前陣子回娘家時經過了高中時,常常和朋友去的茶房居然收起來了、
不知道是因為疫情的關係,還是現在已經不流行「茶房」
高中生的回憶就是去茶房點一壺花果茶.可以回沖好幾次,一坐就可以坐一整天、和朋友在那邊嘻笑打鬧的青春時光啊🌷
第一次收到小草作的台灣在地水果茶,第一印象是好文青喔!、
而且看著他們精心挑選的百分之百台灣在地花草果原料、在熱水中慢慢的沖開、花草香氣隨即跟著上來了、忙碌的主婦都覺得被療癒了~
除了可以回沖,沒有添加糖&香料也比喝手搖飲.還健康多了,加上他們的常溫專利乾燥花果技術,可以保留比較多的營養成分,所以它是慢慢地釋出香氣.
可以多次的沖泡。CP值高高!
我第一包開的是「芒果玫瑰烏龍」
喝到的感覺就是:原來這就是花果的原味!
沒有很複雜的人工香氣、
聞起來有玫瑰味道、喝起來是芒果微酸的清甜感.最後是烏龍茶香收尾
還有另外兩個口味分別是「鳳梨桂花紅玉紅茶」、「紅心芭茉金萱茶」
紅心芭茉金萱茶則是帶有木質調的清爽果香味~
但之中我最喜歡的是「鳳梨桂花紅玉紅茶」,桂花的香氣結合鳳梨跟紅茶,怎麼這麼配啦🥰 是外面不會喝到的味道
而且它的茶葉、不是廉價茶包那種碎碎的茶葉、是大片的茶葉(🤣好不會形容)總之是完整跟真實的原味呈現
除了風味的調配,身為媽媽也很在意安全的成分,小草作網站內也提到他們比處女座還龜毛的檢查品質. 要求水果都需要嚴格挑選過,除此之外,他們也親自走訪產地,確認及了解作物的生長有沒有符合安全標準,堅持無毒製作.
甚至連包材都可以分解,這份用心在打開花草茶包的時候就感受得到。
小草作 Grassphere 水果茶的沖泡方式很簡單~可以倒入冷水後放入冰箱冷泡跟直接注入熱水浸泡6~8分鐘熱泡
我想除了辦公室女生應該都會蠻喜歡的之外、在家忙東忙西的媽媽也不用切洗水果,就可以快速來上一杯無負擔的健康水果茶~
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#小草作 #100%台灣在地花草茶 #真實自然看得見
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟...
「桂花香味形容」的推薦目錄:
桂花香味形容 在 樂沐 ᒪ'amour 各國直播代購 Facebook 的最讚貼文
泰國 銷售第一最棒的香水 JAPARA 費洛模香水
滿滿現貨不用等~~~~
前售價 一瓶$1380
一瓶 $990
❤️香奈兒女士Coco Chanel曾說過
"A woman who doesn't wear perfume has no future."「不擦香水的女人沒有未來。」
JAPARA費洛蒙香水
💕被神秘的古老法典吸引之下發現的絕美瓶身真的會讓人再三驚嘆不已🤩🤩
瓶身的寶石點綴閃閃散發出閃耀光芒 讓人想一探究竟❤️
- 獨特的費洛蒙香水 獻給最誘人的妳 -
初次接觸費洛蒙時先被它獨特的氣味所吸引
後來更被它那持久度所驚訝。只要塗上一滴 可以持香10小時以上。❤️連洗完澡身體都還聞的到味道
不單止是嗅覺上的享受 更有放鬆心情 舒緩壓力的功效。
身上的一種 獨特味道 的確會讓人留下深刻印象😍
這款使用的量也比較少香水大多是用噴的 這只需一滴📍
不含酒精 所以不會揮發 也不含油脂🤩
📍不是單純的玻璃瓶身而已
玻璃瓶外都還有精美外皮
目的主要是 避免因溫度影響而變質
