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#好市多獨賣 #格蘭菲迪實驗室系列之4
Glenfiddich X 泥煤 X Rum
Fire & Cane 烈火甘蔗，43%
熟蘋果與柑橘軟糖，柚子茶，些許柚子皮，青草調頗為清晰，薄荷，小茴香，白胡椒，香草奶油木質清晰，消毒藥水，泥煤幽幽，煙燻多些，帶鹹感聯想，菸草有之，肉汁。香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口乾爽與油脂均有，甜感先行且強勢，柑橘果味，汽水糖，藥水與小茴香....
#乾柴烈火 #威士忌日 #每天都是
昨天是一段
格蘭菲迪Glenfiddich
&泥煤與Rum的瀟灑故事
#威士忌日 #每天都是
#圖片神秘消失 #補圖在留言裡...
每年生產10萬公升煙燻大麥的威士忌，以高地泥煤烘烤40ppm，入波本桶熟成，桶陳後約為10ppm，勾兌後為5ppm。
#格蘭菲迪實驗室系列之4 #甘蔗烈火 #乾柴烈火
#Fire #Cane #配薯條與豬肋排
熟蘋果與柑橘軟糖，柚子茶，些許柚子皮，青草調頗為清晰，消毒藥水有的，泥煤幽幽，煙燻多些，帶鹹感聯想，煙草有之，肉汁。
酒汁入口乾爽與油脂均有，甜感先行且強勢，柑橘果味，汽水糖，藥水與小茴香....尾韻長度相當不錯，變化性可清晰感受。重要的是，會讓人想追酒，兩酒個人相當喜歡，價格也相當超值！待續....
＆#格蘭菲迪40年，每2年出一版，一次600瓶，50%波本+50%雪莉，加上1/3量的前版本勾兌，這種神秘酒款，一定要存放在肚子裡才安心。。。
#更多格蘭菲迪品飲紀錄在這裡:https://between2wine.com/…/%e6%a0%bc%e8%98%ad%e8%8f%b2%e8%b…
威士忌放進啤酒桶熟成 會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第64課】
在蘇格蘭威士忌的世界裡，創新可以與傳統和平共處，釀酒師似乎永遠在尋找新的挑戰。就以用來陳年威士忌的橡木桶為例，除了大家所熟悉的波本桶與雪莉桶之外，使用波特桶、蘭姆桶、甚至各種葡萄酒桶，都已經不是新鮮事；現在甚至連精釀啤酒桶，都拿來陳年威士忌了。
格蘭菲迪精釀啤酒IPA（India Pale Ale，印度淡啤酒）風味桶，正是充滿實驗精神的創新產物，也是第一支以精釀啤酒IPA過桶的單一麥芽蘇格蘭威士忌。威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「像這種跨界彼此的融合，肯定是未來創意的最重要的一個未來的方向跟發展。」
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman，與斯貝塞精釀啤酒廠創業家Seb Jones攜手合作，將3種不同釀造比例的精釀啤酒IPA，注入橡木桶中，再用這些酒桶來「過桶」，熟成不同的實驗室系列產品。
精釀啤酒與威士忌融合，究竟會產生什麼樣的火花？讓我們一起透過影片找答案。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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