關於 枸杞燒酒蝦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天沒帶便當,請工讀幫忙買中餐, 其實台北車站附近吃的很多, 但吃來吃去,在我心中沒有一間是100分的呀. (因為不想花太多錢吃中餐,畢竟還要忙工作,沒時間慢慢享受啊🥴)

給大家看看,我昨天休假在家快速蒸了一盤海鮮, #燒酒蝦蛤蜊 , 又鮮. 又甜. 還很Q彈… 美味又營養! 重點是我只花了8分鐘.^^

1.六隻白蝦，十多顆蛤蜊，些許薑絲 都鋪在盤上, 倒進米酒(大約半杯, 煮完沒什麼酒味了, 若想濃些,就再多些酒吧), 其實也可加紅棗枸杞,但我上次用光了. 😅
2.外鍋的水只要放1/3杯喔, 才不會蒸太老不好吃. 我沒放鹽巴,因為蛤蜊和米酒本身都有鹹味囉..

看到電鍋裡的蝦子紅了,蛤蜊開了, 我兒子大喊說”好了好了,可以吃啦”🙋…還真的呢, 大概才7,8分鐘就熟了, 吃的我好滿足, 小兒子分食2隻蝦 6顆蛤蜊, 還對我比出大姆指,我來不及拍, 看來他很滿意, 哈哈哈…
媽媽我清清鬆鬆獲得兒子讚賞,明明就超簡單的一道,不好意思啦! 😘🤣🤣
歡迎追蹤湘華IG
https://instagram.com/wendyno100?igshid=1wdzjk3sbkp6w
免費訂閱湘華的頻道YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCToQx2Tjx_o_zG1JsHUlDgA

呷蝦料理｜🦐

孩童版的"微"燒酒蝦

為了方便孩子們食用，事先把蝦殼剝了，腸泥去了，只留下蝦頭跟尾！蝦殼跟蝦頭也可拿來煮泰式酸辣湯。

-

做法很簡單，分享給大家

⚠️蝦子最完美的熟度就是一個C字型

1️⃣用"燒酒雞"中藥包，先加水熬10分鐘，成為基礎湯汁。

2️⃣準備2大匙的酒（我使用紹興）將洗淨的紅棗，枸杞，當歸做浸泡。

3️⃣鍋中蝦子擺好，表面灑上少許的鹽巴，加入一大湯勺的湯汁。

4️⃣倒入步驟2的酒，蓋上鍋蓋。

5️⃣煮到蝦子熟了就完成。大概五分鐘吧

⚠️蝦子很快熟透，蓋上鍋蓋之後，千萬要顧爐啊！
⚠️如果喜歡酒味重一點的，可以全酒下去熬湯汁！

剩下的燒酒雞藥包熬的基礎湯汁，還能煮一鍋燒酒雞，很不錯！

-

#白蝦草蝦快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/y2psjl

#蝦子強肝護心

芝麻醬臭豆腐尬百香果泡菜太特別拉!超人氣臭豆腐隱身繼光街商圈，大麵羹、酸辣麵、臭臭鍋、涼麵這裡通通能吃到，還有每日限量的爆汁豆干千萬別錯過。
.
經蔬菜發酵過的臭豆腐下鍋油炸，分兩個油鍋先炸熟再炸酥，共有三種口味-黑胡椒、芝麻醬與原味，於豆腐體挖洞塞入蒜泥與芝麻醬，一口咬下外皮酥脆裏頭飽滿多汁，鹹甜滋味帶蒜頭辛香感非常驚喜；搭配的辣味泡菜酸辣帶勁，還有百香果泡菜非常特別，以百香果下去醃製，不僅保有蔬香脆爽，更多了層果香酸甜好解膩。
.
鍋類湯頭以天然食材精心熬煮沒有添加味精；泡菜海鮮鍋以多種時蔬、大骨、雞骨為底燉煮熬成，蛤蜊、海鮮、肉片一字排開海陸皆享有，還能吃到金針菇、杏鮑菇與時蔬，彈牙地烏龍麵體沾附上湯頭滑落口中很是涮嘴；燒酒臭臭鍋算是蠻特別的口味，湯頭以中藥、燒酒、大骨熬煮而成，熱騰騰地喝一口感受到湯體的溫潤而醇厚與枸杞香氣，與Q軟的河粉非常班配，料好豐富非常豐盛五花肉、豆腐、滷蛋、菇類、時蔬通通有，還有滷過的大腸頭脆彈略帶嚼感。
.
大麵羹是台中特有小吃，以大骨熬湯拌上麵體非常有味道，佐以蝦米、菜圃、肉與翠綠韭菜，滋味鹹香口感滑潤而多層次。涼麵以細軟麵條為基底，淋上芝麻醬、醬油與蒜泥，醬感鹹香帶濃郁芝麻香氣，一旁還有蘿蔔絲與小黃瓜絲，經典老味道豪不平凡很是美味；韓式酸辣麵算是闆娘研發的餐點之一，醬體以芝麻醬油肉燥交織而成，淋上暖紅色澤的韓式辣醬，鹹香微辛口妝點上麵體療癒無比，尾段漫開番茄酸甜芬芳，還附有泡菜與蔬菜，吃得過癮的同時也能夠營養均衡。
-
📣好康活動：
你也想當網紅接業配嗎？
要分享指定店家美食，就可以獲得150元的消費額度，這麼好康快來參加！
✅繼光街活動快訊：
繼憶點—「你分享，我請客」
活動期間：110/2/20-110/3/15
報名期限：即日起至110/3/15
活動詳情請至 @jiguan400詢
還有加碼分享貼文抽gopro哦！
/
繼光臭豆腐
Time:1100-2000(週三公休)
Tel:04 2226 6109
台中市中區繼光街140號
-
#繼憶點 #你分享我請客

