最近真是煮到我五十肩提前五年發作,合併腦神經衰弱、Ben逼嚇嚇ㄍㄧㄡˋ。下廚的標準姿勢一般都是一手揉太陽穴、一手抓杯紅酒、一手拿著鍋鏟,是的,當媽的都有三隻手。
某天早餐我弄班尼迪克蛋,小王說蛋黃太生要七分熟比較剛好;午餐我煎肋眼牛排,小王說要逆著紋理切比較好咬;晚上我煮松露野菇燉飯,小王說米芯不夠軟爛。各位看倌您說我能不煮到心神耗弱嗎 (紅酒再灌 )。
想點個吳先生傅小姐,但面對家裡被善心的廠商和慈愛的公婆塞爆的冰箱,身為客家好媳婦兒的我向來以勤儉持家聞名於世,冰箱不清零我心頭不輕盈,於是又不爭氣的拿起鍋鏟,我被制約了。
我家目前的電子鍋是跟我一起入厝已服役近15年,我也不太清楚外面的世界電子鍋已進化到什麼境界 ? 他表面就略顯陳舊,整體是還堪用,杵著沒存在感,倒也不至於會當廢棄物處置(這是在討論配偶嗎 ),只是內鍋已經滿是刮痕怕有不好的物質吃下肚、不是厲害的米煮出來就很普通、白飯保溫過餐會很乾。
我常聽朋友在群組討論又買了什麼鍋煮出來的飯超香,燉出來的湯超濃,我都採半信半疑的實證態度,重點是那些鍋動輒上萬元,身為客家好媳婦兒的我 ( 講過了 ),面對這麼昂貴的煮飯鍋我著實下不了手,而且我一直以為重點應該是挑米而非挑鍋啊!(其實是挑配偶)(到底是多想聊這個)。
【 日本東芝TOSHIBA 本厚釜多功能電子鍋 】
昭和30年1955年,TOSHIBA發明全世界第一台自動化電子鍋。
來自日本的65年炊飯專家,專注於一碗飯的職人堅持。
我的粉專向來以高質感聞名於世 ( 哪來這麼多聞 ),低價行銷向來不是我的強項 ( 敢問強項是⋯),但這一檔我真的顧不得形象大吼:
📢「竭誠歡迎各位到各大平台去比價!」
這價格實在是太破壞行情了,我昨天咕了一晚真的沒找到比這還低的訂價,而且真的低很多!我還深夜私訊廠商:「妳確定妳給我的報價不是只有內鍋嗎?」
2021新款,絕非福利品,卻是比福利品更福利的價格,原廠ㄧ年保固。
自從把大厚(亂取)迎回家之後,我堅持一天只煮一餐,一步都不讓!我頓悟了,早餐就蒸個冷凍包子;中午用大厚滷個豬肉牛肉或燉個雞湯或煮個炊飯;保溫到晚上繼續當晚餐吃也不像隔餐菜呢!
有兩款可供選擇~
✔️小厚 2.2mm「廠商主打基本款」滿足家庭烹煮需求。市價4980,團購價❗️2280,四五折
✔️大厚 4.0mm「進階款」對米飯口感更加精準挑剔。市價5980,團購價❗️2780,四六折
小厚 / 大厚 ~ 大厚小厚在功能上差異不大,以下為「小厚」說明為主,有異之處以 / 《🍚區隔 代表大厚》
🥢 8種米飯模式 ( 白米飯、快速炊飯、稀飯、什錦飯、糙米飯、糯米飯、鍋巴飯、壽司飯 ) X 3種多元烹調 ( 蒸煮、蛋糕、湯品 )
🥢 大火力沸騰對流熱能直達每一粒米芯,引出食材鮮甜原味、充分保留營養。
🥢 2.2mm / 《 🍚4.0 mm 》(一般厚度約1.4-1.8mm )日本備長炭厚釜高效傳熱,由1200°C高溫與繁複工藝製成的備長炭成分,釋放遠紅外線聚集火力,煮出甘香透芯的米飯。
🥢 最內層食品級不沾久煮也不黏鍋,持久耐用、易於清潔保養。
🥢 附「掛式」蒸籠,上蒸下煮一鍋煮兩菜 / 《 🍚 附「立式」蒸籠,專注與米飯極致口感設計,無法上蒸下煮,因是上下加熱的設計,讓米飯受熱更均勻,達到極致口感,不影響上層受熱,耐高溫PP蒸籠適用於蒸包子水餃海鮮,呈現食材原味》
🥢 6段智慧烹飪,還原日式古法。上下雙溫度感測器精準控制火候,即使是零廚藝、不顧火也能達到最佳烹飪效果 / 《 🍚 大厚上下雙面加熱,均勻受熱香Q飽滿 》
