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在桃園草仔粿推薦這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅貓大爺粉絲團，也在其Facebook貼文中提到， Clubhouse 台灣美食吃貨俱樂部 x 百秒達人秀 ：台灣小吃大分享 #台灣美食吃貨俱樂部 #CH最大美食社群 【台灣小吃排行榜】2021/4/1 40名：鱔魚意麵→ 39名：鍋燒意麵→ 38名：清蒸肉圓→ 37名：蔥抓餅→ 36名：肉羹→ 35名：清蒸臭豆腐→ 34名：餡餅（牛肉、豬肉）→...

「桃園草仔粿推薦」的推薦目錄：


桃園草仔粿推薦 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的精選貼文

貓大爺粉絲團 By 貓大爺粉絲團

2021-04-04 15:47:51 有 28 人按讚
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Clubhouse 台灣美食吃貨俱樂部 x 百秒達人秀 ：台灣小吃大分享
#台灣美食吃貨俱樂部
#CH最大美食社群

【台灣小吃排行榜】2021/4/1

40名：鱔魚意麵→ 39名：鍋燒意麵→ 38名：清蒸肉圓→ 37名：蔥抓餅→ 36名：肉羹→ 35名：清蒸臭豆腐→ 34名：餡餅（牛肉、豬肉）→33名：米糕→ 32名：台式麵（蛋仔麵、意麵...）→ 31名：土魠魚羹→ 30名：烤魷魚→ 29名：草仔粿→ 28名：碗糕→ 27名：生炒花枝→ 26名：刈包→ 25名：涼麵→ 24名：肉粽23名：炸魷魚→ 22名：油飯→ 21名：四神湯→ 20名：潤餅（春捲）→ 19名：生煎包（水煎包）→ 18名：胡椒餅→ 17名：藥燉排骨→ 16名：烤玉米→ 15名：烤香腸→ 14名：地瓜球→ 13名：大腸包小腸→ 12名：豬血糕→ 11名：甜不辣→ 10名：小籠湯包→ 9名：蔥油餅→ 8名：滷肉飯→ 7名：油炸肉圓→ 6名：蚵仔煎→ 5名：麵線→ 4名：滷味→ 3名：油炸臭豆腐→ 2名：炸雞排→ 1名：鹹酥雞

【聽眾推薦小吃】

1.肉圓壽（脆皮肉圓）｜彰化二林
2.宏益水晶餃｜台北昆明街
3.高記炒魷魚｜板橋
4.肥豬的攤（鹹酥雞）｜北市中華路
5.顏記蚵仔麵線（臭豆腐）｜大同區延平路
6.廟口石板臭豆腐（台式泡菜+韓式泡菜臭豆腐）｜深坑老街
7.王水成（麻辣臭豆腐）｜深坑老街
8.劉芋仔蛋黃芋餅｜寧夏夜市
9.潤餅卷｜新店三民路9號 路邊、美而美早餐店前面
10.餡餅｜台北市興安街與合江路交叉口
11.大橋頭米糕｜圓山夜市
12.My灶（滷肉飯）｜北市中山區松江路
13.鬍鬚張（滷肉飯）｜所有連鎖門市
14.第一家炭烤臭豆腐｜淡水老街
15.賭神烤玉米｜台南市中心區康樂街
16.林記燒番麥｜花蓮市中山路
17.李來脆皮玉米（糯米玉米、水果玉米、黃玉米）｜桃園中壢觀光夜市
18.里長嬤碗糕｜大溪老街
19.藍家割包｜北市中正區羅斯福路
20.新葉台菜（刈包）｜連鎖門市
21.陳家涼麵｜北市松山區南京東路
22.福德涼麵｜北市中山區興安街
23.四喜肉粽（湖州粽子）｜信維市場
24.油庫口蚵仔麵線｜新北板橋
25.板橋黑肉圓｜新北板橋區中山路
26.阿川麵線｜寧夏夜市
27.麵線傳奇｜晴光市場
28.黃記滷肉飯｜晴光市場
29.基隆廟口麵線羹
30.深丘大腸蚵仔麵線｜北市板橋
31.金仙蝦捲｜捷運永春站
32.清蒸肉圓｜林口公園旁小廟
33.阿華涼糕｜北市中山區
34.阿岸米糕｜嘉義市東區民族路
35.榮盛米糕｜台南中西區友愛街
36.富盛號碗糕｜台南市國華街
37.金得春捲｜台南市國華街
38.周家蔥油餅（蔥油餅、餛飩）｜基隆市中正區信二路
39.女中肉圓｜基隆市信義區信二路
40.天天鮮排骨飯｜基隆市仁愛區孝三路
41.基隆汕頭牛肉｜基隆市中山區復旦路
42.鐘家原上海生煎包｜士林夜市
43.劉家水煎包｜公館
44.許記生煎包｜師大夜市
45.福元胡椒餅｜北市大同區
46.陳董藥燉排骨｜饒河夜市
47.十全藥燉排骨｜士林夜市
48.黃家香腸｜北市中正區泉州街
49.豆味行（甜不辣）｜北市中正區南昌路
50.賽門甜不辣｜北市萬華
51.無骨鹹酥雞｜桃園新光三越側面門口攤販
52.阿素虱目魚粥百年老店｜台南市學甲區民權路
53.老張炭烤燒餅｜北市南港
54.兩喜號魷魚羹｜北市萬華區西園路
55.樂華湯圓｜樂華夜市
56.天使雞排｜樂華夜市
57. 酥皮春捲｜旱溪夜市
58.越春真越式傳統牛肉河粉｜寧夏夜市
59.豆乳雞翅｜旱溪夜市
60.地瓜球｜旱溪夜市

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桃園草仔粿推薦 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳解答

Aiko愛可。愛生活 By Aiko愛可。愛生活

2018-09-20 08:27:00 有 180 人按讚
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姐搬到新家這邊後，根本就是新住民，因為從小沒有在桃園中壢生活過，真的都是靠亂跑發現的店舖XD這間是我上次寫完青埔開了深法廚房後，網友推薦的，而且離我們家非常近，就想著某天要去試試。

除了青山外，再介紹一個在A19全聯附近的草仔粿跟肉粽，這間是在我還沒搬來，還在看房子的時候在社團看到的，買過後就一試成主顧的隱藏版美食㊙️

#姐有Line囉快來加入訊息才不會漏接：）
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Aiko愛可。愛生活

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熱愛在文字裡優遊，用文字編織出氛圍場景。 熱愛用自己的雙手，打造出夢想的居家美感。 熱愛用輕巧的相機，框出觀景窗裡面的美好。 熱愛用鍋碗或瓢盆，展開屬於親友們的派對。 熱愛用自己的雙腿，探索這個世界的小祕密。
現為自由撰稿者，享受生活中的小確幸！ 熱愛一切能讓生活更美好的人事物。 美食，烹飪，旅遊，總能滿足我的眼界與味蕾！ 熱愛生活，希望世界充滿更多幸福，越來越美好：）
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桃園草仔粿推薦 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的精選貼文

