Search
大家都知道人的眼睛會隨著喔年齡的增長而衰退
我們的毛孩子也會
但要毛孩子自己保護眼太難了
所以我們家小Mo怪 Momo我們都是給他吃 樂健飛Love Can Fly X 勤達家的「護眼葉黃素+蝦紅素」
內涵專利葉黃素、專利蝦紅素外
還有玉米黃素、枸杞粉、山桑子等對眼睛保養很好的成份！
餵食方式也很簡單只要照著狗狗體重在飼料裡灑上對應的量在裡面即可
味道不會讓毛孩反感不吃，我家momo是聞到就很興奮要吃（吃貨一枚😂）
毛孩的一生真的很短，我們就是毛孩的全部
讓我們在毛孩這短暫的一生可以活的健健康康
讓他可以擁有看這世界的晶亮眼睛❤️
購買傳送門👇🏻
官網：https://lovecanfly.cyberbiz.co/
粉絲團：樂健飛Love Can Fly X 勤達
#你的膳食纖維每天吃的夠多嗎
#外食族偏食兒童補充膳食纖維的好幫手
#10秒完成健康營養精力湯
#小小一包健康隨身帶著走
市面上的健康飲品很多，我的習慣是一陣子就換個口味，這樣可以補充不同的營養、也比較不會喝膩
最近收到金大心的「專利綠燕麥-蔬果精力湯」，含24種全穀雜糧和66種蔬果精華，營養超豐富並有充沛的膳食纖維，而且口感就像抹茶拿鐵一樣香濃又好喝！雖然一天一杯就夠了！有時下午在家還是會忍不住多泡一杯來喝，獨特的抹茶風味跟之前喝過的健康飲品很不一樣，連林教練也很喜歡（然後一盒很快就被他喝光光了）
而且因為常常外食，蔬果的攝取量相對較少，為了要促進腸胃蠕動、排便順暢，除了運動、喝水、補充油脂之外，膳食纖維的補充也非常重要
除了「專利綠燕麥蔬果精力湯」，還有全素朋友可以喝的「優質豌豆蛋白-黑穀植物奶」，每一包蛋白質有7克、熱量只有108.7卡！喝起來的風味是芝麻香+豆香，無糖也好好喝！
「金大心」為金穎生技旗下的保健品牌，由台大博士領軍團隊進行專業研發，超過22年歷史，商品皆有多項專利與合格保證可以放心，「專利綠燕麥-蔬果精力湯」和「優質豌豆蛋白-黑穀植物奶」都是他們家最受歡迎、回購率超高的熱銷飲品，營養和口感都一級棒，每天一包幫自己和家人補充營養，或讓孩子當早餐也很方便，現在開團有優惠團購價，想換換口味的一定要試試看
#團購連結及商品詳細說明
https://bit.ly/3zxHzaJ
開團時間9/23-10/6
◆2盒組 $799
◆6盒組 $1920
滿額加碼贈-牛樟芝子實體1盒(市價$1180)
專利綠燕麥 蔬果精力湯（微糖/無糖）
●營養－專利綠燕麥+24種全榖雜糧
●高纖－大麥若葉+66種蔬果發酵精華
●活力－5種機能植萃(海藻鈣、薑黃、枸杞、丹參、紅景天)
●無添加－無香料、無咖啡因及無防腐劑
豌豆蛋白 黑穀植物奶)
●優質蛋白－非基改豌豆蛋白
●成長高鈣－海藻鈣+黑芝麻
●健康好菌－專利 37LabticoTM乳酸菌發酵後生元
●全素、無奶、無糖
食用方法
●加入150cc溫熱開水，可適個人喜好濃度增減
●亦可添加牛奶或豆漿，味道更濃醇、增加飽足感
#可常溫保存的純煉滴雞精補貨團‼
🛒限時搶購：https://reurl.cc/L7b3nK
防疫在家身體要顧好～囤貨滴雞精的時間來囉！這次全系列口味都有超值75入家庭號散裝組，一包最低只要78元，一天喝一包很快就喝完了，晶盈盈葉黃素飲也恢復供貨了，此團買滿4000元加送奇異果逆止酵素一盒，可累贈、買越多送越多😍
純煉滴雞精的口味目前有百喝不膩的經典原味、特別適合孕婦的紅棗枸杞、給孩童喝的九尾草，以及替代馬卡的新口味「十全龜鹿」滴雞精，針對全家大小不同需求，每個成員都有專屬自己的滴雞精，大家一起把身體好好養起來～
✅純煉滴雞精一包60cc，#可常溫保存，遵循古法層層焠煉，含豐富膠原蛋白、零脂肪、零膽固醇，該有的檢驗通通都有，讓人喝的安心！使用獨立式的鋁箔包裝，加熱方式簡單，可隔水加熱、電鍋加熱、或拆封倒入碗內去微波都行，口感香醇、順口，沒有可怕的雞腥味或雞精難以入口的味道，很像在喝雞湯，不僅可以單喝，也可以入菜料理唷，像我女兒目前還不敢直接吞滴雞精，我們就把滴雞精拿來熬湯，發現湯頭變得特別甘甜濃郁，女兒也超愛喝～
✅紅棗枸杞滴雞精是目前最熱銷的口味，多了紅棗枸杞的自然甜味，喝起來就像藥膳雞湯，推薦給怕雞味的朋友，更適合給懷孕媽咪，可補充體力兼顧臉色紅潤，快速補充孕期需要的營養，每天可以喝一包唷！
✅軟骨肉改盒裝復出，有三個口味，分別是紅燒、辣豆瓣跟清燉，紅燒帶有濃郁八角味、辣豆瓣則是微辣帶有豆瓣香，清燉軟骨肉就像燉豬腳一樣，充滿膠質，我女兒超愛吃清燉口味，一個人可以吃完整碗，QQ軟軟好入口～而且可以常溫保存，想吃的時候拆開來微波或是整包隔水加熱，直接吃或是搭配飯麵都可，方便快速上桌，簡直懶人料理！
保養要從生活中做起，天天喝一杯滴雞精，我們一起把身體顧好，常溫滴雞精不用擔心保存問題，更不用怕塞爆冰箱，買越多越便宜，滿額還加送好禮，千萬不要錯過這次團購優惠💪
現在就下單去👉https://reurl.cc/L7b3nK
現代人手機不離手，平日返工返學又經常要對住部電腦，眼乾眼澀在所難免，還很容易變大近視，想護眼，出名「醒目」的杞子應該幫到手。這顆紅色的小不點，味道清香微甜，具明目補肝、滋腎潤肺、促進新陳代謝等功效，不少人都常用來泡茶、煲湯，甚至入饌。
杞子，又名枸杞子，是枸杞的果實。我們平常買到的，主要出產自中國北部，當中以寧夏杞子最優質。杞子以顆粒完整、肉厚飽滿、色澤紅潤為靚貨，選購時，最重要是觀其有否被染色，文記海味老闆曾先生教路，經染色的杞子，色澤均勻，不覺有深淺之分；此外，可以留意杞子有否一粒白椗，因為經染色的，整顆都會被染紅。而大粒杞子的味道較清甜，反之細粒的，代表未熟透便被採摘下來，不夠甜之餘，入口還帶點酸味，亦沒有杞子的清香。
