松露奶香野菇麵
材料:義大利麵100g(如果有扁麵條更適合),松露醬1大匙+1小匙,洋菇3顆,鴻禧菇1/4包(可換自己喜歡的菇類喔),洋蔥1/4,大蒜1辮,鮮奶油150ml,料理白酒/橄欖油/鹽巴/黑胡椒/香蒜粉/起司粉適量
做法:
①煮義大利麵(從包裝上時間減2分鐘,留一點煮麵水)
②大蒜壓碎,洋蔥切小丁,洋菇對切,鴻禧菇去根部
③鍋中加入橄欖油開中火炒大蒜,洋蔥丁
④炒到香氣加入菇類
拌炒油均勻加入白酒,煮麵水
⑤滾水之後接著加入鮮奶油,麵條,松露醬,然後用鹽巴/胡椒/香蒜粉/起司粉調味
⑥煮到剛好的濃稠度
裝盤,最後把1小匙的松露醬放在最上面就完成
※剩下的松露醬,用橄欖油蓋住上面喔
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