Localeのページにて、1月のメニューが更新されました。.
.
去年の秋からスタートした、週に一度の小さなレストラン。今年もよろしくお願いします🙇💕.
.
今年も美味しいお料理を提供しつつ、皆様が居心地の良い空間を作っていけるよう精進したします。.
.
今月の開催日程は、1月の全ての火曜日(8日、15日、22日、29日)になります。.
.
お料理が6500円(税別)のコースひとつになっていまして、完全予約制のレストランです。ご予約はFacebookのLocaleのページ(私のプロフィールに貼り付けてあるホームページからFacebookのリンクに飛んでいただき、Facebookページの1番上にロケールのページがリンクされています。)からお願いします。.
.
Facebookをやっていない方は私にDM下さいませ。.
.
1月は、私の地元である茨城の酒造、来福酒造さんが作っている「来福」を振る舞い酒としてご用意させて頂きました。.
.
ぜひ楽しんでくださいね。.
.
.
Locale 1月メニュー.
.
①自然栽培白菜と大葉 自家製あごだしぽん酢のサラダ.
.
②ホタテと湯葉のしんじょう
.
.
③ブリの柿酢昆布締め 柿の味醂漬けとともに
.
.
④牛蒡の和風ポタージュ
.
.
⑤麹漬けローストポーク カンポットペッパーの塩漬けを添えて
.
.
⑥ズワイガニと九条ネギのたきこみごはん
.
.
⑦自家製塩レモンと甘酒のバニラアイスクリーム
.
カソナードでキャラメリゼした焼きたてのパイを添えて.
.
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅くーねる,也在其Youtube影片中提到,作ってから冷蔵庫でずっと保存していた柿酢、最初は薄い色だったのですが1年以上経つとだんだんと濃い色になってきました。 そのまま飲んでみると凄く甘く、まさに市販の黒酢ドリンクのような味になっていました!甘酸っぱくてとても美味しいです。 渋柿でも甘柿でも、形や大きさが悪くても作れる。簡単に言うと柿を壺...
柿酢 作り方 在 くーねる Youtube 的最佳解答
作ってから冷蔵庫でずっと保存していた柿酢、最初は薄い色だったのですが1年以上経つとだんだんと濃い色になってきました。 そのまま飲んでみると凄く甘く、まさに市販の黒酢ドリンクのような味になっていました!甘酸っぱくてとても美味しいです。
渋柿でも甘柿でも、形や大きさが悪くても作れる。簡単に言うと柿を壺に放り込んでおくだけ。
秋に田舎をドライブすれば採られず放置された柿がいくらでもあるのに気付きます。
自然の好きな人はおおいにこれを利用した方が良い。
柿酢 作り方 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
小柳ゆきさんがTasty Japan初出演!
「あなたのキスを数えましょう」を歌う小柳ゆきさんは本当に“キス”を数えられるのか!?検証してみました。
天丼の中に鱚(キス)の天ぷらがいくつ入っているか・・・を数えていただきました!果たして結果は・・・
当時女子高生だった小柳さんが、デビューした頃象に残っていることや、お家時間で楽しんでいること、紅白歌合戦出演時の感想など・・・興味深いお話も盛りだくさんでお届けします!
■Tasty Japan
Instagram:https://www.instagram.com/tastyjapan
Twitter:https://twitter.com/TastyJapan
Pinterest:https://www.pinterest.jp/tastyjapan
Official:https://www.buzzfeed.com/jp/badge/tastyjapan
■小柳ゆき最新情報
ライブツアー情報: https://yuki-k.fanmo.jp/lost-anniversary-tour-sphere/
YouTubeチャンネル: https://www.youtube.com/c/YukiKoyanagiOfficialChannel/
Instagram: https://www.instagram.com/yuki_koyanagi/
<小柳ゆき 全楽曲サブスクリプションサービス配信中>
プレイリスト/アーティスト・ページ: https://koyanagiyuki.lnk.to/playlist
20周年ベスト『20th Anniversary Best』:https://warnermusicjapan.lnk.to/ykoyanagiPu
MVプレイリスト:https://www.youtube.com/playlist?list=PLfw_M-2Kl7rCv4ncxnG6N8hTn41L2yqUV
「あなたのキスを数えましょう~You were mine~」: https://www.youtube.com/watch?v=vhSng8rgOw4&t=4s
---
Tasty Japanスペシャル天丼
1人分
材料:
■天ぷら衣
薄力粉 120g
冷水 200ml
卵黄1個
■梅衣
梅干し 少量
天ぷら衣 少量
■青海苔衣
青海苔 少量
天ぷら衣 少量
■柿の種衣
柿の種(細かく砕いておく) 適量
■天ぷら
鱚(キス) 2尾(下処理をして4切に切っておく)
真鯛 1切
車海老 1本
なす 1切
マッシュルーム 半分
れんこん 1切
とうもろこし(蒸したもの) 1切
アスパラガス 1切
プチトマト 1個
焼き海苔 1切
大葉 1枚
■天だし
だし 40ml
酒 5ml
みりん 5ml
濃口しょうゆ 5ml
薄口しょうゆ 5ml
温泉卵 1個
■たれ
濃口しょうゆ 50ml
砂糖 30g
みりん 50ml
はちみつ 20g
■おろしぽん酢
ぽん酢 適量
大根おろし 適量
おろし生姜 適量
■抹茶塩
塩 少量
抹茶 少量
■葉山椒ごはん
ごはん 100g
山椒の葉 5g
クレソン 少量
花穂紫蘇 適量
作り方:
1. 車海老は尾を残して殻と剣先をむき、背わたを抜き、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。
2. 衣を作る。ボウルに卵黄を入れて、冷水と合わせよく溶きほぐす。薄力粉を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. 天ぷらを作る。鱚以外の食材に薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら175°C~180°Cの揚げ油に入れ、浮いてくるまで揚げたら、揚げバットにとって油を切る。
4. 鱚を揚げる。薄力粉をまぶし、天ぷら衣、梅衣、青海苔衣でそれぞれ揚げる。最後の一つは天ぷら衣に潜らせて砕いた柿の種を纏わせて揚げる。
5. たれを作る。調味料を鍋に入れて、とろみがつくまで煮詰める。
6. 葉山椒ごはんを作る。山椒の葉とクレソンを刻んでご飯と混ぜる
7.器に(6)のごはんをセルクルを使って盛り付け、上に天ぷらを盛る。仕上げに花穂紫蘇を散らしたら、完成!
