#在家抗疫日常 #第55日 #柯豬家是日晚餐 #throwback
『忌廉椰菜花,墨魚滑夾餅,汁煮比目魚』
細個嘅時候每日都食阿媽親手煮的晚飯,如果嗰餐有椰菜花都係中式炒菜,咬落爽脆,但我唔係好鐘意食。大個之後去咗留學,喺宿舍飯堂食我人生第一次西式煮法的椰菜花 (以前細個極少食西餐,爸媽無帶我去😂) ,用heavy cream煮完再舖芝士焗。我食完 「嘩」 一聲,原來椰菜花可以咁 creamy 咁好味!😍
今晚柯豬媽同樣地用 cream 煮椰菜花,不過就調整咗 cream嘅比例,1份 whipping cream 加 2份牛奶,做出嚟一樣好香滑而又無全部用cream煮咁易食到好「漏」。除椰菜花外仲加咗南瓜,多啲顏色之餘食落都豐富啲!
「墨魚滑夾餅」勁簡單,用刀仔將適量的墨魚滑查喺餃子皮上,輕力對摺再慢火煎熟,攪掂!好食又抵食!(4蚊餃子皮+30蚊墨魚滑做到15件~)
汁煮比目魚更普通,煎香兩面魚扒,再加點味琳料理酒和鹽麴,燜幾分鐘,咁又上得檯~~ (懶到爆😂)
#柯豬姐與些莉妹
#煮咩好 #cookingideas #食咩好
#早餐 #午餐 #晚餐 #食譜
#留在家 #stayathome
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅觀點,也在其Youtube影片中提到,主持人:陳揮文 節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00 ◎節目內容大綱: 第一段: 一,立院亂象 賴品妤鬼臉 高嘉瑜賣萌 二,議場混戰 高嘉瑜高歌「三更三夜」 三,洪孟楷被鎖喉 吳秉叡:請成熟一點 四,被控殺人 吳秉叡:有無誣告罪問題 五,洪孟楷要求蔡總統 公開向人民道歉 六,張宏...
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柯豬家是日晚餐 在 All about baby Audrey and Sherie 柯豬姐與些莉妹 Facebook 的最佳貼文
#在家抗疫日常 #第59日 #柯豬家是日晚餐 #throwback
柯豬的婆婆應該好擔心兩個孫女無生果食,每隔幾日去街市都會多買幾個蘋果俾我地,8個10個咁俾,雪櫃蔬菜格最高峰有約莫20個蘋果在等待被吃掉。。。真係好難食得晒呀!😂 為了加快消滅它們,柯豬媽今晚的晚餐用了🍎 嚟做燜肉!
基本上哩個「蘋果燜牛肋條」都係就地取材,屋企有咩用咩,所以我用的材料配搭未必係最好,但煮出嚟嘅效果相當不錯,柯豬媽很推薦大家試下。
材料:
牛肋條 2磅
紅蘋果 1個
洋蔥 1個
乾蔥 3粒
薑 3片
汁料:
水 500ml
雞湯 100ml
蠔油 1湯匙
醬油 1湯匙
糖 1茶匙
1.急凍牛肋條解凍,飛水,將煮出來得髒血塊沖洗乾淨,備用。(我會將肉放落一煲凍水+少量料理酒/花鵰酒,開細火慢煮,不用蓋煲,等見到大量啡色髒物浮面就可以關火)
2.洋蔥和蘋果切成大塊,乾蔥切半。用一個有深度的鍋 (我用了雪平鍋),下點油,中慢火先將洋蔥和乾蔥爆香,到開始轉半透明時灑啲啲鹽。
3.在洋蔥和乾蔥上鋪上牛肋條,牛肋條上鋪上蘋果,放入薑片,跟住就可以倒入汁料,轉中大火煮滾。
4.滾起後蓋鍋,繼續中大火煮10分鐘,轉慢火煮多20分鐘後熄火放一邊,不用開蓋,讓剩下的熱力持續燜煮牛肋條。
5. 30~60分鐘後,開慢火再煮滾,煮到差不多收汁,洋蔥乾淨蘋果都軟爛晒,牛肋條亦變淋,就 OK晒啦!
