【鮮奶與麵糰在柴燒爐內交織 - 柴燒卡帕尼 】
~十年樹木,百年職人 - 苗栗公館
~培育人才,經過火的淬煉,才是家鄉的力量!
麵包有溫度,因為柴燒。
辣醬是暖心,因為天然。
麵包沾辣醬,魅力無法擋 ~
吐司控不容錯過的極品柴燒麵包,在苗栗西湖。
藉由爐內的窯磚聚熱,維持麵包的溼潤,柴燒窯烤麵包總是特別迷人。
外觀膨皮鬆軟的「龐多米吐司」,使用全鮮奶取代水,撕開一小片,可以看到麵包的氣孔細緻均勻,纖維綿長,散發出混合麵粉與鮮奶的氣味,送進口中柔密鬆軟帶點微Q,而吐司邊也不乾硬,很有炭香味又帶嚼勁,真不能錯過。雖然是簡單無填加的鮮奶白吐司,但建議不要塗抹果醬或奶油,先嚐嚐鮮奶與麵粉在柴燒爐內交織而生的香氣。
柴燒卡帕尼的創辦人 羅翌倫 念的是哲學系,也在大學當過助理教授,大家都覺得那是一份穩定的工作,但他感覺不快樂,他思索著人生就這樣嗎?
他期望人生是可以多樣性,創造自己更多「被利用」的價值。在因緣際會下,回到了苗栗,創建了社區大學,更在機緣下開設了麵包店。
現在的他身兼多職:柴燒卡帕尼的創辦人與導覽員、偏鄉兒童教育的老師、社區大學秘書、聯合大學老師,生活雖然非常忙碌,但是就像柴燒卡帕尼的麵包,經過火的粹煉,生活更覺得充實及幸福。
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精彩照片出自 柴燒卡帕尼
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