愛蝦的老饕看過來！
燒酒蝦一點也不難，下鍋不用10分鐘🖐
肥美彈牙的蝦肉🦐酒香滲入蝦肉
吸滿濃郁酒香以及麻油香
更吸飽滿滿的中藥材的精華😋
完全是補氣、補血、溫補身體的最佳料理💪
快為自己疲勞的身子好好補一補吧～～

🥬食材🥬
蝦子
米酒
中藥包
枸杞
紅棗
薑

🧂調味料🧂
鮮味粉
鹽
麻油

🍳作法🍳
1️⃣中藥包放入鍋裡水煮，加入紅棗，鮮味粉，鹽，煮至水滾。
2️⃣熱鍋後加入油和麻油，先放入薑爆香，蝦子炒到紅，加入米酒
3️⃣將中藥湯倒入炒好的蝦子鍋裡，撈起表面泡泡，最後加入枸杞就可以起鍋了。

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/

買一組年菜送一把ＷＭＦ料理剪
特選經典年菜組 (6~8人份)，可指定出貨日 | https://goo.gl/F5v4hn

燒酒蝦
材料
A
鮮蝦 600g\ shrimp
水 500ml \ water 500ml
B
當歸 10g
枸杞 10g
甘草 1g
紅棗 20g
黃耆 20g
桂枝 8g
小茴香 少許
C
米酒 400ml \ cooking rice wine 400ml
作法
1. 將有材料A與米酒浸泡一個晚上使之入味，成藥酒備用。(標：中藥泡酒一晚更夠味)
2. 水加作法1的藥酒煮滾，續滾5分鐘，放入蝦子轉小火煮熟即可。


胡椒蝦
材料
A
鮮蝦 600g \ shrimp
B
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
米酒 少許 \ cooking rice wine
鹽 少許 \ salt
C
蒜末 20g \ garlic 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 30ml \ cooking rice wine 30ml
白胡椒粉 適量 \ white pepper powder
D
粗黑胡椒粒 大量 \ black Pepper
蔥花 適量 \ scallion
作法
1. 鮮蝦子用"料理剪刀"開背處理過後，用材料B醃 5分鐘。(標：用料理剪刀處理蝦輕鬆又方便)
2. 熱鍋，下少許油煎香鮮蝦，蓋上鍋蓋燜一分鐘再翻面煎至兩面都變色。
3. 放入材料C炒勻，再依喜好加入大量的粗粒黑胡椒粒，翻炒均勻後後蓋上鍋蓋。
4. 燜10秒讓香味均勻，再打開炒乾水分，放入蔥花即可。


檸檬蝦
材料
A
鮮蝦 400g\ shrimp
B
檸檬汁 80ml \ lemon juice 80ml
糖 1又1/2大匙 \ sugar 1.5tbsp.
C
蒜末 2大匙 \ garlic 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 新鮮檸檬榨汁80g，加糖拌成檸檬汁備用。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入鮮蝦煎至兩面變色。
3. 再放蒜末、米酒炒勻，關火加入檸檬汁即可。


蒜蓉蒸蝦

A
鮮蝦 400g \ shrimp
B
蒜泥 20g \ garlic 20g
蠔油 1又1/2大匙 \ oyster sauce 1.5tbsp.
黑醋 1茶匙 \ black rice vinegar 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 少許 \ sugar
鹽 少許 \ salt
C
薑絲 5g \ ginger 5g
蒜末 5g \ garlic 5g
薑末 5g \ ginger 5g
辣椒末 5g \ chili 5g
作法
1. 將所有材料B混合均勻成蒜蓉醬備用。(標：不只蒸蝦還可以沾各種海鮮)
2. 將蝦子鋪在不鏽鋼保鮮盒中，淋上蒜蓉醬，再鋪上薑絲、蒜末、薑末及辣椒末。
3. 放入電鍋中，外鍋加水1/3杯蒸至開關跳起即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

【蘿潔塔的廚房】麻油燒酒蝦。冬天來上一碗，全身都好暖和喔～
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
這次料理的非常的簡單，只要到中藥行買藥材包，準備薑片跟蝦子就可以做囉！

酒蝦中藥材：
黃耆 25g
枸杞25g
當歸2片
川芎10g
紅棗10顆
桂枝10g
肉桂3 g

薑片20克
白蝦6-12隻(影片中的蝦子大小是正常的兩倍大)
一般食用油，適量
黑麻油，適量
鹽巴，少許
糖，一小撮（可以提鮮）

最近天氣好冷，總想要吃點熱呼呼暖身的料裡。最近經過經過巷口那家快炒店，好多人點 燒酒雞，一群年輕上班族下班，大家圍在一起吃，感覺好讚。

想說自己帶著孩子好像不方便在這裡吃，那就立刻轉往中藥鋪去包了兩包藥材包，回家自己煮，一鍋湯裡想加杏鮑菇還是高麗菜都可以，要飽足感，燙一點麵線吃也好好吃喔～～