📍不使用噴霧式是因為
在噴霧出來的時候 會加溫分散水霧會讓香水味道改變。
📍費洛蒙香水主要會因為體溫而改變味道
⭐️所以 就算同一瓶
也會根據不同使用者 而散發出專屬自己的香味🔥
香水會隨人不時散發濃郁或淡香
這就是費洛蒙香水奇妙的地方❤️
但都不會使人暈眩 這很重要💕
(1)CLEOPETRA埃及妖后
清新甜花果香調😚
前調:覆盆子、梅子
中調:倉蘭、肉桂、麝香
後調:沉香
(2) 🌟ISIS 女神 伊西斯 👸🏼
🌸🌷花香調, 香味似 JOMALONE
前調:茉莉、紫藤、白木
中調:黑莓、水梨
後調:玫瑰、白茉莉
(3) 🌟SECRET OF DESERT 沙漠的秘密🏜
🌹玫瑰系香調:香味似KENZO/J’ADORA-dior。
前調:保加利亞玫瑰、紫羅蘭
中調: 茉莉、玫瑰、白麝香
後調:薑、樅樹
(4) 🌟KEY OF LIFE 生命之鑰🗝
甜果系香味調:香味似ANNA SUI的香味。
前調: 蔓越莓、牡丹花、櫻花、香草
中調: 荳蔻、白麝香、檀香木
後調:小蒼蘭、羊絨木
(5)🔮5 SECRETS 五個秘密
令人難忘既雲呢拿香調🍦甜美誘惑力中散放着性感氣息。
前調:茉莉、粉紅百合、丁香花
中調:鴛尾花香、麝香
基調:覆盆子、桃子
(6)🔮HATSHEPSUT 哈特謝普蘇特🔮
🌸較濃花木香調🌷
前調 : 保加利亞玫瑰 茉莉 牡丹
後調 : 白麝香 依蘭 雪松
(7)🔮1001 NIGHT 一千零一夜
在阿拉伯國度一直保留嘅經典之香花木馥鬱香調,異國芬芳。
薰衣草濃花香💐
前調:薰衣草、香檸檬、柑橘、百合
中調:檀香木、琥珀、巴西紅木、鈴蘭
基調:橙花、紫羅蘭
(8)🔮NEFER TARIT 妮菲塔莉🧝🏽♀
🌹甜蜜花果香🍎🍭聞起上黎似棉花糖味😋甜甜的🍬好想咬一口🍬前調:依蘭、小蒼蘭、黑加侖
中調:百合、紫羅蘭、杉木
基調:梅子、佛手柑
(9)Key Of Love 愛情之鑰❤️
櫻花香調,後韻淡雅清香
前調:櫻花
中調:莓果
基調:廣藿香、龍涎香
(10)Key Of Charm 魅力之鑰🗝
杏桃果實甜味及蜂蜜溫潤香氣
前調:杏桃
中調: 蜂蜜
基調:芝麻.梔子花
(11)BASTET 芭絲特🎭
前調:麝香、薄荷
中調: 康乃馨、夜來香
基調:鳶尾花花
(12)HATHOR 哈索爾🔮
前調: 麝香、野玫瑰
中調: 蘭花、桂花、菊花
基調: 柑橘、小蒼蘭
😌個人覺得用以上文字形容不出來以上這些香水的獨特感 已經遠遠超過文字形容的味道太多了😂
入手之後會迷戀這些香水帶來的嗅覺感受❤️
📍只需要一滴塗在手腕內側 脖子 或其他脈搏點 藉由脈搏的震動散發
若心靈平靜 精油會散發出讓人放鬆的清香
若感到興奮 會因身體的熱度 散發費洛蒙吸引接近妳的人💕💕
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#實際拍攝
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【2021年午時水平安皂預訂開跑!】
許多朋友應該去年的平安皂都還沒用完,就又看到我這篇文章了~
西低!老闆的預訂活動又提早三個月開跑啦~~~~為何要那麼早就開放預訂呢,因為啊,時間真的過得很飛快喔,以為三個月很長,但當你回過神時會發現 突然就要端午了但你還沒有跟悠咪說要訂一條平安皂~😂😂😂
不如現在就來預訂吧!!!!!!!
