Search
[ 2021.05.06 / 4y7m25d ]
.
買了豬里肌肉前一晚先用肉鎚拍一拍，然後醃醬油、胡椒、五香粉、米酒、蒜頭，過了一夜就是豬排肉啦～抹沾上地瓜粉等反潮再炸就是炸排骨肉了！
說到炸排骨就是另一個悲慘的故事了😂，因為後來還醃了另一個食譜配方來做炸排骨肉，然後因為不想用太多油，就拿平底的柳宗理鐵鍋多倒多一點油想說就這樣半煎炸吧！
結果搞得油像煙火狀一樣從鍋子為中心噴發，但因為已經弄一半了，實在不想處理兩個油膩膩的鍋，炸到後來心已死🤣🤣🤣
#還沒找到喜歡的醃醬食譜比例啊
#蘆筍第一次買的好嫩第二次買的像在吃檳榔一樣🤣
#料理果然就是這麼不可預期哈哈哈
.
#mori #もり #莫里 #20210506 #日常 #生活 #日々の暮らし #instagramtaiwan #IGersTW #ig_photooftheday #photo_twn #photo_shorttrtw #taiwan_of_insta
全火鍋
氣溫驟降的星期五
回家路上先來個麻油雞鍋補一補
如果不是昨晚收到店員來電確認訂位
我都忘了自己有撈到全火鍋這回事
既然是一位難求的人氣店湊個熱鬧也好
依照訂位時間報到入座
沒有選擇困難的問題 就是麻油雞鍋而已
因為桂丁雞肉塊已經放在鍋底裡上桌了
沒有另外的肉盤只有菜盤跟特色火鍋料
裝在柳宗理鐵鍋的麻油雞鍋上桌時
本人真的有被那層漂浮的麻油給嚇到
還好湯滾的時候麻油會在鍋邊集合
從中間夾料時就不會一直過油了⋯
既然是台灣超市龍頭開的火鍋店
蔬菜、肉品等食材新鮮是必要的
可加點的火鍋料也是全聯皆可購得
這時候突然覺得自己很蠢
買回家吃不是更輕鬆自在？
還好這裡的訂價合理，純粹口碑價
單人成行的客人還有半份的食材可點
文蛤、奶油白菜、杏鮑菇跟里港文富餛飩
半份點來沒壓力，不小心也點多了
對了！還有北港可口米血糕也好吃耶！
下次在家吃鍋時就能去全聯買這些
以火鍋店的角度來看全火鍋確實不出色
但它的飢餓行銷確實達到宣傳目的
就算我不會再來第二次
也會去全聯買火鍋料啊!
最後要說的是 加湯後的鍋底拿來煮粥會很鹹
跟服務生要一杯開水，加水維持水位就好
最後把雜質撈掉煮事後粥時可以多要些蔥花
等湯頭把飯粒煮開，湯汁也收掉大半後
再把蔥花、雞蛋打勻下鍋
對了！還要抱怨一件事⋯⋯
配料籃裡的蔥花切的太隨便了
切的太粗還有沒切斷的 還沒開動就先扣分了
#愛咪食記
#台北美食
限量的來啦！#鍋具買一送一 #全台獨家69折
一生一定要擁有的《日本柳宗理岩紋單手鐵鍋》
送鑄鐵煎盤 1+1限時搶購 👉 bit.ly/2Y5CMyg
母 親 節 超 級 品 牌 ▶日本柳宗理全品牌狂飆7折起
日本工藝大師柳宗理將超好用的 鐵鍋升級！
這次 #內外處理，熱傳導速度比一般鐵鍋更快，無論受熱速度、時間都更讚了💪免開鍋，輕巧耐用，這次還要讓你省很大！
這次給屋粉絕無僅有的超甜回饋價 #市場超低69折，週年慶買再送義大利Risotto鑄鐵煎盤，真的超級划算der！錯過這村就沒那個店啦💃～數量有限，要搶要要快！
柳 宗 理 超 級 品 牌 週 ▶
👉1+1限時搶購 bit.ly/3eQczcX
👉全品牌7折起 bit.ly/2Y5CMyg
📢關於柳宗理鐵鍋，超強大功能嚇到吃手手👇
★ 日本工藝設計大師 - 柳宗理設計
★ 內外黑霧面紋路設計，不沾黏加熱更快
★ 雙回轉住口的設計，流暢的倒出湯汁
★ 鐵鍋左右手都好掌控、傾倒
★ 經過反覆測試、修正，品質出品
--
-
別忘了！
🔥只有5天！加碼來啦，全館單筆最高限折520！
滿 $6000輸入【mom520】現折520元
滿 $5000輸入【mom300】現折300元
滿 $2000輸入【100foru】現折100元，機會難得千萬別錯過~
--
❤媽！就是要讓你當貴婦！☞ bit.ly/35avHOf
#爆殺特級買鍋送鍋 #瘋狂禮物清單
#超過百款聰明家電 #少女心激美餐瓷
❤快加@LINE，現折100元☞ bit.ly/2Itfnft
我的簡單生活練習 | 2020最愛鍋具，簡單日式廚房必備！我的鍋具選品
提到的鍋具
DANSK 法瑯鍋 https://reurl.cc/av2RlQ
北陸平底鍋 https://ibanana.biz/2nF2D?uid1=hokua&uid2=mystar
北陸雪平鍋 https://shopsquare.co/2nF2H?uid1=hokua&uid2=gold
柳宗理單柄鐵鍋 https://reurl.cc/Mdq9vm
陶瓷烤網 https://www.ruten.com.tw/item/show?22019526902963
訂閱我吧：https://bit.ly/39KYV8N
