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#母親節限定優惠
#新莊最美鍋物店
完整圖文:https://anniekoko.com/yu-ding-soup-hot-pot/
新莊最美火鍋店我想就頒給中和街的[御鼎湯原本鍋物],御鼎湯是我的超級愛店,從新莊到林口,每逢朋友問我:[安妮,妳推薦哪間火鍋店呢?]我都會毫不猶豫說:[就去御鼎湯吃火鍋吧!這間本店跟林口店都超美,你們會愛!]
御鼎湯原本鍋物整體裝潢非常夢幻,工業風格與綠意植栽的花牆交融,讓一走進店裡彷彿置身在森林般,店裡除了打造得相當有質感外,老闆與老闆娘將對客人的貼心都藏在細節裡,不管是餐具擺盤,甚至是洗手間的配備,或是飲品甜點的總類,都讓人感到[這是一間以客為尊的火鍋店]。像是飲品是特別選用南投純正的蜂蜜水,就是為了讓小朋友可以健康而快樂地暢飲,甜品方面也特別為小朋友設計甜湯與奶酪,就是希望在冰品選項外,也有可以讓小朋友吃得很安心的點心,不管造訪幾次,店裡頭的服務依舊很暖心,即使位在新莊不是那樣顯眼的街角,依舊散發獨特的風格。
每到節慶,御鼎湯原本鍋物都會推出限定活動,2021年五月母親節,推出單點雙人套餐NT.1580元以上套餐,就送龍蝦一隻,用餐時報[安妮]的名字,即送炙燒生食級干貝乙份(僅限1580元以上套餐)。這樣不計成本的貼心,讓人太感動啦。
四季都是吃火鍋的季節,母親節就跟家人一起來吃火鍋吧。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,吃到好吃的餐廳,再加上裝潢漂亮的餐廳,視覺味覺都達標的話,就覺得好滿足!! 在台北松山區有一間火鍋店 #喜園涮涮鍋 ( #民生浪漫店 ),實在是好美喔~~~也好適合約會的地方,好拍好浪漫我好喜歡💜是最近新開幕的火鍋店,至6/30有享9折優惠價呢! 喜園涮涮鍋,還有其他的分店 (老闆娘說 林口店,民...
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林口 健康 火鍋 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最讚貼文
【當心火鍋湯愈煮愈毒】林杰樑醫師的火鍋健康守則
台灣人愛吃火鍋,隨處可見平價或精緻路線的火鍋店,即便是炎熱的夏天,依舊有許多人到火鍋店用餐,不少民眾喜歡到麻辣鍋名店打包鍋底外帶,或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家。
然而,過去研究都指出火鍋煮得愈久,湯汁愈有毒,特別是許多人吃到最後,喜歡將麵條丟下鍋一起煮,用吸飽湯汁的麵條做為火鍋的完美收尾;也有些人喜歡直接將湯汁淋在飯上配著吃,皆導致不少毒素跟著下肚。
■當心火鍋湯愈煮愈毒
「林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊」表示,火鍋食材中的肉類與海鮮類,下鍋煮後常釋出蛋白質、普林與磷酸鹽,其中蛋白質煮久了可能出現致癌物質異環胺,普林可能造成急性痛風或腎臟疾病。而蔬菜涮下去也可能釋出鉀離子,若鉀離子過高對於腎功能不好的人,可能會引發心律不整,因此並不建議喝火鍋湯。
除了麻辣鍋,泡菜鍋或酸菜白肉鍋等鍋底也很受歡迎,翁正昊醫師指出,醃漬類的食材都有大量鹽分或硝酸鹽,鹽分太多會升高血壓,心臟或腎臟功能不佳的人可能會水腫,硝酸鹽則可能致癌。
譚敦慈也補充,很多人都以為湯很營養,只喝湯卻不吃肉,其實湯水本身營養度不高,肉類、蔬菜等才是營養來源,所以千萬不要一個勁地喝湯,結果喝了一肚子水,卻得不到多少營養。
若真的想要喝湯,「林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈」建議,鍋底剛端上來時,趁加熱到沸騰時先盛一碗起來喝就好,雖然愈煮到後面湯愈好喝,但可能的毒素也愈多。【註1】
■打包回來的鍋底,應儘速食用完畢
