11/15在台南主持 #台南文學獎頒獎典禮
和汪先生同場工作
感覺好奇妙唷!
謝謝遠景葉姐
謝謝台南市政府文化局
謝謝大億麗緻酒店
餐點太好吃以致老公問我要走了沒
我說再讓我吃一下啦!
我剛剛站好久講好多話喔
哈哈哈哈哈哈哈哈😋😋
#頒獎典禮主持
#主持人
#Karolyn柯念萱
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昨天的廚神大賽
比賽現場直播
現場真的香氣四溢讓人流口水啊!
好期待過年的年菜唷🤗😋
金🐷來報喜
#第三屆家樂福廚神大賽 #第二名 #長長心得文 👉下方有剪輯影片,沒看到直播的朋友可以看看👀
艾瑪靠著 #聖誕老公公菠蘿麵包 拿到廚神大賽的決賽資格,結果主辦單位通知『艾瑪,我們決賽的題目是20分鐘煮完一道年菜喔...』我承認當下暈眩3分鐘有餘。這確實讓平常西式料理做的比較多的我有點頭疼,加上我是個在廚房很喜歡摸東摸西的人,要迅速又要美味真的是對我一大考驗。😭
後來想想,當然要做一道我娘每年必做的家常美味啊,炸得金黃酥脆的排骨,淋上糖醋醬,人間美味。但,如何現場快速醃製?快速切菜加上擺盤?還有艾瑪幾乎不太做炸物😳
最後,我想了一下如何改進這些作業流程,甚至在醃肉過程中大膽加入可樂。糖醋醬汁我希望除了白醋,還有一些更清爽的感覺,於是用了一些橙汁🍊🍊🍊在裡頭。擺盤的部分要求自己『簡約又不失霸氣』,用橫剖面切半的柳橙,加上番茄醬的西式點綴手法,終於定名自己的參賽作品🐷 #彘熟可樂迎金豬🐷
參賽當天真的很慌亂,工作人員告訴我沒有我要的香菜,比賽用的炒鍋也跟想像中不符,黑晶爐的熱度跟瓦斯爐差了好多好多以至於炸物的酥脆感不如預期.......我想十年前的我應該會暴跳如雷,但比賽當下的我卻一直告訴自己🎀『如果一切是完美的,這就不是人生』🎀,以致於整場比賽我神色自若,一直找 workaround的方式來突破,而且參賽者各個都是廚房能手,我根本不抱希望勝出這些中式料理高手。最後艾瑪竟然摘下第二名,真心覺得好幸運,也必須說我娘的老食譜加上艾瑪西式料理的經驗改良,果然是雙劍合璧!
❤感謝名單
🙇♀️謝謝 天蘭胡同-胡天蘭老師,在料理過程中稱讚艾瑪的美感,消除了我好多緊張感。後來老師點評我的料理,讓我覺得老師真的懂我!
🙇♀️謝謝專業的 Soac Liu 索艾克講評,學到很多
🙇♀️謝謝iCook 愛料理,讓我們這些對烹飪有熱忱的素人,又完成了一個不可能的任務!
🙇♀️謝謝 Carrefour,提供場地、嚴選食材和優渥獎項,好廚好食物的推手!
🙇♀️謝謝 講話有條不紊的正妹主持人 柯念萱 (甜心Karolyn), 優秀的主持功力讓我吃了定心丸
🥰謝謝其他四位參賽者,跟你們一起出賽是我的榮幸
👨👩👧謝謝NA星人,出門前他跟我說『媽媽不管你比賽如何,你在我心中已經是第一名了』。還有暖男老爺,晚餐宵夜都在試吃。
👵謝謝媽媽到現場支持,女兒參賽只是想發揚光大你的食譜,你的料理沒有亮麗的擺盤,卻有御廚的水準,你只是花了太多時間在小孩身上,不然有你應該不會有阿基師(粉絲別打我)。
😘謝謝跑來支持我的家人和朋友,謝謝你們,有好的成績也比較不會讓你們覺得浪費時間。
#俏媽艾瑪xNA星人
柯念萱老公 在 俏媽艾瑪 x NA星人 Facebook 的最佳解答
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艾瑪靠著 #聖誕老公公菠蘿麵包 拿到廚神大賽的決賽資格,結果主辦單位通知『艾瑪,我們決賽的題目是20分鐘煮完一道年菜喔...』我承認當下暈眩3分鐘有餘。這確實讓平常西式料理做的比較多的我有點頭疼,加上我是個在廚房很喜歡摸東摸西的人,要迅速又要美味真的是對我一大考驗。😭
後來想想,當然要做一道我娘每年必做的家常美味啊,炸得金黃酥脆的排骨,淋上糖醋醬,人間美味。但,如何現場快速醃製?快速切菜加上擺盤?還有艾瑪幾乎不太做炸物😳
最後,我想了一下如何改進這些作業流程,甚至在醃肉過程中大膽加入可樂。糖醋醬汁我希望除了白醋,還有一些更清爽的感覺,於是用了一些橙汁🍊🍊🍊在裡頭。擺盤的部分要求自己『簡約又不失霸氣』,用橫剖面切半的柳橙,加上番茄醬的西式點綴手法,終於定名自己的參賽作品🐷 #彘熟可樂迎金豬🐷
參賽當天真的很慌亂,工作人員告訴我沒有我要的香菜,比賽用的炒鍋也跟想像中不符,黑晶爐的熱度跟瓦斯爐差了好多好多以至於炸物的酥脆感不如預期.......我想十年前的我應該會暴跳如雷,但比賽當下的我卻一直告訴自己🎀『如果一切是完美的,這就不是人生』🎀,以致於整場比賽我神色自若,一直找 workaround的方式來突破,而且參賽者各個都是廚房能手,我根本不抱希望勝出這些中式料理高手。最後艾瑪竟然摘下第二名,真心覺得好幸運,也必須說我娘的老食譜加上艾瑪西式料理的經驗改良,果然是雙劍合璧!
❤感謝名單
🙇♀️謝謝 天蘭胡同-胡天蘭老師,在料理過程中稱讚艾瑪的美感,消除了我好多緊張感。後來老師點評我的料理,讓我覺得老師真的懂我!
🙇♀️謝謝專業的 Soac Liu 索艾克講評,學到很多
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👵謝謝媽媽到現場支持,女兒參賽只是想發揚光大你的食譜,你的料理沒有亮麗的擺盤,卻有御廚的水準,你只是花了太多時間在小孩身上,不然有你應該不會有阿基師(粉絲別打我)。
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