大家晚安~長媳又來上菜囉!
昨晚炒了韭黃鱔魚,婆婆直呼喜歡,還說要是能炒麵吃就好了。既然婆婆許願,阿拉丁長媳當然使命必達,今天晚上就來炒一盤鱔魚意麵吧~
爆量鱔魚先洗淨切段醃好,再過油備用;蝦仁剝殼去腸泥抓醃一下同樣過油備用。好不容易在家裡找到一包「意麵」,包裝上是寫意麵沒錯,但跟我在台南吃到的完全兩回事,還好婆家人不介意,一樣光速掃盤,還直說這樣炒很好吃😋
今天還在冷凍庫找到最後一包雞胸肉,馬上決定要炸鹹酥雞。用醬油、米酒、蒜泥、五香粉、白胡椒粉、鹽、糖醃好,再裹上粗粒馬鈴薯粉混麵粉下鍋炸,看起來還滿像回事的耶!疫情過後好像可以考慮去擺鹹酥雞攤了😆😆😆
還有還有,柴窯火腿製造所的豬棒骨實在太棒,我用孜然粉、蒜粉、煙燻紅椒粉、胡椒鹽醃一下,抽真空放進 Vermicular.tw 的IH小V鍋舒肥,最後再氣炸一下,充滿大漠風情的香烤棒骨就完成啦!
每天在家煮飯(還好只要煮兩餐)經驗值果然累積得很快,出關以後應該也算半個小當家了😆😆😆
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)高雄火山烤雞 烤出火紅好業績 很多時候,相愛的兩個人,能共苦卻未必能同甘。高雄這一對夫妻,白手起家,努力拚出一間餐廳,但是餐廳的生意越來越好,兩個人卻因為工作越來越疏離,還好丈夫及時挽回,修補了夫妻關係和美味關係。 店家資訊: 城裡的月光 地址:高雄市左營區華夏路1045號 ...
柴窯火腿製造所 台南 在 Facebook 的最讚貼文
連假第一天,好友夫妻檔來家裡玩,一邊吃飯一邊進行電影馬拉松——近四個小時的《查克史奈德之正義聯盟》,我看了一個多小時就舉白旗投降跑去洗碗收拾廚房了,慢動作鏡頭真的好⋯多⋯啊⋯真的有一種在課本上每行都畫重點,結果完全看不出重點在哪裡的感覺。
電影不對胃口沒關係,菜色對胃口就好。今天用壓力鍋滷 #柴窯火腿製造所 的豬腳圈和豬尾巴,醬色因為加了老滷變得很深,但吃起來完全不會過鹹。口感軟糯還有點黏嘴,吃得到醬香和微微的甜味,要不是還在飲控(老實招認,吃滷味算作弊),我真的很想多吃幾塊啊!
冰箱裡有兩款好吃的香腸,一款是友情代買的台南私房辣椒香腸,辣度適中口味又好,需要一點意志力才能阻止自己挾第二條;蒜味香腸是娘家媽媽的愛心,娘家一直都只吃這家的香腸(據說有在幫士林大香腸代工),兩種口味都很好吃。今天用 #大人的鐵板 煎香腸,一次煎十條完全是要擺香腸攤的氣勢,來人啊~~~西巴豆仔傳幾勒!
今天用鐵板出了三道菜,圓形鐵板煎香腸、方形鐵板煎蝦子、炒蔬菜。鐵板炒出來的洋蔥和香菇上色很美,大方形鐵板容量也夠,炒一整顆洋蔥和10朵大香菇很夠力!煎鐵板胡椒蝦(其實只是撒了一點白胡椒增香而已)也好療癒,起鍋前熗酒的時候會有火焰喔!感覺自己很像鐵板燒大廚😆
除了以上菜色,還炸了排骨酥(粉太少了,真是良心事業,肉多粉少哈哈哈)、用 #郭郭好魚店 的美味花枝丸煮了一鍋紫菜湯,真的好好喝😌
寫到這裡才發現還有一鍋肉骨茶忘了拍照,是不是該來尋找一下銀杏相關產品啊😭
#大人的鐵板好評加開團
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柴窯火腿製造所 台南 在 台南。愛麗絲的吃不停人生 Tainan Eat Facebook 的最佳貼文
2020府城漢堡節來囉!
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🍔漢堡職人
Silks Place Tainan 台南晶英酒店
小丞事 x 柴窯火腿製造所
JuicyBurger朱熹漢堡
The Place Tainan 台南老爺行旅
小覓秘麵食所 x OurBar
Sk尚恩廚房
Factory 共嚐美式料理坊
Serious Cafe 西瑞司
蜷尾家 甘味处。。。散步甜食
小餐桌美味設計工作室
小春日和
豐藏鰻魚料理專門
Neighborhood Sandwich(鄰座)
Little Cuba 小古巴
WOYAO Burger 我 要 漢 堡
附近漢堡 Nearby Burger (僅8/22參加)
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仁舟淨塑/仁舟社會企業 廣富號 錦霞樓 碳佐麻里精品燒肉-非吃不可粉絲團 沃隼釀造 WE Drink Beer Company
https://aliceeat.com/silksplacetainan/
柴窯火腿製造所 台南 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)高雄火山烤雞 烤出火紅好業績
很多時候,相愛的兩個人,能共苦卻未必能同甘。高雄這一對夫妻,白手起家,努力拚出一間餐廳,但是餐廳的生意越來越好,兩個人卻因為工作越來越疏離,還好丈夫及時挽回,修補了夫妻關係和美味關係。
店家資訊:
城裡的月光
地址:高雄市左營區華夏路1045號
電話:(07)346-9191
(00:07:25)堂口老大覺悟回頭 烤牛排烤出新人生
做父母的不管孩子犯了什麼錯,都不會放棄自己的小孩,所以這個幫派堂口的老大進了看守所之後,他的爸媽天天為他送飯菜,苦勸他徹底覺悟。終於他痛改前非,從餐飲業重新出發。
店家資訊:
哞王元味炭烤牛排
地址:台南市東區育樂街87號
電話:(06)235-2727
(00:15:03)道地法式鹹派 用生命費心烘烤
生命中,如果破產、離婚和癌症一件一件的發生,再堅強的人都可能無法承受吧!這一個做鹹派的老闆就形容自己是死過三次的人。但是重生之後,他更樂觀開朗,也更懂得珍惜與感恩。
店家資訊:
QUICHEZ 派出所
地址:台北市大安區溫州街74巷14號
電話:0985-347-011
(00:23:38)領隊轉行窯烤火腿 味蕾美食旅行
旅遊業的領隊在2008年的金融風暴之後旅行社生意慘淡,幾乎沒有團可以帶,他開始思考轉業,也想起以前在國外帶團的時候吃到手工火腿,所以就鼓起勇氣到歐洲的知名店家當學徒。把危機當轉機,把過去的工作經驗當成能量,也有機會創造出另一番事業。
店家資訊:
柴窯火腿製造所
地址:台中市北屯區太原路三段1513-1號
電話:04-2239-3491
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柴窯火腿製造所 台南 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
鰻魚飯的烹煮過程相當繁複,光是這些前置作業就讓人心浮氣躁。有一家餐廳的女老闆,過去的20年,做的是帆布包,通常一個包,就需要兩三百道工序,早就磨出講究細節的個性。現在她用同樣的心思,希望顧客透過美食,也能感受到她的用心。10/8週日晚間9點,請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個事唷!
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