今天依舊八點半就被柚子叫醒,儘管他都是小心翼翼的,抱著我撒嬌,所以總有種,真拿你沒辦法的情節。
我用氣音跟他說,我等等要去修指甲,他急著說他也要跟我一起去,我跟他說,有點遠欸,而且,弟弟如果醒來就不能只帶你去,他說好,我可以走,我不會把弟弟吵醒。
才剛說完話,阿福就醒來了。
我認命的到客廳準備早餐煮咖啡,但還是吃著我最近很喜歡的維也納軟法,而且只剩最後一條,吃完還餓卻不想吃其它東西,破壞美好的餘韻。
接著我們一起看電影,最近我們已經可以一起看完一部電影,我才叫醒舍監,準備出門。我自己騎著ubike去修指甲,修完大約中午時分,買了午餐及市場逛一圈買了水果食材才回家。
下午因為舍監忙著打報告,我把小孩帶出去跑一跑,接著就回家準備晚餐了,晚餐時,柚子一直問我,弟弟生日的時候可以訂巧克力蛋糕嗎,我們討論起這件事,到底幾歲開始才能吃巧克力蛋糕呢。
洗澡的時候我也聽見他們對著冷凍庫的製冰機問舍監,什麼時候我們可以像你一樣,喝汽水還加很多冰塊呢?
我聽見舍監跟他們說,至少上國中以後吧,我當時邊洗澡邊心想,小孩很想快快長大吧,可以吃巧克力喝汽水,大人卻想著,傻孩子,有一天你會想要回到小時候無憂無慮的時光,原來,其實什麼樣的時期都有煩惱,都有不能隨心所欲的時候,於是羨慕。
我淋著蓮蓬頭的熱水,邊想著,我已經不是那麼想回到小時候了,現在就很好,儘管生活無法盡如人意,但凡事已能自己當家作主,能做自己愛做的,同樣的,也有無法逃避的責任,也因此大人才會羨慕孩子的無憂,而我已習慣那份責任,毫不想逃避。
真希望我能好好的說明讓他們聽得懂,享受當下的重要。
說到生日蛋糕,舍監接著問柚子,弟弟生日過完接著是誰呢,柚子把家人的生日順序背了一遍,連樓上鄰居同學也記得,唯獨漏掉舍監的。
舍監說,等等,爸爸是什麼時候生日?
柚子茫然的回答他,九月吧。
舍監緊接著問了,媽媽什麼時候生日,弟弟是哪一天?
柚子都一字不差的回答出來了,舍監反而有點難過,你記得媽媽生日,記得弟弟生日,甚至記得樓上某某生日,可是卻不記得爸爸的生日?!
#還沒有自知之明的爸爸
#最後只好由媽媽解圍
#請柚子記得吃蛋糕的日子
#這樣才有記憶點
#祝太日常
某某生日蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
#懶人包 #造型料理 #親子料理
唉💔 💔💔轉了新版FB專頁後,今年很多post都 #被消失了,無法從瀏覽專頁看到所有貼文,裡面包括了很多實用的食譜😭 最近紛紛有不少網友都有跟我說想找某某食譜,但找不到☹️ 我研究了好一陣子,但也找不出原因😰
所以整理了部份之前分享過的食譜給大家😊 我會一直在此post #持續更新,有需要可以收藏,就不會錯過任何精彩貼文了喔😉 這篇懶人包花了超多時間編輯,眼都花,希望大家繼續給我支持與鼓勵,看完也告訴我,你最喜歡哪一個喔😜
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某某生日蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
天, 終於塌下來了
雖然我爆料這麼許多, 我和朋友媽媽是有共同嗜好的: 我們都愛喝酒.
問題是… 朋友媽媽自己帶酒來了!
她把酒拿出來要我翻譯給侍者, 請他們“開瓶醒酒”時, 我忍著決不崩潰的毅力勇氣, 可是無法克制顫抖的語調低聲地說: 法國餐廳不能自帶酒的. (其實我最想奪門而逃, 凡事都有臨界點啊~)
法國餐桌上點酒是個藝術, 台灣高級餐飲的侍酒文化sommellerie始終發展得不好, 其中有個原因是客人喜歡自己帶酒上餐廳.
背後原因很複雜, 許多時候是客人不願意付比酒實質價格高的費用. 餐廳酒單上的價格通常是店價的2-3倍, 因為餐廳的侍酒服務是有成本的(光是要架構一份酒單, 從挑選購買, 儲酒空間, 酒杯清洗破損, 倒酒服務… 都是客人看不到的無形成本預支).
有時是嫌餐廳酒單不夠(好/多), 無法滿足客人弱水三千只取一瓢的滿足感.
有時是客人希望在朋友家人聚餐時, 炫耀自己私人的上乘酒藏與品味.
有時客人只是機車難搞, 不願意付開瓶費, 就是要餐廳給他面子不收開瓶費, 他寧可給高過開瓶費數倍的”小費”. 以彰顯自己與餐廳主廚的不尋常親密關係與特權, 但是打死不付所謂的”開瓶費”. (然後可以到處誇口-尤其去其它餐廳時,大聲嚷嚷:某某餐廳都不(敢)收我開瓶費!)
