商品:安格斯背肩牛排
價格:199元(1片)
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🏆Prime等級牛排🏆
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✅口感有嚼勁✅
🉑適合愛吃肉的你🉑
🔥建議五到七分熟🔥
😋肉汁多每一口都juicy😋
💯油花比例分佈漂亮💯
🆗在家就可以享受牛排大餐🆗
🎖經由認證養殖的牛肉🎖
💟吃起來最安心💟
ℹ️商品資訊:
◤重量:300克±5%/包
◤產地:美國
◤保存方式:-18℃冷凍保存
❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
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桃園 大牛排 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的最佳解答
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美國黑牛厚切背肩熟成牛排(約300g/片)
就是俗稱的比臉大,比臉大部位為
(下肩胛眼肉捲 (Chuck Eye Roll))
經過濕式熟成,嫩度以及香氣皆提升至完美
簡單解凍後熱鍋(完全不需放油)
兩面各煎1分鐘在一次重複各煎30秒起鍋
靜置3分鐘完美熟度7~8分熟上桌
是老饕們才懂的終極美味?!
▼何謂低溫熟成▼
低溫熟成,低溫烹調,全名為「真空低溫烹調法」,又稱為「舒肥法」(sous vide),是20世紀中期法國餐廳開發的。 在進行低溫烹調之前,第一步需要先將食材放入袋子中,然後抽真空密封;接著再將密封的袋子放入60度溫熱水中,藉由熱度緩慢讓肉熟成,以達到肉質軟嫩多汁的口感。
所以,再硬的牛肉經過常時間的熟成,都能讓您入口軟嫩香甜,鎖住肉汁,您一定要來試試看喔!
下肩胛眼肉捲整塊直接切就是常常聽到的「比臉大牛排」、「巨無霸牛排」,又可以分切出下肩胛翼板肉(Flat Iron),又稱「翼板」 、「 霜降」 、「 羽下」,還可以切出下肩胛肋眼心(Chuck Eyelog),這裡不是指常吃的肋眼,最後切出下肩胛襯底板肉(Chuck Flat Rib),含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中是牛肩較軟的部位,可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。BY THE DA-MEAT STORE~
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週一,週日公休!
營業時間:週二~週六13:30~18:30
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桃園 大牛排 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的精選貼文
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美國黑牛 背肩~比臉大牛排(14.5oz)1片
(下肩胛眼肉捲 (Chuck Eye Roll))
下肩胛眼肉捲整塊直接切就是常常聽到的「比臉大牛排」、「巨無霸牛排」,又可以分切出下肩胛翼板肉(Flat Iron),又稱「翼板」 、「 霜降」 、「 羽下」,還可以切出下肩胛肋眼心(Chuck Eyelog),這裡不是指常吃的肋眼,最後切出下肩胛襯底板肉(Chuck Flat Rib),含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中是牛肩較軟的部位,可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。BY THE DA-MEAT STORE~
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前菜附有香草麵包佐楓糖糖漿與主廚例湯、沙拉二選一,再配以細緻滑嫩的地瓜泥!
主餐的牛排嚴選來自楓葉國的Prime級穀飼牛肉,純淨天然的肉質厚實而有嚼勁,搭配蘑菇肉汁更能品嚐出肉質的鮮甜,佐以薯條、蕃茄、青花菜等鮮蔬點綴,不論在視覺或味覺上都能滿足喜愛牛排饕客的味蕾喔!
📣來自中高緯度的加拿大牛,憑藉著優質牛所需具備的生長環境與畜牧優勢,採用高品質的穀物飼養,確保了牛隻成長過程肌肉生成的扎實緊密度,產出無添加任何激素與抗生素的純淨肉質,使牛肉保持甘香濃郁、鮮嫩幼滑!而穀飼牛肉的最大特色,就是擁有雪白色的油花,並且潔白紋路均勻分佈!
🇨🇦敬邀消費者一起來享用Roots Cafe獨有的加拿大風味牛排饗宴,同時感受品牌週年慶的氛圍🤗
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🏠台北市大安區仁愛路4段101號2F
⏺內湖禮客📞02-87925595
🏠台北市內湖區民善街215號2館1F
⏺華泰名品城📞03-2870632
🏠桃園市中壢區春德路189號2F
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