絲人空間（李絲絲） By 絲人空間（李絲絲）

2017-12-28 11:00:00 有 12 人按讚
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【Cooking Studio】2017.11.04《 最愛吃米食》－米飯糕粿甜鹹搭配，在家做出經典好滋味！ 誠品台中遠百店 現場文字記錄

本場活動摘要：
1.米製品的區分
2.蓬萊米VS在來米的特性
3.米漿糰要不要經過鬆馳？為什麼？
4.炸水餃的訣竅
5.吃粽子的時候，會黏粽葉，在包的過程要注意什麼地方呢

《 最愛吃米食》－米飯糕粿甜鹹搭配，在家做出經典好滋味！
示範／ 陳麒文（ 中華餐旅文化交流協會 理事長、中式點心名師）
►活動時間│11/04(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百南棟9F)
►示範料理│ 日式煎草餅、鹹水餃
►直播位置│ 誠品中臺灣
陳麒文老師繼《名師親授黃金配方！中式麵食點心》之後，再次推出力作，延續中式點心的經典魅力，從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點，讓您充分體驗各地米食文化。
有甜有鹹，可冷食熱食，是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。
書中有超好吃、最好做黃金配方，在自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。20個製作成敗關鍵Q＆A解答、7種最實用豆沙餡DIY，透過2000張詳盡步驟圖，讓您第一次製作米食就成功！本次將於誠品北、中兩場戮力推廣，歡迎讀者共襄盛舉！現在就開始動手做，將這些令人食指大動好滋味傳承下去吧！
出版社： 日日幸福

大家午安、大家好！
我的名字是李絲絲，大家可以叫我絲絲。
是誠品書店臺北總公司的企畫，策畫誠品書店三家Cooking Studio的廚藝教室。從臺北坐車到臺中，跟大家共度一個美好的料理時光。謝謝大家撥空蒞臨誠品書店，今天的活動是由日日幸福出版的《最愛吃米食》，作者是非常厲害又年輕的陳麒文老師。

想要問大家，臺灣人的主食都是米食，吃飯對不對，以前常聽到俗諺「北方人喜歡吃麵食、南方人喜歡吃飯。其實現在也沒有這麼細分，逐漸的，北方人也喜歡吃飯、南方人喜歡吃麵。以我們臺灣人來講，大家有沒有感覺是如果吃一餐，沒有配飯，有沒有感覺吃不飽？好像沒有飯怪怪的。

問題來囉！喝喜酒的時候，或是請客到餐廳用餐，有人吃飯嗎？沒有耶，這是很有趣的地方，喝喜酒有一樣東西你一定要吃到！它是米食類，也是老師書中有介紹的一道。是什麼？(米糕)流水席常會出現紅蟳米糕。

喝喜酒的時候通常不吃飯，不可能說給我來一碗白飯，通常都是吃菜吃到飽。剛剛有人說米糕，ok。可是有一樣東西一定要吃，沒有吃到就會覺得怪怪的，有人知道嗎？(炸湯圓，有紅色、白色)還要配上什麼粉？(花生粉or糖粉)沒錯！紅白炸湯圓有一個很好聽的名字叫什麼？花好月圓。

其實，米食常常放在你的生活裡，無形中吃了好多除了白飯以外的米食，但是你不見得知道喔。像花好月圓是用什麼做的？糯米粉。

通常有一個刻板印象：我們做米食或是中式糕點類，攏是老師傅在做，有無，年紀比較長的師傅，為什麼呢？因為很多傳統的技術都在老師傅的身上，但是很難流傳下去，很可惜。今天請到的這位老師，他非常非常年輕，他是國內首屈一指，致力於中式麵點非常厲害，而且有很多很多幾乎要失傳的料理在他手上復活了。

透過簡報來認識中式點心專家-陳麒文老師。他其實不是第一次在這邊示範，去年，第一本著作《名師親授黃金配方!中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》已經有示範過囉！

曾經擔任新竹大華科技大學助理教授兼系主任，當時也是全臺灣在大學裡教課最年輕的系主任。目前擔任元培醫事科技大學餐飲管理系的專任教師，頭銜非常非常多，要特別介紹一項傲人的成績就是，以他這麼年輕才剛滿30歲，最難考最難考的3張證照(中式麵食酥糕類乙.丙級證照、中式麵食水調類乙.丙級證照、中式麵食發麵類乙級證照)，他全部都拿到了！

如果大家對證照有了解的話，最基礎是丙級。擁有乙級證照非常的高難度，乙級跟丙級的差別很大，拿到乙級證照可以當什麼？老師，還有能力可以開店。

也曾擔任過非洲布吉納法索的國宴主廚，代表臺灣去非洲國家介紹我們的中式點心。為什麼要這樣子呢？因為外國人對中式點心、臺灣料理相當陌生，老師也經常出訪國外，很多外國人看到油飯就會直覺反應這是臺灣的特產之一。

畢業於國立高雄餐旅大學，回到母校貢獻所學教導學弟妹；也獲得許多國內外獎項，包括2017年兩岸十大名師得主、2016年韓國WACS烹飪大賽(金牌)、2016年優良青年得主等。老師有個希望：目標是這輩子可以得到100個獎項，自己才會覺得很棒！
不斷的精進自我的技術，這就是陳麒文老師。掌聲歡迎陳麒文主任！

麒文主任：
現場的朋友大家好，我是麒文。

絲絲：
剛剛有介紹很多的頭銜。一般來說，廚師帽都是白色，大家來猜猜看，為什麼麒文老師要戴金色廚師帽呢？(因為老師是金帽獎得主)

什麼是優良廚師FDA金帽獎呢？對國家有貢獻，由衛福部食藥署審核通過頒發金帽主廚。早期因為食安方面，開始建立這個制度，四處為國征戰、示範料理。

麒文老師：
我在8月~9月剛從美國巡迴表演回來。一去就碰到休士頓大水災，出去煮完活動結束，因為道路封閉，沒辦法回飯店，秉持愛國心仍是持續煮下去，煮的料理也是代表臺灣的中式點心，包含碗粿、心太軟、鳳梨酥等。

絲絲：
這個金帽獎得來不易，而且重點是，就算你成就再傑出，一個人一輩子只能得一次。全臺灣能夠拿到金帽獎的廚師並不多，特別又以中式麵點得到殊榮也很少，一般來說，年輕廚師都專攻西式料理比較多，尤其老師是以中式點心為主，更厲害的是可以把很多失傳的東西抓回來。