上餐廳自己帶酒是非常失禮的, 這在法國是人盡皆知的基本規則禮貌(除非你跟老闆很麻吉) .
酒水是餐廳最大的利潤來源(再昂貴的菜色, 餐廳的利潤都很薄), 自行帶酒除了剝奪餐廳利潤外, 最嚴重的問題是這幾乎是種侮辱: 瞧不起餐廳的侍酒水準.
看不起餐廳酒單, 不屑侍酒服務, 認為餐廳酒藏不夠高尚, 選酒品味不上等.
可是點酒的重點不在昂貴或炫耀, 在適當. 選一支適當的酒(即使是最便宜的)更能得到侍酒師或是懂酒愛喫的朋友的敬重.
最早到台北開的法式餐廳如Atelier de Joël Robuchon, Yannick Alléno STAY都嚐過客人自行帶酒在地習俗的苦頭.
我有過一次非常奇特的經驗. 陪一個愛喝高級昂貴酒(現在已經不聯絡的)朋友去南法旅遊. 下午他說我們去買支好酒, 晚上帶去餐廳.
我: 在法國不好自行帶酒上餐廳.
他: 啊? 連DRC都不行?
我: 不是DRC的問題, 是法國沒有這個習慣.
他: 你就挑個可以自帶酒的餐廳啊.
我; … (內心: 沒有這種高級餐廳啦!)
他: 可以啦, 你跟餐廳說我們小費多給一點.
我: … (內心: 我那個來了, 想搭下一班火車先回巴黎)
他: 沒問題的啦, 我們就先買了帶去, 餐廳看到DRC不會拒絕的啦. 你可以告訴侍酒師自己倒一杯, 請他喝.
我: … (內心: 我那個真的來了, 晚上不能陪你們去餐廳…)
那一餐老闆是讓我們開酒了, 也先說明了開瓶費, 不過侍酒師一直都擺臭臉. 事後朋友把餐廳服務和菜都嫌到臭頭. 雙輸.
我則在心裡發誓: 改天要把委屈寫出來昭告天下, 以雪多年沉冤. 口亨!
朋友媽媽的這支酒讓我回想到那次的南法經驗, 我窮盡洪荒之力, 死命勸阻, 然而朋友媽媽有著鋼鐵般的意志力, 用的說詞則那次南法朋友的略略不同: 你跟餐廳說今天很特別是我生日, 不就好了?! (是不是, 餐廳待會最好還額外準備個小蛋糕幫妳慶生?!)
輸了, 小的低頭照辦就是.
可是當我把酒瓶從袋子裡拿出來的時候, 我沒有崩潰, 是天塌下來了:
朋友媽媽把她高級旅館套房裡的免費贈酒帶來了!
某某生日蛋糕 在 Quelques Pâtisseries 某某。甜點| Taipei 的推薦與評價
冷藏小蛋糕: 大溪地香草聖多諾黑(請勿隔夜 ) 蜂蜜威士忌起司蛋糕花柚開好了鐵觀音巧克力塔某某檸檬塔花神咖啡芋泥鹹蛋黃蒙布朗太妃糖核果塔黑森林. Longan 7入 ... ... <看更多>
某某生日蛋糕 在 [食記] 台北.大安區.某某法式甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:某某。Quelques Pâtisseries法式甜點
消費時間:2017年/2月&7月
地址:台北市大安區安和路一段102巷23號
電話:02-27554097
營業時間:13:00-19:00 (星期一二公休)
每人平均價位:300-500
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:法式甜點
官網:https://www.facebook.com/QuelquesP/
圖文網誌好讀版
https://missread5.blogspot.tw/2017/07/quelques-patisseries.html
大學同掛的朋友,跟我都是法式甜點的狂熱愛好者.
每每台北聚會,都以台北熱門法式甜點專門店為聚會地點,
四個人通常會點多個分食,超級滿足
位於信義安和站附近巷子中的「某某。Quelques Pâtisseries法式甜點」,
便是由大學同學大力推薦,
首次造訪時大客滿,帶著殘念去了第二次後,
在接下來的這半年內,我陸續去了三次
(對一個住在新竹甜點愛好者來說,半年三次真的頗多的,
可見我有多喜歡)
走進安和路102巷後,若沒有特別尋找,
很容易錯過某某低調不張揚的店面.
店裡一進門就是豐富的甜點櫃,
根據我去過三次的觀察,
假日太晚去 (嗯...三點半就算晚囉) 的話,
品項會只僅剩2-3種可以挑選,
後面雖然會陸續增加甜點師做好的品項,
但還是僅會維持2-3種,
因為很快就會被買光了.
另外一開店去的話,也不會是今日的全品項,
簡單來說,一切憑緣分.
真有非要吃到不可的品項,
可以參考某某的IG做預留 (預留似乎僅限外帶).
這次的甜點櫃裡有Pink Heart、小茉莉、
大溪地香草聖多諾黑Saint-Honoré
還有鐵觀音巧克力塔、蜂蜜威士忌起司蛋糕、
南島美人(百香果 芒果 椰子)、
巧岩(榛果牛奶巧克力,太妃糖).