挑到對的鍋,不管什麼米種下鍋煮出來都香Q到不行。就讓日本東芝TOSHIBA 本厚釜電子鍋,當媽媽們的第三隻手(左右手同時搖紅酒杯)。
🥘 明太子鮭魚炊飯 ~
1、食材~
🦈無刺鮭魚菲力 (可以下鍋前香煎五分熟) 、
❄️ 鴻喜菇或雪白菇 、
🍄香菇兩朵泡軟切絲抓鹽 (可先加油爆香) 、
🧅洋蔥半顆切丁 、
玉米一根削粒梗留(可省) 、
明太子適量(可省) 、
小黃瓜丁(可省) 、
兩顆蛋炒香備用(可省)。
2、兩杯米+兩杯水(或高湯)(含1.香菇水) + 米酒 、味醂 、日式醬油適量,( 我沒有用高湯,直接用一包桂冠貢丸會附的高湯醬包 )。
加入洋蔥丁 、鮭魚。
3、依序放入玉米粒、香菇、鴻喜菇、玉米梗,以50分炊飯模式,有微微焦香的鍋巴香氣。
4、挑掉玉米梗,若鮭魚不是無刺的鮭魚排,先把鮭魚拿出將刺挑乾淨並去掉魚皮,將鮭魚放回鍋中搗碎拌勻。
盛碗時加上小黃瓜丁,增加清脆口感和明太子(可省)。
【 TOSHIBA 本厚釜十人份多功能微電腦電子鍋 】
🛒 選物請見留言~
7/9(五)~7/18(日)防疫優惠四六折,一件即免運。
職人匠心堅守65年的炊飯專家,只為成就一碗白飯
#TOSHIBA #本厚釜電子鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁!無添加物更放心! 『貢丸怎麼做才會Q彈?』 『怎麼調味才好好吃?』 簡單哥不藏私 Q彈的秘訣通通告訴你啦! 自己做『健康無添加』 大人小孩都放心! 今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法, 這麼多好康✨✨ 確定不點進來看嗎? (今日份量:4人份) 🥢『自製貢丸』需要準...
桂冠貢丸 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳解答
現在大家出門都是全副武裝只露出印堂和眼球的部份,移動區域也僅方圓50公尺,在外跟人相認只能靠身高、髮型、體態、抬頭紋、步伐節奏、手部擺幅、脊椎彎度來辨識。
近日我約莫主動與三個鄰居友人打招呼,一個同一時間跟我回禮;一個ㄧ臉茫然眼神飄走;一個茫然轉頭看身後有沒有人才跟我回禮。
或許是我根本三個都認錯人。
近日也約莫有三人上前跟我打招呼,一個我有確定他是誰同一時間予以回應;一個我有七分把握他是誰予以回應;一個我壓根不知他是誰遲疑兩秒予以回應。
或許是他們三個根本都把我當成別人。
以上六種排列組合到底有哪一組是雙方都沒認錯人進而配對成功呢?仍是個謎。
圖文不符之~櫻花蝦芋頭干貝炊飯。
最近好愛用厚釜電子鍋做炊飯,超香Q,零廚藝又懶惰的妳(誰)必學。中午炊一大鍋,保溫著晚餐繼續吃,若還是沒吃完隔天蒸一蒸再抵一餐,都不太會有隔餐味,機智煮婦生活就是要這麼機智又懶爛。
有人需要食譜嗎?(請說有)(因為我已經整理好了)
🌸 櫻花蝦芋頭干貝炊飯 ~
1. 食材~《 🦐櫻花蝦 + 🍄四朵香菇泡軟切絲抓鹽 +豬絞肉小搓(可省) 》 三者依序一起爆香盛起。
🥔芋頭 切丁下油略煎香。
🥬蔥花。鴻喜菇或雪白菇(可省)。干貝泡軟(可省)。玉米一根削粒梗留(可省)。
2.兩杯米 + 兩杯水(或高湯)(含1.香菇水、干貝水) + 米酒、味霖 、日式醬油適量,( 我沒有用高湯,直接用一包桂冠貢丸會附的高湯醬包 )。
3.加入1.所有食材,以50分炊飯模式,有微微焦香的鍋巴香氣。
4.打開厚釜電子鍋,加入蔥花拌勻,亦可加小黃瓜丁、甜椒丁增加配色口感。
桂冠貢丸 在 我是江老師 Facebook 的最讚貼文
夏天到了~
是否會覺得悶熱而感覺到食慾不振呢?