來介紹這本書，這本書的主題是米！

麒文老師：
我一直對於臺灣傳統料理，存有很高的責任心，要一直去研究，不然會失傳，書中有一些料理，在年輕一輩的人來說可能不會做，想要把它傳承下去。

絲絲：
每個人都吃過飯，你對於吃下肚的飯，了解嗎？

Q：阿伯，你平常時都吃什麼飯？
A：白飯。

Q：有跟阿伯不一樣的嗎？
A：像我習慣吃五穀飯。
讀者：我會在飯裡面加一點紅麴，飯煮起來會是粉紅色的；黑米、紅藜、蕃薯等。

再也不是只有白飯，有很多選擇可以吃。

Q：米有好多種，請老師分享一下米有那些種類？
A：一般來說，主要分為3種。糯米、蓬萊米、再來米。米製品當中由米粒、米漿跟米粉下去做區分。

Q：來考考大家，剛剛阿伯說的白飯是什麼米？
A：蓬萊米。

Q：蓬萊米跟在來米都聽過也吃過，這二者有什麼不一樣？
伯母：在來米比較硬、蓬萊米比較Q。

Q：請老師說一下為什麼？
A：這個問題很深，要講解到直鏈跟支鏈的理論，怕大家會睡成一片XD

綜合阿伯與小幫手爺爺的口述(台語發音)：在來米卡快餓，做米粉、碗糕、菜頭糕；蓬萊米卡麥快餓，煮飯、粥，較Q、較好吃。日本人吃蓬萊米；臺灣人吃從大陸來耶在來米，卡早作兵攏是呷在來米。中部多種植蓬萊米，像菜頭糕都是在來米製作，蓬萊米做起來比較不會這麼硬。

註：蓬萊米(粳(ㄍㄥ)米)短短的，體型比較圓；在來米(秈(ㄒㄧㄢ)米)則長得比較瘦長。梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，米飯吃起來就會感覺越軟，所以米飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！

Q：這本書其實非常的仔細，請問老師，這本書專攻米食，有分篇章在裡面。雖然講米食，在裡面有提到7種餡料，為什麼要把餡料放到書裡，而且還有很多，是那幾種？

A：其實米食當中的變化性不外乎是外觀，米粉、米粒、米漿，在臺灣的傳統飲食當中，我們加一點不用太複雜的東西，去做一個變化，比如說甜年糕，可能中間夾個紅豆餡、地瓜餡。但是我們如果只學米食，沒有學到餡料就少了一個完整性，因此把內餡的部分完整的教給讀者們，有「基本白豆沙、紅豆沙、地瓜餡、棗泥餡、綠豆沙、蓮蓉餡等。」

絲絲：
買這本書很好，把全部餡料都學會。可以把這些餡料應用在很多米食上面，第二篇章說的是米粒類。

Q：有人可以說說米粒類的特色是什麼？舉例有什麼成品呈現是米粒類的？
A：爆米香、珍珠丸、飯糰、油飯、肉粽、鍋巴、米腸等。重點是：米粒要完整，而且不管是膨發類的、米粒類的去把它製成一個作品。例如窩窩頭，包一些甜餡，各地的習俗不太一樣，再去做一個變化。

Q：請問「三色韓式米花糖」的特色是？
A：因為老師常去韓國表演、比賽，喜歡飲食。在這過程中，看到傳統的棉花糖就像書上很漂亮有不同的顏色，甚至加入人蔘、枸杞或是很夢幻的玫瑰花瓣等，覺得很棒，在那邊研究、學習。這款有點像爆米香的作法。
因為臺灣早期的爆米香內容物都是加油蔥酥、花生，因此改良，把舊產品新包裝，賦予它新生命，成為年輕人會喜歡的口味。

Q：請問「土耳其米布丁」的特色是？
A：是很受歡迎的。內容物是米加了鮮奶油、奶油去相融，燉煮完去烤，形成一個模，透出來就是了，非常好吃。(絲絲：這2款是非常少見的，在這邊介紹給大家~)這本書帶回去，每天都吃不一樣的。

絲絲：
大家有沒有發現一個特點，除了臺灣米食之外，亞洲風味米食也收錄在裡面。接著是米漿團類篇章，大家就很了解了，就是看不到米粒了。(麒文老師：攪拌到後面只有漿糰)

Q：那麼，米漿類的有什麼食品呢？
A：蘿蔔糕、艾草糕、肉圓、碗粿、鹹水餃、千層糕(麒文老師：千層糕有幾層？很多層。很棒的回答XD)

Q：米漿糰到底是如何形成的？
A：一定是稻米，不管是那一種米，第一個是加水研磨出漿水，但是現在家裡自己弄半天很少，太辛苦了。我媽媽以前真的是自己做，後面要清機器什麼的很厚工。社會在進步，開始轉變做成米粉，有水磨、研磨(乾的)2種。

有些老一輩的人會堅持由生米泡軟再去加水磨成漿。你問我有什麼差別？依老師的專業度來說，因為現在機器設備都很進步，其實品質差異不會太大。

舉例：草仔粿、紅龜粿
這邊要特別說一下，沒有加任何色素，就是艾草、紅麴、甜菜根等，都是天然的食材。

提示：如果做中式點心就要挑偏中式的食材，甜菜根多製作為西式料理，這樣去想，方向就對了。

書中的推薦序其中一位是營養師，有請老師審核過。像以前，紅龜粿放桌上，色素一堆，誰要吃？我們希望把它改良，愈吃愈健康，這是我們的期許跟希望。書中使用的幾乎是天然食材。
最後一個篇章是米粉類，請問大家什麼食物是米粉類做成的？
阿伯：在來米做的，若是麥芽是糯米做的。米的成品是很多的。
絲絲：我要聘請阿伯成為本場發表會顧問了！阿伯太厲害啦！

麒文老師：在這篇章所有的粉，是偏向熟粉。例如糕仔粉，糯米再製品，熟了之後是可以直接吃，我們蒸一下定型就能吃的，像圓山飯店最出名的「紅豆鬆糕」、節慶鳳片糕、糕仔崙(大概要蠻年長的人才有機會吃到)。

阿伯：像糯米加水泥做成的橋，「糯米橋」就是大水來也沖不壞。

麒文老師：
「糕仔崙」就是圓圓的，把熟粉放下去，墊一張紙拿去蒸，在傳統的廟宇都有拿來拜拜當供品；「茯苓糕」很有趣，是北京小點。

「酥油糕」有人吃過嗎？
早期的酥油糕，豬油味道會很重，但是書上呈現的是小巧可愛像花朵一樣

今天的二道示範料理是非常經典、非常出名的日式點心、港式點心。
Q：鹹水餃、日式煎草餅是書上米食的那一類？
A：米漿糰。

在誠品台中大遠百店北棟8樓「大古鐵器」，他們家的鐵鍋非常好用，是臺灣製造的超級精品，因為老闆非常愛護太太，因此製造出頂級最棒的鐵鍋。歡迎特別來賓大古鐵器江課長！

江課長：
大家午安！大古鐵器跟麒文老師也認識很多年的時間，不管怎樣都要代表大古鐵器趕來參加這場新書發表會。承蒙絲絲剛剛提到的愛情故事，老闆心愛的妻子健康出了狀況，為了想找到一個沒有重金屬等汙染的鐵器，於是親手打造。因為本業是做螺旋槳的技術，來做鐵器，商品標榜健康、不會有化學塗層。

大家知道麒文老師的第一本著作是《名師親授黃金配方!中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》，用了鐵器去做很多的料理，也教了我們很多的知識。我剛剛也翻了新書《最愛吃米食》裡面有可以跟孩子一起做米蛋糕，因為麵粉帶有麩質，容易有過敏現象，所以用米食來做出糕餅類料理，真的非常棒。祝福老師新書大賣！

