🧒🏻👧🏻爸媽學習幫助小朋友舒壓解鬱的食療
來緊開學,👧🏻🧒🏻小朋友可能承受新的壓力,又未懂得處理,擔心學業👓也擔心父母的期望,無形中做成壓力;不要以為小朋友不會有情緒病😔甚至抑鬱,其實,只是未必似大人咁容易被察覺。
希望各家長早少少注意小朋友的精神健康!⛱
👀如果你的小朋友成日講,「我好攰」「我錯」「我唔想出去,可以留係屋企」⋯加上持續的精神倦怠、頭痛、失眠、健忘、易受驚嚇等症狀,都是一些我們值得關注症狀。
💥發病原因是持續的緊張心情和長期的內心矛盾等因素,使神經活動過程長時間處於緊張狀態,超過神經系統的耐受程度,就容易發生神經衰弱甚至抑鬱。
🌈在中醫理論中,「心主神明」,因此與「心」闗係密切。冰封三尺非一日之寒,要造成「抑鬱」不是短時間造成,治療亦不是一天半天可以治癒。因此可以通過針灸,按摩及中藥來調理病患。
👩🏻👨🏻👧🏻🧒🏻當然走父母能與小朋友從小建立一個良好的關係,❤️❤️會互相傾訴每天發生的事情,令小朋友知道有什麼事都可以先找父母,與家人一起正面面對,是最好的良藥!當然亦可透過社工作行為治療。
介紹以下3款放鬆心神的食療:
❤️之前教過「绿茶米奶」都有助舒緩心情
🍵安神養陰粥
針對症狀:心煩易怒、唇乾舌燥、健忘耳鳴等
材料:北沙參 2錢、玉竹 2錢、花旗參 1錢、白米 適量、水 適量
造法:將藥材加入清水煲1小時後,去渣、再加入白米煮成粥即可
☕️健脾寧心茶
針對症狀:精神倦怠、心悸難眠、胃口欠佳、大便稀溏等
材料:太子參 2錢、炒白朮 1錢、桂圓肉 2錢、合歡花 2錢、炙甘草 1錢、水 適量
造法:將藥材加入清水煲1小時後即可
以上用量適合3歲以上小朋友和對以上藥/食物無過敏者。
💥注意:
1.有感冒症狀不宜服用。
2.平素少吃煎炸油膩及刺激性食物
3.症狀太複雜,建議找可信任的中醫把脈面診以診斷證型,再作針對性治療。
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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桂圓粥白米 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
讓大家久等了~💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團!💖
距離上次開團,這一團大概等了七個月,貨終於來了!~
上回沒有買到的人,這次記得要設定鬧鈴!!
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買,可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔!
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新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的,記得要看一下塔塔寫的開箱文喔!
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲,可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔!!
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526
這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了,沒有特別的保養,但顏色越用越復古~越用越喜歡~而且加上復古耐看的表面,好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣,使用好多年,而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
這次尺寸有四種:16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。
16公分單柄醬汁鍋,可以做簡單的小食烹調料理,煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml
20公分淺型燉飯鍋,適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理,適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml
20公分深湯鍋,適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物,熬煮高湯,或者煮多人吃的湯麵,很適合的!!
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克
24公分淺型燉飯鍋,適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理,壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理,適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml
有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題,請購買前要先看一下喔!
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺,表面上看起來不會有亮面反光的質感,所以拿到鍋具的時候,會有舊舊的鍋紋感覺,這是鍋子本身故意做的質感,不是二手商品喔!!這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子,
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況,多考慮一下喔!!
避免貨運公司一來一往退換貨,也會浪費您寶貴的時間。
😋1.鍋子會不會沾鍋?
會喔!
不鏽鋼鍋表面沒有塗料,要達到不沾需要一些小技巧,,只要鍋子熱鍋,達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉,怕沾鍋的人,還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔!!
(💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購,有需要的粉絲們要記得鎖定喔!)
😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎?
不需要喔!
這一款鍋子是不鏽鋼鍋,不需要開鍋,不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題,對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理,不用擔心刮傷不沾塗料,造成損害。也可以用菜瓜布刷洗,鋼刷也可以,但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了,要自行評估喔!
