Search
2021.1.12
烤了兩條叉燒，切片直接配飯吃，或是改天配拉麵，常備在冰箱，非常方便。食譜大同小異，不外乎是醬油、糖、鹽的比例調整，也可以加味增添香氣，或是鹽麴也可以，一點點蒜粉、五香粉和麻油，香氣更上層樓。烤到最後差不多，刷上蜂蜜在烤一下收乾，鹹鹹甜甜的超好吃。
日本買肉塊，只有兩個部位可以買，而且有時候買的時候還要賭一把，賭不會有整塊肥肉被藏在底下，不像在台灣，想要哪個部位都可以，自己去肉攤挑份肥瘦適中的肉塊買來做，滋味一定更好吃～
其餘配菜是：核桃田樂味增配里芋、柚香漬大白菜、鮪魚洋蔥花椰菜沙拉
六月在新宿吃了AFURI的雞油柚香拉麵後，念念不忘的美味，今天嘗試重現一次。
叉燒選用帶皮雞腿肉，再後製煎到焦香
麵條先拿烏龍充場面
湯頭用叉燒滷汁+煮麵水稀釋
放了杏鮑菇跟秋葵，我沒甲低可以吃海苔
切了煮叉燒同時滷過的雞蛋
最後淋上最重要的柚皮香油跟雞油，完成！
老婆覺得大概只有湯頭像，但雞肉叉燒的作法跟AFURI不同，需要再改良，她甲低不能搭香脆海苔超級扼腕!!
整碗吃的乾乾淨淨，還可以再補一個淡黑咖啡+黑手甜點伯爵紅茶戚風去油膩，果然不可以小看肚子內的軟實力。
食譜後補，但是我已經拖稿了
低溫烘烤肉排(牛豬雞不同肉種肉品部位+各式調味料)
從無到有龍蝦全餐(含魚市選購經驗分享)
醬油叉燒拉麵 (豬五花/豬梅花/雞腿)
都還沒寫。 影片跟照片都拍好了說...(趴地上
#誰來鞭策鞭策我
[晚餐風景]
醬油叉燒拉麵 附紅玉溏心蛋
煎餃、清蒸美人腿佐和風柚香醬
一風堂辣醬拌銀芽、泡菜與辣蘿蔔醬菜
昨晚全家來晚餐
料理高手婆婆來品嚐，還是會小緊張
覺得自己有許多小細節沒顧慮周全
像是冷藏保存的叉燒應該冷切片再熱過
ㄧ時忘記，蒸熱放涼
下刀都有點快散了，只好厚切急救
不過，叉燒好軟好嫩好入味
卻也意外搏得滿堂彩～呼
醬油湯頭是從日本帶回的一蘭拉麵包
果然如傳聞一樣，當然還是現場的好吃囉～
(慌慌忙忙，就把煎餃冰花煎的略黑了...)
醬油叉燒拉麵 食譜：
http://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32246539
紅玉紅茶溏心蛋 簡易食譜：
http://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32213722
.
