我的婆婆~剛好送我一大包的松阪豬肉~ ... 如果覺得還太硬~米心沒透~再加半杯水煮一次~跳起來不要開鍋蓋~悶個十分鐘就ok ...

#70. 豬的霜降肉是哪一個部位？ - 風無痕部落格

松阪 牛及其他品牌的牛肉都是強調自己的牛是最好的霜降肉，所以霜降肉已是 ... 炒飯、烤肉等太硬的食物；年糕、粽子等糯米類製品；各式甜點、糕餅、油 ...

#71. 台北美食:捷運南京復興站，愛搭伙．烤物便當，鹹豬肉

烤物便當』，特別推薦「鹹豬肉、松阪豬便當」，綠色蔬菜比例多，免費 ... 平常都是媽媽幫忙吃完、或是在學校沒辦法剩太多配菜，才硬逼自己吃幾口。

#72. 哈47life.談天說地on Instagram: “熊賀燒肉牛肋條*2$360 每次來 ...

... 筋不會太硬，微微有嚼勁，自己很喜歡。 日本山藥$100 這次吃感覺厚度比較厚，吃起來比較脆。 松阪豬$180 好吃烤起來很多汁，也是每次必點商品。…”

#73. 小廚娘上菜－如何煮出好吃的白切肉 - amy&anthony的網路日誌

每次煮白切肉都被家人嫌肉太硬又太老嗎？試試看小廚娘的方法，從此白切肉就會大受歡迎哦～。 全站熱搜. 美食優惠都在痞客邦，快來下載痞客邦APP.

#74. 日本沒有松阪豬 - 曾經、繁花盛開

一開始先看失業、太陽能發電的相關新聞，但是這幾個題目很硬，不好發揮. 生字非常多，一不小心會講錯. 所以，無意間看到松阪豬的新聞，實在太有趣了， ...

#75. Costco好市多台灣豬頰肉霜降豬肉松阪豬KS #47530 Costco好 ...

所以不會挑的人(像我在家樂福買過霜降豬肉,不是豬頰肉),還是在好市多買比較安心超好吃^^ ～;但不要吃太多喔 因為，價格不便宜479元/1KG ＞＜＂ ...

#76. 【台北信義】醐同燒肉夜食-5號店｜一吃就會讓人愛上的日式燒 ...

焦脆的松阪豬烤得並不會太硬，但如果拿捏得不夠好的話，蒜泥的地方就會焦掉，會苦苦的一度沒有被照顧的松阪豬實在有一點讓我們擔心，味道算中等，因為 ...

#77. 【台南美食】罪惡麻辣串燒『烤到麻麻』和緯黃昏市場串燒店

這裡的鹽烤雞腿肉串、雞腿排、松阪豬、烤香腸、麻辣烤魚蛋、麻辣米血等等都不錯吃，今天我們把整個菜單點了 ... 吃起來彈牙有嚼勁，口感不會太乾硬.

#78. 【台中．燒肉】最狂韓式燒肉吃到飽「五花肉.KR」 松阪豬

再來是霜降牛，牛肉最怕的就是太肥太油或是熟到乾巴巴，可能因為肉質很好，加上專業烤的技術，讓這霜降牛吃起來入口即化，軟硬度恰到好處，吃了還想再吃。

#79. 芷要上菜氣炸鍋出好料香蔥、洋蔥、蘋果與伊比利松阪豬一起拌 ...

西班牙伊比利豬號稱是『豬肉界的勞斯萊斯』，有了牠豬肉甚至可以不用吃全熟。以往我都是搭配火鍋、燒烤吃或簡單乾煎; 這次小芷媽媽改搭配香蔥、洋蔥、 ...

#80. 松阪豬肉 - 《Yilan美食生活玩家》

Hello, 澄清一下,豬的下腮肉，俗稱「松阪豬」如以下之新聞報導. ... 同時也不建議用炒的 因為硬硬QQ的炒肉吃起來不太習慣 不過用烤的松阪豬肉就是人間 ...

#81. 向附近的津賀飯麵小館訂購 - Foodpanda

豬肉很硬. 心甜. 2022/9/15. 松阪豬切的很薄本身沒問題，問題是烤太硬了都咬不動。飯量很多可以吃飽。 Sunny. 2022/8/5. 今天吃了鯖魚新鮮又好吃飯的份量可以不用那麼 ...

#82. 【餐点分享】美味松阪豬順紋帶勁逆紋爽脆 - 霹雳中文论坛

松阪豬肉是近年火紅的食材，由於1隻豬身上只有6兩肉，因此又稱為「黃金6兩肉」， ... 泡菜豬肉卷口感雙脆材料：松阪豬8兩、韓國泡菜4兩、太白粉水少許.