關於午時水在做什麼用的、以及做成皂又如何的,一樣,在這裡我不說您也別問,信者恆信,知道自己需要的人,歡迎跟我下訂。規則基本上跟去年一樣,以一條1kg左右的皂(一款配方)為單位訂購,更新為三種價格:
A.無香款=1500元
B.一般配方(有香)=1600元
C.加涼款(添加薄荷精油+薄荷腦)、滋潤配方(有香)=1700元
今年的方案有變動,在此說明一下:
A.1500元一律為無香親膚款,僅添加平安粉,適合嬰幼兒,老闆會調配適合嬌嫩肌膚的配方。
B.1600元一律為一般配方,可選擇添加香精或精油,香味選項有限制會列在下方。
C.1700元有兩款,一款為一般配方加涼款(薄荷腦一律搭配薄荷精油),
另一款為滋潤款,一樣可添加香味,選項會列在下方。
然後還要再跟大家說明一下,以往香味都任選,老顧客都熟門熟路知道自己想要什麼,但新顧客總是會很迷惘,太多選擇反而不知道怎麼選了~尤其是"香味"這種很主觀、沒聞過根本沒概念的東西。
所以今年老闆會縮小一點範圍,提供一點建議給大家參考:
#精油選擇:
最多人選擇的:*真正薰衣草*大薰衣草*
通常會搭配*苦橙葉*或*卡不里佛手柑*或*甜橙*或*玫瑰天竺葵*
這樣的搭配很不出錯,保證好聞
草本的選擇有*迷迭香**綠花白千層*茶樹*
它們互相搭配也很不出錯
然後就是*果香紅檜*(請注意,我的紅檜不是家具店的檜木味,目前檜木精油非常貴,沒有考慮進別的款,如果想要家具味的請不要選喔)
精油較推薦複方,即2~3種搭配,較留香,可以跟我說一個主調,我幫你搭配其他款,或是要純粹的香也OK
#香精選擇:
許多人對香精有迷思,覺得不"天然",但其實精油也沒有很天然啦,還不都是用各種手段萃取的XDDDD老闆買到的都是妝品級的香精,各位使用的保養品化妝品裡面都會有的香香的成份啦~不用太擔心
但說實在的香味很難用文字形容,拜託不要太為難老闆,只能大致分類一下.......
花香調→
*月來香
*橙花
*愛情魔幻(維多利亞的秘密仿香)
*白柚精粹(miaroma) #存量只夠做1條
*晚香玉(miaroma) #存量只夠做1條
*桂花吟(miaroma,較高價需加價)
果香調→
*大元氣(柑橘味)
*梅爾甜檸檬
*石榴
草香、木質調→
*佛手柑龍蒿葉 #存量只夠做1條
*月光冥想(miaroma,大地氣息) #存量只夠做1條
*東方岩蘭(miaroma,好聞的岩蘭草) #存量只夠做1條
好像可以吃的調→
*野花蜂蜜(歐舒丹蜂蜜味) #存量只夠做1條
很難形容的高級香水調→
*玉石 #存量只夠做1條
一次訂兩條以上,同一寄送地址才免運喔!
歡迎同時跟零售皂一起下單一起寄,滿2500元免運費
今年端午在6/14,當天取完水開始排單製作,晾皂熟成後大約會在7月底,所以最快最快會在7月下旬開始出貨喔!
請大家一定要耐心等候!
討論後決定好的單,我會擺在下面連結裡供各位下單:
https://www.shop2000.com.tw/AtelierYouAndMe/product/601869
以上!期待大家的留言訂購或私訊或LINE都可以唷~
#悠咪手作工房 #悠咪客訂 #午時水平安皂 #端午節
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岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
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