是什麼原因讓Wa小編跟家樂福開始進行產學合作的呢?🤔
Wa小編研究到,食安議題爆發後,民眾開始重視食品安全
而食物又是人的必需品,因此更想深入探討如何吃得健康安心
家樂福食物轉型計畫為 #為吃的更好的具體行動
計畫內主要有五大主張
ㄧ、家樂福自有品牌強調堅持好品質
二、攜手農民產地直採,提供新鮮又安全的食材
三、友善土地,發展生態農業
四、提供有機商品,找回食物的真實原味
五、成立非籠飼雞蛋專區,重視動物福利
不但能吃得健康,更能幫助環境
這次特別邀請了家樂福公關 #林夢紹 訪談
帶大家了解,家樂福對於計畫的看法與背後努力!💪🏻
// 訪談開始囉 //
Q1:台灣家樂福對於集團訂定的食物轉型計畫第一反應為何?
答:它是務實且符合世界潮流趨勢!關心顧客食品安全更進一步到讓顧客吃的健康,是非常值得驕傲的
Q2:這個計畫在台灣行得通嗎?
答:家樂福必須從內到外徹底改變,包含:企業內部重組,更好的控制成本,全通路打造、調整食品結構等四大主軸,讓自己有足夠的實力可以實踐目標。
Q3:途中遇到的什麼樣的困難?
答:食物轉型中的每一個目標其實都非常不容易達成,以食品添加物來說,麵包的原料必須逐一檢視,如何將品質優良的原料或產品並帶入通路,就得花費很大工程。消費者對於價格的考量也是一個困難點。
Q4:如何一直堅持推動食物轉型計畫?
答:市場跟顧客都不斷在改變,家樂福認為食物轉型計畫是必須也是對的目標,我們有責任也希望自己可以走得比顧客更快更遠,即便不是簡單容易的目標,仍然會繼續堅持。
Q5:到目前為止成效還滿意嗎?
答:家樂福在食物轉型計劃的短期目標,幾乎都是超過預期,包含:領先台灣通路推出非籠飼雞蛋專區、大力推廣有機及產銷履歷認證蔬果、推動友善保育類動物棲息地的友善農產品等等,成效都很顯著。
Q6:未來的計畫?
答:家樂福食物轉型計畫將一直持續至2022年,除了持續針對自有品牌持續減少添加物之外,也會協助更多農民轉型有機耕種,透過通路力量,吸引更多供應商、有理念的社會企業、組織等等加入我們的食物轉型行動,讓食物的未來有更多美好的可能。
訪問完更深深的感受到,家樂福正為台灣的環境付出並努力推廣👍
若你也想為環境付出一份心力!
現在就請大家繼續支持家樂福與食物轉型計畫!😉
#wa小編 #產學合作 #ActForFood
#家樂福食物轉型計畫 #非籠飼雞蛋 #動物福利 #友善環境
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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林夢紹 在 余宛如 Facebook 的最佳解答
【減少食物浪費,數位科技工具一起來】
一年一度的「世界糧食日」快要到來,我與陳曼麗委員、來自食物捐贈體系的朋友們,今天立法院「社會創新國會」舉辦座談會,一起做了很有意義的思考,如何用數位科技工具在事前減少食物浪費,即使有剩食,也能更精準、快速送到有需要的弱勢團體手上。
在台灣,浪費最嚴重的是保存期限甚短的生鮮食材,即使捐贈給食物銀行、弱勢群體,也常發生吃不完的狀況。環顧目前各方的解決方案及《食物銀行法》草案版本,仍多以社會福利的角度切入,缺乏「數位角度的思考」。
剩食問題在世界各先進國家大多十分嚴重,明明有足夠的食物能讓所有人飽食,卻因為資源分配、貧富差距、富有國家的過度消耗等,導致食物資源的無限浪費。
聯合國、美國與歐盟希望在2030年至少減少50%的廚餘量,法國強制要求大型超市捐出未售出的食品,義大利則透過惜食法案以抵扣加值稅簡化捐贈食物的程序。
我們台灣,一整年浪費了6603公噸的生鮮食材,約70億的新台幣,生鮮食材之剩食處理情形高達30%當作廚餘丟棄。如何以數位角度的思考切入,運用數位科技以及大數據分析來參與解決食物浪費的問題,並且協助《食物銀行法》草案版本納入數位思考,增加成效。
陳曼麗委員提到,在台灣廚餘的產生量非常的多,佔了垃圾總量的三分之一,尤其因為現代的生活形態與商業發展,在這種情況下都市產生的廚餘量非常得多,如何在源頭進行減量是很重要的問題。
全民食物銀行協會秘書長劉露霞跟我們分享,食物銀行礙於現行食品法規限制,過期物資不得捐贈或使用,但其實很多食物如調味料類或罐頭類,只要未開封並保存環境良好,實際有效期限會更長,希望政府可以放寬相關法規的限制。
她還說,食品廠商為了捐贈剩食,曾經想要設計手機APP建立媒合平台,讓有需要的人知道捐贈食物在哪裡,但弱勢者例如街友有沒有手機會是個問題。