「海洋大學食品科學系副教授陳泰源」在衛福部食藥署「藥物食品安全週報」中表示,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再循環食用。如需先保存再食用,建議先煮沸過放涼,並將料與湯分別包裝,存放於冷藏、冷凍環境,減少微生物滋長。
陳泰源建議,湯底包盡量在冷藏庫解凍,或以流水解凍、微波解凍等方式,避免在室溫下緩慢解凍,才不會讓微生物生長,導致湯底腐敗。食藥署也提醒,解凍後要立即復熱烹調,且徹底煮沸,才能杜絕可能存在的微生物。由於火鍋鍋底含有油脂,加熱沸騰後的溫度可能比沸水溫度更高,所以熱麻辣鍋湯底應稍微放涼後再打包。【註2】
■林杰樑醫師的火鍋健康守則
一些火鍋業者標榜天然湯頭食材,最近也有火鍋業者被踢爆用人工調味而非標榜的天然食材。其實火鍋湯頭及食材準備容易,不需要太多烹飪技巧,準備食材在家自己煮健康又經濟。到底火鍋怎麼吃才健康安全呢?
之前大家的觀念誤認為只要青菜吃很多就健康、湯底煮到最後最營養,最好再加點飯、加個蛋煮成粥,火鍋吃到最後熬煮的粥,是很多人的最愛,在火鍋店飽餐後還會將煮過很多食材的湯底帶回家下一餐繼續吃,但其實這些都是不對的觀念。
林杰樑醫師的火鍋健康守則
❶ 不用醃製菜當湯底,如:泡菜、酸菜、榨菜等,若用醃製菜先燙過,減低亞硝酸鹽含量。
❷ 煮食過程中加水不加高湯。
❸ 湯非營養含量高,而是易累積毒素,儘量不要喝湯。
❹ 若喝湯把握煮食前半小時(磷、鈉、亞硝酸鹽較低),喝湯勿超過一碗約300 CC。
❺ 糖尿病、痛風、腎臟病、三高族群和心臟血管疾病,以洋蔥湯或白水取代高湯。
❻ 可採用鴛鴦鍋一邊放清水一邊放高湯,高湯煮熟後再以清水涮一下減少鹽份油脂攝取。【註3】
■火鍋健康嗎?
以一個60公斤輕度活動者為例,一天的建議熱量為1800大卡,但一頓火鍋吃到飽的熱量,常常就超過2000大卡,甚至3000~4000大卡都有可能!卡路里攝取過多不只會造成肥胖,更可能因為肥胖而增加慢性疾病的發生率。
此外,鈉含量也是必須留意的重點之一,研究顯示高血壓、心血管疾病與鈉攝取過多有關。衛福部建議每日的鈉攝取量為2400毫克,若長期超標,對身體來說可是沉重的負擔。
以蔬菜、麻辣、酸菜白肉三種常見的火鍋湯底為例,熱量、鈉含量可說是天差地別。還有,只要吃火鍋不喝湯,熱量是可以有效降低的。
■火鍋這樣吃,健康無負擔
▶控制食量
養成一餐只吃七~八分飽的好習慣,避免選擇吃到飽的用餐方式,若是短時間吃下大量食物,除了增加腸胃道負擔,更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。
▶清湯鍋底
選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底,例如昆布、番茄,避免麻辣、酸菜白肉湯底,如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取,對於減肥中又想吃火鍋者,是個不錯的選擇。
低鈉、低熱量的湯底有哪些選擇?市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底,往往為了提味而添加許多調味料,使得熱量及鈉含量高得嚇人。
其實,一般民眾可以選擇以自製高湯的方式,選用當令蔬菜熬煮,如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布,這些都是不錯的選擇。
▶多吃蔬食
可以選用當令蔬菜加入火鍋配料的行列,像是高麗菜、茼蒿、菠菜、蘿蔔、各式菇類,好處是這些天然未經加工的健康火鍋食材,不但熱量、鈉含量較低,更可以補充纖維質、增加飽足感。
▶減少沾醬
沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高,鈉含量更是驚人!另外,有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋,可能有感染沙門氏菌的風險。
