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【天山雪蓮養生茶】
天山雪蓮，又名「雪荷花」，新疆特有的珍奇名貴中草藥，獨有的生存習性和獨特的生長環境使其天然而稀有，並造就了它獨特的藥理作用和神奇的藥用價值，人們奉雪蓮為「百草之王」、「藥中極品」。
採用天然草本漢方以天山雪蓮.茵陳 .枸杞根.薄荷.金銀花.甘草.白鶴靈芝.菊花. 等十四種草本漢方..等組成經現代高科技、乾燥、殺菌、精調烘培、無粉切碎製成。
【沖泡方法】
泡茶;
1.每小包可以沸水350cc~500cc(濃厚自斟)沖泡悶泡3~5分鐘即可飲用
2.每小包以800cc~1000cc(濃厚自斟)開水煮沸後切至小火滾5~10分鐘即可飲用
(加少許黑糖或蜂蜜冰冷後風味更佳)
燉補;
以六小包天山雪蓮養生茶包燉煮即可
(可燉雞.魚.鰻魚,排骨)
泡酒;
以五包浸泡米酒頭或高粱酒一瓶,七日後即可飲用(多食無益)
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天山雪蓮 養生茶
天山雪蓮養生茶
採用天然草本漢方以天山雪蓮.茵陳 .枸杞根.薄荷.金銀花.甘草.白鶴靈芝.菊花. 等十四種草本漢方..等組成經現代高科技、乾燥、殺菌、精調烘培、無粉切碎製成
【沖泡方法】
泡茶;
1.每小包可以沸水350cc~500cc(濃厚自斟)沖泡悶泡3~5分鐘即可飲用
2.每小包以800cc~1000cc(濃厚自斟)開水煮沸後切至小火滾5~10分鐘即可飲用
(加少許黑糖或蜂蜜冰冷後風味更佳)
燉補;
以六小包天山雪蓮養生茶包燉煮即可
(可燉雞.魚.鰻魚,排骨)
泡酒;
以五包浸泡米酒頭或高粱酒一瓶,七日後即可飲用(多食無
益)
https://www.youtube.com/watch?v=qTuMKloCVY0
【姆士流廚房】
我真是二百五，手殘，把這篇糊裡糊塗給刪了，趕快補po上來⋯⋯笨！
明天就是民間習俗冬令進補恢復元氣的日子~
今天公布2道看似很難的大菜????
神簡單 ! 6分鐘就學會的2道冬至料理~
#姆士流上菜囉
#看起來很厲害但做法很簡單
【金門酒廠好康送】看完姆士流冬至創意料理後，到"金門酒廠粉絲團"留言，就有機會抽好禮～金門酒廠
#姆士流 【高粱冬至羊肉鍋】 Tips
材料：
羊肋排或小羊膝各1包、乾香菇6朵（泡開）、蔥3根、蒜球2球、白胡椒粒2大匙、乾香茅1匙、薑塊2塊、豆皮1包、油條 1根、金門高粱酒58度、醬油
中藥滷包：
桂皮1片、丁香4粒、枸杞1大匙、八角2粒、甘草、 熟地、當歸 蔘鬚、川弓、桂圓乾1大匙、白胡椒、香茅
沾醬：
豆瓣醬、豆腐乳、金門高粱酒58度、香菜
1煎羊肋排和小羊膝後加入薑塊 高粱酒煎
乾
2將桂皮 丁香 枸杞 八角 甘草 熟地 當歸 蔘
鬚 川弓 桂圓乾、白胡椒、香茅裝入滷 包
袋中
3將香菇 薑塊 蔥 蒜球 滷包 醬油 羊肋排和
小羊膝放入壓力鍋中煨煮30分鐘
4調味並加入豆皮 枸杞 金門高粱酒58度即
可
#姆士流 【123高粱排骨】 Tips
材料：
排骨1斤、糖1大匙、醬油2大匙、烏醋3大匙、金門高粱酒38度4大匙、白芝麻、清江菜
1將醬汁調好
2煎排骨後加入醬汁小火煨煮
3對切清江菜後入鍋汆燙
4待排骨收乾灑上白芝麻後裝盤
這一次單純要泰國買回來紫糯米用掉
沒有特別買圓糯米來搭配. 比例應該是1:1
沒有加圓糯米的話.黏性比較沒有那麼強哦
材料：
紫糯米
桂圓.紅棗.枸杞
高粱酒(米酒可）
少許油.少許黑糖
建議紫糯米泡過夜更容易煮熟
紫糯米跟水的比例大概是1:0.8
電鍋外面大概放一杯水就可以了
用米酒也可以喔.我阿嬤都煮全酒👍🏻
另外可以滴幾滴油.煮好比較好朔型
圓糯米泡2小時就好囉
桂圓泡酒大概20分鐘就ok了
桂圓泡酒之前可以先撥開.方便煮
煮好之後可以視個人喜好
趁熱呼呼的時候拌入一些糖
(因為我們不喜歡吃太甜就沒有加囉）
這道甜點.獻給喜歡古早味的朋友們❣️
韓國mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組 過新年換好鍋→ https://goo.gl/2odLVw
花雕雞
材料
A
雞肉1000公克 \ chicken 1000g
花雕酒300ml \ high-grade Shaoxing wine 300ml
B
蔥段20公克 \ scallion 20g
薑片15公克 \ ginger 15g
蒜片20公克 \ garlic20g
C
乾辣椒20公克 \ dried chili 20g
花椒粒2茶匙 \ sichuan pepper 2tsp.
