一邊品飲著『THE GLENLIVET』,然後一邊聽著品牌大使『地瓜』的介紹,他說很多蘇格蘭酒廠的名字是位於何處,就直接取其地名或特色來命名,而在蓋爾語中的『Glen』指的是峽谷,『Livet』則是利威河的名稱,所以最早「格蘭利威」是使用『GLENLIVET』為其酒廠名稱,當他在1824年取得了合法蒸餾執照後,問題便隨之而來,市場上標上『GLENLIVET』的酒太多了(因為這樣好像可以逃稅),也造成了許多蘇格蘭酒廠的名稱中大多冠有『GLENLIVET』這個字(如亞伯樂的酒廠是標示『ABERLOUR GLENLIVET DISTILLERY』),所以慢慢的『GLENLIVET』變成了一個代表味道的形容詞,只要標上了『GLENLIVET』識貨的便知道這是一款以花香、果味為主調風味的酒款,而到了1884年後格蘭利威為了讓別人能清楚的辦試他們的酒,所以將酒廠的名稱改為『THE GLENLIVET』,而他相較於其它酒廠的不同處,是使用含礦物質較多的硬水。
這次品飲的酒款中,我還是比較喜歡原酒多一些,不過那款絕版的16年也帶有很特別的風味。
1.The Glenlivet Founder's Reserve Single Malt Scotch Whisky:強烈明顯的波本風味,以柑橘、奶油、水果糖加上微微堅果與麥芽味為主,口中的甜味較明顯,柑橘類與木質調風味隨後,口感圓潤飽滿,辛辣度中等;水割1:1後會有更多的麥味浮現,口中的甜味會變淡,隨之有略帶點鹹味。
2.The Glenlivet Nàdurra First Fill Selection Single Malt Scotch Whisky:強烈的香蕉油、木質調為主,然後柑橘與熱帶水果風,口感略甜,帶有飽滿與較強烈的勁道;水割1:1後柑橘類的風味會更明顯,口中的木質調與辛辣度會更突出。
3.The Glenlivet Nàdurra Peated Whisky Cask Finish:這款比較特殊的是他是經過『泥煤桶』熟成的,帶有明顯的煙薰與碘味,水果味較淡一些,在口中的帶有更明顯的泥煤煙薰感,然後才是飽滿略帶甜感的柑橘類風味,辛辣度介為溫潤與強烈之間;水割1:1後會有較明顯的奶油太妃糖與花香味,口感也會出現更多的水果風味,但是辛辣度也會比較突出。
4.The Glenlivet Nàdurra 16 Year Old Cask Strength Single Malt Scotch Whisky:以柑橘、香蕉油、奶油、熱帶水果風味為主,還帶點梅子氣味,入口後的鹹味較明顯,口中的辛辣度中等,但長度較長,以果味與奶油的圓潤風味為前導,末段是較明顯的木質調,水割1:1後會有更多的水果風味突出,也比較能明顯的體會到奶油與香草的香氣,口中的水果糖味道會變的更濃郁,然後是明顯的波本桶木質調(這款已經絕版了)。
以上就是這次的品飲心得(其實還有一款加碼酒,但是主辦方說不能公佈),我這個外行的聽聽故事,細細品味,然後記錄成一篇心得,過些時日後再拿出來翻一翻,有時似乎也滿有趣的,所以如果上面的資料有誤,歡迎大師們來幫我修正!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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各位酒友好,
在下最近準備出國,在物色回國該買什麼特別的酒來品嚐。
個人還滿喜歡雪利桶的威士忌。
目前看上格蘭利威這款。
不知道各位有其他推薦的嗎?
謝謝
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