冬天來了
我特別愛吃熱呼呼又甜甜的東西
走進廚房就看到公婆買的柴燒桂圓
其實從夏天開始
我就離不開這袋桂圓
煮桂圓茶、做桂圓麵包
或是手剝個幾顆給小人當零嘴
香香甜甜的味道
我們全家都好愛
今天做了桂圓紫米糕給小人當點心
他們搶翻了
圓糯米、黑米各半杯米杯
泡水2小時後洗淨瀝乾
加清水1杯
以一般煮飯程序煮熟
枸杞10g用開水泡開瀝乾
砂糖20g、桂圓肉30g
打開電子鍋放入上述食材
翻拌均勻蓋上鍋蓋悶10分鐘
因為小人要吃
這是特製版的桂圓紫米糕
傳統做法會在加糖的時候多加半杯米酒
讓米糕充滿酒香
以前我不愛那酒味
媽媽說加酒是專治我手腳冰冷
我就會乖乖多吃一點
小人還小碰不得酒精
就吃點單純甜甜的米糕吧
紫米補血、桂圓補氣
尤其是女生吃了對身體特別好
✨要吃之前可以用電扇邊吹邊翻拌米糕,米糕會很Q又不燙口,吹至帶微溫即可✨
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