前陣子還熱到類似中暑啊~
我家兩個兒子胃口都受到天氣影響,
媽媽一定要想出提振全家人食慾的開胃涼補!!!
今天就來推薦這個在我們家餐桌上非常受歡迎的菜色~
讓小孩大口扒飯,
瞬間也讓老公秒殺三碗白飯
(老公應該要吃少一點但是他就是情不自禁,看到他的中年大肚但是滿足神情我就也原諒他了...)
『日式蘿蔔燉肉』
這道菜在日本家庭都是每個媽媽的好朋友,
因為鹹甜好下飯,非常受到小朋友喜愛,
生的白蘿蔔屬性涼,但是煮熟之後就不會那麼寒,
並且富含芥子油和膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,
而我自己還有增添風味的小祕技就是加入桂冠香菇餃,
口感Q彈和燉肉超對味,不得不佩服自己的創意料理魂哈哈~
食材:
白蘿蔔
紅蘿蔔
三層肉(不喜歡吃油的朋友可以改成梅花肉,但我們家滿愛三層肉)
桂冠香菇餃
蒜頭
醬油
味霖
米酒
砂糖
蔥
料理步驟:
1.不需倒油,直接將三層肉丟入鍋中,將肉表面炒至白色
2.將蒜頭、蔥白下鍋與豬肉一起拌炒
3.倒入醬料拌炒使醬料包覆肉塊並且煮出醬料香味後,放入白蘿蔔、紅蘿蔔繼續拌炒
4.加水覆蓋食材,上蓋中小火悶煮30分鐘至所有食材都軟嫩入味
5.開蓋加入桂冠香菇餃拌炒收汁,最後加入青蔥段稍微拌炒即可上桌
『蓮藕排骨貢丸湯』
我超愛蓮藕的爽脆口感,搭配排骨一起烹煮的時候,
讓湯底多了鮮美甘醇的香氣~
而且蓮藕具有開胃降火氣的效果,
是夏季大家可以多多入菜的食材。
最後我會在湯品加上一個畫龍點睛的秘方~
桂冠貢丸!!!
桂冠貢丸和這道湯品真的很搭,
喜歡吃丸子的朋友這個妙招大大加分!
一定會讓你喝第二碗!
食材:
蓮藕
豬小排切塊
桂冠貢丸
米酒
一整顆蒜頭不去皮
枸杞
薑片
鹽巴
料理步驟:
1.將蓮藕洗淨去皮切片
2.煮一鍋水加入薑片、米酒,煮滾後川燙豬小排,將血水雜質去除
3.將排骨洗淨後與蓮藕一起倒入鍋中,加入一整顆蒜頭(這樣湯品會有蒜頭香味但不會有蒜頭渣渣影響湯頭清澈)加水覆蓋食材,並倒入些許米酒上蓋中小火燉煮40分鐘
4.開蓋加入桂冠貢丸及鹽巴調味,最後加入一點枸杞即可上桌
在家煮菜偶爾來點新花樣,
搭配桂冠食品入菜讓自己的料理又變得更多豐富性~
啊~我為什麼那麼有創意呢!
哈哈哈!大家也一起來試試看吧!
另外分享個好康資訊給各位薑絲!
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桂冠輕鬆生活
#夏季好好說頓飯
桂冠貢丸 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁!無添加物更放心!
『貢丸怎麼做才會Q彈?』
『怎麼調味才好好吃?』
簡單哥不藏私
Q彈的秘訣通通告訴你啦!
自己做『健康無添加』
大人小孩都放心!
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法,
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎?
(今日份量:4人份)
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
②加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
③加入香油、蛋白攪拌均勻
④加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
⑤將水加熱至約80度,加入捏成球的肉泥小火煮滾
⑥ 貢丸浮起時全部撈起來
⑦加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
⑧最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦!
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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其實我並不知道這個問題要去哪裡po
好像也沒有關於生鮮食品的版
但是看各位板眾對於冷凍水餃都頗有研究
就想來問各位覺得市售的冷凍豬肉貢丸有哪些牌子好吃
其實我本身愛吃榮記的貢丸
但是這並沒有在大賣場等店家販售
想吃也只能等學長有回新竹幫忙帶
所以不曉得有沒有甚麼牌子的貢丸各位覺得好吃也方便買到
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