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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145125
巿售的山楂餅或山楂條實在太甜了，我一直想自己製作酸味較重的山楂零食。糖除了為山楂增添甜味，還會吸附水份，黴菌、細菌在缺水的環境下，難以繁殖，有防腐的作用。透過不同加工方法和步驟，做出不同的口感。加糖後煮熟再攪碎，和蒸熟後加糖攪碎，得到口感是完全不同的。
#山楂餅
#兒時最愛
#超療癒零食
這輩子宅女我歷經大風大浪的事情不少，但是第一次搭火車見到這樣的事情還是不免讓我笑到受驚。😂
我們搭乘北京開往新疆的火車，途中列車上販賣各種令我噴飯的商品。開始啟程時，賣餅乾與便當這些東西還算平常。
接著，開始一幕幕令我覺得不可思議的各種商品誕生了。是說，大陸人的語助詞是有多麼給力阿!第一台就賣說是可以治百病的牽引機，這台機器的介紹真是讓我笑到胃抽筋了!銷售員說這是一台可以治百病的牽引機，如高血壓，心臟病，頭痛....的人用了之後，病就會痊癒(笑死我，還直接拿我男人來做測試)，最好這一台100元人民幣的東西可以治百病哩。
當我還沒有回神的時候第二個更厲害的產品來了，是一台有金鋼不壞之身的刮鬍刀。這台機器不僅可以刮鬍子又可以刮鐵片。此時，售後員立馬拿出一頂當兵用的頭盔，在測試這台刮鬍刀是有多麼神奇，可以刮鐵片😂😂😂
我心想，最好頭盔表面上是有長鐵毛讓你刮阿(這睜眼說瞎話的功力太厲害了!)
當我還沉溺與內心的小劇場，被這些大陸人的話術嚇的團團轉時，第三個給力的東西來了，那是一副多功能的太陽老花眼睛，不只可以照明，還有驗鈔機的功能(如圖)，然後還說帶了這副眼鏡之後可以治療白內障。ㄜ………………………這樣廣告不實的話術都可以用上，也是相當奇葩了😂
火車上第四個賣的商品是中華電子煙，叫賣的人邊走邊喊著”中華電子煙，一根抽一年”。當下，我腦海馬上浮現電子煙爆炸的新聞畫面。深怕這隻只能抽一年的電子煙爆炸了那該怎麼辦!!因為銷售員說電子煙壽命只有一年那Orz……….😂
火車上，當然還販售一些奇怪的東西: 如魔音耳機+冰淇淋+果丹皮+炒菜….等等!!
這真是一趟嚇壞我的火車經歷了。這些奇妙的商品，卻實增添了這趟火車之旅的趣味性阿😂
▋简介Introduction
#曼食慢语
山楂算是童年零食里的“代表人物”了，红果、山楂糕、果丹皮……吃起来口感不太一样，但都酸酸甜甜的，让人忍不住流口水。做法其实也都很简单，那就趁着山楂上市，来做几个零嘴吃吃吧~不过大家买山楂的时候记得多买一点，不然可能做着做着就没了~
▋相关视频Related videos
雪花酥snowflake crisp：
https://youtu.be/DRJh0pBCdAo
小麻花Twisted Chinese doughnuts：
https://youtu.be/iZrlLK93klc
甜不辣Fried Fish Cake：
https://youtu.be/_RKXrId64hI
▋食材Ingredients
去核新鲜山楂500g，500g fresh hawthorn after core removal
冰糖175g，175g crystal sugar
麦芽糖125g，125g maltose
盐一小撮，pinch of salt
水，water
▋ 相关视频列表Related album
中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...
亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...
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#vegan #snack #hawthorn
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新鮮山楂 https://s.click.taobao.com/7TFR6vu
巿售的山楂餅或山楂條實在太甜了，我一直想自己製作酸味較重的山楂零食。糖除了為山楂增添甜味，還會吸附水份，黴菌、細菌在缺水的環境下，難以繁殖，有防腐的作用。透過不同加工方法和步驟，做出不同的口感。加糖後煮熟再攪碎，和蒸熟後加糖攪碎，得到口感是完全不同的。
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
大家好我是菜菜！
这次尝试了几种
一直很想吃中国的零食
有一些味道……很独特！
不过真的很好吃！
大家还有什么推荐我吃的快来告诉我哦~
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