來鹿港最美的獨立書店,買一本書當伴手禮:九十年老宅的書集喜室!
書集喜室落腳在杉行街,是鹿港老街的邊陲地帶,在清朝貿易壯盛之時,專做杉木買賣生意,曾經整條街都是杉木行,因作家李昂的老家就在這條街上,讓這條狹隘的街弄廣為人知,至今依然是條感受濃厚古宅氣息的街弄。
書集喜室的經營者花了一年半的心力修復,在沒有申請修繕補助與對外求助下,一步步建築他們理想的藍圖。聚積喜愛的書籍,希望大家踏進這棟屋子,都跟當初的他們感受一樣的喜悅,書集喜室就在兩件喜愛之事的拼湊下誕生了。
這棟和洋建築,一樓保有古早的窗板門,是福州杉切割的木板,使用傳統木工榫接技法,沒有任何一顆釘子,每片尺寸皆不一樣,所以必須在上頭寫上編號,才知道排列的順序,主理人黃大哥會根據天氣移動窗板位置,從窗板傾瀉而入的太陽光,每天跟隨天氣的脾氣變換姿態。
老房子的典雅,曾讓來拍照打卡的人比買書的人還多,為了克服環境負載過高的困境,書集喜室決定把家屋二進後的空間,改成茶館,接待願意為這間老屋停下腳步,品茗時光荏苒的賓客。
但在觀光興盛的鹿港老街旁,他們不願把茶品與甜點訂定成觀光地區的價格,而是銅板價解決,原因很暖心:「這間跟著地方生活的書店,希望在地人路過,可以隨時進來,而不是需要刻意存錢,偶爾進來一趟。」
#保留傳統的五進家屋
一進:一圈口字型的樓井,爬上樓梯,便能全視野享受這座書城,一樓也能感受從二樓吹進的徐徐涼風;這裡沒有冷氣,卻總讓客人傾心許久。
二進:過往的孝親房,這裡開始就是茶館的經營空間,入門買本書,點杯有機茶,便能沈溺美好的閱讀時光。
三進:以前是廚房,已被改造成客廳,上頭有一扇小窗,抬頭便能望向屋外蓊鬱的樹木。
四進:現在是窗明几淨的廚房,大大的茶几,迎接每位驚喜這間老房子的賓客,窗上的垂鈴,帶來風的問候。
五進:庭院有個防空洞,黃大哥特別分享:「防空洞上面蓋柴又蓋竹子,問了左右鄰居,他們說過去襲擊鹿港的多是機關槍,砲彈比較少,所以才多是竹子和木頭抵禦。」
擁有許多老屋的鹿港,許多屋舍在修復後,囚困在空間使用的方向,但書集喜室的存在,讓當地人看到老屋再利用的願景,他們在寂靜的巷弄中證明,簡簡單單的生活,也是幸福的一種。
下次來鹿港,別忘了到訪書集喜室買本書,請黃大哥蓋上專屬的店章,把老房子的書香氣質,當一份伴手禮回家。
書集喜室
▪ 地址:彰化縣鹿港鎮杉行街20號
▪ 營業時間:11:00–17:30,週一、週二公休
❗圖片皆為今年五月初的採訪,感謝好友阿愷之聲Voice of A-Kai 專業帶路。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹湖口老街Vlog】小窩口窯烤Pizza,我們吃的是濃厚的人情味! #小窩口柴燒pizza #pizza #柴燒披薩 我們緣結於2018年10月的偶然,我寫了一篇「被人遺忘的大湖口天主堂」,覺得十分不捨,老舊社區等待被活絡。「小窩口窯烤Pizza」的創辦人還是堅守岡位,在湖口鄉落地生根...
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#就是斯卡羅的柴城
📍車城景點 📍恆春住宿
早上做夢,竟然夢到在排隊進柴城,準備打AZ和高端疫苗,好跟上時事的一場夢境!但確實上星期才去車城的,分享幾個下班女子去屏東車城常去的景點。
#福安宮
常常去車城的原因是因為福安宮,不僅是全台灣最大的土地公廟,同時也是三百年歷史的古蹟,恆春的信仰中心。福安宮後面的鹹蛋皮蛋洋蔥攤位,也很值得一逛唷,這次買了其中一家 #洪素雲 鹹蛋,剛出爐不會過鹹,可以當點心吃呢!(肚子餓的我立刻囫圇吞棗吃下一顆)
車城福安宮-開基福德正神祖廟
#綠豆蒜
到福安宮添香油,祈求平安富貴時,絕對不會忘記的是廟前老街的小吃們,尤其是綠豆蒜,靠近恆春半島怎麼能不吃這麼有代表性的小吃,去殼的綠豆蒸熟,再用冰塊糖水澆下去,勾芡搭配粉條吃, ˋ南台灣的夏天來這麼一碗超級幸福,當地兩大名店 車城林媽媽綠豆蒜和 正黃家綠豆蒜 都好吃,我常常選擇障礙。(對了,疫情期間林媽媽沒營業黃家採外帶唷!) 正黃家綠豆蒜 車城林媽媽綠豆蒜
#阿品芋粿
沿著廟前老街一直走,在交叉路口有一間看似不起眼,卻是在地四十幾年的老店 車城阿品芋粿 ,要填飽肚子就來這裡,芋粿、糯米大腸、香菇油飯和關東煮們,每一項都俗又大碗,我很喜歡他們家的糯米大腸,很真材實料。
車城芋粿新店
#看海美術館
車城海口港近年修繕完成的 看海美術館 ,因為 #春江獸月夜 的展覽,讓本來沒落的候船室,搖身一變成為知名景點。修繕後的美術館小小一間,但也因為地理位置有其獨特性,是落山風藝術季的籌備地點,也期待在阿咧怪獸特展後,這裡的其他展演。 看海美術館
#住宿
車城附近住宿就少,可往南向海邊後灣去,延續看海的日子,或是往恆春古城跑,也有不少特色民宿。下班女子自己很喜歡的住宿是迷路系列,有三間:萬里桐的 墾丁民宿-聽著海聲 迷路 旅居 Casa Ostia B&B、迷路小章魚 小旅館 Il Piccolo Polpo Hotel ,以及 關山的 墾丁民宿-迷路 為了看花 緩民宿 casa aperta B&B民宿 。