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示範料理「日式煎草餅」
麒文老師：
分享一下，我很喜歡日本文化(絲絲：不是喜歡韓國嗎XDD)，因為他們的服務真的是蠻敬業的，服務生被罵得像夠一樣還要笑笑的，這樣一想，自己又充滿幹勁覺得要努力工作。像熱門景點淺草寺、雷門前面都有小攤位販賣，內餡有著淡淡的草香味，是非常經典的小吃。(不是黃經典喔，他人現在在國外XD)

首先，介紹食材，用糯米粉、蓬來米粉、細砂糖、艾草粉混合一起，，以燙麵的概念，沸水裝在器皿用電子秤140公克，把水沖入大碗公，攪拌均勻，開始聞到散發出來的艾草味道，續拌到成糰。(有人會問可以用手攪拌嗎？當然可以！如果你的手有耐高溫的話，我的手要拿來數鈔票，就用小工具協助XD)

拌的差不多後倒入沙拉油，再揉均勻，有草仔粿的味道，拌勻成糰，看起來沒有出白色的粉，就可以放涼備用。
艾草粉種類很多，怎麼挑呢？若嚐到的味道是比較苦，量不要下太多。

Q：常常會有學生問到這個粉糰到底要不要醒置？要不要鬆馳？
不管是米漿、米粉類，為什麼？

讀者：讓粉跟水完全的融合，就是讓它的口感比較好。

Q：如果我一直拌一直拌？
A：不行，因為它會出筋，只能稍微的醒一醒。

麒文老師：
我相信妳應該有做過烘焙類料理，但是這個是米粉，沒有筋性。扣除筋性部分，剛剛小姐說的很正確。其實在拌的過程當中，水分一定要經過一段時間，才能跟粉均勻的做吸附動作。

成糰後捍一下，要做分割動作，每個約35公克，搓圓。放著如果怕風乾，最好先蓋著，若真的風乾，再加一點水揉一揉就可以了。

如果你喜歡的話，可以紅豆餡加紅豆粒，有顆粒的感覺吃起來最快樂XD每個紅豆餡分25公克。

絲絲：不論是中.西式糕點、烘焙類，有電子秤很重要。
麒文老師：有些人問我，沒有秤該怎麼辦？其實就好比你要煮東西沒有鍋子怎麼辦？沒有就買大古鐵器，秤隨便買沒關係XD待會兒在煎草餅的時候，再準備鹹水餃的部分，因為鹹水餃要慢慢炸，香味才會出來。

明年就請大古鐵器送鍋子XD那老師的第三本書要加緊腳步出版了！

好！把搓圓的米糰稍微壓扁後，包入紅豆沙餡，手用虎口的位子轉，邊轉邊把收口捏緊，搓成圓球，稍微壓扁後整成高度均勻的圓形，準備平底鍋熱鍋下一點油來煎。什麼油都可以，因為只需要一點點隨手用的油就行，想健康一點就下橄欖油，隨個人喜好。熱鍋熱油後就可以煎了！

絲絲：阿伯離席了~好可惜沒有等到試吃的時間。

麒文老師：
書中有一道日式三色米丸子，我去日本的時候，景點都有在賣，特別是什麼山呀：三種顏色的米丸子配茶，上面可以淋基本的味噌、醬油、紅豆口味，很棒。煎草餅也可以用烤的。在煎的過程中，用中小火，不要太大。

絲絲：
第一次有人嫌誠品書店的火太大XD
因為書店不能用瓦斯爐，是用黑晶爐，缺點是熱度上升比較慢。

Q：糕餅類一次做很多，但沒能一次煎完，如何保存呢？
A：即使不要煎，能保存的時間也不長，大約2-3天。上面抹一點油，用保鮮膜蓋住，冰冷藏就好。若是煎好冰冷藏要吃的時候再回烤即可。

麒文老師：
煎草餅煎到兩面呈金黃色就可以起鍋了。
絲絲：問問大家，待會兒要吃熱的舉手？要吃溫的？不舉手是？
麒文老師：要吃冰的XD現在舉手都要買2本書喔XD現在服務愈來愈周到，三分熟請按1、五分熟請按2、全熟請按3~
絲絲：只有誠品書店有！星期六下午到這邊來學料理，可以獲得很多很多。

示範料理「鹹水餃」
Q：請問鹹水餃跟一般水餃有什麼不一樣？
A：這是港式點心。把糯米粉加上澄粉混合後油炸，內餡是菜脯和絞肉，非常的香。

趁著在煎草餅的時間來做鹹水餃的內餡，做好後要放涼才能包入米漿糰去炸。

內餡有：絞肉、菜脯、蝦米、熟花生、白芝麻；調味料：鹽、細砂糖、醬油、麻油、白胡椒粉、太白粉水(芡汁)。

先把絞肉炒香，加入切碎的蝦米、泡水後的切碎菜脯、炒均勻後準備調味，白胡椒、醬油、糖、香油，確認鹹度沒問題，加太白粉水勾芡，讓它有點芡汁的濃稠比較好包覆。

你問老師那2種最後下？關火後再下：碎花生、熟白芝麻。
絲絲：看著煎草餅想到可以在夜市擺一攤來賣，一定大受歡迎！

麒文老師：
在誠品書店前面賣會更好XD
其實我在寫這本書，講真的，很辛苦！你說，吃米食100道，什麼白飯、油飯，要做到100道，真的要絞盡腦汁。

現在來做鹹水餃的皮。糯米粉、糖、澄粉、花生油，準備150公克的滾水混合拌勻，一樣做燙麵的動作，去體驗口感、香味、脆度，一樣要鬆馳5分鐘降溫，再倒入沙拉油，拌到光滑程度的米漿糰備用。

米皮分割為每個25公克，內餡每個10公克，米皮搓圓後稍微壓扁，包入內餡，手用虎口的位子轉，邊轉邊把收口捏緊，整成橢圓形。包餡過程中米皮若有龜裂加一點水讓它回復再繼續包就可以，內餡包好後搓成棗子形狀再去油炸。

炸水餃有個訣竅，一定要用低油溫下鍋。不能因為要快一點吃就高油溫，欲速則不達。

若是高油溫去炸，炸好很容易急速的膨脹，冷卻的時候就收縮了。炸的時候要有耐心，慢慢浮上來後，記得讓每一面都均勻呈現金黃色，時間大概5、6分鐘。

這次去美國的最後一站-亞特蘭大。我和黃景龍師傅2個人煮，加上當地10位學生，協助州長辦晚宴，500人的套餐，一個人7道菜，3500盤，差點跑路XD

絲絲：
麒文老師的國宴廚藝經驗豐富，今天等於是賺到一位國宴主廚為大家示範喔。

現場出現另一位主廚-地中海料理男神-馬可老師，謝長勝主廚，以及食在呼澳州橄欖油創辦人Angela來到現場。

馬可老師對於西式料理，尤其是擅長地中海料理，又健康又不發胖，看看老師的體形，曾經是118公斤的重量，現在是高富帥。剛剛才下課與食在呼創辦人一起來為好朋友-麒文老師站台，也贊助澳州樂霸橄欖油作為抽獎獎項。