杞子除了紅色外，還有黑色的，黑杞子跟紅杞子同屬茄科枸杞屬，同樣具明目功效。黑杞子含大量花青素，有助抗氧化及改善皮膚。不過黑杞子不適合用來煲湯或入饌，一般會用溫水沖泡飲用，因為當遇熱，花青素的營養成分便會被破壞，所以切記不能用熱水。
採訪：陳敏儀
攝影：陳秉謙、葉天榮
怎麼讓年菜可以輕鬆上桌，準備1~2道冷盤料理是不可少的。在食用前切片稍微擺盤一下，上桌絕對令人驚豔～
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
充滿迷人酒香的紹興醉雞，很適合在年節時候宴客，每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；另外，這道料理中使用靈魂食材「紹興酒」，屬於釀造酒，是利用穀物做為原料，經過發酵產生酒精，而原料經過發酵過程也會分解出多種胺基酸、礦物質如鐵、磷、鈣、鉀…等。
營養師貼心小叮嚀，酒類中所含的酒精經肝臟代謝之後，會提供每毫升5.6/每公克7大卡熱量，而人體代謝酒精的路徑，需要額外消耗掉維生素B群，尤其葉酸、維他命B1和B12，如果佳節時分需要小酌一下的朋友，飲食上建議多補充富含維生素B群的食物，如糙米、豆類、麥片、牛奶…等。
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
-----------------------------------------------
Ingredients:
2 boneless drumsticks
1tsp salt
Half slice of Chinese Angelica
200cc shaoxing wine
300cc chicken Broth
6～7 red jujubes
1tsp of goji berries
2 slices of Chinese Angelica (Danggui)
4~5 pieces of ginger slice
Some salt
2tsp of sugar
200cc shaoxing wine
-----------------------------------------------
食材:
去骨雞腿2隻
1小匙鹽
當歸半片
紹興酒200cc
醬汁食材：
雞高湯300cc
紹興酒200cc
紅棗6~7個
枸杞1小匙
當歸2片
薑片4~5片
鹽少許
糖2小匙
步驟：
1.當歸泡入紹興酒(200cc)一會，讓當歸味道泡進紹興裡
2.將去骨雞腿劃刀後，在肉面撒上些許鹽巴，放入裝好紹興酒的盒子裡,浸泡半小時。
3.等待半小時期間，將B材料依序放入，煮滾後加入紹興酒200cc,等待冷卻
4.雞腿醃好後，取出擦乾，放在錫箔紙上，肉面撒上些許鹽巴，將雞肉捲起，錫箔紙捲好後，將兩側也捲緊。
5.將水煮滾，放入雞肉捲，轉至小火，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。
6.20分後，將煮好的雞肉捲泡入冰水內，等待冷卻
7.冷卻後，撕開錫箔紙，將雞肉捲泡入做法3
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#simple #DrunkenChicken #Chicken
#超美味宴客料理
料理音
作菜時的聲音
音フェチ
小時飲廿四味，苦到打冷顫，嘉應子得先剝去包裝候命送茶；但今天再遇，怎麼稀淡不苦，甚至有點甘？
「同一碗廿四味，有客人說以前飲苦些，現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦，即是人到一定年紀了！
一個人，口味會變得成熟；一間老店，像這藥材鋪，涼茶賣過百年了，仍然存活，大概苦盡了；甘味自然來？掌門答曰：未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃，沒有踢踢撻撻算盤聲，作為香港碩果僅存的百年字號，春回堂不似預期的老氣，加之地利——位處中環登山電梯腳，賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間，中國人、南亞裔、白人、黑人，高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕，隨手放下十元抄起涼茶，或骨碌骨碌一飲而盡，或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶，不停飲不停斟，流量大，當中廿四味，是招牌貨，日賣過千杯。林偉正說：「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶，到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪，創辦「回春齋」，接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪，但到了80年代因為人手實在難找，三間藥材鋪乾脆合成一間，即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味，顧名思義有24種藥材，清熱解毒，夏天固然熱賣，原來秋冬一樣暢銷，因為香港人鍾情打邊爐、燒烤，厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露，他會跟節氣而增減藥材比例，「例如近來暑天，我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些；譬如新年後屬於春瘟容易有流感，青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