D
辣豆瓣醬2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
糖1大匙 \ sugar 1tbsp.
醬油1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
E
筍片100公克 \ bamboo sprout 100g
芹菜80公克 \ chinese celery 80g
蒜苗60公克 \ garlic sprout 60g
F
高湯適量 \ stock
泡麵適量 \ instant noodles
白菜適量 \ Chinese cabbage
火鍋料適量 \ hotpot pack
作法
1.熱鍋，倒入少許油，放入材料B炒香，再加入材料C炒香。
2.放入雞肉炒至顏色變白。
3.加入辣豆瓣醬炒勻，再加入筍片、糖、醬油與花雕酒煮滾，蓋上鍋蓋轉中火煮約15分鐘。
4.開蓋續煮至略收汁，加入芹菜、蒜苗炒勻，花雕雞就完成囉！
5.吃完花雕雞再加入高湯、麵條煮熟就變成花雕雞麵！
6.吃完麵再加入白菜、火鍋料就是一鍋熱騰騰的火鍋囉！
啤酒滷肉
材料
五花肉1400公克 \ pork belly 1400g
啤酒700ml \ beer 700ml
薑片30公克 \ ginger 30g
蔥段30公克 \ scallion 30g
蒜頭50公克 \ garlic 50g
辣椒3支 \ chili 3
糖2大匙 \ sugar 2tbsp.
醬油150ml \ soy sauce 150ml
作法
1.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉炒至表面焦香。
2.加入薑片、蔥段、蒜頭與辣椒炒香。
3.加入糖、醬油與啤酒。
4.煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燉煮約1小時即可。
高粱牛腱
材料
A
牛腱3條 \ leg beef 3
高粱酒200ml \ kaoliang liquor 200ml
B
蔥段30公克 \ scallion 30g
薑片20公克 \ ginger 20g
辣椒2支 \ chili 2
八角3顆 \ star anise 3
糖2大匙 \ sugar 2tbsp.
醬油300ml \ soy sauce 300ml
高湯(煮牛腱產生)800ml \ beef stock 800ml
作法
1.煮一鍋水至滾，放入牛腱。
2.待水續滾沸，蓋上鍋蓋轉小火煮約1小時。
3.開蓋用筷子戳牛腱一下，如果沒有流出血水就是熟透了。
4.取出牛腱放涼(湯汁保留)。
5.將牛腱放入保鮮盒中，加入材料B與高粱，冷藏一晚。
6.食用前切薄片即可。
紹興醉雞
材料
A
帶骨雞腿3支 \ chicken thigh 3
紹興酒500ml \ Shaoxing wine 500ml
雞湯(煮雞產生)500ml \ chicken stock 500ml
B
薑片20公克 \ ginger 20g
蔥段20公克 \ scallion 20g
米酒2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
C
當歸1片 \ dong quai 1
枸杞10公克 \ goji berry 10g
薑片15公克 \ ginger 15g
鹽1茶匙 \ salt 1tsp.
糖1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1.煮一鍋水至滾，放入材料B，再放入雞腿。
2.待水續滾沸，轉小火煮5分鐘，加蓋關火浸泡15分鐘。
3.開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下，如果沒有流出血水就是熟透了。
4.雞腿冷卻後放入保鮮盒中，加入材料C與煮雞肉的雞湯，冷藏一晚即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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【高粱冬至羊肉鍋】 Tips
材料：羊肋排或小羊膝各1包、乾香菇6朵（泡開）、蔥3根、蒜球2球、白胡椒粒2大匙、乾香茅1匙、薑塊2塊、豆皮1包、油條 1根、金門高粱酒58度、醬油
中藥滷包：桂皮1片、丁香4粒、枸杞1大匙、八角2粒、甘草、 熟地、當歸 蔘鬚、川弓、桂圓乾1大匙、白胡椒、香茅
沾醬：豆瓣醬、豆腐乳、金門高粱酒58度、香菜
1煎羊肋排和小羊膝後加入薑塊 高粱酒煎乾
2將桂皮 丁香 枸杞 八角 甘草 熟地 當歸 蔘鬚 川弓 桂圓乾、白胡椒、香茅裝入滷 包袋中
3將香菇 薑塊 蔥 蒜球 滷包 醬油 羊肋排和小羊膝放入壓力鍋中煨煮30分鐘
4調味並加入豆皮 枸杞 金門高粱酒58度即可
【123高粱排骨】 Tips
材料：排骨1斤、糖1大匙、醬油2大匙、烏醋3大匙、金門高粱酒38度4大匙、白芝麻、清江菜
1將醬汁調好
2煎排骨後加入醬汁小火煨煮
3對切清江菜後入鍋汆燙
4待排骨收乾灑上白芝麻後裝盤