馬可老師：
我講話都是1、2個小時，沒有1、2句的XDD

很榮幸麒文老師在這邊有簽書會，今天自己在臺中有活動，不論如何一定要來。麒文老師真的很用心在寫書，中式麵點的大師。

書中介紹的米食都是大家愛吃的料理，說什麼都要到場支持！

大家都知道，要健康就會選橄欖油。麒文老師做中式點心，在油品上也經過改良，把好的油加到食材裡面，要說橄欖油不容易講，也講不完。

為什麼要吃橄欖油？我們是東方人，常常做煎、煮、炒、炸，吃了蠻多沙拉油、玄米油、葵花油，很好，可是含有大量的多元不飽和脂肪酸，多元不飽和脂肪酸很多，吃進體內要把它消耗完，如果身體存量太多會轉化為脂肪、膽固醇。

那時候我胖到去看醫生，給我2個選擇：吃藥跟改變飲食。改變飲食就是多吃單元不飽和脂肪酸，身體自然就會健康。吃進好油，代謝不好的部分，搭配運動讓身體更健康。不能不知道吃橄欖油的好處是什麼，像食在呼橄欖油去檢驗的「單元不飽和脂肪酸」含量有76%這麼高。

麒文老師：
聽到這裡只有一個問題，因為我人生從沒胖超過60公斤，馬可老師是如何下定決心減肥？

馬可老師：
因為那時候是胖到出問題去看醫生，6年前開始減，花1年半的時間，減了差不多30公斤，到現在總共減了38公斤。因為很不健康，才下定決心要減肥！後來遇到好油，又遇到麒文老師這麼帥又這麼瘦，不減不行呀。

絲絲：
大家都說中式麵點，吃米會胖，會做也會吃，可是你看麒文老師沒有胖超過60公斤。

【QA時間】

Q：因為有很多的粉類材料，家裡平常不太會出現，這樣的粉類
可以到哪邊購買比較齊全？
A：一般超市或是烘焙材料行可以去走走看看，選品質好一點的。

Q：吃粽子的時候，會黏粽葉，在包的時候要注意什麼地方呢？
A：老師的習慣是先把包好的粽子完整的浸在水裡，煮大約20分
鐘左右，米吸夠了水分之後撈起來，再拿去蒸大約40分鐘，
口感會剛剛好，而且不容易黏在粽葉上。

其實煮的過程前後相呼應，例如內餡先炒過，把所有東西都包住，黏在一起，米跟米之間成糰，就不會黏在粽葉上。

Q：像水晶餃，煮好撈起，不要讓它都黏在一起的話，可以用什
麼辦法？
A：米糰太濕太黏的話，煮好後是容易黏在一起的。需要調整配方
的比例，要調到一定的硬度去包覆，煮下鍋是能夠成形的。

絲絲：為什麼麒文老師身著國旗的廚師服呢？

因為老師常常代表臺灣巡迴演出，做很多國宴料理。
麒文老師：待會兒結束後要直奔桃園國際機場XD要出國比賽，那一國先不說，沒得獎會很糗XD

絲絲：
今天非常感謝大家光臨誠品書店臺中大遠百店，星期六的時光跟大家共度，都是用料理跟大家交朋友。要特別感謝陳麒文老師百忙當中，從新竹開車到臺中，示範了2道大家不常吃的米食點心，一個是「日式煎草餅」、一個是「港式鹹水餃」。掌聲鼓勵謝謝老師！

【發表首場發表會活動感言】
首先非常感謝絲絲姐、誠品工作人員，還有百忙抽空前來的貴賓以及現場最忠誠的讀者朋友。跟日日幸福出版社合作第2次，有人問為什麼我去年才出第1本書，要做的產品有很多，隨便集結出版就好。但是在第2本書下了一番功夫，與小燕主編討論要寫100道食譜，真的有點困難，尤其出版社非常嚴謹，菜重拍、步驟重寫等，問馬可老師就知道XD(馬可老師：作者都要成立自救會了XDD)

因此，日日幸福出版社的書籍，大家可以相信專業度，多多購買，謝謝大家！

-----------------------------------【食譜】---------------------------

【鹹水餃】
份量：18個
火候：180℃
時間：炸7分鐘
最佳賞味期：室溫半天
米皮
糯米粉200g、澄粉20g、細砂糖70g、滾水150g、花生油15g
內餡
沙拉油10g、蘿蔔乾（切碎）15g、蝦米（切碎）10g、豬絞肉140g、去皮熟花生（切碎）20g、熟白芝麻5g
調味料
鹽2g、細砂糖6g、醬油2g、香麻油5g、白胡椒粉1g
芡汁
太白粉2g、水8g

做法：
1糯米粉、澄粉、細砂糖放入調理盆，混合均勻，加入滾水拌勻，
鬆弛5分鐘待稍微降溫，再加入沙拉油，拌勻且光滑即為米漿糰
備用。
2沙拉油倒入平底鍋，放入蘿蔔乾碎、蝦米碎、豬絞肉，以小火炒
至肉熟，再加入調味料炒均勻，接著倒入拌勻的勾芡汁，並煮
至滾，關火後待降溫，再放入冰箱冷藏至稍微硬。
3取出冰硬的內餡，加入熟花生碎、熟白芝麻拌勻即為內餡。米漿
糰分成每個25g為米皮，內餡分成每個10g備用。
4米皮搓圓後稍微壓扁，包入10g內餡，收口捏緊後整成橢圓形，
表面沾上少許澄粉防沾黏。
5再放入180℃油鍋，炸5-6分鐘至金黃，撈起後瀝乾，盛盤即可。

零失敗分享：
＊這道糕點適合現做現吃，不適合冷藏，容易造成米皮變硬。
＊外皮揉成糰就好，揉太久會軟化呈流狀。
＊米漿糰鬆弛5分鐘，油炸時比較不會出油。
＊油炸時外皮會膨脹，冷卻時會稍微縮。油炸至金黃色即可撈起，若炸太久則餡容易爆開。
＊內餡可以調整成喜歡的口味，例如：叉燒肉丁、海鮮料，但請留意調味料不宜太鹹。

【日式煎草餅】
份量：10個
火候：中小火
時間：煎6分鐘
最佳賞味期：室溫1天/冷藏2天
米皮
糯米粉160g、蓬來米粉40g、艾草粉10g、細砂糖20g、滾水140g、沙拉油10g
內餡
紅豆沙餡250g（P.30）
做法：
1糯米粉、蓬來米粉、艾草粉、細砂糖、滾水放入調理盆，攪拌均勻，倒入沙拉油，拌勻成糰，放涼備用。
2將冷卻的米糰分成每個35g；紅豆沙餡分成每個25g。
3取1個米皮搓圓後稍微壓扁，包入1個紅豆沙餡，收口捏緊後搓成圓球，稍微壓扁後整成高度均勻的圓形。
4再放入抹少許沙拉油的平底鍋，以中小火煎至兩面金黃且熟約6分鐘，盛盤。