家樂福文教基金會公關經理林夢紹表示,家樂福利用數位科技建構雲端共享食物銀行,幫助食物銀行聯合會建置即時資訊交流平台,讓捐贈與需求之間以最即時的速度完成媒合。
今年家樂福特別舉辦「2018第一屆家樂福真食獎」的徵選,以食品轉型做為主題提供500萬元的獎金與相關鏈結資源,做為入選組織在計畫推動上的資金。林夢紹號召大家,希望社企、食物銀行與公益團體一起來加入。
共享經濟協會秘書長周元韻說,食物浪費的問題不僅可以透過Facebook 共享剩食社團等社群網路加速剩食分享,還可以運用大數據預測點餐需求與備料數據,協助改善餐點口味來預防食物浪費。
周元韻還說,食物銀行可以運用數位科技使分享平台化、規模化,搭配媒合與即時配送服務、擴大觸及範圍,送達原先難以觸及的消費者,加速食物流通,讓有需要的民眾可即時索取剩食、減少浪費。
ifoodbank創辦人李高嘉提出很棒的角度思考,他說,食物銀行或者食品業者在剛開始推動食物捐贈,可能會有對食品衛生安全的疑慮,以致捐贈廠商會因顧慮食安糾紛而卻步,這種創新的做法在台灣有沒有可能透過類似實驗沙盒的方式來處理。
李高嘉還說,食物捐贈者擔憂,受贈者可能會以食物吃了有問題而敲詐捐贈者,能否比照義大利的做法,讓捐贈者有免責權。另一方面,受贈者接受剩食有些健康風險,能否提供保險的保障,也是一個思考角度。
大家提出的意見都很好,我想,以數位工具來解決食物浪費、有效捐贈的問題,需要建立政府與民間一個公私協力的資訊系統平台,我期待政府能夠強化「資訊政府」、「數據政府」的角色功能,在數位時代更能貼近民意的需求。
#社會創新國會
#世界糧食日
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新聞出處:
https://www.ettoday.net/news/20130426/198402.htm
內文:
集點兌換的策略成功帶動超商通路業績,在台灣刮起一陣「集點瘋」,就連大賣場也
玩起集點兌換的遊戲。家樂福4月26日宣布推出了HELLO KITTY&FRIENDS的滿額集點兌換活
動,以超萌的凱蒂貓作為主打明星來吸引買氣,愛買與大潤發雖然沒有跟進,但一樣提供
熱門卡通人物周邊產品,讓消費者做滿額或累計兌換,行銷策略可謂換湯不換藥。
集點兌換的行銷手法,超商通路做了最成功的示範,家樂福也跟進腳步,去年首推憤
怒鳥系列試水溫,結果引起消費者廣大迴響,今年又加碼推出「HELLO KITTY&FRIENDS甜
蜜聯萌系列公仔」,以甜蜜點心坊為發想,要讓消費者「萌在眼裡,甜到心理」。
這波活動將在5月8日開跑,除了HELLO KITTY外,還包含美樂蒂、酷企鵝…等其他三
麗鷗家族的明星,並以甜點造型亮相,例如HELLO KITTY以杯子蛋糕為造型、美樂蒂則配
合繽紛馬卡龍、酷企鵝則搭配焦糖餅乾…等,完整呈現點心坊概念。7月23日前,民眾只
要持家樂福好康卡或玉山聯名卡,單筆消費滿500元即贈1點,集滿2點加69元就可兌換,
集滿8點則可直接帶回家。另外,購買指定商品,還可直接獲得1點,商品採隨機兌換發送
。
家樂福公關經理林夢紹表示,101年推出的60萬隻憤怒鳥公仔,成功帶動家樂福超過
一成業績成長,今年(102)三麗鷗家族的公仔則追加至120萬隻,達兩倍數量。而5月18日
會再加碼獨家販售HELLO KITTY造型點心盤、圍裙、化妝包等限量商品,讓KITTY迷完整收
藏,也樂觀預計這波集點樂潮將會帶動2成的業績成長,高出去年的一成的幅度。
對於家樂福集點兌換的策略,愛買有不同看法,愛買行銷部公關經理楊冬寧表示,賣
場不同於超商,民眾不可能天天逛賣場,購物送集點貼紙的方式,讓消費者難以達成兌換
門檻,比較不切實際,且消費者在意的還是優惠活動。另外,愛買本身也有推出消費滿額
就贈送迪士尼系列家用品,而下波活動則會推出美樂蒂系列贈品,只是換個方式行銷而已
。
至於大潤發公關發言人張富堯則指出,因應去年龍年生子潮,大潤發推出了喜洋洋與
灰太郎馬克杯,增加兩成來客量,今年4月份端出親子碗,並採消費累計的方式贈送。張
富堯進一步表示,家樂福集點贈送是好的點子,但其實行銷手法其實與累計消費及滿額禮
的方式大同小異。
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◆ From: 124.219.71.64
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