吃火鍋時若一定要使用沾醬,可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜等天然食材,可以有效減輕對身體的負擔。
▶少吃加工食品
炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類,這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表。
下次選擇火鍋配料時,可用芋頭、玉米、南瓜、海鮮等天然食材取代加工火鍋料,才是享受火鍋又無負擔的上上之策。
▶少碰飲料甜點
檸檬紅茶、還原果汁、汽水、冰淇淋,這些都是火鍋店最常見的飲料及甜點,雖然這些甜滋滋的食物深受許多人喜愛,但是高糖分、高熱量卻會把你推向肥胖的深淵。建議大家可用水果取代甜點,也可以撫慰一下想嚐點甜頭的味蕾。【註4】
■聰明吃火鍋6要訣
國民健康署提供民眾聰明吃火鍋的6要訣,教導民眾如何健康選,避免肥了肚皮瘦了荷包,失了健康:
一、拒絕冤枉吃
提醒民眾不要讓吃到飽餐廳成為餐廳名單中的一項選擇,建議民眾選擇定量的餐廳,並養成餐餐吃八分飽的習慣。
二、選清湯
麻辣鍋及酸菜白肉鍋等湯頭有高熱量、高鈉的問題,除選擇昆布湯外,應避免喝熬煮過久的湯頭,火鍋煮過久後,肉湯加上肉類食材不斷烹煮,湯底會有高普林,攝取過多恐引發痛風疾病。少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。
三、少加工
避免選擇肉類加工品,如:貢丸、火鍋餃,這類加工肉製品會使用肥肉來增加口感,並避免選擇油炸的豆製品,如炸豆皮、豆包等,這些都是造成過多油脂或熱量攝取的來源,且加工類的食品含鈉量也很高,對於有慢性疾病的患者來說要避免選食。民眾可選擇當季天然無加工的食材,如米飯、南瓜、芋頭、玉米作為主食來源,亦可選擇低脂類的肉品(如魚肉或雞肉類)或豆製品(如豆腐)作為蛋白質來源。
四、先吃菜
建議以蔬菜取代過多肉類的攝取,除了可以增加飽足感,同時可以減少熱量的攝取,如菇類、蔬菜,熱量低又富含營養素及纖維質。
五、少沾醬
避免使用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量醬料,這類的醬料不但熱量高且含鈉量也高,攝取過多確實造成身體的負擔,民眾可利用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥或自製蕃茄泥做健康又具獨特風味的火鍋沾醬,降低熱量及含鈉量的攝取。
六、 少甜食
甜湯、甜飲料等在吃到飽的店裡常是無限供應的,民眾不可忽略這些額外提供熱量的來源。【註5】
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎註1
(早安健康)吃完麻辣鍋還要打包鍋底外帶?記得這樣做才更安全:http://bit.ly/3unFA7o
∎註2
(中時電子報Campus]打包火鍋湯底越煮越毒?專家揭驚人真相:http://bit.ly/2NmftNL
∎註3
俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>:https://bit.ly/2Mekt6k
∎註4
(政昇處方宅配藥局 iHealth)火鍋熱量、鈉含量圖表總整理!健康吃火鍋的6大關鍵:https://bit.ly/3qJLdus
∎註5
(衛生福利部-國民健康署)「火鍋大餐 吃一頓可胖半公斤」:https://bit.ly/3qLTKgB
➤➤照片
∎俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>:https://bit.ly/2Mekt6k
∎(衛生福利部國民健康署)「挑三『減』四」吃火鍋:http://bit.ly/37EEZVh