零失敗分享：
＊放入冰箱冰過後，食用前需要用平底鍋煎熱。
＊這道點心是日本老街常見的米食點心，在煎的過程中，不宜用大火，外皮容易焦黑。

相簿縮網址https://goo.gl/H2NG2j

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桃園草仔粿推薦 在 [食記] 中壢。錦珍香食品行/仁利草仔粿- 看板ChungLi 的推薦與評價


作者larle (努力上手!)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。錦珍香食品行/仁利草仔粿
時間Wed Oct 18 12:26:17 2017

餐廳名稱：錦珍香食品行（店家無招牌）
消費時間：2017年/10月
地址：桃園市中壢區中山路319巷21號
電話：03-4227926
營業時間：08:00-18:00

餐廳名稱：仁利草仔粿/菜包
消費時間：2017年/10月
地址：桃園市中壢區民生路59號
電話：03-4229924
營業時間：早上到下午六點

圖文版：https://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_74.html

在一篇討論月餅的文章裡，見到關於錦珍香的推薦，尋址前
來才發現是個很容易被略過的小店家，氣質就像路旁賣平價麵包
的小攤。

　　店家擺出一些麵餅類販售，詢及是否還有月餅可賣，老闆答
到只餘攤上那些餅類，便隨機挑了咖哩肉餅和番薯餅品嚐，價格
分別為四十五元及二十元。

　　這家的餅的確如其氛圍般，盈著古早味。麵皮層層堆疊而軟
，帶著淡淡麵粉香及油香。

　　咖哩肉餅的有咖哩味，但整體還是偏甜；肉塊大而入味紮實
。番薯餅細嚐，甜中漫著些許地瓜香。想念中式大餅滋味的人，
有空可以來這裡懷舊一下。

　　在拜訪錦珍香時，瞥見一旁有家草仔粿攤，索性菜包和草仔
粿各要粿帶走，兩者價格皆為三十元。

　　菜包外皮偏溼軟，內餡飽滿；蘿蔔絲水分足但微苦，不知是
否季節未到的緣故。

　　草仔粿外皮相對有咬勁，久嚼有鼠麴草的淡淡滋味，不過倒
沒有以前常吃到草仔粿外皮特有的甜。內餡以菜脯和瘦絞肉為主
，味足但菜脯偏硬脆，口感個人比較不慣。

　　聽說中正路有家邱記菜包很是美味，可惜似乎已不營業，唯
有扼腕。

　　這民生路與中山路的小巷弄很少進來，感覺應該滿是經營多
年的老店家。左右張望才發現阿桃的店也遷至此，有機會該常來
這裡探索一番。


延伸閱讀：

阿桃的店
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_68.html

桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508300764.A.ADB.html
※ 編輯: larle (175.181.143.119), 10/18/2017 12:26:48
推 scores: 新明國中對面那家菜包 沒做了 哭哭... 10/18 14:38
推 darkfantasy: 中壢有推薦的草仔粿嗎 10/18 15:38
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→ larle: 感謝櫻饌坊情報!!! 10/18 18:54
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位在台7丙線上的「廣興做粿」，在地營業超過三十年，不但是許多在地人從小吃到大的老店，店家的古早味米苔目、草仔粿、碗粿、油飯都挺受歡迎 ...

#44. 客家美食三角店菜包

豐屹傳統米食行© 2013 All Rights Reserved. 訂購專線：03-4257508 FAX：03-4277929 地址：桃園縣中壢市中正路272號統編:01253946 ...

#45. 大溪老街美食巡禮| 少年嬤碗粿、和風手工豆腐酪、阿嬤的草仔粿

這天天氣很熱吃個冰豆花也是合情合理來到大佩強力推薦的和風豆腐酪 大溪老街美食巡禮| 少年嬤碗 ... 阿嬤的草仔粿營業地址：桃園市大溪區中央路188號.

#46. 桃園平價美食/大溪老街31間必吃小吃美食，吃飽喝足漫步老街

位在老街大湯圓隔壁的林記麻粩除了招牌手工麻粩之外還有草仔粿、芋頭籤、九層糕等傳統米食，重點是價位都不算高，麻粩的口味還多樣可以選擇，Ann和榜 ...

#47. 網友留言推薦梁記菜包肉粽&頤和園餡餅粥&益新冰果室超級 ...

網友留言推薦的端午節肉粽追不停，這次直接殺到桃園中壢中光路市場裡面梁記肉粽， ... 的包料粽子不同，很好吃的客家粽，梁記的菜包，草仔粿，紅龜粿也很好吃，大推~.

#48. 草仔粿的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過70 則關於草仔粿的文章討論內容： PEKO 的【新莊美食】阿瑞官粿店-草仔 ... 【桃園楊梅伴手禮推薦】客家傳統美食傳承第三代天然葉綠素草仔粿(艾粄) 大成.

#49. 【桃園美食】古早味系。60年老店。包子饅頭=南門包子哥

除了包子饅頭之外，在市場裡不能缺少的古早味，碗粿、草仔粿和芋籤粿和年節必備的古早味也都有販售，這天來的時間有點晚，老闆說從早上七點開始，陸續有當天現做的碗 ...

#50. 三坑老街阿香菜包桃園龍潭美食推薦客家口味菜包超讚(文內附 ...

我買了一個客家菜包還有一個草仔粿，既然是熱賣商品，就都買來吃看看囉！ 現場就先把客家菜包打開來了。白胖胖的，但看的出來皮跟一般的包子不太一樣。

#51. 中壢火車站排名第3的在地美食: 劉媽媽菜包店| 菜單價位

BESbswy. 圖多 ［桃園中壢］傳統客家文化美食小吃之劉媽媽菜包2022年銅板價菜單，懷念起九份特地來此購買芋頭巧、草仔粿，像是使用縮小燈的客家肉粽吃一個客家節儉精神.

#52. 中壢美食：劉媽媽菜包店傳統客家小吃也有肉粽、粄粽、碗粿

桃園 · 中壢美食：劉媽媽菜包店傳統客家小吃也有肉粽、粄粽、碗粿 ... 加入艾草的粄其實就是草仔粿，吃起來也是相同味道，同樣包入帶有油蔥香氣的豬肉餡，味道蠻好的。

#53. 口感Q彈帶勁！桃園正港ㄟ客家菜包還有黏嘴草仔粿、黑糖發糕

文、圖／沙拉飯糰 · 三坑老街必吃美食！那天要去石門水庫的福華飯店渡假，就順便來周邊的三坑老街逛逛，查了幾攤三坑老街美食，每個人都有推薦「阿香菜包」，「阿香菜 ...

#54. 【食記】中壢．劉媽媽菜包 - N+B幸福工坊

劉媽媽菜包地址：桃園縣中壢市中正路268號電話：(03)422-5226 營業 ... 「野粄」即為草仔粿但內餡為炒香的蝦米、蘿蔔干、絞肉等與之一般菜脯米的草仔 ...

#55. 阿香菜包｜桃園龍潭三坑老街｜老街內超人氣高CP值美食 ...

