2021.1.12
烤了兩條叉燒,切片直接配飯吃,或是改天配拉麵,常備在冰箱,非常方便。食譜大同小異,不外乎是醬油、糖、鹽的比例調整,也可以加味增添香氣,或是鹽麴也可以,一點點蒜粉、五香粉和麻油,香氣更上層樓。烤到最後差不多,刷上蜂蜜在烤一下收乾,鹹鹹甜甜的超好吃。
日本買肉塊,只有兩個部位可以買,而且有時候買的時候還要賭一把,賭不會有整塊肥肉被藏在底下,不像在台灣,想要哪個部位都可以,自己去肉攤挑份肥瘦適中的肉塊買來做,滋味一定更好吃~
其餘配菜是:核桃田樂味增配里芋、柚香漬大白菜、鮪魚洋蔥花椰菜沙拉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,想吃Q彈有嚼勁的麵條嗎?今天就吃麵食料理吧! 三餐要吃什麼很煩惱?簡單麵食料理輕鬆上手~ 更多【做吧!噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2eVvxn1 麵食系列食譜 00:07 起司蛋泡麵►►https://goo.gl/8RxNKN 00:42 巧克力酥麵►►https://goo....
柚香拉麵食譜 在 隱藏角色 Facebook 的最佳解答
六月在新宿吃了AFURI的雞油柚香拉麵後,念念不忘的美味,今天嘗試重現一次。
叉燒選用帶皮雞腿肉,再後製煎到焦香
麵條先拿烏龍充場面
湯頭用叉燒滷汁+煮麵水稀釋
放了杏鮑菇跟秋葵,我沒甲低可以吃海苔
切了煮叉燒同時滷過的雞蛋
最後淋上最重要的柚皮香油跟雞油,完成!
老婆覺得大概只有湯頭像,但雞肉叉燒的作法跟AFURI不同,需要再改良,她甲低不能搭香脆海苔超級扼腕!!
整碗吃的乾乾淨淨,還可以再補一個淡黑咖啡+黑手甜點伯爵紅茶戚風去油膩,果然不可以小看肚子內的軟實力。
食譜後補,但是我已經拖稿了
低溫烘烤肉排(牛豬雞不同肉種肉品部位+各式調味料)
從無到有龍蝦全餐(含魚市選購經驗分享)
醬油叉燒拉麵 (豬五花/豬梅花/雞腿)
都還沒寫。 影片跟照片都拍好了說...(趴地上
#誰來鞭策鞭策我
柚香拉麵食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
[晚餐風景]
醬油叉燒拉麵 附紅玉溏心蛋
煎餃、清蒸美人腿佐和風柚香醬
一風堂辣醬拌銀芽、泡菜與辣蘿蔔醬菜
昨晚全家來晚餐
料理高手婆婆來品嚐,還是會小緊張
覺得自己有許多小細節沒顧慮周全
像是冷藏保存的叉燒應該冷切片再熱過
ㄧ時忘記,蒸熱放涼
下刀都有點快散了,只好厚切急救
不過,叉燒好軟好嫩好入味
卻也意外搏得滿堂彩~呼
醬油湯頭是從日本帶回的一蘭拉麵包
果然如傳聞一樣,當然還是現場的好吃囉~
(慌慌忙忙,就把煎餃冰花煎的略黑了...)
醬油叉燒拉麵 食譜:
http://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32246539
紅玉紅茶溏心蛋 簡易食譜:
http://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32213722
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柚香拉麵食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最讚貼文
想吃Q彈有嚼勁的麵條嗎?今天就吃麵食料理吧!
三餐要吃什麼很煩惱?簡單麵食料理輕鬆上手~
更多【做吧!噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2eVvxn1
麵食系列食譜
00:07 起司蛋泡麵►►https://goo.gl/8RxNKN
00:42 巧克力酥麵►►https://goo.gl/6iosLS
01:22 韓式部隊鍋►►https://goo.gl/GyyrCD
02:18 番茄義大利麵►►https://goo.gl/RDqLWx
02:56 柚香涼麵►►https://goo.gl/IEInOa
04:17 千層麵►►https://goo.gl/5jRvwQ
05:09 瘋泡麵沙拉篇►►https://goo.gl/9vRRTp
05:44 穿上科學麵的鮪魚起司土司餃►►https://goo.gl/kQvAFe
06:14 蒸蛋烏龍麵►►https://goo.gl/1idx7C
06:58 義大利麵變身薯條►►https://goo.gl/xGyPpp
07:54 科學麵鳥巢蛋►►https://goo.gl/zLzQSq
08:47 泡麵茶碗蒸►►https://goo.gl/5Cou8k
09:17 花生醬拌麵►►https://goo.gl/ylR1ZT
09:59 辣炒雞胸麵►►https://goo.gl/MJIKRW
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柚香拉麵食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
韓式、日式、台式、美式、義式料理,通通都想吃?
想吃各國美食料理,原來不用花大錢在家也能DIY完成喔!
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韓式料理食譜
00:07 韓式部隊鍋 ►►https://goo.gl/GyyrCD
01:00 超人氣!韓式雞蛋糕 ►►https://goo.gl/2cVfMh
02:08 韓式辣炒年糕雞 ►►https://goo.gl/dMt1Lb
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日式料理食譜
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05:17 用電鍋就能做!超大美味章魚燒 ►►https://goo.gl/rrkA1c
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11:45 日式爆漿起士可樂餅 ►►https://goo.gl/u2qvyx
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美式料理食譜
20:37 太陽蛋漢堡排 ►►https://goo.gl/AaWt6C
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台式料理食譜
26:21 夜市美食香 Q 地瓜球 ►►https://goo.gl/P3H2Py
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