時，藥材必須按特性分階段下煲：「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲；去到中段放水翁花、金錢草，最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神，一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦，又添色素令茶有掛碗現象，讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成，色褐而清，潤喉回甘，但無甘草；不下黃連，怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌，以為幼承庭訓，原來是個誤會。小時候，藥材鋪是他的禁地：「因為有火爐有鍘刀，爸爸媽媽不許來玩，最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹，他是孻仔，1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫，三家姐和我現在留下來幫手。」當年，年過60的父親想退休，而且在搞移民，必須到澳洲居留，恰巧他在當地讀完工商管理，「爸爸說，與其你幫人打工做生意，那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退，完全放手，「阿爺當年交給他時，也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪，接手的更是百年老號，壓力自然有。林家四代是中醫，太爺清朝時已行醫，年輕林偉正惟有向前人學習，好的要保留，壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔，由阿爺年代從紅褲仔訓練出身，雖然出外打拼過，退休前還是回巢坐鎮，是他第一個師傅。
他又深知自己不足，就和三家姐一起讀港大中醫課程，03年考獲中醫牌。不過，姊弟倆主力店鋪運作，只偶然替熟客開藥方；日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上，他作出適當的改革。首先，捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶，用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶，今天尋常不過，但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌，他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪，工作時間長又一陣味，收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣，但比較棘手還是要定好店內的制度；改革第二件要做的事，就是搬回來一部收銀機。「好搞笑，大家收銀後，錢就掉落一個竹箱，難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張，可能阿爺交了一盤生意給他，有一定生意量，不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計，補錢急急送走；留下來的、新請的，客客氣氣。執藥補位，凡事親力親為，因他深信，親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業，祖父由木樓重建成石屎樓，現今佔用了三層：地鋪是門市，閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來，在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的，店內有個火水缸，林偉正覺得危險，而且煙大，就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱，好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天，他做替工，撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣，「師傅又舒服，操作時間又短了。」
除了腰力，這年輕老闆還關心夥計的腳力：一樓是替客人煮藥的地方，和地下往來要兩層樓梯，「如果每次煲好藥都用人力運送，膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機，由地下直達一樓，方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物，盡量少用有硫磺的藥材，例如茨實，坊間一般都是紅皮的，皆因有硫磺；他賣的是「無磺」茨實，皮是黑的；玉竹打過硫磺會變白，但味道變酸，沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響，有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺，很容易生蟲發霉，低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多，但百年老店最珍視的價值，林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今，他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」，保存了很多藥方。林偉正研究其中變化，加上父親指點，配成自家龜苓膏，秘方是不落黃連，以免寒底人士吃完頭痛，又真的下足土伏苓，用來凝固，不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底，故煉膏時，每十五分鐘就攪拌一次，極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎，平均日售200盅，人家賣50元，他賣35元，「我們有個宗旨就是價錢便宜些許，希望人人受惠。」