一旁就是白白胖胖的菜包及草仔粿在蒸，看那蒸氣，帶把米食的香味給帶了出來 ... 樹廊涼爽，平坦安全舒適，非常推薦夏季騎乘出遊的桃園自行車道單車行 ...

#56. 台中第三市場美食推薦大大水餃｜不只專賣水餃，從餛飩、湯圓

《大大水餃》位在台中第三市場，以水餃為招牌，品項卻是超乎預期的多！ 從水餃、餛飩、湯圓、手工麻糬、粉粿、紅龜粿、草仔粿、水晶餃等客家米食到肉 ...

#57. 《林記手工蔴粩芋粿巧》桃園市大溪區素食::素易食FOOD.SUIIS::

餐廳介紹：. 位於大溪和平老街鄰近普濟路中正公園，餐點全是古早味全素手工點心，有熱騰騰可現吃的菜脯米草仔粿、芋粿巧、芋頭包，還有黑糖糕、好Q粉 ...

#58. 台北文山區*張阿嬤手工草仔粿-三十多年貓空美食小吃店,還有 ...

貓空一日遊～ 爬山順便買個古早味草仔粿和新鮮蔬菜！ 上次跟公公婆婆到貓空爬山， 登山口旁邊有間開了三十多年的古早味草仔粿， 下山後便買了幾個嚐嚐 ...

#59. 【2022桃園名產】真的吃不夠！在地人私房必買伴手禮Top5推薦

桃園 不只好山好水，可是還有好多在地人從小吃到大的美食呢！ ... 從小攤販開到店面的【三角店客家菜包】深耕中壢30多年，以肉粽、草仔粿、湯圓等客家 ...

#60. 桃園平鎮美食推薦-葉媽媽菜包/山仔頂/菜市場/中式早餐/手工/老 ...

桃園 平鎮美食推薦葉媽媽菜包山仔頂菜市場在地人秒殺隱藏版中式早餐手工客家碗粿水板.

#61. 【黑麻糬.紅龜粿.草仔粿】中山遼寧夜市隱藏版美食推薦

台北這間Google超高4.4星的麻糬專賣店，竟然有限定款黑芝麻金沙、季節款草莓大福，還有台灣人必吃香菜花生！多達20幾種口味，要來好幾次才能都吃到！Sky可是吃了七年！

#62. 讀報教育Newspaper in Education 義賣草仔粿 - 國語日報社

在桃園市內壢國中，師生都知道「草仔粿」在閱讀推動上的特殊意義，它是閱讀後得到的實質獎勵， ... 園遊會當天，學生賣力推荐自己的作品，獲得許多回響，成果豐碩。

#63. 新北市必吃美食，阿蘭草仔粿與黑殿排骨飯等 - KKday

不管是網美拍照或出門放鬆的絕佳人氣美食，你想要的攻略一次整理給你。 ... 新北市必去美食｜魚丸伯仔到林記香菇赤肉羹，所有必去IG打卡美食通通在這裡！ 新北市私藏美食推薦 ...

#64. 3600桃園幸福小旅行 - 食尚玩家

3600桃園幸福小旅行 · 秒殺麵包店大排長龍 · 幸福農莊幸福一百 · 夯~ 團購一口吃黃金乳酪球 · 無料行程兩蔣文化園區 · 順游景點石門水庫 · 客家菜包紅龜粿草仔粿.

#65. 【新北】雙溪市場蕭惜合粿草仔粿芋頭粿雙溪草仔粿推薦

上次到雙溪走走，除了稍微參觀了一下附近的雙溪老街渡船頭外，還吃了兩家小吃，其中一家「蕭惜合粿」，因為看到賣的是個人很愛的草仔粿，而且生意很好 ...

#66. 廣興做粿｜網路上超多好評在地人大推的古早味米苔目與碗粿

在地營業超過30年的老店《廣興做粿》，主要就是賣米苔目、麵點、草仔粿與芋粿巧等等古早味 ... 桃園青埔Xpark水生公園門票 · 2022新北耶誕城住宿推薦 ...

#67. 新竹北埔美食推薦｜鄒記菜包。紮實蘿蔔絲草仔粿

是連食尚玩家都推薦的新竹北埔小吃，是一家延續老奶奶手藝製成的菜包、草仔菓專賣店，店面的裝潢充滿傳統中式氛圍，也有提供內用的座位，提供的客家小 ...

#68. [食記] 中壢。錦珍香食品行/仁利草仔粿- 看板ChungLi

... 餐廳名稱：仁利草仔粿/菜包消費時間：2017年/10月地址：桃園市中壢區 ... 在一篇討論月餅的文章裡，見到關於錦珍香的推薦，尋址前來才發現是個很 ...

#69. [問題] 大湳八德哪裡有賣草仔粿？ - 看板Taoyuan | PTT台灣在地區

如題今天去掃墓帶了草仔粿回家想明天吃結果剛剛被某孕婦吃掉了（傻眼） 想知道八德、大湳哪裡有賣草仔粿？ 或是八德往桃園市區那附近也可以～ 感謝大家-- ※ 發信站: 批 ...

#70. 可以洗澡的草仔粿-手工肥皂體驗課程/桃園市土地公文化館

閩南小學堂開課啦!&##128105;&##127995;‍&##127979; 什麼!什麼!你們知道草仔粿也可以拿來洗澡嗎?想知道是什麼神奇的草仔粿嗎?讓亦然手工皂的愛雅老師來教我.

#71. 陸媽媽菜包｜最可愛的草仔粿就在這，小小兵、龍貓- 美食 - 噪咖

桃園 美食｜陸媽媽菜包｜最可愛的草仔粿就在. 傳統的古早味點心草仔粿，經過一些創新巧思，蹦出了超可愛的造型草仔粿，小小兵、龍貓、無臉男的造型讓人 ...

#72. 精選13家非吃不可的內灣老街美食，感受古色古香的小城氛圍

... 紅色則是用紅麴皮包裹白蘿蔔絲；綠色則是受歡迎的草仔粿包，瞧瞧那裡頭包裹快要爆出來的滿滿餡料，一口咬下感受那富有彈性的口感，是一道料好實在的老街特色小吃。

#73. 中原路橋下阿婆手工粿〈桃園中壢〉 - 薰小姐美食旅遊點滴

艾草粄就是草仔粿，一顆20元，薰沒吃到這個，不過薰爸說仳很Q餡料味道也很夠 ... 大家如果有經過正好想吃點東西，薰真的很推薦這家“阿婆手工粿”希望 ...

#74. 130725(中壢)廟前葉記小吃@新街廟前廣場內+櫻饌坊@新潮的 ...

櫻饌坊-新潮裝潢的古早味草仔粿店. 這也是別人推薦的店家，之前也有新聞報導過，離延平路上仁海宮(新街廟)幾步腳的地方，店名可是跟日式料理一點關係都沒有.

#75. 桃園美食| 龍潭三坑子老街《阿香菜包》傳統客家味小吃

阿香菜包堅持真材實料製作，無論是菜包、草仔粿、紅龜粿或粽子，每樣都是極受好評的傳統客家小吃。 · 只有一間店好像太寧靜了，我個人還是喜歡熱熱鬧鬧的老 ...

