那間家樂福超多人耶 ...(#豬頭皮)
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【《晶華嚴選》晶華紅燒牛肉麵】
晶華紅燒牛肉麵是晶華酒店的招牌菜色,自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後,點用率更是長紅至今,主廚團隊曾經多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約進行客座交流,推廣這一款經典的台灣美味。
2013年推出了牛肉麵冷凍禮盒即廣受歡迎,每年也為晶華酒店帶來了超過千萬元的業績,有鑑於冷凍版本的保存方式與時間均有所限制,許多國內外商旅攜帶不是這麼方便,所以晶華也耗費了將近一年的時間,做出了味道與成色均為上選的常溫版,服務更多、更廣的識味饕客們。
「晶華紅燒牛肉麵」常溫版選用的仍是上好的澳洲牛腩條,湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準,以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣,雖然經過常溫保存所必要的殺菌過程,難得的是成品仍展現了精準的滋味。
得獎與新聞報導:2012臺北國際牛肉麵節 –紅燒口味優勝。
桂皮家樂福 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的精選貼文
#這不是抽獎文,只是新增餐點照片
#粉絲專屬優惠:至7/31訂餐時只要說是ㄚ欣的粉絲,每份外帶餐點多送一份日式蕨餅,點『個人即食鍋』及『雙人生鮮鍋』也送
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牛肉松露蕈菇炊飯套餐 $199
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配合政府防疫,新月廣場營業時間調整為:
【中午12:00 – 晚上8:30】,10:30開始接受電話訂餐,前一晚預定,隔天11:30可以取餐。
(2021/07三訪拍攝)
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『聚 北海道鍋物』配合政府防疫政策,全台門市暫停內用服務,僅提供外帶。
即日起推出『個人即食鍋』及『雙人生鮮鍋』,『個人即食鍋』是幫你煮好裝在紙碗裡,原本以為很小碗,沒想到倒出來擺盤,料好豐富哦!
湯裡有肉約六片,雪花牛跟雪花豬都很嫩,白蝦2尾、魷魚、蛤蜊2顆、鮮肉漿、聚魚餅、高麗菜、綠色蔬菜、大黃瓜、玉米、牛蕃茄、金針菇、雲耳、金針菇、杏包菇、白蘿蔔、豆腐、角螺,附『日式胡麻醬』拌烏龍麵好吃、『特調橙柚醬』清爽開胃。
湯底四選一『北海道昆布』、『川味麻辣』、『日式味噌』、『札幌牛奶』,副食四選一『昆布烏龍麵』、『奶油蕈菇飯』、『牛肉壽喜燒飯』、『白飯』,宜蘭新月店加碼贈送蛤蠣或黑豆奶茶,一鍋211元CP值滿高的。
(2021/05二訪拍攝)
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#抽獎三位贈送聚北海道昆布鍋禮卷一張
王品旗下的『聚 北海道鍋物』新型態概念店,若不點主餐,最低只要268元+10%就可以自助吧吃到飽。
自助吧提供15種蔬果、板豆腐、非基改豆皮,四種麵食『綠藻昆布烏龍麵』、『博多拉麵』、『讚岐烏龍麵』、『王子麵』,兩種日式副食『牛肉壽喜燒飯』、『松露野菇奶油炊飯』滿滿的野菇,飯Q彈好吃。
甜點有桂圓黑木耳釀、日式蕨餅、日式抹茶&牛乳霜淇淋,可以加蜜紅豆、黑糖珍珠、巧克力酥片。
冷飲有兩種冰沙、日式煎茶、可爾必思、果肉柳橙汁、黑豆奶茶好喝。熱飲提供三種茶包、美式咖啡、拿鐵。
主餐『美國雪花瀑布牛肉』好浮誇啊!肉量高達1公斤的肉肉瀑布,可三個人共享,『北海道干貝海鮮總匯』干貝、草蝦、蛤蠣都滿大的,湯底最愛『昆布滋養湯』,『札幌起司牛奶湯』有附一隻萌萌的北極熊,還有現刨起司桌邊服務。
醬料區提供七種特製的沾醬,黃金柚子醬、和風醬、地獄胡麻醬、味噌山葵醬、洋蔥多蜜醬、日式胡麻醬、特調橙柚醬,最愛『黃金柚子醬』、『地獄胡麻醬』。
『聚 北海道鍋物』用餐環境舒適、服務好,現在新增加自助吧吃到飽,CP值更高了!
