關於 果醬冷凍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《手工冰淇淋蛋糕》
妮妮3歲生日許願了冰淇淋蛋糕
因為平時不常讓她吃冰淇琳
所以就滿足一下他的生日願望🤣

冰淇淋蛋糕做法很簡單就是打發鮮奶油
但市售的冰淇淋加了比較多添加物來讓口感滑順
（自己做的吃起來比較有冰晶感）
市售的也可能為了壓低成本而使用植物性鮮奶油（人工鮮奶油）
所以我還是自己做好了😝

如果不用做成生日蛋糕的話
大家可以直接用冷凍後水果打碎再冰回冷凍
也是能做成天然的水果冰淇淋
但是比較快融化不適合做成蛋糕
所以我還是用鮮奶油的方式做冰淇淋蛋糕
大家可以斟酌一下喲

材料：（大約是4寸蛋糕大小）
A
冷凍藍莓70克
砂糖2湯匙
冷凍草莓70克
砂糖2湯匙

B
動物性鮮奶油300克
砂糖20克

做法：
［A煮果醬］
冷凍藍莓和草莓加入砂糖小火煮，邊煮邊壓要邊攪拌（不然糖容易燒焦），煮到有濃稠度後放涼備用
［B製作冰淇淋］
1️⃣鮮奶油加入砂糖後打發，打到硬性發泡（打發程度為畫一個8不會消失）
2️⃣加入煮好的果醬攪拌均勻，蛋糕需要3層口味，就把打發後的鮮奶油分3份，全部加入想要的口味和打發鮮奶油攪拌均勻
3️⃣蛋糕的容器鋪上錫箔紙（比較好取出），分別把想要的口味舖上去ㄧ層ㄧ層抹平（請見圖示），冰到冷凍庫一個小時以上，要吃的時候再放上新鮮水果裝飾即可

#妮妮3歲生日蛋糕
#冰淇淋熱量高是因為鮮奶油含量很高😂

每月一公益第52站出發了，我等等要先下台中，明天上午10:30 東勢德水園教養院，地址在: 臺中市東勢區東蘭路212-1號，明天見囉....

如果來得及，幫忙準備一下下面的物資，明天一起來公益囉.....

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衛生紙
尿片—M L
看護墊
牙膏
牙刷
毛巾
電池3號4號
單人床單（5*6）
洗衣粉
地板清潔劑
玻璃清潔劑
廁所清潔劑
綠的藥皂
洗髮精
沐浴乳
全脂奶粉
保久乳
燕麥片
舒跑鋁箔包
肉鬆
吐司果醬
冷凍包子饅頭
罐頭類—花瓜麵筋⋯

很多人叫我公益資訊要提早PO, 哈哈哈！所以我這次特別早！這次每月一公益是第52站，時間是8月24日 上午10:30AM，地點在東勢德水園教養院，
地址是：42346台中市東勢區茂興里東蘭路212-1號，
網址是：http://tcsdsy.com/

以下是缺乏的物資：我們8/24號見
也歡迎加入 #每月一公益愛無限社團

衛生紙
尿片—M L
看護墊
牙膏＋牙刷
毛巾
電池3號4號
單人床單（5*6）
洗衣粉
地板清潔劑＋玻璃清潔劑＋廁所清潔劑
綠的藥皂
洗髮精＋沐浴乳
全脂奶粉＋保久乳
燕麥片
舒跑鋁箔包
肉鬆
吐司果醬＋冷凍包子饅頭
罐頭類—花瓜麵筋⋯

用巧克力把芒果和奶油乳酪包起來，做成美味的復活節彩蛋！ — 這個週末就是復活節了。今年，我們想到一個非常特別的點子：我們不煮雞蛋和也不畫彩蛋，而是用一個黑巧克力作成巨蛋，在巨蛋上用白巧克力畫著一隻可愛的兔子，裡面則包裹著的雞蛋。不只是這樣：只要打破漂亮的雞蛋，就會發現美味的奶油乳酪醬和冰涼的芒果醬。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/mango-cream-easter-egg/

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所需材料:
雞蛋模具
兔子圖案
200 g 白巧克力
700 g 黑巧克力

奶油乳酪醬部份:
800 g 奶油乳酪
100 g 糖粉
1 湯匙香草精
半顆檸檬汁
300 ml 鮮奶油
2小包鮮奶油黏稠劑或4張吉利丁片

果醬部份:
2 顆 芒果
半顆檸檬汁

作法:
1.) 將兔子圖案剪下來，然後夾在兩個雞蛋模具的中間。
2.) 將白巧克力隔水加熱融化後，裝在有長尖嘴軟管的小瓶子裡，在雞蛋模具中畫出白巧克力兔子。然後放在室溫中等它變硬。
3.) 現在也將黑巧克力融化，並將約一半融化的黑巧克力倒在白巧克力兔子上的雞蛋模具裡。
4.) 來回轉動模具，使黑巧克力均勻地分佈在模具中。
5.) 然後將雞蛋模具的開口向下放置在格網上，等它變硬。
小密訣：如果邊緣不夠光滑，請在約5分鐘後用勺子或麵團切刀來調整。
6.) 等待巧克力凝固後，從模具中取出來，然後小心地將它放在小碗上。
如果你想在另外半顆蛋上也畫上白巧克力兔子，請重複上述的製作過程。你也可以只簡單地用融化的黑巧克力，來做另外半顆蛋殼，這樣比較節省時間。因為這樣你就可以同時準備兩個半顆的蛋殼了。
7.) 在等待巧克力變更的同時，可以來準備芒果醬。先將芒果去皮，切成小塊，並加入檸檬汁，然後將它絞成細泥。取出兩個大小相同的碗，並確認它們的大小可以放入蛋的中間，在碗裡鋪上一層保鮮膜，然後將果醬分裝在兩個碗。之後將芒果醬冷凍一小時。
8.) 將所有奶油乳酪醬的食材混合在一個大碗中。然後將奶油乳酪醬倒入兩個半顆雞蛋中。
小密訣：使用鮮奶油黏稠劑或吉利丁，可以使奶油乳酪醬稍微固定一點。
9.) 從碗中取出冷凍的芒果醬，並小心地它們各壓入每半顆蛋的中間。
10.) 在兩個半顆蛋的邊緣塗上一些融化的黑巧克力。
11.) 小心地將兩個半顆雞蛋壓黏在一起，直到黑巧克力在凝固為止。
12.) 將這個巨型的巧克力芒果奶油乳酪彩蛋裝在一個漂亮的杯子裡，這個雞蛋光是這樣看起來，就足以令人印象深刻了...
…打開後，露出誘人的內餡。… 

任何在復活節找到這顆巨型彩蛋的人，都會發現柔和的甜奶油乳酪和酸甜的芒果這兩種奇妙的組合，這帶來朋今年復活節的視覺和口感上的美好和諧。用美味甜點來祝福全家人復活節快樂吧！

去年我們也做了一個復活節彩蛋甜點。在這裡，你可以品嚐我們美味的奶油水果內餡的巧克力復活節彩蛋。https://www.yokofu.tw/egg-in-chocolate-coat/

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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/231

草莓水份多，果醬的顏色很快因氧化而變淡，以糖和檸檬汁漬醃，可防止氧化，草莓果醬放久了還可保持原來鮮艷漂亮的紅色 ^^

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