三間都可以看到海,都各有千秋。#萬里桐 是浮潛好地方,同時也很質樸寧靜;#南灣 水上活動多,而且住小章魚樓上的最大優勢就是離餐廳有最短的距離!不用擔心吃不到迷路小章魚餐酒館;旁邊還有 海龜咖啡 SeaTurtle Cafe。
為了看花,隱藏在全球最美夕陽 #關山 的山裡。有舒適的泳池和吊床,可以看山看海看夕陽,都非常推薦。
關山夕陽觀賞亭
寫到這裡,突然發現還滿想念恆春(瑯嶠)的,難怪夢到跑去柴城(車城)打疫苗。😂
看了《斯卡羅》和原著《魁儡花》後,站在這塊土地有更深刻的感受了,比較能夠想像當年原住民族、閩南人、客家人為了生存而努力的場景。或許戲劇和小說不完全是歷史的呈現,但他們提醒了我們,別忘了了解自己和土地的過去。待疫情過去,有時間的話,也來一場柴城小旅行,還原當年的情景吧!
photo by iPhone (每次去屏東都忘了帶相機😭)
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📍部落格
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柴又老街營業時間 在 妃靜 Facebook 的最佳貼文
觀光客總愛來到八里渡船頭吹海風、看海景🏖
順道嚐嚐八里老街美食小吃,有吃又有玩,輕鬆來個八里半日遊
在眾多八里美食裡,我最愛的是看似平凡、滋味不凡的胖瘦VS高粱香腸
胖瘦VS高粱香腸肥瘦比例適中,經過炭火烘烤,烤得外酥內軟好鮮美多汁😋😋😋
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胖瘦VS高粱香腸一支40元,三支特價100元,買三支最划算!✨
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🌺胖瘦VS高粱香腸肥瘦比例適中,吃起來濕潤不乾柴
入口散發著鮮美的肉汁和濃郁的高粱酒香
肉香、酒香在嘴裡相互結合,濃郁鮮甜的滋味讓人一吃就上癮,好好吃👍👍👍
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胖瘦VS高粱香腸
地址-新北市八里區八里渡船頭街21巷39號
營業時間-周一~周五13:00-19:00/週六~週日10:00-20:00
傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/559181521
柴又老街營業時間 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹湖口老街Vlog】小窩口窯烤Pizza,我們吃的是濃厚的人情味!
#小窩口柴燒pizza #pizza #柴燒披薩
我們緣結於2018年10月的偶然,我寫了一篇「被人遺忘的大湖口天主堂」,覺得十分不捨,老舊社區等待被活絡。「小窩口窯烤Pizza」的創辦人還是堅守岡位,在湖口鄉落地生根,2020年再次來訪,餐廳多了一個胖呼呼的小娃兒,年輕老闆笑咪咪地招呼我,我看著窯火炙熱,跟他的熱情一樣,一邊招呼客人,一 邊手做PIZZA,我問他是否遊客有減少,他樂觀地說有營業的時候就努力去做,開店三年累積不少忠實鐵粉。
我問他推薦什麼口味的PIZZA~~他笑說給你平日才有的限量服務 #隱藏雙拼,剝皮辣椒皮蛋PIZZA+鮪魚玉米PIZZA,熱呼呼剛烤好的PIZZA~~起司香濃迷人!老闆說趁熱吃,才能享受最佳口味。薄皮PIZZA有著柴燒的迷人香氣,口味清爽,佐著一口QQ皮蛋和香脆的剝皮辣椒,這跨界滋味倒是很速配呢!哈哈哈!以為不協調,意外的美味呢!推推~~
「小窩口窯烤Pizza」老闆他居然能完整地唸出我創作的作品,讓我相當感動呢!這麼多年,我看著店家的崛起和話題商品的殞落,變化相當快速,創業家只能艱辛的扛著,用盡生命力氣來維持正常的營運,感同身受。艾蛙覺得人生最快樂的事情之一,是你寫過的故事,還有人放在心上,而且記得你,那真是一種幸福!也是支持我們持續創作的動力與薪火。
小窩口柴燒pizza
住址:303新竹縣湖口鄉湖口老街108號
電話:0906 907 762
營業時間:11:00-18:00 周一、周二公休
#新竹美食 #湖口老街 #湖口美食
#老湖口天主堂
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【新竹美食+延伸閱讀】
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
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柴又老街營業時間 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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店鋪:川千家
地址:京都葛飾區柴又 7-6-16
電話:+81-3-3657-4151
營業時間:11:00~19:00
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