第一次使用,只要用清潔劑清洗乾淨後,煮一鍋水,加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。
😋3.鍋子的手把會燙嗎?
會喔!
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質,包括手把也是,所以在烹調的時候手把會燙是正常的,也因為他整個都是金屬材質,所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上,金屬手把質感會比塑膠手把質感好,不過缺點就是會燙,如果介意的人,還是要考慮一下喔~
😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦?
只要把醋直接到倒入鍋子裡,讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁,大約靜置2分鐘左右,用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉!
😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機?
原廠包裝上顯示可以放洗碗機,但是因為這個鍋子的手把是鍍金的,我有放進洗碗機過,結果手把金色的部分 變得比較黑一點,可能是洗碗機洗劑的問題,
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看,如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話,是可以放洗碗機清洗的。
😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史,也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司,在歐洲是知名廚房用品品牌,台灣知名度低,因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳,很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。
該公司旗下很多產品及品牌,有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具,其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋,是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成,抗腐蝕及抗氧化能力更強,透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理,形成有點霧狀不反光復古的表面,配上古銅色的手把,比亮面不銹鋼耐看,有種樸實的美麗。
這類做工精良的不銹鋼鍋,加上復古耐看的表面,好好使用可以像鑄鐵鍋一樣,使用好多年。這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。(小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡,但是它本來就是做復古款,所以更有一種樸實感)
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💖有關更多這個鍋子做過的料理~可以參考塔塔的料理影片分享喔!💖
超級好吃的紅酒燉牛肉版本,一定要收藏!(使用24公分淺鍋)https://youtu.be/AlkEtLqbj0E
宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋,吃完滿身大汗,好過癮!
https://youtu.be/Yob4d0owXUs
簡單就是幸福~杏鮑菇蘿蔔炊飯(素)+苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs
紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~https://youtu.be/DI_83dSDmsI
冬天就想吃粥~家常海鮮粥,簡單又美味!每天都想吃呢!!https://youtu.be/iwvB7ERoFRs
非常好喝的鱸魚湯作法!!天涼了,免疫力UP!感冒退散!!https://youtu.be/mqf4wisKmBs
利用一款料理變化出 六個美味便當!!一週便當一次完成!https://youtu.be/HqkEIZDHBa8
如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI
苦茶香菇雞湯!
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
【一週便當料理提案特輯!】 今日特餐:番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0
新手料理:三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味!(有字幕,記得打開喔)https://youtu.be/99MvKs3e6rQ
入秋了,先來一杯桂圓雙耳飲,潤肺、好氣色喔!https://youtu.be/BvGVtyaPBk0
自己做高湯包+豆皮湯烏龍,想吃麵,隨時都有高湯喔!https://youtu.be/97whBQD4m5E
在家簡單吃:夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo
夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯~生津止渴又消暑!!https://youtu.be/8rnusXpCETE
泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM
桂圓粥白米 在 Facebook 的精選貼文
營養香Q紫米飯變化料理(食譜在文末)
#請叫我百變蘿神
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
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真真真真的超推這款有機紫米,我不只自己吃,也都買好買滿給蘿老媽跟小志媽。因為它不僅富含膳食纖維、花青素跟高蛋白質,重點是不需浸泡,用一般煮白米的方式就能烹調。
煮好的紫米飯還能有很多變化
像是我家小孩超愛的折折壽司、飯糰
或是直播示範的桂圓紫米糕、椰汁紫米涼糕
又或是拿來打濃湯,增添營養也當做濃湯的增稠劑
還有加燕麥紅豆煮成的紫米粥
跟加在饅頭吐司裡......簡直變化不完啊
我習慣用紫米1杯、壽司米或糙米4/5杯、紅黑藜麥1/5杯、水2.2杯,這樣煮出來的顏色會是漂亮的紫紅色,小朋友的接受度也最高。
下面整理出來的紫米系列食譜,喜歡紫米的朋友千萬不要錯過,歡迎收藏轉分享。(吐司的食譜請再等等呀!)
