👣台中↠響壽司 👣 2020/08/03
隱身七期住宅區、台中深耕十年的#無菜單 日料老店,環境清幽靜謐,適合特殊節日慶祝聚餐,晚餐目前有2000、3000兩種選擇,分量跟精緻度都很到位,品質與價格平衡,對於食材使用上也很講究,每道料理都是用心之作!
外觀低調,不是特別來吃可能不會察覺這邊有家日料店,推開門後一片竹林入眼、加上片岩石牆,透出現代簡約禪意。一樓主要座位是可以與師傅近距離接觸的吧檯座位,二樓則有較多多人座位。上桌後會先上招待的醃漬季節小菜,當天吃到的有柚子蘿蔔、梅子南瓜、味噌小黃瓜,脆口開胃。
🔺無菜單料理是以當日食材出餐,每天可能都不相同,以下僅以當天品嘗到2000價位的菜色分享。
🔹生魚片
▫️小缽中的單口美味,澎湖軟絲x北海道馬糞海膽海味十足。日本青甘x櫻桃蘿蔔,肉質甜美、脂膏豐腴。日本真鯛x切成銀杏狀的綠色蘿蔔,配上無花果層次豐富。擠上鮮金桔提味的甜蝦特別鮮。鮪魚中腹綿密馥郁,點綴魚子醬跟紫蘇葉更加亮眼。生魚片味道重,可以適度吃蘿蔔絲清口腔。
🔹小品
▫️超厚的烏魚子以高油溫半煎炸至外酥內軟,搭配炙燒奶油起司跟無花果肉,入口暖香濃郁,是當天相當驚艷的一道。
▫️醬燒熊蝦做得像是法式料理般,肉質緊實類似明蝦,照燒調味鹹香入味。各式蔬菜有松本茸、洋菇、晚香玉筍、櫛瓜,夜來香花苞等好精緻啊。
▫️西班牙伊比利松阪豬頸肉,不用多說的老饕美味,簡單的蒜片跟松露鹽就能提出肉的甜味。
🔹主食
▫️鮭魚卵飯糰同樣是先半煎炸再烤過,外脆內軟Q,配上碎碎的萬能蔥好涮嘴呢。
▫️飯糰也有湯泡飯方式呈現,包有鮭魚鬆,底部硬脆有鍋巴香氣,湯是自己另外倒入,味道不夠的話可以加點芥末。
▫️石老魚乾煎,用類似勾芡的手法淋上香滑醬汁,魚肉細緻有質感,配上超大蛤蜊,飽滿Q彈,配上日本茗荷(類似薑)爽脆提味。
▫️味噌湯加入特別的滑子菇,湯頭溫潤香醇,再配上豆腐蔥花豐富口感層次。
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★僅供參考,欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖地址◗ 台中市西屯區市政路99號
◖時間◗ 11:45–14:30, 17:45–21:30
◖電話◗ 04 2255 3833
◖其他◗ 10%服務費。低消每人一個套餐。
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ響壽司
★ #黛咪ʏᴜᴍ無菜單料理
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林銀杏七葉膽 在 皮在癢中醫師 廖偉成 Facebook 的最讚貼文
#金丹長生培元飲
#金線蓮與絞股藍的認識
#提升身體免疫力減輕時常發炎
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不喜歡吃藥💊喜歡喝飲料的朋友們
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*金線蓮*與*絞股藍*
《金線蓮》
採自原始林區的新鮮全草在市場零售價格,每台斤高達七、八千元以上,因相傳效用廣泛能治療許多疾病,故有「藥王」、「藥虎」之稱。又因山林珍禽喜食,所以另稱「娃雞草」或「雉雞草」。養鴿人家常在參加比賽時,讓賽鴿食用大量金線連,據說有增強飛行耐力的效果,故祕稱其為「鳥參」或「鳥人蔘」。此外,民間也傳說只要有臺灣金線連生長的地方,就有兇猛的百步蛇守護左右,如用客觀角度分析,因為此種珍貴藥草生育環境分布在陰涼潮濕的林蔭下,蛇類常出沒其間也就不足為奇了。
金線連全草萃取液所含的主要藥用成分及藥理功能,目前仍在持續地分析研究中,但一些現代醫學實驗已初步證實其藥用價值,例如:生育酚,是類似維生素E具有抗氧化功能的化合物,此一成分或許有助於人體生理機能的健全;金線連的水抽出液,具有良好的保肝效果,且優於絞股藍(Gynostemma pentaphyllum,俗稱七葉膽)和靈芝二種藥材,也有明顯的鎮痛、降血糖、降血壓、消炎、利尿及鞏固記憶的效果;能抑制A型流行性感冒病毒抗原在細胞內的表現;金線連萃取物質在治療心臟血管疾病方面,也有良好的功效。
