有人跟我一樣幾乎每週都回娘家嗎🥳
嫁的離娘家近好處多多
隨時要當女兒賊、丟包嗨嗨都超方便
想念板橋美食也不忘接上娘家媽媽一起去吃
今天要給媽媽一個驚喜-請她吃極鮮!
本來以為文化路上的極鮮因不敵疫情消失了
媽媽直呼好可惜!我們家幾乎每個月會去吃
直到最近聽朋友說沒有結束而是遷址到板新路了
當我們一大家子每個人都想吃不同東西時
常常就是帶到極鮮搞定每個人的胃
🔺搬家後的用餐心得
✔️交通方便:旁邊就是合作的停車場超好停🅿️
這點李頭家說值得加1000分~~
斜對面就是環狀線板新捷運站
✔️坪數座位區變小,分成上下2層樓:我們這次坐2樓,雖然拿取食材要下樓梯比較麻煩,但整體環境精緻乾淨多了,不像以往吵雜混亂
✔️包山包海的食材:有我最愛的壽司區、還有海鮮、壽司、手捲、港點 、現切肉片、熟食區、炸物區、pizza甜點飲料區等目測破百種食物,還有貼心獨立的素食區,店員補食材很勤勞,很少看到空盤
✔️俗勾大碗高CP值:大人500元有找,3歲以下免費,㊙️㊙️週五好康優惠見文末
✔️二樓有哺乳室👩🍼:媽咪大心設施❤️帶嫩嬰也不怕~~
失而復得的感覺讓我們吃得格外開心😋😋
🍒櫻桃說:同時享用兩樣最愛~一口壽司+一口麻辣鍋成就達成🍣🍲
👨💻李頭家說:這是一間被火鍋耽誤的滷肉飯店~~2碗滷肉飯成就達成
👩🦱櫻桃媽驚呼:竟然有提供美人腿!意外吃到少見的青蛙腿成就達成🎉
👧嗨嗨說:馬麻我還要蒸蛋~平常食慾不佳的她今天2碗蒸蛋成就達成
每個人都胃口大開,最後看著彼此凸出的肚皮露出滿足微笑
一句話總結👉極鮮沒有倒!沒有倒!沒有倒
板橋人快去吃起來🔥
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🌟折扣星期五優惠訊息:
即日起~110/12/31,活動期間每週五到極鮮火鍋用餐,凡兩人同行即享第二人7折優惠(限大人)這也太划算了!!!!
詳細優惠內容都可以上極鮮官網或粉絲團查詢喔!
極鮮火鍋-板橋店
🏠地址:新北市板橋區板新路136號
📞電話: (02) 2253-6998
⏱營業時間:
平日11:00 ~ 23:00
假日10:30 ~ 23:00
💰價位:平日午餐429元;晚餐例假日489元 (另收10%清潔服務費)
🚆鄰近環狀線板新捷運站
🚗備有停車場🅿️
官網:http://www.xn--y6v848h.tw/
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🔥臭豆腐名店大復活,開在石牌站囉
🔥我太大意了沒有閃,不小心就吃起來,有夠好吃而且毫無油耗味,泡菜也是不錯合拍,果然是板橋一代名店,推薦大家來吃爆R
https://nash.tw/good-taste-stinkytofu/
板橋搬家推薦 在 拉麵浪人 Facebook 的最讚貼文
#拉麵浪人 Bowl 85
「鮮味輕盈卻層次豐富,湯頭退居二線將C位讓給填餡透抽,共演出一場經典戲碼」
▎店名:#麵屋山茶
▎地點:江子翠捷運站
▎排隊狀況:週一預約,當天17:50到第四組
▎店內座位:10個
▎拉麵名稱:#西西里 (吃拉麵看世界系列EP.5 - 義大利)
▎配置:填餡透抽 / 土雞叉燒 / 自製檸檬果醬 / 黃櫛瓜 / 山葵葉 / 紅胡椒 / 櫻桃番茄
▎價格:300 + 50 (雞肉叉燒)
▎喜好度:4 / 5
麵屋山茶原本位於大稻埕,後來搬家到板橋江子翠一帶。和一般拉麵店較不同的是,山茶沒有菜單,一週只賣一種口味,採預約制,每週一公布當週品項後即開放預約。大多以淡麗系的清湯為主,且鮮少重複。其中,又以 #吃拉麵看世界系列 最受歡迎,該系列將各種不同地方的料理特色融入拉麵之中,變出一碗又一碗讓人驚奇又好吃的創意拉麵,在視覺和味覺上帶給食客們最大的享受。當天吃的這碗西西里,則是此系列中被大家一直敲碗要復刻的作品。帶著一種朝聖的心情前往,期待味蕾和胃都能享受到盛夏的西西里陽光。
湯頭
以土雞、鮭魚、干貝、透抽、蔬菜熬煮的湯頭,喝起來相當清甜,且帶有纖細的鮮味。入口先喝到雞湯的溫潤,接著透出微微海味,再拌入檸檬果醬後,則增添了果香酸甜的轉味,一層一層疊加上去,清爽卻不無聊,帶來一種輕盈卻層次感豐富的味覺享受。稍微可惜的是紅胡椒的氣味太過突出,喝湯時若是吃到會有一種非常突兀的中斷感,就好像在睡夢中驚醒一樣。
麵條
細直麵的配置,搭配清爽湯頭,本該是俐落的絕配,但不知道是天氣關係,或是拍照時間較久,當天吃到的麵條口感有些沾糊,稍微影響了原本的輕盈感受,雖只是一點點,但在如此細緻的湯頭中感受格外明顯,給人一種隱約的不協調感。
配料
主角當然就是那隻「填餡透抽」,據店家表示,這道料理是先把透抽挖空,再把大蒜、洋蔥、西洋芹、麵包粉、香料、起司等多種材料塞入後煎熟,做法非常費工耗時。那吃起來如何呢?外面的透抽相當鮮嫩,口感彈牙,內裡的餡料吃起來的口感有點像是大鼓餅裡的奶油餡,但是是鹹版的,雖然有起司但整體味道不會太濃厚,整體給我一種缺乏整合的感覺,就好像是透抽+起司醬,而不是一體的一道料理。
雞叉燒一如往常的優秀,肉質介於軟嫩和Q彈之間的口感,吃起來相當順口,這次多點了一份還是很輕鬆的吃完了。黃櫛瓜切得稍微大塊,吃起來瓜味鮮明,反而和湯頭的風味有些分離。
總結
這是一碗很「山茶」的拉麵,各部分的細節都處理得相當細緻,風味秀麗且具有創意。有著寧靜秩序和調和交相閃耀,宛如聆聽頂級爵士樂隊的演奏般,讓人能夠放鬆的享受。
但稍微可惜的部分在於整體感較為不足;從填餡透抽、湯頭到其他配料,雖然風味相當豐富多元,但缺少了一個統合的元素,以致於整碗麵吃起來較為離散,無法帶來那種格外鮮明的強烈感受。
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