2018年的今天，我正準備和朋友在海港大吃大喝慶祝生日，正在排隊等入場時，粉專的訊息匣收到了一封信。
信裡的內容，讓我瞬間紅了眼眶～～～
每個人幼時都會有夢想，希望自己長大能成為什麼？老師是我的第一夢想，作家是第二個。我當然也有為此做過努力，拿過冠軍也有參加過文學大獎入選（當然是沒得獎，因為只有第一名才能出版書)
在2016年時，曾經有出版社找過我，當時我的想法是希望推廣糖尿病飲食，因為我認為糖尿病患者的飲食方式，是一個全民都適合且應該要實施的健康飲食，但那家出版社並不這麼認為（可見我未卜先知啊~～現在減醣不就瘋的要命嗎？當初要是出了，搞不好我就變成減醣始祖了XDDD）
也因為和那家出版社的想法不同，合作自然就破局了，我對於自己要當作家的夢想，可以說是~放棄狀態。人生嘛！沒了這個夢想，也是可以創造出其他夢想的，沒有必要如此堅持。
沒想到~～就在2018年時，我這匹難搞的千里馬，終於遇到了識眼的柏樂（我是這樣跟大寶的編輯說的）
而且這個柏樂，讓我這匹千里馬有完全自由的創作權，雖然題目是編輯訂的，但我可以修正內容，也可以提出我的想法。
我從一開始就說，我希望能和我的醫師、營養師合作，由他們協助我完成這本書，也因為醫師和營養師的工作比較忙，所以這本書花了比較多的時間。
那一年，張醫生常要飛國外去開會，有時候就把我的稿子帶上飛機去看，但都是完封不動再帶回來（所以我的書稿是搭過飛機的哦！比媽媽還好命，都坐去美國好幾次，媽媽連美國機場都沒踏進去過XD），我常常就要去問~～醫生，你看完了嗎？你寫完了嗎？
糖醫生是我寫好就傳給他修正，有缺的資料就是他幫我找，有時候晚上都要打擾他休息，要問清楚觀念，確保觀念完全正確才能寫在書上。
營養師看了我第一次完成稿說：妳寫的很好，但妳的書不是教科書，妳要用妳的角度去寫，不要用專業人士的角度，這樣的書才能讓大家更能接受。（真的，我自己事後看第一版的內容都會想睡覺，哈！我怎麼會寫那麼嚴肅啊~～大家現在看到的是第三版哦！）
在我一邊要準備學校課業，一邊計算食譜營養標示，算到快哭的時候，營養師的一句～妳傳給我，我幫妳算（所以有一部份是營養師幫我算的）。
每一次收到他們三位傳過來的書稿，我都會哭一次，因為我自己的事，讓三位專業人士，百忙之中還要抽時間幫我。
自己在編排一週飲食食譜時，我完全了解營養師這工作有多難做，要達到均衡飲食又符合減醣，光是料理我就刪除了好幾次，每天拿著一堆資料在那裡編排、計算，花了快一個禮拜的時間，才把我做好的料理排好排滿。
最後校正時，我正好在準備期末考，因為內容算是專業內容，朋友們想幫忙也不敢，只能靠我自己～～結果，還是一堆錯誤的地方，也很感謝當初買書的朋友不嫌棄（所以第二本書，我們就動員朋友一起來幫忙校正了）
一本書要完成沒有那麼簡單，歷經了一年的時間，我的編輯也為了任性的作者，幫我完成了一個心願～～
她讓我的大寶和我同一天生日，大家看到大寶的出版日是7月3，但實際上大寶正式出廠日是6月28，也就是我的生日。
在我生日的這一天，也讓我的大寶誕生。
這本書寫的是我的心路歷程及飲食的觀念，我希望能給糖友、非糖友一個正確的飲食觀念，在這個減醣飲食流行的現今，依舊有很多人把生酮跟減醣畫上等號，錯誤的觀念反而比正確的更廣為流傳。對我來說這兩種飲食方式是有極大的差異，減醣飲食是較適合大眾的一種飲食方式。
當然我也希望未來還有機會為糖友或想實施減醣飲食的朋友再多寫幾本書，不過目前我是以學業為重（也是要看出版社的規劃啦~）
作家的夢想我達成了，很謝謝 柏樂出版 也能與我同行，有共同的想法，不管我的身份是什麼，我想做的是給大家一個正確觀念的書籍，跟大家分享自己從醫師、營養師身上學來的正確觀念，也把這些觀念帶入料理之中，讓大家知道美食與健康是可以畫上等號的^^
#祝大寶兩歲生日快樂
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