金線蓮對於糖尿病、急燥、憂鬱、精神衰弱、失眠、青春痘、口臭、便祕、血濁、血管硬化、膽固醇過高、手腳麻痺、尿酸過高、腰酸背痛、風濕、抵抗力減退、經常感冒、咳嗽、美容、減肥、高血壓、心臟病、氣管炎、急慢性肝炎等,都有奇效。
功能與主治 : 清熱涼血,除濕解毒。主治肺熱咳嗽,肺結核咯血,尿血,小兒驚風,破傷風,腎炎水腫,風濕痺痛,跌打損傷,毒蛇咬傷。
金線連的保健功效
日本有幾位藥學博士曾自金線連全草萃取液中,分離出棕櫚酸、軟脂素、桂皮酸、固醇類物質、葡萄喃醣,及金線連糖苷等成分。一九九八年另有三位日本學者,再從臺灣金線連甲醇萃取液中分離出丁酸葡萄糖苷。在二○○一年發表的文獻報告則指出,金線連糖苷對於減低體內過多脂肪及肝臟內三酸甘油脂含量,有明顯的促進作用。
此外,國內曾有報導自金線連萃取液中,分離出α-生育酚與β-生育酚;中國大陸研究金線連所含人體必需的八種胺基酸與微量元素,如硒、鉬等的含量,均高於大陸產西洋蔘和野山蔘,可能有助於人體抗衰老機能。中央研究院也在二○○二年首次發表金線連酮等數個新成分,並認為金線連抗氧化能力足以媲美銀杏葉和兒茶素。
《科學發展》2003年4月,364期,16 ~ 21頁
《絞股藍》
絞股藍最初為人所認識,是作為一種可供食用的野蔬。它最早記載於明成袓朱棣所著的《救荒本草》,當時因為天災連綿,糧食失收,飢荒頻繁,明成袓朱棣於是搜集了當時所知可供食用的野生植物四百多種,輯成《救荒本草》一書,供人民在飢饉時到野外尋找代糧充飢。
隨後的一段較長時間,絞股藍只不過是一味不起眼的清熱解毒中草藥,直至上世紀七十年代,日本植物學家對絞股藍的成分作了詳細分析,發現絞股藍的主要成分絞股藍皂甙,其中有4個和人參中的4個人參皂甙結構完全相同,絞股藍才獲得青睞,後來更發現絞股藍含有較多對身體有益的成分,如黃酮、甾醇、磷脂、氨基酸和多種微量原素等,自此中國和日本對絞股藍的功效作出較大量的研究。自從被日本著名的藥理學家竹本常松研究發現絞股藍具有滋補保健、抗癌防衰、增強體質和改善脂質代謝等多種功能後,其身價百倍,名揚天下。從此,絞股藍美譽不斷,日本稱為「福音草」,美國稱為「綠色金子」,在新加坡、馬來西亞稱為「健美女神」、「百病剋星」,在我國被譽為「東方神草」、「南方人參」。
傳統用藥習慣上,絞股藍作為清熱解毒藥物,多用於上呼吸道的熱性疾病,而近代對絞股藍功效的認識,主要是基於它的化學成分,和實驗研究結果,而所得出的功效有:增強身體免疫力、抗疲勞、抗衰老、降血壓、降血脂、減肥、促進血液循環、改善睡眠、治療偏頭痛、預防前列腺疾病、治療便秘和抗癌等。(周振漢醫師)
性味歸經
味苦,微甘,性涼。歸肺、脾、腎經
功效
消炎解毒,止咳祛痰。現多用作滋補強壯藥。
主治
主治體虛乏力,高脂血症,病毒性肝炎等
簡單民間使用的保健宣傳整理介紹
1、絞股藍泡水喝可以降血壓,降血脂,降血糖,對三高有很好的預防和治療作用。
2、補虛,清熱,解毒。對體虛乏力,虛勞失精,白細胞減少症,病毒性肝炎,慢性胃腸炎,慢性氣管炎有一定的緩解作用。長期喝可以降血壓,降血脂,降血糖。
3、抗動脈硬化、抑制血栓形成,治療心血管疾病。安神養性,延緩衰老,改善腦力活動,增強大腦機能。
4、活化人體正常細胞,抑制肥胖、抗癌極大防止癌,抑制殺滅癌細胞。增強人體血液中淋巴細胞的活性,增強人體的免疫功能。
5、絞股藍還可以防癌抗癌,減肥胖,治療脂肪肝,促進睡眠,益氣健脾,清熱解毒,促進尿酸排泄。
6、對便秘效果尤為顯著,同時有一定的烏髮及美容作用,是不可多得茶療珍品。
https://www.facebook.com/178373706439042/posts/406977963578614?d=n&sfns=mo
林銀杏七葉膽 在 寶寶小舖美妝零食雜貨店 Facebook 的最讚貼文
有位網友問到「去橘皮」的問題...