想吃Q彈有嚼勁的麵條嗎？今天就吃麵食料理吧！
三餐要吃什麼很煩惱？簡單麵食料理輕鬆上手～
更多【做吧！噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2eVvxn1
麵食系列食譜
00:07 起司蛋泡麵►►https://goo.gl/8RxNKN
00:42 巧克力酥麵►►https://goo.gl/6iosLS
01:22 韓式部隊鍋►►https://goo.gl/GyyrCD
02:18 番茄義大利麵►►https://goo.gl/RDqLWx
02:56 柚香涼麵►►https://goo.gl/IEInOa
04:17 千層麵►►https://goo.gl/5jRvwQ
05:09 瘋泡麵沙拉篇►►https://goo.gl/9vRRTp
05:44 穿上科學麵的鮪魚起司土司餃►►https://goo.gl/kQvAFe
06:14 蒸蛋烏龍麵►►https://goo.gl/1idx7C
06:58 義大利麵變身薯條►►https://goo.gl/xGyPpp
07:54 科學麵鳥巢蛋►►https://goo.gl/zLzQSq
08:47 泡麵茶碗蒸►►https://goo.gl/5Cou8k
09:17 花生醬拌麵►►https://goo.gl/ylR1ZT
09:59 辣炒雞胸麵►►https://goo.gl/MJIKRW
10:46 拉麵大阪燒►►https://goo.gl/1MgMMg
11:38 番茄麵盅►► https://goo.gl/3gE7nT
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►►http://bit.ly/2g8dSVc
男女大不同系列►►http://bit.ly/2fJhcJx
魯蛇辦公室系列►►http://bit.ly/2fOb9QX
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
韓式、日式、台式、美式、義式料理，通通都想吃？
想吃各國美食料理，原來不用花大錢在家也能DIY完成喔！
更多【做吧！噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2dsquqO
韓式料理食譜
00:07 韓式部隊鍋 ►►https://goo.gl/GyyrCD
01:00 超人氣！韓式雞蛋糕 ►►https://goo.gl/2cVfMh
02:08 韓式辣炒年糕雞 ►►https://goo.gl/dMt1Lb
02:59 韓式起司排骨 ►►https://goo.gl/ZN4d8B
日式料理食譜
04:32 蒸蛋烏龍麵 ►►https://goo.gl/i1PB25
05:17 用電鍋就能做！超大美味章魚燒 ►►https://goo.gl/rrkA1c
06:37 深夜食堂。鮭魚茶泡飯 ►►https://goo.gl/8Gi0rL
07:47 日式馬鈴薯燉肉 ►►https://goo.gl/wZSI3z
08:39 拉麵大阪燒 ►►https://goo.gl/AUS9wH
09:30 仙貝新吃法！！ ►►https://goo.gl/g4AaK2
10:20 手殘必勝！鰻魚飯 ►►https://goo.gl/ZzRYS3
11:45 日式爆漿起士可樂餅 ►►https://goo.gl/u2qvyx
13:02 日式溏心蛋 ►►https://goo.gl/Jvf7ot
13:51 柚香涼麵 ►►https://goo.gl/MghWE7
義式料理食譜
15:12 30秒教你做牛奶起司燉飯！ ►►https://goo.gl/AqI0Tn
15:43 烤義式起司雞塊 ►►https://goo.gl/pSM6tZ
17:02 異國風味 - 風琴馬鈴薯 ►►https://goo.gl/1FWcgL
17:56 派對系列！義大利麵變身薯條 可樂果 ►►https://goo.gl/BP99Yo
18:51 黑啤酒燉香腸 ►►https://goo.gl/NwSFCY
19:43 腰果米披薩 ►►https://goo.gl/JvP4UU
美式料理食譜
20:37 太陽蛋漢堡排 ►►https://goo.gl/AaWt6C
21:26 培根襲捲 ►►https://goo.gl/A2ODL2
22:19 超商食材簡單做！炸米熱狗 ►►https://goo.gl/GKuOVE
23:06 起司肉醬薯條 ►►https://goo.gl/4wOFHx
24:07 甜甜圈漢堡 ►►https://goo.gl/Vcwovf
25:01 黯然銷魂香腸飯 ►►https://goo.gl/BYdoq8
台式料理食譜
26:21 夜市美食香 Q 地瓜球 ►►https://goo.gl/P3H2Py
27:19 脆皮鹹豬肉 ►►https://goo.gl/k7GF6G
28:11 蜜糖拔絲地瓜 ►►https://goo.gl/TX2Bkf
29:17 月餅地瓜布丁 ►►https://goo.gl/F8MTHp
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►►http://bit.ly/2dAfvh8
男女大不同系列►►http://bit.ly/2dcw6W7
魯蛇辦公室系列►►http://bit.ly/2dttBOe
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