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林口 健康 火鍋 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳貼文
【 來自生鮮肉舖的聖誕小禮物 】#隨箱小驚喜
大家好,我是無毒農生鮮肉舖的Mato
2020來到了年末,今年是艱辛的一年,但我們一起共同度過了許多嚴峻的考驗,我們都值得給自己一個掌聲、給身邊的人一個擁抱。
今年,也是生鮮肉舖陪伴大家的第二年。在這年裡,我們因應了大環境的需求,推出「暖心肉券」服務,讓大家可以預先備好需要的食材,等到家裡有需求時再兌換提領。品項也因應了大家的需求從一開始最家常的肉品、海鮮,慢慢增加到「完全無添加的加工製品」,像是香腸、貢丸、火鍋類產品,還有極具特色的「泰國蝦、檸香鱸魚」,以及從漁港、養殖湖旁直接出貨給大家的「萬里蟹、大閘蟹」等新鮮美味又安心的品項。
相當感謝農粉們這些日子的陪伴,在這一年之中最溫馨的聖誕節前夕給大家個小禮物,我們在這幾日訂購生鮮肉舖及快速到貨的箱子中,隨機放入年末主打品項「雲林口湖冠軍烏魚子的一口包」,禮輕但情意重,祝福大家有個快樂的歲末,也讓我們一起陪伴大家平安健康地迎接2021的到來。
記得,要翻翻自己的箱子找禮物喔!
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林口 健康 火鍋 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
吃到好吃的餐廳,再加上裝潢漂亮的餐廳,視覺味覺都達標的話,就覺得好滿足!! 在台北松山區有一間火鍋店 #喜園涮涮鍋 ( #民生浪漫店 ),實在是好美喔~~~也好適合約會的地方,好拍好浪漫我好喜歡💜是最近新開幕的火鍋店,至6/30有享9折優惠價呢!
喜園涮涮鍋,還有其他的分店 (老闆娘說 林口店,民生店 都是浪漫風,但林口又更氣派高挑設計 ; 新莊店,忠孝店 是簡單風格,但CP值很高),而我看別人分享的食記照片,就屬 民生浪漫店 裝潢最深得我心了!! 請繼續看下去~~~文末還有影片分享給大家看有多浪漫美!! 記得來這裡穿美一點,來當一餐的公主 哈哈
喜園涮涮鍋(民生浪漫店) 火鍋食材的部分,不管是肉盤還是海鮮盤,我都覺得很可以!! 我很愛的蛤蜊,也是超可以的大顆肥美(大推!!) 蔬菜盤,也都是有機食材,就是要你吃的健康美味安心😋
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✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-hotpot-hiparkshabuhabu/
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用餐日期: 2020年6月8日 (星期一) 晚餐
📍 #喜園涮涮鍋 (民生浪漫店)
地址:台北市民生東路三段113巷12號
(近🚇 #中山國中站 )
電話:02 2713 9689
營業時間:11:00-22:00
餐點:身高140公分以上低消NT$250 / 130公分以上低消NT$150 / 110公分以上低消NT$100 (加收10%服務費)
👉線上訂位看菜單: https://bit.ly/2T53W5N
📣店家活動:
新開幕2020/6/5~6/30 開鍋享9折優惠!
加LINE好友 ,立即送肉、送小卷、送汶萊有機藍蝦!!
分店資訊:
【新莊幸福店】 02 8992 5595
新北市新莊區幸福路801巷1號
【忠孝東路店】02 2785 9738
台北市忠孝東路五段805號
【林口歐風店】02 2609 7798
新北市林口區文化三路二段183號
【民生浪漫店】02 2713 9689
台北市民生東路三段113巷12號
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