也許有些同學會有「橘皮」方面的困擾,以下貼篇文字供大家參考看看~~
【文/林家弘藥師】
橘皮組織又稱蜂窩組織(Cellulite)。當皮膚下的脂肪細胞堆積在真皮層的結締組織開始慢慢擴增時,會產生互相推擠的現象,當推擠過程時,皮下空間不足,便會出現向上發展的情形,導致真皮層內的纖維組織被迫提升,皮表開始出現了塊狀不平整,甚至凹凸不規則,這就是橘皮組織形成的過程。
形成橘皮的原因很多,有幾個是比較重要的原因。最主要是遺傳因素(無法改變)。其次後天形成,大腿上的結締組織太薄弱了,無法承受脂肪的囤積而維持光滑的外觀。(男性不會有橘皮組織或極少,而女性90%的女性或多或少都有會有些,因為男性荷爾蒙的分泌關係,讓男性皮膚膠原蛋白比例較高,真皮層緊密的交織下,形成直立柱狀,所以比較結實不容易膨凸),此外,例如:女性荷爾蒙失調、熬夜酗酒、體重過胖、運動過少和不健康的生活、血管病變(動脈粥狀硬化或是高血壓的疾病)、服用類固醇(激素)類及避孕藥都會讓骨盆與骨腿交界處以及腹部產生橘皮組織,這些都需特別注意。
Q:形成橘皮組織後再想回復如初難度很大,因此我們該如何預防橘皮組織產生呢?
Tips1 養成運動的好習慣,促進消耗熱量,可降低脂肪囤積與促進脂肪代謝。
Tips2 經常按摩,改善皮膚下的血液迴圈,促進脂肪細胞的新陳代謝,排除細胞間的多餘水分。
Tip3 多吃維生素C,強健皮膚組織和結締組織。
Q:橘皮組織可以被分為以下三種類型,那麼根據這些肌膚問題,分別可以用什麼方法去改善呢?
◎ 脂肪性橘皮組織:身體過度臃腫,不規則的皮膚表面。
如蜂窩樣的脂肪團,遺傳、荷爾蒙失調、新陳代謝過於緩慢都會導致,多吃一些熱量低的蛋白質和蔬菜,特別是土豆、番茄、菠菜、大豆、魚頭、芝麻、等含豐富的卵磷脂,磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力,能消滅脂肪團,可促進修復細胞壁來修復皮膚組織,讓皮膚變得有光澤、彈性、緊實,減少脂肪團的凸出。
外用成分選擇;
咖啡因:促進肌膚細胞新陳代謝,且加速脂肪分解和消耗 。
花椒提取物:加速脂肪自燃機制。
葡萄糖酸錳;恢復纖維結構彈性,改善皮膚表面“凹陷”。
薯蕷素;萃取自中醫常用的山藥,能阻止脂肪進入脂肪細胞的活性成分。
波爾多樹葉:抑制脂肪合成。
◎ 纖維性橘皮組織:皮膚不平滑,與身體體積和重量沒有關聯。
除了運動外,也要從飲食習慣入手,不能吃太多咸食物和高熱量的甜食,因為醣化造成脂肪細胞周圍膠原纖維變得粗硬。多吃粗糧,例如紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等或直接補充維他命B族。
外用成分選擇
褐色海藻提取物:保濕,緊實肌膚。
綠茶與紅葡萄葉;提升肌膚的緊致、均勻與彈性,促進肌膚表面的微循環。
木槿:抑制脂肪形成。
七葉樹:提高毛細血管的抵抗力。
大豆:緊致肌膚,促進膠原蛋白合成,輕柔呵護。
多聚果糖:促進皮表細胞的自然脫落、更新。
輔酶Q10;溫和、不刺激小,有很強的保濕力,讓細胞充滿活力。
◎ 水性橘皮組織::隨著時間變化,荷爾蒙失調,身體越來越臃腫。
這種橘皮組織的成因大多是由於水分滯留,一般引起是因為淋巴迴圈不良導致的;還有荷爾蒙的失調也會導致管壁滲透性過度。吃薏仁可以有效促進身體內的血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用;食香蕉可以代謝體內過多的鹽分,因為含有鉀,且脂肪含量很低。
外用成分選擇
山柳菊:促進微循環,令細胞組織順暢,有效排除體內多餘水分。
蘋果根皮苷:抑制脂肪囤積。
銀杏葉和假葉樹根提取物:降低充血,促進肌膚微循環和排水代謝。
苦橙:促進脂解作用,排水。
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