習慣也要斷捨離？：https://reurl.cc/A8mjLj
我的生活必備品：https://reurl.cc/3LEXp9
提升生活幸福感的五件小事：https://bit.ly/2XPiMz5
居家除濕五個妙招：https://reurl.cc/r84aGx
衣櫃斷捨離：https://bit.ly/2F3Zu2r
極簡早晨步驟：https://reurl.cc/R1Xp8Z
我的instagram: https://pse.is/3cqc26
Music
Hot Coffee by Ghostrifter Official
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2CMqiz0
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Y30VQPGtxOs
#簡單生活練習 #極簡vlog2020 #鍋具選品 #shanghaivlog #lifestyle #coupleslife
去年底在家樂福換到了單手岩紋鐵鍋之後，有照著它的說明開鍋、之後拿來煎蛋什麼的一直都滿順利，可能不像不沾鍋那樣到完全不沾的程度，但還滿不錯的。 ... <看更多>
第一次使用鑄鐵鍋，不懂得保養，在煎完牛排後，因為鍋子還很燙，所以就想等它冷卻後再洗，怎奈過後再洗，鍋子裡厚厚的一層油時在難清，想到第四台賣的鍋子都可以用鋼刷 ... ... <看更多>
柳宗理鐵鍋 在 [心得] 很適合單人料理：柳宗理單手鐵鍋、不銹鋼夾 的推薦與評價
★物品名稱：
柳宗理 網紋單手鐵鍋 25cm (附不銹鋼蓋)
柳宗理 不銹鋼服務夾(有孔)
☆賣家名稱：ibon mart
★拍賣網址：
https://bit.ly/2NQCIgW
https://bit.ly/2paYJZQ
☆網誌心得：無
注意柳宗理這個牌子一段時間了
但一直注意的是他們家的刀子
無奈家裡刀子都好好的 就先入手了鍋子
原本的不沾鍋壞掉後就想要換個鐵鍋 看到ibon mart有活動
25cm 很適合煮1-2人份的料理 因為小 也很輕
先來分享一下鍋子的細節
其實第一個吸引我的除了品牌跟小尺寸外
還有它這兩邊的設計
我覺得煮義大利麵、炒菜這些都可以從旁邊倒下來 很方便
然後他的鍋蓋也有配合設計 所以要悶還是可以蓋密實的
對了 這個鍋子因為是鐵鍋 最好不要用大火
也不要煮完立刻沖冷水(怕溫差大裂開)
我沒有開鍋 但還是有照習慣洗完後先簡單養個鍋 才開始用
說養鍋 也只是加熱後上個油 讓它吃一下再用啦
ps.每種鍋子都可以這樣保養!
而且每次用完有空也可以一起這樣保養 鍋子壽命會變長 也會更好用
然後
想要對不起大家的是我想上個食物圖
我第一道做的是煎豆腐跟煎蛋
但我用的是嫩豆腐!
所以其實很不沾了 但是我手殘不小心把它夾碎了...
看那個煎的焦黃的面 好好吃!我愛煎豆腐!!
煎蛋也是 我只上一點油 打下去後用夾子就可以輕鬆翻了
右邊那隻就是同時買的夾子 原本想說煮義大利麵很方便
不過它讓我蠻驚喜的
因為他的邊邊不會刮手 之前買便宜的有被割傷過
用起來也很順手
然後是再來個分享個煎肉圖
煎之前一樣有加一點點的油
我是覺得我煎得很漂亮啦.....XD...
但還是回到鍋子
可以看到上面那張鍋子下緣有一點黑黑的
因為他不是不沾鍋 孔隙比較大 還是會有些東西吃進去
但只要放涼後用洗碗精加海綿洗 因為也小小的我覺得洗起來不會費力
很容易洗乾淨!
說明書有寫 使用一段時間可能會變色
只要拿布擦乾淨或是海綿+洗潔劑清洗後就可以
是不會有毒素、生鏽問題的(有生鏽也擦掉再保養就好)
總之 想要找鐵鍋這個當作入門我覺得很適合
分享到這裡
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.225.135
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1537171507.A.24E.html
※ 編輯: bixiang (223.136.225.135), 09/17/2018 16:06:01
※ 編輯: bixiang (223.136.225.135), 09/17/2018 16:43:05
也有看到提醒說洗完可以上點油烘乾 就以為都要這樣保養!
上面提到初次使用要溫水+中性洗潔劑清洗 後續我就照這樣洗了> <
謝謝大家提醒我之後會更好好保養這個好鍋的!
※ 編輯: bixiang (223.137.112.134), 09/18/2018 15:26:27
... <看更多>