•••••••柯豬媽的溫馨提示•••••••
燜煮的過程有點長,最好下晝先做好第一轉的燜煮,放一邊直到夜晚開飯前先再拎上爐頭再煲。
亦係因為以上的原因,煮緊嘅時候記得每10分鐘睇一睇下會唔會煮到無晒水(自行加番多啲啲水/雞湯) ,同埋可以輕手 stir 下等啲牛肋肉煮得平均啲。
另外,柯豬媽將煮好的牛肋條上碟後見喺鍋底有唔少肉汁的精華,所以加咗啲麵粉和額外的雞湯(用牛湯更正,不過我無),煮成了gravy,用嚟配牛肋條和飯一齊食,真係無敵呀 😍!!
同晚仲有「櫻花蝦炒粉絲」 和 「帶子西芹」,因為蘋果燜牛肋條太高分,哩兩個餸清唔晒,變咗柯豬爸明日的 lunch box~😂
#柯豬姐與些莉妹
#煮咩好 #cookingideas #食咩好 #早餐 #午餐 #晚餐 #食譜 #留在家 #stayathome
柯豬家是日晚餐 在 All about baby Audrey and Sherie 柯豬姐與些莉妹 Facebook 的最佳解答
#在家抗疫日常 #第40日 #柯豬家是日晚餐 #throwback
其實已經係上周五的晚餐,有『香煎豬腩肉生菜包,荷包蛋 和 粟米白蘿蔔魚湯』,嗰晚好晏先開始煮,所以只是煲個湯+求其整兩個餸就算。
柯豬爸爸的朋友喜歡釣魚,佢送咗8條三瓜魚俾我地,咁新鮮梗係用緊煲啖靚湯!用幾片薑煎封三瓜魚,同時間另一邊爐頭煲定煲水,將煎好嘅魚入魚袋再放進勁滾的熱水裏面,連埋白蘿蔔和粟米一齊煲一小時,奶白色嘅 #魚湯 好飲到爆 😍
為了慳時間,柯豬媽連菜都費事炒,特登揀西生菜貪佢可以生食,哈哈~ 用爽脆的生菜包住豬肉 (今次用咗用鹽麴調味) ,再點一點自己撈嘅 #蜜糖芥末醬。柯豬平時係唔鐘意食未煮的菜,但嗰晚佢竟然一個接一個咁食 #生菜包,阿媽都估唔到佢會咁鐘意食!
#柯豬姐與些莉妹
#煮咩好 #cookingideas #食咩好 #早餐 #午餐 #晚餐 #在家食 #食譜
柯豬家是日晚餐 在 觀點 Youtube 的最讚貼文
主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,立院亂象 賴品妤鬼臉 高嘉瑜賣萌
二,議場混戰 高嘉瑜高歌「三更三夜」
三,洪孟楷被鎖喉 吳秉叡:請成熟一點
四,被控殺人 吳秉叡:有無誣告罪問題
五,洪孟楷要求蔡總統 公開向人民道歉
六,張宏陸:鏡頭外 洪孟楷偷打邱議瑩
七,洪孟楷否認 絕對不可能攻擊女性
八,邱議瑩中午被打 晚上發臉書 你信?
九,邱議瑩2013踹門 法務部龜縮撤告
十,李永得2017被盤查 邱:警察很瞎
第二段:
一,蔡201001:綠佔領主席台是不得不做
二,只有綠可佔主席台? 藍佔罪該萬死?