直播示範請參考這裡:https://www.facebook.com/100044140254145/posts/333174928163846/
偷吃步的快手宴客點心~紫米桂圓糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678383
夏日消暑南洋甜點~椰汁紫米涼糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678350
五分鐘打一鍋超營養菠菜紫米濃湯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678518
一鍋到底粽香紫米油飯:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675215
桂圓粥白米 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的最佳解答
桂圓紅棗米糕糯米粥 是冬天必吃甜品,只要不要加太多糖,對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米,但是糯米較不容易消化,如果腸胃不好可改用一般白米或是胭脂米。
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桂圓粥白米 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米:水=1:10)
2. 將作法1放入精華萃取機中,選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時,加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放,才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後,即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥===
標:香甜濃郁好滋補
小標:紫米微沖洗保留花青素
材料:
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法:
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣:紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣:中途放入才可保留口感
待行程完畢,依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料:
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法:
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨;白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中,再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能,增加時間至1.5小時,烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水,蓋上鍋蓋,以文火功能煮滾。
2. 放入薑片,再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋,煮至時間到,打開鍋蓋用筷子刺雞腿,如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞,浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁,挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除,可以增添海南雞飯的風味;剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉,蓋上鍋蓋,選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後,半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後,取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻,淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標:嫩的部分保留可以炒來吃,硬的部分千萬別丟棄
標:不能吃的部分就用來做蘆筍汁!
2. 將蘆筍梗拍裂。
標:拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中,加水。
4. 蓋上蓋子,選擇”文火”功能,燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻,過濾放涼就OK。
官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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煲湯或筋骨:老母雞湯
材料:
雞 1隻(約2斤)
泡發香菇 10朵
金華火腿片 100公克
薑片 20公克
米酒 100cc
水 800cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 雞放入不鏽鋼內膽中,再放入泡發香菇、金華火腿片、薑片,倒入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲湯(或筋骨)功能鍵,煮至時間結束,撒上鹽拌勻即可。
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燉品:燉羊肉
材料:
羊肉塊(燙熟) 600公克
當歸 2片
紅棗 適量
薑片 20公克
米酒 100cc
水 600cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 取2L陶瓷燉盅,放入燙好的羊肉塊、當歸、紅棗、薑片,倒入米酒、水,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加入1500cc水,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇燉品功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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燉品:醃篤鮮
材料:
排骨塊 450公克
家鄉肉(切片) 200公克
綠竹筍(切塊) 200公克
百頁結 120公克
水 800cc
紹興酒 50cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 排骨塊汆燙去除血水髒汙,撈起洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,放入排骨塊、家鄉肉片、綠竹筍塊和百頁結,加入水。
3. 不鏽鋼內膽放入精華萃取機中,蓋上鍋蓋、選擇燉品功能鍵。
煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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煮飯:紅藜飯
材料:
白米 2杯
紅藜麥 2杯
水 4杯
作法:
1. 白米、紅藜麥各別洗淨,放入不鏽鋼內膽中,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 按下選擇煮飯功能鍵,煮至時間結束,再保溫約10分鐘即可。
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煲粥:排骨小米粥
小米 1杯
白米 1杯
排骨 150公克
水 12杯
鹽 適量
作法:
1. 取不鏽鋼內膽,放入洗淨的小米、白米和氽燙過的排骨,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲粥功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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甜品:芋頭紫米粥
材料:
紫米 1大匙
糯米 1大匙
芋頭塊 2大匙
桂圓肉 1大匙
水 450cc
二砂糖 適量
作法:
1. 紫米和糯米分別洗淨瀝乾。
2. 取0.5L陶瓷燉盅,放入所有材料,蓋上燉盅上蓋。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,放入蒸架,再放入0.5L陶瓷燉盅。
4. 蓋上玻璃蓋,選擇甜品功能鍵,煮至時間結束,開蓋加入二砂糖拌勻即可。
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優格:優格
材料:
鮮奶 1000cc
菌粉 1包
作法:
1. 2L陶瓷燉盅消毒,倒入鮮奶和菌粉,攪拌均勻,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇優格功能鍵,煮至時間結束即可。
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