關於 栗子 鮮奶油蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

\ #沼澤陪伴甜點第十週/
（已結單）

訂購方式請在底下留言，我們會依序私訊通知。
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最近見到朋友便會問「你們會開始營業嗎？」但看看確診數真的還是怕！
老闆要去打疫苗了，但同事們都還沒⋯所以內用目前還是會先緩緩。繼續出宅配和預約自取觀望著⋯（每次都以為是最後一週了⋯⋯⋯但好像還沒⋯⋯）
𓂅𓂅𓂅

𓏹蜜柑甜點盒NT .690

◌榛果巴黎布列斯特
◌蜂蜜荔枝金萱生乳酪
◌檸檬磅蛋糕
◌焦糖柚子迷你瑪德蓮*3
◌葡萄柚優格馬卡龍

（是蜜香和柑橘家族 不是真的蜜柑唷）
𓂅𓂅𓂅

𓏹 可麗露-①NT .330
（蘭姆栗子*3/伯爵*3）

𓏹 可麗露-②NT .330
（鐵觀音*3/鹽花焦糖*3）

𓏹 可麗露-③NT .330
（鹹蛋黃*3/紅烏龍*3）

𓂅𓂅𓂅
𓏹 大人味布丁組 NT .440
（經典*2+阿薩姆*2）

𓂅𓂅𓂅
生日專區
*可以指定時間，留言完可先私訊我們時間
會優先處理

𓏹 六吋小夏NT .1080
（愛文大溪地香草鮮奶油蛋糕）

𓏹 新鮮櫻桃黑森林 NT .1180

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以上皆為冷凍品項,
可自取或宅配
冷凍宅配運費為 170圓，可合併運費
（3000免運）
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Ps.如已訂購鏡月組合尚未出貨需加購本次訂單合併出貨的可以直接私訊我們唷。

📣 父親節活動公告

#HappyFather’sDay

在這不平靜的時刻，家人都能平安便是最大的幸福。

步入人生另一個階段，寶寶的到來讓我們初嚐為人父母的辛苦與甘甜，哭鬧哄不停的崩潰、看到甜甜笑臉嘴角不自覺上揚、怎麼看都覺得可愛的女兒傻瓜，每天每天都有不一樣的變化。
終於，當了爸爸的師傅今年為了父親節(自己!?)研發了一款新品 - 栗子蛋糕，祝天下爸爸父親節快樂~❤️

栗子蛋糕是一款鮮奶油蛋糕，主要的栗子餡是先將栗子與香草莢放進壓力鍋蜜漬軟透，接著打泥、過篩製成栗子泥，再混合卡士達、鮮奶油拌勻，最後加入些許蘭姆酒增添層次感；第二層夾餡則是以文山包種茶製作包種茶布蕾，其獨特細緻的茶韻與栗子完美結合，風味厚實又不失爽口，最外層搭配的是原味香緹，不過份搶戲 讓整體達到理想的平衡。

除了栗子蛋糕，經典的山紅茶蛋糕&香芋布蕾蛋糕同樣也有參與活動哦~ 😉

💁‍♀️即日起至7/31(六)，凡預購以下指定品項，且取貨日為7/31(六) ~ 8/8(日)即享預購95折優惠！
（須於取貨前3日完成訂購方享優惠，8/1起訂購即恢復原價）
👉6吋/8吋 栗子蛋糕(蛋奶素/含酒精)
👉6吋/8吋 山紅茶蛋糕(蛋奶素)
👉6吋/8吋 香芋布蕾蛋糕(蛋奶素)

💁‍♀️注意事項 💁‍♀️

📌目前8月份暫定仍只提供外帶。

📌最早取貨時間為13:00，蛋糕都是當天早上開始製作，每個時段的取貨名額有限，若預訂的時間滿單則會順延到下個時段。【平日可盡量配合大家的取貨時間。】
‼️因冰箱空間有限，希望大家都能準時取貨，若遲到太久，我方將保留讓給後面客人先取的權利，敬請體諒。

📌為了讓糖粉們更便利省時，取貨時再付款即可，拜託大家千萬別跑單！😵
🙅‍♀️若有跑單或當天臨時取消，將列入黑名單日後不再接受預訂。

📌圖片供參考，實際裝飾依當天素材為主。

📌限定到店自取，無提供宅配服務。

📌父親節蛋糕不會主動附上蠟燭(只有單一根的蠟燭)，若有需要預購時請先告知哦！

📌直接LINE私訊以下訂購資料
【姓名】【電話】【預訂品項/數量】【取貨日期】【取貨時間】【是否需要蠟燭】

👉立即加入Line好友！私訊即可預訂↪ https://lin.ee/6zHl9qH

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💁‍♀️栗子蛋糕內容物
↪️戚風蛋糕
↪️手打栗子餡
↪️包種茶布蕾
↪️原味香緹

⭕ 活動品項：
<1> 6吋栗子蛋糕 原價 $880 ， 95折 $830。
<2> 8吋栗子蛋糕 原價 $1180 ， 95折 $1120。
<3> 6吋山紅茶蛋糕 原價 $680 ， 95折 $640。
<4> 8吋山紅茶蛋糕 原價 $900 ， 95折 $850。
<5> 6吋香芋布蕾蛋糕 原價 $750 ， 95折 $710。
<6> 8吋香芋布蕾蛋糕 原價 $970 ， 95折 $920。
⭕預購期間：即日起至 7/31(六)止
⭕預購優惠：預購期間內預訂上述品項，且取貨日為7/31(六) ~ 8/8(日)，即享95折優惠！
⚠️須於取貨前3日完成訂購方享優惠，8/1起訂購即恢復原價