#83. 2022松阪豬價格PTT-電腦筆電評比推薦

2022松阪豬價格PTT-電腦筆電評比推薦，精選在PTT/MOBILE01討論議題， ... 菜塔上~圍成一圈松阪豬好吃，肉新鮮有彈性，而且很好咬~不會太硬太論(台語)

#84. 【中式】麻油松阪豬 - 幸福365家常料理

【中式】麻油松阪豬 ... 暖呼呼的充滿麻油香，如果冬至懶得熬補湯，這道簡單快速的麻油松阪豬也很補喔！ ... 豬頸肉必須快炒才會脆，煮太久會變硬。

#85. 彰化和美旅遊奇！炒不爛芒果妙搭松阪豬 - 蕃新聞

也沒這麼硬的芒果。秘訣就在於炒的過程，是有分次序的；先將松阪豬與熟度較高的芒果泥混炒，第二道程序在加入削好的冰芒果塊，輕輕翻炒一下，所以料理 ...

#86. 小六食堂，溫體黑毛松阪豬火鍋夭壽好吃！

吼，終於被我吃到鮭魚頭了吼？！ 感覺小樹不太喜歡讓我點這個，畢竟是台灣沒有的魚種，都是靠冷凍進口可是，鮭魚頭烤 ...

#87. Blog Archive » 【台灣本土黑豬豪華料理秀】燒餅松阪豬

取松阪豬切小塊；板豆腐去硬皮，備用。 2.取調理機，放入切碎的豬肉、豬板油、豆腐、全蛋液2顆、太白粉、米酒1大匙、適量白胡椒粉打勻後取出。

#88. 小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理 - 早安健康

生活智慧☀牛奶☀【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口 ... 但要注意泡太久可能會使肉變爛，因此大約15分鐘～30分鐘就可以將肉拿出來了。

#89. 豬肝怎麼煮才不會硬 - Educivica

如使用大火來熟化豬肝，煮好的豬肝會太硬，吃起來不會有粉粉嫩嫩的口感。 ... 據傳松阪豬名稱由來，最初是業者意外發現此部位的口感不輸給日本 ...

#90. 「松阪豬太硬」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「松阪豬太硬」相關資訊整理- 煎得恰恰的香煎松阪豬肉，焦香彈牙的口感實在迷人！這次要來分享的是蒜味椒鹽松阪豬，不須醃製，先用油煎蒜片，原鍋再煎松阪豬 ...

#91. 椒鹽香煎松阪豬 - 在紐約的台灣爸NY Taiwan Baba

立刻處理 材料：松阪豬2大片（可以先斜切小片） 洋蔥半顆切條狀（搭配黑胡椒乾煎超適合）. 醃料：粗粒黑胡椒適量（不要太少） 鹽半匙 米酒1/2瓶蓋. 備好松阪豬、洋蔥。

#92. 松阪豬切法、松阪豬料理在PTT/mobile01評價與討論

在松阪豬太硬這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者penquin1127也提到餐廳名稱：ONE GOOD烤肉飯消費時間：2019年/11月地址：台北市松山區光復南路17巷34號1樓 ...

#93. 【台北吃到飽】旭集和食集錦吃到飽(價錢訂位技巧評價)

難得看到四個盤子上面都有東西，這邊的話是松阪豬、草蝦、生食級干貝、 ... 應該一定回本，不過也不太會有人這樣做，裡面最普通的就是他的松阪豬，阿 ...

#94. 立冬進補8大優惠！千葉火鍋雞胇吃到飽石二鍋嗑麻油鍋| 美食旅遊

哞哞屋和牛燒肉：「麻油雞胇松阪豬湯泡飯」無限量供應 ... 火鍋和雞佛滾滾而來太萬得佛~ 祛寒又強身來千葉保證真的好補❤️ - 繼去年雞佛大爆量⋯⋯

#95. 義大皇家酒店獻藝失傳百年菜「宮廷泰式酸辣魚湯」星級饗宴

... 湯，及多道泰國經典佳餚，像是以檸檬草、新鮮青檸、紅辣椒等拌醬料理的「松阪豬香茅 ... 路邊吃麵正妹只穿內衣晃到頭暈波濤洶湧太辣真實身分曝光.

#96. 2017第303期: 行遍天下9月號 - 第 24 頁 - Google 圖書結果

... 假日12:00-14:00、18:00-23:00 PRICE鹽蔥牛舌480元、椒鹽松阪豬220元、椒鹽牛五 ... 否則口感會太老、太硬;美國安格斯牛五花則以油花分布綿密為特色, 7分熟是它的 ...

#97. 給孩子的廚房筆記: 跟著阿芳媽媽學做菜 - 第 50 頁 - Google 圖書結果

小里肌則是豬肉中組織最軟嫩的部位,所以拿來料理時不要切的太溥,會少了組織口感,拿來切厚。做豬排可以保有厚實與軟嫩兼具的口感。}ˋ 松阪肉這可不是松阪豬,而是在豬頸 ...