最後來到豪邁結束今天的瘋狂
The Cooper's Choice
各種過桶工藝的展現
完完全全觸動葡萄酒與威士忌的精髓
這樣的好東西不來好幾場品酒會行嗎?
Miltonduff Stout啤酒桶先預習一下
輕盈舒心揉合平靜
蘋果白蘭地桶賦予的甜美與酸度
搭配滷牛腱切片實在很美好
Tormore與格蘭菲迪
一老一少對比之下,相得益彰,酸得漂亮
義大利Tempranillo葡萄酒桶
鹹感,海味,烤魷魚,是阿貝嗎?沒關係咱還有分享瓶繼續品嚐起來~
最後以南投酒廠
最新推出近期最夯搶到沒朋友的IPA桶收尾
甘苦與蜂蜜,上計程車前還在喝
奔放的水果調性毫無保留
走了,還有啤酒花機器人可以醒酒....
#雅沐特來不及喝哈
#總有機會的
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,威士忌放進啤酒桶熟成 會發生什麼事?【林一峰Whisky School威士忌第64課】 在蘇格蘭威士忌的世界裡,創新可以與傳統和平共處,釀酒師似乎永遠在尋找新的挑戰。就以用來陳年威士忌的橡木桶為例,除了大家所熟悉的波本桶與雪莉桶之外,使用波特桶、蘭姆桶、甚至各種葡萄酒桶,都已經不是新鮮事;現在甚至...
「格蘭菲迪ipa」的推薦目錄:
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- 關於格蘭菲迪ipa 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
- 關於格蘭菲迪ipa 在 [新聞]格蘭菲迪「實驗室系列」顛覆規則台灣發表- 看板Wine 的評價
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格蘭菲迪ipa 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的精選貼文
►威士忌過綠茶桶?值得一試的 3 款創新之作
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威士忌有一些很特別的創新作品,雖然不是非常老的酒,但都是以往在威士忌上看不到的玩法。今天就要來介紹三支酒,都是在傳統的威士忌作法之外,注入一些以前完全不會有的元素
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前往影片版:https://www.youtube.com/watch?v=4-7E237yXEA
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1. 格蘭菲迪 IPA 桶威士忌
聽到「IPA桶」,有些人可能就會聯想到「啤酒」了,這支酒確實就是一款威士忌加入啤酒風格的酒款。這支酒是格蘭菲迪和 Speyside 當地啤酒商合作,開發出幾種 IPA 啤酒後,再使用啤酒來進行潤桶;在搭配威士忌的過程中,首席調酒師 Brian Kinsman 發現在比較淡的風味底下,才能夠突顯啤酒花和威士忌結合的風味
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所以這支酒的橡木桶本身的風味沒有這麼強烈,可是你會在威士忌麥芽香氣以外,那種啤酒花的味道;當品嚐這支酒時,前段是威士忌的甜、尾段是啤酒的澀感,一前一後讓嘴巴裡的感受非常豐富
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2. OMAR 柳丁桶
柳丁的風味和威士忌該怎麼結合?要把這麼衝突的風味融入威士忌的難度非常高,所以其實柳丁桶在製程上相對比較繁雜,如果把時間全部攤開來看,可能要接近七年以上
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風味上,這支酒有很漂亮的柳丁味、奶油味在裡面,會讓人聯想到蛋糕、奶油水果結合在一起的感覺;喝起來,會發現葡萄、雪莉的感覺跟柳丁的果香呼應,整體喝起來非常柔順、不強烈
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3. 麥格瑞 Grönt Te 綠茶季節限量款
最後分享的這款麥格瑞的綠茶桶,是我這一年喝下來的威士忌當中最跌破眼鏡的,這支酒的潤桶過程中使用了四款來自日本的綠茶:八女煎茶、香棒焙茶、八女玉露、八女抹茶
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在酒的香氣上,你會聞到茶葉的感覺,口感上很有趣,把綠茶回甘的感覺和瑞典橡木桶比較 spicy 的風味彼此之間做出一個平衡,一方面可以感受麥格瑞水果香氣的輕盈,但用綠茶生成的口感來加深加重它的尾韻
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格蘭菲迪ipa 在 兩酒之間 Facebook 的最讚貼文
忘了昨天是立秋啊
多了些番外篇
好活動,來喝一杯吧
#格蘭菲迪 #百富 #IPA #蘭姆酒 #泥煤
#感謝加碼 #9月1日9月29日見
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https://www.facebook.com/events/217209925840331/?ti=cl
格蘭菲迪ipa 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
威士忌放進啤酒桶熟成 會發生什麼事?【林一峰Whisky School威士忌第64課】
在蘇格蘭威士忌的世界裡,創新可以與傳統和平共處,釀酒師似乎永遠在尋找新的挑戰。就以用來陳年威士忌的橡木桶為例,除了大家所熟悉的波本桶與雪莉桶之外,使用波特桶、蘭姆桶、甚至各種葡萄酒桶,都已經不是新鮮事;現在甚至連精釀啤酒桶,都拿來陳年威士忌了。
格蘭菲迪精釀啤酒IPA(India Pale Ale,印度淡啤酒)風味桶,正是充滿實驗精神的創新產物,也是第一支以精釀啤酒IPA過桶的單一麥芽蘇格蘭威士忌。威士忌達人學院首席顧問林一峰指出:「像這種跨界彼此的融合,肯定是未來創意的最重要的一個未來的方向跟發展。」
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman,與斯貝塞精釀啤酒廠創業家Seb Jones攜手合作,將3種不同釀造比例的精釀啤酒IPA,注入橡木桶中,再用這些酒桶來「過桶」,熟成不同的實驗室系列產品。
精釀啤酒與威士忌融合,究竟會產生什麼樣的火花?讓我們一起透過影片找答案。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Sfsn_5acsQw/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAdqQZg3TMZbWa8OkD1OaPbmVmayA)
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格蘭菲迪ipa 在 [新聞]格蘭菲迪「實驗室系列」顛覆規則台灣發表- 看板Wine 的推薦與評價
新聞來源:品酒網
https://goo.gl/r7tfrk
新酒分別是
「精釀啤酒IPA風味桶」
IPA(India Paul Ale)印度淡啤酒富含濃厚的果香與啤酒花,
Seb特別為格蘭菲迪打造一款富含柑橘風味的專屬IPA,
讓柑橘調性影響橡木桶風味,Brain再將威士忌注入進行三個月的過桶,
此酒款帶點清新的柑橘味,入喉後逐漸釋放出柔和、
香甜的香草並點綴著清新啤酒花香,Brain建議可搭配冰塊及血橙皮同飲,風味更好。
「20大師精選(Prject XX)」
由Brain領軍,邀請全球20位品牌大使,從成千個橡木桶中挑選出最適合的威士忌,
Brain從20桶威士忌中,經由口感、年份、口味與風格,打造出這款「20大師選」
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格菲新酒已經有人喝過了嗎?
實在是很好奇IPA這支用精釀啤酒桶過桶的威士忌味道會是如何?
Project XX應該不用講,格菲的威士忌本來就不錯,精選出來的應該更優才是
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