JAPOLI是🇯🇵日本連鎖的義式餐酒館,目前台灣只有台北、林口、台中有~
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JAPOLI網路評價蠻高的,完全沒有雷啊~我訂台北店,就在sogo旁邊,從4號出口上來巷子左轉就到了,交通超級方便!
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餐廳實際位置是在B1,不過用餐空間是算挑高,沒有壓迫性,餐廳還有小包廂,好適合多人聚會~
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菜單料理主要是PIZZA、PASTA、燉飯,還有一些沙拉、炸物、甜點等,價格並不貴,以單點或2人以上套餐。
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我們點了一份雙人套餐➕單點,套餐內容有主廚湯品、兩樣前菜、PIZZA、PASTA或飯(2擇一)、甜點。
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⭕️ 湯品/前菜
這應該叫它蔬菜湯吧?有滿滿的蔬菜,湯頭清淡帶點淡淡番茄香,湘妞妞很愛;前菜是生菜沙拉佐鯷魚醬吧,搭配自制火腿和醋溜蕃茄,很開胃。
⭕️ #松露奶油義大利寬麺
端上桌後,只見服務生用著飛快的速度,立馬上演一段起司雨,快到我都來不及錄影,那畫面好療癒~ 看著義大利麵滿滿的起司超開心。
松露很下重本,味道超濃郁超好吃,愛死了!麵條也很好吃耶!軟硬適中。奶油香氣足,吃來不膩口,連湘妞妞都吃了一大碗。
⭕️ #經典瑪格麗特PIZZA
其實每一款PIZZA口味都想吃,但vi姐就選這款。一口咬下,餅皮韌蓬鬆,還有一點麵粉香氣,搭配酸甜適中的番茄醬汁和瑪茲瑞拉起司,哦~yummy! 喜歡吃辣可以加點辣油提味,會更有層次感。
⭕️ #松露舒芙蕾烘蛋 💰250
#必點 #超好吃 ,仿造甜點舒芙蕾做法,這個烘蛋實在太好吃,蛋好軟綿綿,每一口都是松露味,底下還有起司融合在蛋裡,實在太正點了!
⭕️ #千層麵 💰380
朋友點的,我沒吃,應該說,我其實不愛千層麵這樣~不過份量真的很多~
⭕️ #炸薯條 💰100
這就中規中矩囉
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我喜歡這家店,料理好吃是主要,價格也很合理,會想回訪,雖然用餐時間有限時兩小時,但也還ok拉,服務生都很親切,服務很周到,會一直來桌邊整理加水,對小朋友也很有愛~
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📍JAPOLI
🏚台北市忠孝東路4段49巷2號
☎️02-2731-6633
⏰11:30-22:30
🚆忠孝復興捷運站4號
⚠️10%服務費、限時兩小時
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#JAPOLI #日本連鎖 #台北餐廳 #台北美食 #大安區 #餐酒館 #food #yummy #popyummy #popyummy台北 #photograph #PASTA #PIZZA
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅The Regina.,也在其Youtube影片中提到,🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa ❚ Social Media;社群平台 Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw Facebook https://www.facebook.com/...
松露奶油 義大 利 麵 做法 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的最佳貼文
在我牙齦消腫以前全部這片都以「托腮」遮醜呈現好了😂😂😂 請大家多多包含~ 🙏馬不停蹄的繼續跟你們分享美食囉❤️
😍😍😍英國型男主廚「 #傑米奧立佛 」記得之前都在看他的美食書,現在可以直接在台灣吃到同名品牌料理太讓人興奮啦😝多種類菜單,主要供應義式鄉村料理,主打義式前菜沙拉、義大利麵、披薩、排餐等等。❤️ �
前菜 - 「 #煙燻鮭魚沙拉 」
煙燻鮭魚搭配鹽烤甜菜根、瑞可塔起司、堅果脆餅、辣根
前菜 - 「 #木板拼盤 」
義式茴香沙拉米火腿、松露沙拉米、搭配新鮮迷你水牛起司、羊奶起司、自製田辣椒醬 醃菜和橄欖清脆蘿蔔、紅甜菜沙拉
主菜 - 「 #炙烤沙朗牛排 」👍三分熟
搭配紅酒汁、黑松露奶油、西洋菜、黑松露片
主菜 - 「 #香草烤春雞 」👍
烤香腸春雞搭配肉腸捲
甜品 - 「 #檸檬蛋白起司蛋糕 」👍
甜品 - 「 #經典提拉米蘇 」👍
套餐 「綠茶」
單點:
👍「 #黑松露白醬寬麵 」🍝
👍「 #松露起司薯條 」🍟
Jamie's Italian Taiwan
以上分別為兩道菜和三道菜的「#聖誕午宴」「 #經典節日套餐 」 ,價位為$880、 $1080、$1388,為了這限定組合(2017/1/2截止),帶兩個妹妹下午時間來開動(原以為人會比較少,沒想到依然座無虛席😱),我們一人點了一份套餐和單點義大利麵享用!❤️
前菜有特色,義大利麵是我最喜歡的道地義式做法👍主菜到甜點都美味,尤其最後甜點系列,不但份量實在,味道更是滿意👍 真是吃得超級飽啊😘😘😘
松露奶油 義大 利 麵 做法 在 The Regina. Youtube 的精選貼文
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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松露奶油 義大 利 麵 做法 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最讚貼文
松露白醬雞肉麵
你問我為甚麼只用松露鹽沒用松露
因為我沒錢
等我有錢做一個松露爆多的
時間:1小時
份數:2人
材料:
洋蔥100克
鴻喜菇1包
雞胸肉1付(約500克)
(白醬)
牛奶400毫升
月桂葉1片
肉荳蔻粉1/4茶匙
糖1/2茶匙
奶油30克
麵粉40克
松露鹽1茶匙
鮮奶油2大匙
義大利麵400克
煮麵水100毫升
起司絲50克
做法:
雞胸肉一樣泡鹽水軟化
洋蔥切絲 鴻喜菇去根剝散
雞胸肉切薄片
(白醬)
牛奶加入月桂葉 肉豆蔻粉 一小搓鹽巴煮滾
取出月桂葉 加入糖 倒出備用
小火融化奶油後 倒入麵粉拌勻
少量多次加入牛奶 麵團吸乾後再加
牛奶都用完後 用打蛋器攪碎結塊的麵粉
用松露鹽 鮮奶油調到喜歡的味道
(義大利麵)
爆香洋蔥 倒入鴻喜菇拌炒
倒入雞肉拌炒上色
加入煮熟的義大利麵 倒入100毫升煮麵水
加入白醬拌勻 加入起司絲
最後用松露鹽調整成自己喜歡的鹹度
完成
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