另外,店內充滿著現在流行的乾燥花,
十分適合女孩們在店內拍下各種美照
不只有拍照,某某的甜點非常好吃,
且使用在地食材帶來驚喜感
例如看起來是愛心的Pink Heart蛋糕,
就是選用紅心芭樂、葡萄柚以及淡淡的玫瑰香所製作.
紅心芭樂很少在甜點中出現,
內餡甜而不膩,搭配上葡萄柚更顯清爽,
我本來不太喜歡玫瑰口味的甜點,
這個甜點是朋友點的 (因為愛心太可愛啦),
我試吃的時候覺得玫瑰味道蠻淡的,
玫瑰味道主要散布在極薄的粉色巧克力塔殼上,
所以對我來說比較不會有排斥的感覺.
另外某某的鮮奶油都非常好吃唷!!
不愛鮮奶油的人一定要試試.
吃起來都是輕柔順口,
薄薄淡淡碰到舌頭就融化成奶香的鮮奶油,
完全不會覺得膩口.
小茉莉這款蛋糕為什麼叫做小茉莉呢
因為這個也是一般甜點店少見帶有清爽茉莉花茶香的甜點,
最有趣的是內餡是糖漬鳳梨餡,
店家的FB有說到有用香蕉提味,
但我沒吃出來就是了...
因為鳳梨味道還蠻搶戲的,
但茉莉茶香沒有被蓋掉唷.
這款是店內的常賣商品,
另一款帶有茶香的常賣商品是鐵觀音巧克力塔,
下次可能會點來試試看
再來想介紹幾個先前點過的甜點,
一個是紫羅蘭咻咻
(好像是季節限定,最近都沒看到了
,這個我好喜歡啊!!)
一個是蜂蜜威士忌起司蛋糕,
最後一個是這次也有點的
大溪地香草聖多諾黑Saint-Honoré.
紫羅蘭咻咻是個很可愛的名字,
當初是被最上面的紫色糖片迷惑 (微誤) 才點它的,
沒有啦,還有因為內餡有黑醋栗我愛
那個很美的糖片本身沒什麼味道,
就是甜甜的感覺而已.
但底下的可就厲害了,
上面跟下面的泡芙體當中都有黑醋栗醬+鮮奶油,
搭配上紫色帶有紫羅蘭花香味的香堤鮮奶油
(香堤就是打發過的鮮奶油),
每一口都在酸甜黑醋栗+紫羅蘭花香+帶有奶香的鮮奶油中,
感受三種味道的層次感
拜託某某一定要再出這款甜點啊!!! (懷念)
再來就是大家都喜歡的大溪地香草聖多諾黑
(對~我朋友們好幾個第一個都是點它,首次
點檯率很高的人氣甜點)
聖多諾黑是法國的一種經典甜點,
結合各種素材,包括千層派皮、泡芙、香草鮮奶油
以及上面脆脆的焦糖
最下方的千層派皮酥脆且不油膩,
五顆小巧玲瓏的焦糖泡芙中間皆有著香草鮮奶油,
每一口都有濃濃的香草味,
中間的香堤鮮奶油也是跟上述的鮮奶油一樣口感,
非常輕柔 (我只想得到輕柔這個詞哈哈哈)
是個點了不會出錯,
但是,我個人覺得驚喜感少了一點的甜點.
稍微解釋一下,
因為這個甜點是想像的到味道的,
但我點過的其他甜點,
都因為搭配的項目有點奇妙,
有點難想像搭配起來的味道,
不是這款不好吃喔! 它本身是好吃的
最後是我自己私心第二名喜歡的甜點 (第一名是紫羅蘭咻咻!!)
就是蜂蜜威士忌起司蛋糕,
這款蛋糕是用日本的藏王Cream Cheese,
這種起司帶有醇厚乳香與極度細緻口感,
曾獲得「日天然奶油乳酪本金賞大獎」,
所以起司蛋糕的部分,是無庸置疑的好吃.
這款蛋糕有趣的點是加上了蘇格蘭威士忌以及龍眼蜜,
所以會帶有一點酒香氣,
但不至於到酒味太重或是醉的程度,
是一種細緻的微醺口感.
很推薦大家點來自己試試看那種滋味喔!
此外,某某也有常溫甜點以及生日蛋糕可以選擇,
生日蛋糕的部分我沒買過,
可以參考某某的FB頁面,
上面有目前可以訂購的品項,
我這幾天有看到無限檸檬聖多諾黑的生日蛋糕
超想點來試試的!
可惜生日蛋糕好像沒有宅配
總之,非常推薦這家法式甜點專賣店,
假日人潮似乎都頗多,
想享受悠哉又有美味甜點陪伴的下午,
請平日有空時前往,
或是可以考慮外帶回家慢慢享用啦.
P.S: 內用低消是一杯飲料,
價格相較於外面甜點店的飲料有點偏高,
但品質 (我上次是喝冰鎮紅玉) 十分不錯,
但加上甜點的話,下午茶整體價格就變貴了喔
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