[#甜點新聞 / News] Pierre Hermé Paris 推出和風系列甜點 / Pierre Hermé launches “le Japonisme” collection

這兩天臉書充滿著各種「台日友好」、「感謝日本」的相關訊息。台灣人感激日本，是因為後者有情有義、在危急時刻伸出援手，許多人已摩拳擦掌準備大買日本商品、甚至對換好日幣，只等疫情平息、再次開放旅遊的那天。而一向傾慕日本的法國人，或許也該要感謝對方長期提供各種文化、美學與美食相關的靈感，刺激自己的大師再次開拓新篇章。

在創造風味上難有匹敵的大師 Pierre Hermé 於法國餐飲業重新開放後，同樣宣布了令人興奮的新消息，不過，大師並未從自家經典出發，反而被日本啟發，宣布推出「Le Japonisme」和風系列產品，和許多法國甜點師使用日式食材不同，Pierre Hermé進一步從「#日式甜點」本身借鏡，除了慕斯蛋糕、莓果塔、磅蛋糕、馬卡龍、冰淇淋等法式甜點外，更推出 #麻糬、#日式草莓蛋糕 與 #蛋糕捲等對法國人來說充滿新鮮感的品項，連「#切片蛋糕」也堂堂進入法式甜點蛋糕櫃。

📌 #來自日本的影響持續而強勁

過去幾年中，巴黎甜點持續受到來自日本的影響。除了越來越多甜點主廚開始使用抹茶、柚子等食材外，也有些日式甜點異軍突起，受到巴黎人的歡迎，例如麻糬（#mochi）。巴黎不但開設有麻糬專賣店 La Maison du Mochi（麻糬之家），甚至在某些超市的冰淇淋櫃竟然也可以看到販售冰淇淋麻糬。而日本甜點師如 Morihide Yoshida（MORI Yoshida 甜點主廚）、Moko Hirayama（Mokonuts 甜點主廚）等逐漸在巴黎甜點圈與社群媒體界崛起，不僅再度提升了「日本」的聲量，他們的作品如草莓蛋糕捲、味噌芝麻餅乾等，也同樣打開了法國人的眼界。

📌 #法式甜點邊界再度擴展

在此同時，不要忘了 Pierre Hermé 可說是法國最早與日本有接觸的甜點師之一，1998 年，他以「Pierre Hermé Paris」為品牌開設的第一家店面，是在東京而不是在巴黎。而他平常就是一個會四處探訪，跑遍各地嘗新、再加以翻轉運用的甜點師，推出和風系列並不意外。但除了口味，進一步以麻糬、海綿蛋糕等挑戰法國人對甜點的固定想法，顯示大師也認為，這些商品不再只有少部分前衛人士鍾愛，而有成為大眾商品、甚至進一步豐富法式甜點品項的潛力。

他指出：「在此系列中，我試著用創新的型態、味道與質地去呈現日本人的卓越、美感與完美的品味。」對驕傲的法國人來說，如果有另一個異文化能讓他們毫不保留的推崇，大概只有日本能辦得到。本次在蛋糕類商品中，除了法式慕斯蛋糕「Jardin Japonais」（和風花園）的個人尺寸依舊以法式手法一一獨立淋面、裝飾外，日式風格的 Ispahan 鮮奶油蛋糕（Shortcake Ispahan）、柚子與孟加里巧克力蛋糕捲（Roll-Cake Azur*）等，皆採用日式甜點店常用的切片蛋糕形式呈現。Pierre Hermé 還透露，過去當他前往日本開店時，當地人都告訴他，如果要在日本取得成功，蛋糕捲和鮮奶油蛋糕都是絕對不可少的品項，但他最後決定不這麼做。23 年後，他終於發現「如果能結合品牌的招牌風味組合、將它們製作出來，還是挺有趣的。」

或許我們可以期待，再過數年，不只拉麵、壽司，鮮奶油蛋糕、麻糬、銅鑼燒等，也將成為法國人日常生活的一景；而繼抹茶、柚子、黑芝麻之後，法國人或許終將接受，紅豆泥、蜜紅豆也是和栗子泥、糖漬栗子一般不分上下的美味。

和風系列作品將於 6 月 7 日開始正式發售。別忘了點照片看詳細解說！👇🏻👇🏻👇🏻

*「Azur」和 Ispahan 一樣，也是 Pierre Hermé 創造的風味組合之一。不同於 Ispahan 結合玫瑰、荔枝、覆盆子，Azur 則結合了柚子與法芙娜孟加里 64% 黑巧克力（Valrhona chocolat noir Manjari 64%）。來自馬達加斯加單一產地的孟加里黑巧克力，有著明豔奔放的紅莓果酸香，個性突出。

🔖 延伸閱讀：

Pierre Hermé 與 La Maison du Chocolat 攜手推出純素甜點：https://tinyurl.com/43rw6kws

不只是馬卡龍的代名詞：Pierre Hermé 的重要成就與深遠影響：https://tinyurl.com/y59dxvfv

從亞洲甜點在巴黎思考何謂台灣味：https://tinyurl.com/yz3959nw

亞洲甜點在巴黎的還魂與新生：https://tinyurl.com/kpns2ety

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