#76. 劉媽媽菜包店》(《三角店家客家菜包》) 20161016

但當天吃到的【客家蘿蔔絲菜包】、【大野粄(艾草粿)】都很好吃~~ ... 桃園- 親子景點推薦《樂農莊》(Pizza DIY、沙坑、親水池、迷你高爾夫球…) ...

#77. 桃園平鎮區。黃媽媽菜包 - larle的懶散空間

點了幾項抄得的推薦料理，在角落尋個座位坐下。 客家菜包30元 蛋餅20元 花生湯+草仔粿60元. 菜包皮軟薄，捏合處稍厚帶點嚼勁。內餡以蘿蔔絲為主，加上

#78. 【桃園傳統美食/南門市場美食推薦】南門包子哥。傳承至今第 ...

【桃園傳統美食/南門市場美食推薦】南門包子哥。傳承至今第三代，延續嚴選食材每日現作各 ... 供應包子、碗粿、饅頭、草仔粿、芋頭粿、彌月油飯、甜米糕、年節應景食品.

#79. 內湖737美食阿市粿店的古早味手工草仔粿 - 老蝦

推薦 內湖古早味手工粿「阿市粿店」。 ... 常常得跑回桃園南門市場買客家阿嬤手工做的草仔粿，料多到滿出來味道又好，回桃園必買的美味名單之一。

#80. 【排到死也要吃-北部風味小吃系列6】桃園縣中壢市/三角店菜包

三角店另有草仔粿和芋粿ㄎㄧㄠ等商品可選購，草仔粿包的是塊狀菜脯、些許絞肉和蝦米，皮比較厚也比較有嚼勁，味道比較重。芋粿ㄎㄧㄠ口感Q彈，以炒過的芋頭丁、蝦米、 ...

#81. 【桃園中壢】 劉媽媽菜包店| PotatoMedia

【桃園中壢】 劉媽媽菜包店. 三月貓 's avatar ... 在桃園、中壢的朋友有沒有人也吃過這一間呢？ ... 其實是⋯前天看到別人吃草仔粿 ...

#82. 【問答】中壢草仔粿。第1頁 - 旅遊台灣

【問答】中壢草仔粿第1頁。2021年6月5日— 【桃園中壢美食記】陸媽媽菜包超呆萌的龍貓草仔粿連無臉男、小豬造型都有讓媽媽們 ... 取得本站獨家住宿推薦15%OFF 訂房優惠.

#83. 陸媽媽菜包 - 非凡新聞

店家資訊. 陸媽媽菜包. (03)451-2808. 曾滿真. 桃園市中壢區長春路56號. 06:00~17:00. 周一公休. 草仔粿$25元造型草仔粿$30元紅龜粿$25元客家菜包$30元北部粽$35元.

#84. 九份老街美食｜阿蘭草仔粿(好吃古早味草仔粿、芋粿 - 來一球叭噗

九份老街美食｜阿蘭草仔粿，九份老街排隊最長的就是這間阿蘭草仔粿， ... 草仔粿有四種口菜脯米、鹹綠豆、甜紅豆、鹹菜，網路最推薦紅豆跟菜脯米的草 ...

#85. 桃園南平市場圓定粿店～油飯、米食推薦(桃園美食) - Rich life

圓定粿店都是自製，以傳統米食為主，肉粽、粳粽、發粿、芋頭糕、蘿蔔糕、芋粿巧、草仔粿、紅龜粿、麻糬、碗粿、甜糯米…。 圓定粿店的每樣東西都是真材 ...

#86. [桃園楊梅美食]香圓食品粄圓屋-傳承二代飄香60年碗粿配料超 ...

香圓食品粄圓屋這間隱身在大成市場的食品行，在楊梅這個地方已經做了60年了，而第二代老闆娘巫貞錦女士還是中醫退休之後來做的，所以她的用的東西都很 ...

#87. 【九份美食】阿蘭草仔粿芋粿,九份老街排隊店,九份必吃小吃,必 ...

所有的食記都是瑪姬自己喜歡才推薦的喔～ 每個人口味不同，提供給大家參考喔！！ 喜歡瑪姬的文，歡迎轉發分享，如需轉載，記得通知瑪姬喔！ ＊＊＊＊＊ ...

#88. 桃園中壢（近sogo)--- 櫻饌坊珍藏米食（九和店） 精緻的客家味

紅豆部分還有點硬，粉粉的，有點生，口味也有些過甜；口感Q而不黏牙。 （中下）草包NT40. 微甜的艾草皮包著豬肉、蘿蔔絲等。皮 ...

#89. 鳳客家米食∥ 市場裡的做粿高手，芋頭包 - 七先生與艾小姐

所以後來便接受其推薦， 但我其實原本並不愛內裡包有紅豆餡的紅龜粿～ . 攤上供應的米食選項不少，. 除了招牌芋頭包、客家菜包、. 芋粿巧、草仔粿、 ...

#90. 桃園美食｜陸媽媽菜包｜最可愛的草仔粿就在這，小小兵、龍貓

傳統的古早味點心草仔粿，經過一些創新巧思，蹦出了超可愛的造型草仔粿，小小兵、龍貓、無臉男的造型讓人不忍心吃掉它，每天早上6:00開始營業，造型草 ...

#91. (桃園龍潭景點) 三坑老街 百年第一街牛汶水/客家菜包/高粱香腸 ...

說到桃園的一日遊景點，小滿第一直覺是三峽老街或是慈湖年假滿爸爸說要 ... 有包蘿蔔乾的白色菜包，還有包蘿蔔絲跟菜脯的草仔粿，都是一顆30元！

#92. 【桃園中壢】 青埔A19站附近美食：青山溡光Aoyama Jikou

這間是我上次寫完青埔開了深法廚房後，網友推薦的， ... 以前要吃到好吃草仔粿還很難，搬到新家後變得好簡單XD ... 桃園市中壢區永裕路70 號. 無名草 ...

#93. 陪沈團|美食沙漠考察組桃園南門市場吃不完草仔粿廣東腸粉超 ...

陪沈團|美食沙漠考察組 桃園 南門市場吃不完 草仔粿 廣東腸粉超巨大平面市場. 愛吃台灣美食. 相关 推荐. 查看更多. 老伯30年来就只卖民间小吃，1个 草仔粿 才卖.

#94. 五彩草仔粿外婆的美味客家粄- 尋找台灣感動力 - 台視

苗栗獅潭的老街上有間客家米食專賣店，賣的是與眾不同的五彩草仔粿，而且每一種都是用天然食材來製作，像是綠色是艾草、紫色是紫米、紅色跟黃色則是紅 ...

#95. 桃園南門市場粿 - 3D GOTA

曾獲得因經常到桃園，要推薦的這家圓定粿店，是每到桃園必買的美食。 ... 粳粽、發粿、芋頭糕、蘿蔔糕、芋粿巧、草仔粿、紅龜粿、麻糬、碗粿、甜桃園 ...