三,蔡201007:馬介入國會發生憲政危機
四,蔡要不要算算 2016以來介入國會幾次
五,核四 蘇201206:不要任由掌權者立法
六,待美豬叩關時 看蘇貞昌如何自圓其說
七,大腸花 蔡201403:這輩子沒這麼感動
八,老柯:若立院只有多數暴力 國家早完了
九,老柯:有效運作朝野協商 徹底擊垮馬
十,2008-2016 誰跟老柯在立院一搭一唱
第三段:
每日一句2020-0630
馬批監委名單 蔡:絕對比他的好
狗吠火車2020-0630-262-2民間司改會
挺陪審制? 藍結盟民間司改會?
顧立雄2015:欠柯總召太多人情
司法改革 先過民間司改會這關?
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#陳揮文 #揮文看社會 #狗吠火車
柯豬家是日晚餐 在 觀點 Youtube 的精選貼文
主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,陳其邁:讓大港再次揚起希望聲音
二,大港你贏?楊蕙如?尹19?阿舅?
三,陳其邁:九合一敗選如同死了一次
四,蘇貞昌五戰五敗 等於死了五次?
五,陳其邁:用爬的也要爬到目的地
六,國家隊+1450 邁哥選市長易如反掌
七,陳其邁:帶領高雄 我是唯一人選
八,新潮流vs.湧言會 邁哥夾心餅乾?
九,邁哥:何其有幸在充滿熱血A Team
十,衝票數拼面子? 讓市民休養生息?
第二段:
一,勞動部長:勞保一兩年一定要解決
二,勞保動搖國本 不是部長層級能決定
三,勞動部長:政府一定承擔不讓勞保倒
四,政府承擔軍公教? 延後破產算嗎?
五,勞動部長:多繳少領 1年撥補200億
六,勞保缺口九兆 1年200億杯水車薪
七,韓政見2年撥補1000億 治標不治本
八,勞動部長:勞保不要一下子下猛藥
九,報告部長 勞保軍公教都不應下猛藥
十,勞保美豬 水費24年台鐵25年未調
第三段:
每日一句2020-0618
外媒:台灣的錢能買到什麼?
狗吠火車2020-0618-260-4預算口水戰
黃珊珊:馬郝行銷才是天文數字
馬郝時代 黃珊珊你在監督什麼
請問黃珊珊 馬郝用預備金宣傳?
游淑慧加油 馬郝柯文宣直播公佈
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柯豬家是日晚餐 在 觀點 Youtube 的最佳貼文
主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,蔡總統就職演說 不能明說的「善意」
二,善意一:稱對岸北京當局 而非中國
三,若稱對岸中國 兩岸變成一邊一國?
四,善意二:談疫情 避用「武漢肺炎」
五,台現況 綠媒武漢肺炎 藍媒新冠肺炎
六,善意三:重提憲法兩岸人民關係條例
七,未來四年兩岸基調:不統不獨不武?
八,蔡可以不認九二共識 不能不認憲法
九,修憲不是制憲 頂多下修投票年齡
十,陳揮文:就算台獨也得面對兩岸關係
第二段:
一,蔡總統就職 六都觀禮獨缺韓國瑜
二,網友惡意改圖 五都市長+垃圾袋
三,3Q立委轉PO 暗諷韓國瑜垃圾
四,仇恨言論肆虐 台灣最美風景?
五,黑韓無極限 亂罵韓的有誰道歉
六,兵推結束沒封城 罵錯就算了?
七,李來希拒道歉 國民黨還觀望?
八,讓站出來的有壓力 民政局長失言
九,高鐵大學生優惠 時間跨罷韓投票
十,巧合?助攻? 高鐵罷韓豬隊友?
第三段:
每日一句2020-0521
陳佩琪:政治是騙術 騙到的人就是贏家
狗吠火車2020-0521-256-4亞斯伯格症
陳佩琪:婚前不知柯亞斯伯格症
柯:亞斯伯格是大兒子 我是沒有
不要再拿亞斯伯格宣傳 柯:好
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柯豬家是日晚餐 在 豬食堂創意料理- Home - Facebook 的推薦與評價
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