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2021/02/26
每當你在這個位置我就覺得你真的很爽
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每天中午吃完回家就說還想吃東西
永遠一直在生吃的欸我
還好我剛剛想說今天元宵
運動完去市場買了小湯圓想說應應景
不然我到底要生什麼啦～
兩兄弟也是會在晚餐後就把隔天我想偷懶不做早餐買的麵包給吃了
結果我隔天還是要做早餐(抱頭)
#和德州崩潰媽媽對米米有一樣的煩惱🤦🏻♀️
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煮了一碗黑糖奶茶湯圓和桂圓紅棗湯圓好好吃
冬至來碗湯圓...
一早就猶豫要鹹的還甜的...😂
嗯！桂圓紅棗的湯圓好吃...😋
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#冬至快樂 #暖樂 #桂圓紅棗湯圓
#冬至
#桂圓紅棗地瓜湯圓
今年冬至特別有感覺，整個濕濕冷冷的...
整天版面都被大家的湯圓洗版，感覺沒來煮個湯圓好像怪怪的...
其實我比較想吃鹹湯圓，尤其是加了滿滿茼蒿、香菇、油蔥的客家鹹湯圓...😍
但家人對甜湯圓興致比較高昂...
所以還是煮了甜湯圓。
糯米湯圓較不好消化，所以我搭配了地瓜補充纖維...
和桂圓、紅棗、二砂下去熬甜湯...
最後再下湯圓...
冷冷的天來碗甜滋滋熱呼呼的桂圓紅棗湯圓，真的非常的幸福！
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1) 香菇雞湯
材料：
雞肉塊 200公克/chicken 200g
香菇(泡發) 25公克/shiitake mushroom 25g
薑片 5公克/ginger 5g
水 適量/water q.s.
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 雞肉放入燉杯中，倒入熱水，浸泡約1分鐘，再倒除。(小標：熱開水汆燙，去雜質腥味)
2. 杯中繼續放入香菇、薑片，將水倒至杯身八分滿。
3. 選擇燉湯，燉煮至時間結束。
4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。
2.桂圓紅棗茶
材料
桂圓 30公克 dried longan 30
紅棗 10顆 red date
冷水 450ml water 450ml
作法
1. 桂圓、紅棗放入陶瓷杯中。
2. 倒入冷水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮，燉煮40分鐘即可。
3煮燕麥粥
材料
燕麥片 50公克 oatmeal 50g
果乾 30公克 dried fruit 30g
溫開水 350ml warm water 350ml
作法
1. 燕麥片與果乾放入陶瓷杯中。
2. 倒入溫開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮，煮約12分鐘就完成。
4玉米濃湯
材料
玉米濃湯包 1包 soup mix
溫開水 400ml warm water 450ml
作法
1. 陶瓷杯中放入玉米濃湯包。
2. 倒入溫開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮，煮約12分鐘就完成。
5煮泡麵
材料
泡麵 適量 instant noodles
雞蛋 1顆 egg
青菜 適量 vegetable
熱水 300ml hot water 300ml
作法
1. 陶瓷杯中放入泡麵與青菜。
2. 倒入熱開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮，泡煮至喜歡的熟度即可。
6.冰糖杭菊茶
材料
杭菊 2公克 florist's daisy 2g
冰糖 適量 rock sugar q.s.
枸杞 15公克 goji berry 15g
溫開水 450ml warm water 450ml
作法
1. 杭菊、冰糖與枸杞放入杯中。
2. 倒入溫開水，
3. 轉至燉煮，燉煮12分鐘即可。
7.陳皮紅豆湯
材料：
紅豆 80公克/ red beans 80g
陳皮 2公克/ dried mandarin peel 2g
水 400公克/water 400g
細砂糖 適量/sugar q.s.
作法：
1. 燉杯中放入所有材料，加入70℃溫水，再蓋上杯蓋。
2. 選擇燉湯功能，煮至時間結束。
3. 依口味加入適量的細砂糖拌勻食用即可。
8) 桂花酒釀湯圓
材料：
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
酒釀 50公克/ fermented rice 50g
桂花蜜 1大匙/ osmanthus honey 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法：
1. 燉杯中倒入水煮滾，放入湯圓，轉至燉煮，煮至湯圓膨脹浮起。
2. 放入酒釀、桂花蜜拌勻即可。
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冬至佳節【手工湯圓】在家簡單做，Q彈光滑！養身健康超美味！
「湯圓要用什麼粉做？」
「傳統湯圓要怎麼做？」
冬至大家都會吃什麼呢？
相信湯圓是大部份人的首選，
今天跟大家分享紅白湯圓怎麼做！
想知道紅湯圓怎麼上色最健康，
你一定不能錯過這次的分享了
（今日份量：湯 6 人份、湯圓12人份）
🥣需要準備的材料🥣
---紅湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
👉紅趜粉 半小匙
---白湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
---甜湯---
👉桂圓 90克
👉二砂 100克
👉紅棗 12克
👉水1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①把水煮到冒煙約80度，倒到糯米粉裡面攪拌
②將麵團揉均勻後蓋起來醒麵團
③把紅麴粉倒進生飲水裡面泡一下
④把水倒到糯米粉繼續攪拌揉成麵團後醒一下
⑤將二砂煮至冒泡，慢慢倒水下去
⑥攪拌均勻後加入紅棗、水滾後加入桂圓
⑦先預熱一鍋水，把麵團搓成條切成一顆顆
⑧灑上麵粉後揉成湯圓形狀
⑨水滾後把湯圓煮熟再加入甜湯即美味完成
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#紅白湯圓
#傳統湯圓
#冬至湯圓
#冬至
#居家料理
#簡單哥
甜湯圓可以減少糖水使用量，加入桂圓、紅棗、枸杞、桂花來讓湯頭提味
鹹湯圓要注意鹽巴使用量，可以加入香菇、洋蔥、青菜來提味
切記！四顆甜湯圓or五顆鹹湯圓＝一碗白飯喔
下次有吃到湯圓，白飯記得減量
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