優惠活動:慶開幕至2020/12/31,消費2客套餐加贈價值220元的澳洲穀飼無骨牛小排一份(110g)
線上訂位:https://reurl.cc/MvYvG3
#自助取餐需戴口罩
(2020/11一訪拍攝)
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#抽獎活動:活動到2020/12/03晚上10:00結束,2020/12/04會公布三位中獎名單
獎品:北海道昆布鍋套餐一客,禮卷全省門市都可使用,無使用期限,禮卷面額438元,可兌換同等值商品,或補差額。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『聚 北海道鍋物』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚,並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想去聚吃北海道昆布鍋』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰聚 北海道鍋物-新月店
電話︰03-9329838
營業時間︰全天供餐
※周一至周四:11:00~21:30(最後點餐20:00)
※週五至周日:11:00~22:00(最後點餐20:30)
地址︰宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
餐點:北海道昆布湯、昆布滋養湯(素食)、辛味噌昆布湯、札幌起司牛奶湯、辛辣牛奶湯、川味麻辣湯、太陽番茄湯、北海道南瓜起司
※用餐時間均以90分鐘為限,每人低消周一至周五午餐268元,晚餐、週六、週日、國定假日288元,身高121公分~140公分酌收198元,身高110公分~120公分酌收98元,需加收一成服務費,可享用自助吧。
備註:餐具使用瓷器,提供生食的夾子,有18人包廂、兒童椅、兒童餐具、洗手間有尿布台
停車:折抵時數可合併,消費金額分區(新月、晶英、影城、家樂福)計算,全館停車優惠最高以4小時為限(平日刷聯名卡最高以5小時為限),家樂福不限金額的發票免費二小時
※汽車:平日30元/時、假日40元/時(含國定假日),憑新月發票消費滿 500 元折 1 小時、滿1500元折 2 小時
※機(腳踏)車:5元/時,憑新月發票消費滿 200 元折 1 小時
粉絲頁:https://www.facebook.com/425giguo/
官網:https://www.giguo.com.tw/index.html
桂皮家樂福 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
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桂皮家樂福 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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桂皮家樂福 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集,
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心,
白貓是葛格(男),黑貓是富貴(男),狗狗叫雞妹(女)。
這週認真做菜後超推薦的是:越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚(苦鬧)
但如果你很懶,我真的炸推春捲皮買起來。
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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店,
發現原來我家的香油就是福壽的(讚),
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百貨店內真的賣超多東西,生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品,
真的讓我驚訝連連,以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
(我總結所有品項的文字心得,前面有花花的是我愛的品項)
✿✿燻雞:本次我最愛的我甚至沒分徐吃,真的兩餐咻咻咻就沒了,而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅:我好愛啃雞翅,一包四隻棒腿部分很有肉,直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉:雖然也是好吃,但因為我本身比較不迷雞胸肉,但比起前兩個雞品,我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們:蒜味蔥味香油直接買起來惹,哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把~
✿✿小甜點:我本身就愛玉米脆片,巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感,我覺得很適合小朋友,但我是大人,我比較愛金鳳。
✿✿雞心:因為我沒在外面買過雞心(除了市場外不好取得),他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸:雖然不是呼天搶地到不行的香腸,但冰箱有這包我三天會默默吃完(哈哈哈)。
8.雞肉丸:吃起來口感比豬肉更舒服健康一點,應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們:我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的,獨居也不用擔心,
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道(子凡怕豬味所以我會比較在意)。
✿✿鱸魚片:出乎我意料很大片,不大有腥味,正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間:即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法:
凡購買喜瑞爾系列產品任一件,於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路:全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品:
頭獎:Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元),共1位名額。
貳獎:5,000元下午茶即享券(市價5,000元),共10位名額。
普獎:喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元),共20位名額。
五、得獎公佈:主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁,如遇連續假期、颱風等非人為因素,其公告時間,將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結:https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜(有信心好吃可分享的)
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥,沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1,吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底,魚抹鹽醃10分,加米酒放鍋內,起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟,開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油,但用奶油煎一直攪拌(美式炒蛋)。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯,丟到壓力鍋熬粥,起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
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請問丁香、荳蔻、肉桂、月桂這種少見的辛香料可以在內壢哪裡買到呢?
今天去一般超市沒看到,最多只有肉桂粉
有推薦的食品材料行或中藥行皆可
謝謝大家
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