調理協力:山吹 心之助
===
Tasty Japan Special TENDON
Servings: 1
INGREDIENTS
◆Tempura batter
120g flour
200ml cold water
1 egg yolk
◆Plum tempura batter
Some plum (umeboshi)
Some tempura batter
◆Dried seaweed tempura batter
Some dried seaweed flakes
Some tempura batter
◆KAKINOTANE (rice crackers) tempura batter
Some Kakinotane (crashed)
◆Tempura
2 sand borer fish (Kisu; slice and cut into 4 pieces)
1 slice snapper
1 tiger shrimp
1 slice eggplant
1 slice (half) mushroom
1 slice lotus root
1 slice corn (steamed)
1 slice asparagus
1 cherry tomato
1 slice dried seaweed
1 perilla leaf
◆Tempura dashi
40ml dashi broth
5ml sake
5ml mirin
5ml soy sauce
5ml soy sauce (light)
1 soft boiled egg
◆Sauce
50ml soy sauce
30g sugar
50ml mirin
20g honey
◆Ponzu with grated radish
Some ponzu
Some grated radish (daikonoroshi)
Some grated ginger
◆Matcha salt
Some salt
Some matcha powder
◆Rice with Japanese pepper leaves
100g steamed rice
5g Japanese pepper leaves
Some watercress
Some hanahoziso (Perilla flower spike)
PREPARATION
1. Peel and devein the shrimp. Slit the tailor the shrimp and rub with the other side of the knife.
2. For tempura batter: Mix the egg yolk and cold water in a bowl. Add flour into the bowl and mix. (Do not over mix, keep some flour.) Cool it in the refrigerator.
3. For tempura: Dust all tempura ingredients (except borer fish) lightly with flour and dip in tempura batter (2). Cook in the oil (175°C to 180°C). When these tempura ingredients float in the oil, transfer to a tempura tray.
4. For borer fish tempura: Dust borer fish lightly with flour. Make 4 flavors with tempura batter, plum tempura batter, dried seaweed tempura batter, and kainotane (dip in the batter and coat with crashed kakinotane). Fry in the oil.
5. For the sauce: Heat soy sauce, sugar, mirin, and honey in a pot. Simmer until thicken.
6. For rice with Japanese pepper leaves: Chop pepper leaves and watercress and combine with rice.
7. Put the rice (6) on a plate. Place all tempura on top. Sprinkle with some hanahozisho.
8. Enjoy!
---
#tastyjapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
柿酢 作り方 在 macaroni Youtube 的最佳解答
いろんな味付けで楽しめる♪バリエーション豊富な唐揚げレシピをご紹介します。
調味量ひとつで味が決まるレシピから、ユニークな衣のアレンジレシピまで盛りだくさん!
鶏の唐揚げレシピ 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①ウスターソース唐揚げ 00:04
https://macaro-ni.jp/89753
②鶏むね肉のオイマヨ唐揚げ 01:09
https://macaro-ni.jp/87764
③旨塩レモン唐揚げ 01:53
https://macaro-ni.jp/87516
④サクサク唐揚げ 02:28
https://macaro-ni.jp/84959
⑤きな粉で鶏の唐揚げ 03:09
https://macaro-ni.jp/84763
⑥鶏むね肉の柿の種唐揚げ 03:48
https://macaro-ni.jp/81757
⑦高野豆腐衣の唐揚げ 04:37
https://macaro-ni.jp/84261
⑧手羽中のやみつき旨唐揚げ 05:17
https://macaro-ni.jp/56442
⑨骨まで食べられるチューリップ唐揚げ 06:15
https://macaro-ni.jp/84584
⑩鶏唐揚げの黒酢ゴマだれ 07:13
https://macaro-ni.jp/51329
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
#macaroni
#レシピ
#唐揚げ