店子裝修，他一樣保留從前味道，裝潢稍作翻新，但百子櫃、老藥壺、水磨石磚，全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置，也甚考究，相同藥性的放在接近位置，以免相沖，那是古人智慧，一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般，設中央工場，老遠運送涼茶來，他們天天在店內鮮製，每次少量煲，煲好即賣，不像外頭的，放隔夜，流失藥性。
凡此種種，生意老實，重視人情，只因林偉正當年接手家業，爸爸向他說了一句話。「爸爸說：做涼茶藥行，唔係淨做生意，千萬！就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫！所以一定要賣真貨，不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行，賣涼茶必要有的良心。年月過去，艱辛的日子大概都過去，該到收成期？林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多，假貨多，價錢飄忽，要老老實實做生意，賣正貨，原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地，有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈，跟批發商戶了解行情，「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢？我們經常用的就買多一些，以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴，有些藥材鋪用平價的「代用藥」：譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮，可以清熱退燒化痰，批發價70元一斤；荃皮主要是跌打用，活血止痛，價錢不到一半。兩藥效用完全不同，後者只是食你唔死。」
又如川貝，一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開，以為你在中環一定貴，或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨，我賣川貝200元一両，早前入貨3,000元一斤；別人入280元一斤的平貝，收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種，由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方，藥種比較齊全，共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製，如刀刃未開，藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒，溫經散寒；牛膝在沙裏加鹽熱炒，製後歸經入腎。林偉正承襲父親，至今仍堅持在店內製藥，保證品質。
幸好，識貨的人還是有的，看春回堂店內店外，到處是墨寶，就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外，出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源，是父親醫好了他的頑疾。店內，有董橋題的字，也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人，賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋，由父親到自己，都跟隨韓康作風，希望做生意，頂天立地。
接手四分一世紀，他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候，「要配報紙刊出的沙士驗方，我們忙到連飯也沒空吃，收工很晚也回不了家，同事逗都唔識笑，大家很徬徨。」那時表面上生意多了，但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲，一入一出，賺不了多少，「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道，有此平常心，原來不容易，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，大概是因這態度，才能令一家百年老店，走得更遠。
撰文：韓潔瑤 拍攝：周易安
春回堂
地址：中環閣麟街8號地下
電話：2544 3518
詳情： http://bit.ly/2LUdFFJ
========================================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
